正文 第100章 事宜初定，芽妹為徒 文 / 雪晨聽海
「我？」元嬸子連連擺手，「以前沒比較，還沒覺得自己的廚藝有多糟，現在不，不得行，我的廚藝不好，幹不來。」
拍著胸口秦大娘毛遂自薦：「我來！」她思量著賽姥姥都能滷肉賺大錢，沒道理自己就被比了下去。
「好！大娘有魄力。不過，麗娘還是覺得元嬸子應該試一試，只要炒過菜，做的菜還能入口的，盡可來學一學。」
秦老祖咳咳兩聲，「你們老子還沒說行不行呢。」聽著是發火的語氣，眼裡卻滿是笑意。
秦曾祖、秦大爹一直就沒開口，有最大的一座山在那杵著，他們通常不發言，發言也是白髮。
「老祖宗，您家的鋪子用來收租金，還真不如自己做個小生意。本錢小，利潤大，資金回籠快，還不用操多大的心。看，多好的事！」
麗娘看得出秦家人都動了心，養一大家子不容易，何況，單秦超就要供四個學費高昂的讀書小子。秦老祖光兒子就五個，女兒兩個，下面的小輩一大堆全家聚攏時，人數已經是過百！麗娘很懷疑，秦老祖怕是連玄孫們的名字都記不完全。
老祖母瞪了一眼秦老祖，轉頭問麗娘：「你給預估預估，一個月能有多少純利潤？」
忍笑麗娘比出一個巴掌。
「五十兩？」老祖母自言自語，「那倒是做得。」一個小鋪子租出去。一個月租金20—30兩之間，五十兩翻一番，很不錯！
「不。是五百兩以上。」麗娘語不驚人死不休。
「嚇~~麗娘，可別吹得滿天都是牛！」秦老祖驚得抖了一抖，手上的薄荷糕差點掉地上。
其他的人都是滿臉不信，就算一日賣個千多斤，那也不能有五百兩的淨利潤，一個月30天，得賣多少斤點心。才有500兩銀子！
「單是零賣，一個店舖150至200兩之間。可是。三百多種糕點，憑什麼就只零賣呢？為何就不能如我家那般，展開拳腳做批發？雜貨店，花街的花樓。貨郎，甚至客棧，茶樓等等。哪怕一家店子，只批發一種特色糕點，那數量，也是夠驚人的了。」
挺直腰背，秦曾祖、秦大爹目光亮得驚人，望著秦老祖動了動嘴皮子，又洩氣的縮回椅子上。
滿眼銅板的幾個女性長輩心癢癢。等著秦老祖發話，他卻雙掌捏緊又放鬆，反覆幾次沒個表態。
「問個問題。你願意說就說，覺得為難也不勉強。」再三思量，秦老祖才開口。
做個請的手勢，麗娘道：「知無不言，言無不盡。」
「你家的滷肉，一個月到底能有多少純利潤？」
這個問題。確實是有些為難人！
「我家的小推車，自初一起。就已租給宛娘在經營，所以現在全賴批發。一日裡，能有1012兩的純進賬。」麗娘還是有所保留。
李家的一切，秦家人還是比較清楚的，挨得如此近，大概有多少人來進貨，看得到，不過，他們以為最多一日能有個7、8兩銀子。
「麗娘，你覺得糕點店開在何處最合適？」秦老祖拿定主意了，沒有人會跟錢過不去。
「花街周圍都可以。」
秦大爹插一句話：「有些花樓也有自己的糕點師，大部分都有自己的廚子。」
「能做五十種以上糕點的糕點師，花樓裡恐怕找不到。」
想想也是這個道理，暫時葡萄廊下無人說話。
良久，老祖母才出聲問：「芽妹那，還沒透過聲？」見麗娘搖頭，她拍了肩膀一下，「你就那麼有把握？」
「您覺得她會拒絕？」麗娘反問，老祖母想想芽妹的個性，沒再說什麼。
說好初四上午開始教做點心，又談了一些開糕點店需要注意的事，可能遇到的突發狀況，要準備哪些什麼材料，麗娘盡其所能的將自己知道的、預計的告知。
離開秦家，麗娘拐到隔壁康平街的凌霄巷，穿巷子只隔三條半小巷，泥巴在背上轉著腦袋看各個巷道內種的特色花卉。
敲開第三戶趙家的門，正在納千層鞋底的芽妹來開了門，請她進院裡坐。
「麗姐姐不去店裡？」
因麗娘不喝茶，芽妹給她兌上一碗蜂蜜水。
「一會去。我來是跟你說個事……」
聽完麗娘的話，芽妹靦腆一笑，有些信心不足，「丫丫能行？就怕丟人。」說著撓撓額角，她這動作，倒是跟維文一樣。
「行不行總得試過。麗姐姐很看好你哦！」麗娘不吝誇讚，「前幾次學做的糕點，你不都做得很好麼？大伙都說你的糕點好吃，比在外頭買的好。」
「真的？」咧嘴笑得露出兩顆小虎牙，芽妹痛快答應明兒上午就到李家學習，她算是正式的成為麗娘的徒弟了。
聽得背兜裡的泥巴在上下通氣，麗娘趕緊解下他，在趙家的廁間，讓泥巴給放掉肚子裡的垃圾。
「養娃娃好麻煩，走哪坐都坐不安穩。」芽妹幫著兌熱水洗泥巴屁屁。
「噗噗」她的話，引來泥巴的不滿，難道你不是小娃娃長大的？當年你說不一定比我還不如，會經常尿床呢。
「女人不都是要嫁人、生子，帶孩子的？」眼睛沒看芽妹，麗娘試探她，「芽妹，十三歲了哦，考慮過將來共度一生的郎君是何模樣了麼？」
芽妹搖頭，很是天真的道：「哥哥讓我嫁誰我就嫁誰，只要不是會納妾的就行。」
要求真是低。
「那。熟悉的人裡，沒你看得上的麼？」麗娘再問。
「都知道我廚藝爛，針線不好。管家理事也差，人哪看得上我？我看得上也不管用。」芽妹垂頭喪氣。
「究竟看上誰了？說說。」麗娘來了興致。
臉紅紅的忸怩半天，芽妹聲如細絲：「維文。」說完捧著臉傻笑。
沒敢笑，怕她羞惱，麗娘端正臉色：「挺好的啊，維文知道你心思不？」
芽妹癟嘴搖頭。
這頭倆人在談小兒女私密心思，秦家那頭也在談芽妹。
「麗娘如此推崇芽妹。我還真沒看出來芽妹有那能耐。」老祖母起的話頭。
元嬸子微笑：「前些日子，維全問『為何不讓芽姐姐當我大嫂』。樂得我不行。」她覺得，芽妹單純，秉性善良，如果不是選當家大兒媳婦。倒是合適的。
老祖母，曾祖母，秦大娘三人相視一眼，各自心裡衡量著。
「維文是老大！」秦大娘的顧慮與元嬸子相同。
曾祖母目標高遠：「如果維文能高中，目不識丁的芽妹太不合適。」
「你還夢想他娶個高戶女回來？枕頭墊得太高了。」老祖母尖酸的挖苦曾祖母。
元嬸子和秦大娘低頭扁嘴，秦家是個什麼樣的家境？高戶女嫁過來，不是做孫媳婦的，是來當祖宗的祖宗。
十三娘那麼個玩意兒，都要攀著高枝去。高戶女郎會看上維文？就算中個秀才，甚至是舉人，哪又如何？等到猴年馬月去了。同齡人的娃娃都能打醬油了吧？
「別想那麼些不實際的玩意兒，先把糕點店開起來再說。維文的媳婦，讓他爹娘去操心。」秦老祖一錘定音。
維文的親事，已經被老祖母給搞砸一次，如果曾祖母再來折騰一回，淪為別人笑柄的維文估計該崩潰了。
對於麗娘沒與長輩商量。就擅自做主與秦家合作開糕點店這一事，姥姥沒有意見。李大柱卻很生氣。
「滋味館的生意很好，能養得活你和泥巴，你還折騰這麼些幹嗎？真想賺錢，自己開個不是很好？」
將泥巴塞到李大柱懷裡，麗娘抬抬胳膊，「爹，才站了一天的鍋台，女兒就半廢人一樣，您還指望女兒有那個體力再開一個？教會秦家人，讓他們幫女兒賺錢不是更好啊？坐等來錢。」
「自己開個太操心了，本錢也不小。」姥姥幫腔，不費事就有錢入袋，她覺得合作也沒什麼，借雞生蛋更好。
再買個鋪子又要幾大千，頭頂上還有六千兩的巨債，談何容易！
麗娘偷眼看還是氣鼓鼓的李大柱，歎口氣：「其實，麗娘還真想再開個，不是做糕點，也不是菜館，想開個只是吃暖鍋的店子。」
還在桃花鎮時，麗娘就挺奇怪的，為何沒有火鍋店？來了常理，半個常理城都轉過了，還是沒見到過，別的城市，她沒敢逮著人問。
「暖鍋？那個太簡單，只有天冷時吃，能有什麼賺頭。」姥姥不覺得火鍋店能賺錢。
拋著孫子逗樂，李大柱漫不經心的道：「有個滋味館就知足吧！」
暫時說不通，麗娘沒再遊說，她不是那麼容易就放棄的人，打算用事實來說話。下午，在韓氏鐵匠鋪訂做一個銅質五格大鍋子，一年多沒嘗過火鍋，她自己也饞得很。
晚上，等大部分的客人都離開後，麗娘指揮著郭三切菜，萵筍、菠菜、蒜苗、小蘿蔔等等，兔肉、羊肉片、牛腰子、牛肚等片成片裝盤。
郭三在調料掌控上自有一套，所以麗娘讓他掌勺熬鍋底，清湯、辣味、酸味、微甜味、麻辣味五種湯底做好，再教他做出8種口味的蘸醬。
滿意的看著49個葷素菜，還有熱氣騰騰香噴噴的鍋子，麗娘口內的唾液急劇分泌，真是快等不及了。
16個人圍坐舉筷，五種鍋底，任意選擇，葷素菜也自由選取，大家吃得自在又合心合意。
「爹，這餐飯的本錢，179文錢。」吃完後，麗娘報賬。
李大柱眉頭皺起深感疑惑，女兒這是什麼意思？姥姥也莫名，拿眼看她。
「平攤下來，每人12文錢。如果開個自助式的暖鍋店，每客39文錢，除掉附加的人工、店舖等等費用，淨賺20文是沒問題的。」
姥姥、李大柱無奈的笑，她這是還沒死心那！