正文 第101章 積極籌備，文葷采油 文 / 雪晨聽海

    「什麼自助式的暖鍋店？」

    人未到，那洪亮的聲音已經傳進來，是秦老祖。

    李家三口起身看過去，秦老祖、秦曾祖、秦大爺還有秦超疾步跨進來。

    「哪陣風把您幾位給吹來了？快請坐！」露出大大的笑臉，李大柱招呼。

    「飯後走一走。」秦曾祖笑瞇瞇。

    這走得可真夠遠的，走出幾條街遠！靠兩條肉腿量路穿巷子，要走一個小時。

    「說說什麼暖鍋？」秦老祖現在對賺錢特感興趣。

    詳詳細細的講解一番，麗娘再加一句：「這樣的餐館，必須要有硬性規定，比如：進餐時間不得超過一個時辰；鍋裡不能剩下食物，否則罰款雙倍；不能打包；不能自帶酒……」

    瞧了眼各人神色，麗娘接著道：「餐館的酒類約定成俗是加三成價，如果一日有一千人進餐，哪怕只喝掉一百斤酒，單單酒錢就能賺不少。」

    「遇到大胃王就糟糕了！」老祖宗呲牙。

    秦超捋著他的鼠鬚，一言道出關鍵：「這樣的店，想賺大錢，要往大裡做！少過兩個鋪子，不划算。」

    「要是能同時滿足五百人進餐，自然是更好。」

    說完，麗娘在眾人看怪物似的目光中聳肩，擺出一副；我這樣想沒錯的表情。

    「麗娘，應當生作兒郎。」秦曾祖冒了這麼一句，被老祖宗瞪了一眼閉嘴，麗娘低頭悶笑。

    「今晚的49盤菜，我們16個人勉強吃完，有五個大胃王。」姥姥解圍岔話。

    「郭家五兄弟也是能吃的。」秦超抽抽嘴角，李家請的小工，可以說只有菊娘、慧娘相對的胃口「小」那麼一點。其餘的，無一不是「飯桶」，幸好幹活夠賣力，李家還是開館子做飲食生意的，別的人家哪敢請這幫子人！吃都給吃窮囉。

    「還是先把糕點店開起來再考慮暖鍋店吧？哪有那麼合適，正好遇到兩個店連在一起的。」李大柱始終覺得麗娘太冒進了。

    秦超搖頭：「不，我倒覺得先開暖鍋店最恰當，爭霸賽一開始，近十萬人那，一日三餐要解決，那消費額度多麼驚人。兩個月，本錢能收回不少，糕點店比不過暖鍋店回本快。」

    「現在街上的行人也沒增加多少。」姥姥覺得秦超有些誇大其詞。

    「現在來的，大部分都是附近幾個縣的，有相當一部分都有親戚，或者是自己在常理有產業，所以您沒還什麼特別的感覺。十天之內，常理有人滿為患的趨勢。」秦超判定。

    「明日將錢都拿去進貨。」李大柱怕食材漲價太厲害。

    秦老祖瞪麗娘：「上午麗娘就應該說暖鍋店的事。」

    裝無辜的麗娘雙手一攤：「我也是下午才去定的鍋子，臨時起意。」

    「要開這個店不難，隔壁的棺材鋪宣公子交給我了，走馬街2號是我家的，7號是微生家的，這三個鋪子要連在一起，活動活動給點好處也能操作。」

    「要速度，五天這店子就開得起來。秦家閒人多啊！」秦超望了一眼老祖宗，最終拍板的還是他。

    姥姥連喊不可，要請人看日子。

    「上午就已經看過日子，十天之內都是好日子，無礙。」老祖宗敲著桌子。

    「那就開唄，這個又不需要大廚，做鍋底還不簡單麼？秦家隨便出幾個人，兩天就學會。」麗娘又弱弱的問句，「那，我的股子老祖宗？？」

    頭頂挨了李大柱輕輕的一巴掌，教訓的姿態是有了，卻沒訓斥她言語不恰當，出主意怎麼能不收錢？何況麗娘是賣的獨家秘方。

    明白李大柱想法的老祖宗比兩根指頭，李家三口覺得滿足了，不掏錢、不出力、不出人，只是張一張嘴，教一教能有兩成股子，夠了，不能太貪。

    「有多少類鍋底？」憋不住的秦曾祖，頂著老爹的牛眼問。

    「變化無窮，要整出個上百種都不在話下。」麗娘得意洋洋裝的。

    「切~~舌頭都讓風給閃掉了！」秦超一臉鄙視。他是真不信一個暖鍋能有那麼多的名堂。

    「清湯、鴛鴦、四季、素什錦、麻辣……八生、菊花、百變、五格、粥底……牛油、山菌、海鮮、當歸蛇、三鮮豆腐……秦叔，單單滋補女人的暖鍋，就有20多種哦！比如：仔雞、乳鴿……」

    一氣兒的報出50多種火鍋底料，在大家目瞪口呆中，麗娘吞吞吐吐：「還有男那啥的滋補火鍋，麗娘就不報了。比女子的種類還多。中老年的，各那啥，還是有區別的。」

    僵了僵臉色，秦超喃喃自語：「你秦叔，長到三十歲，就吃過清湯，羊肉，辣味的。真是個井底之蛙！」

    一直沒吱聲的秦大爺吐出一口氣，橫一眼自己兒子，「我也才多一種五格暖鍋。」

    「比啥比？以後想吃，還不是儘管敞開了肚子的吃？」老祖宗覺得自家的孩子真丟臉。

    李大柱悻悻道：「我還就清湯和五格。五格還是今晚才吃到的。」姥姥穩得住沒露底，她一樣。

    揉揉臉，秦超說：「這麼多，哪能兩天就學會？」

    「這是就看各人本事了，關鍵在於『變化』二字，基礎的掌握好，天馬行空的儘管發揮。」

    幾人一直聊到打烊，秦家人先走，現在滿街的黃包車，花幾文錢很快就到家。麗娘今日費盡口舌，哀歎不能當家作主，真的太不爽！白白的大錢給人賺，縛手縛腳難施展。

    可是沒有辦法，上面有李大柱在，她沒有那個膽量開個女戶單過，想做當家作主的女主人，除非把自己給嫁嘍。

    秦家的動作有夠快，一個上午就將三個店子連在一起，也不知道他們怎麼辦到的，麗娘除了佩服還是佩服。

    隔壁礙眼的棺材鋪終於不再，變成了三聯鋪，立即關了大門，工匠就位開始改建鋪子。三個鋪子要打通，簡單的將牆麵粉刷過，地面鋪上同色地板。

    秦超覺得滋味館有個後院是不錯的事，說通三個館子後面的三戶人家，以換宅子的方式騰出來。三鋪加三宅子，暖鍋店的面積過千五平米，好大的手筆，孤注一擲的決心。

    除了元嬸子、芽妹和秦大娘，在茱萸巷李家學做點心，秦超的一哥一弟四堂兄，也在李家學做熬火鍋鍋底。好得先前滷肉的爐子，一直沒時間推倒，要不真是沒那麼方便。

    糕點的甜香，加上火鍋底料的麻辣鮮香，再次自李家的院牆翻牆而過。茱萸巷裡的鄰居們各個嘀咕，李家又折騰開了，有香味不怕，別再宛若鬧市般吵人才好。

    麗娘抱著歉疚的心，將三個徒弟做的糕點點心，讓三娘挨家挨戶的送，美其名曰讓鄰居們評點提建議。吃人的嘴軟，何況是一天吃兩回？鄰居們再無話可說。

    加強培訓五天，六個熬鍋底的秦家男，各個掌握15種底料熬製方法，全都學會做20種蘸醬，捋臂將拳的秦家人，已做好大幹一場的準備。

    最忙活的當屬秦超，嘴皮子都磨破掉，本就很細的雙腿跑得更細。鋪子是他拿下的，宅子是他搞定的，200套座椅，也是他滿城裡找傢俱店和木匠給包圓的。麗娘覺得他簡直是個全能的經濟適用男，一身兼多功能，還能處理得妥妥當當，頓時覺得他那矮小挫的身材高大威武不少。

    靠在桂花樹下的椅子上，秦超毫無形象的大喊：「媳婦，給我捶捶腿，可憐我的老腿都要廢掉了。」

    明日就要開張，他終於窺個空子能偷一偷懶，自然是來找親親老婆扮扮可憐，求安慰求體貼，辛苦貢獻幾日，總得有個溫暖回報。

    在廚房內眾人的調侃聲中，元嬸子紅了臉，不過，還是心疼丈夫的心情佔了上風。不僅上了親手製作的點心，還端出一個新學的水果拼盤，解乏的苦丁茶，捶腿麼，自然是認真執行的。

    「這是什麼糕點？如此好看。」秦超夾起一塊晶瑩剔透的點心問。

    「玫瑰花糕，旁邊那談紫色花瓣的是百合花糕，昨下午學的，今日溫習溫習。那個翠黃相間做成苞谷狀的，叫翡翠玉米。」

    「太好看了，都捨不得吃。總說自己是笨人，笨人能做出這麼好看又好吃的糕點？」

    得到丈夫的誇讚，元嬸子抿嘴笑得甜滋滋。

    「芽妹，水晶蝦餃給秦叔端一籠去，熱乎乎的吃了暖胃又暖心。」麗娘示意芽妹動作快些，討好未來的公公，要積極點。

    這五日，麗娘竭力的在秦家人面前誇獎芽妹，那些形容詞，都要被她用光接近詞窮。開竅的芽妹，有了長足進步，嘴甜會賣乖，幹起活來特別賣力，秦大娘等人對她更加親近，言辭間也拿她當自家人看待，沒有絲毫客套。

    今日是四月初八，對於泥巴來說，是個很有意義的特殊日子，因為，他打今日起，除了奶水，能吃別的食物了。

    正午時間，秦老祖和老祖母來給泥巴「采油」、「文葷」。

    其實就是倆兒孫滿堂的高福康健老人，對著洗白白的泥巴，念上一大通的吉利祝福詞。用象徵節節高的芝麻搾的香油，給泥巴糊一糊上下嘴皮，用軟毛筆蘸著彩墨的墨水，在泥巴的眉心、鼻頭，下巴的俊男溝上點一點。

    高福老人還得奉上文房四寶一套，詩詞歌賦各一本，用百年的桃樹枝，拍打泥巴的屁股九下，這是趕走「爛桃花」，不讓有大好前程的好兒郎陷入情愛，墮入迷劫情障。

    李家的謝儀也講究：兩整套祥雲紋的綢緞衣帽鞋襪腰帶，雞鴨魚鵝雙數，豬牛羊馬肉各9斤9兩9錢，雕著松鶴的金銀餅四個，一個九錢重。全都用漂亮的彩錦禮盒裝好恭敬的雙手奉上，禮尚往來，這叫借了人家的福運你也得加倍還回去。r1152