正文 第091章 紅豆鬆糕，首位出局 文 / 雪晨聽海
「姥姥，姥姥~~~~來，您來陪老祖母聊會，廚房裡我去看著。」麗娘喊出姥姥，自己抱睡得香的泥巴進了寢房，放他進被窩裡。
探頭看了看，不識趣的芽妹也坐一堆在說話，麗娘皺皺眉，跨出門沖芽妹招手：「來，我教你做個紅豆鬆糕，簡單好吃的。」
喜吃甜食，跟蛋蛋相同嗜好的芽妹，自然歡歡喜喜的跟著麗娘進廚房，院子裡現在就老祖母和姥姥在，讓一老、半老去細細擺「龍門陣」。
「老祖母今兒精神不錯。」慧娘半側身看了眼外面。
麗娘笑了笑沒說話，對滿臉期待的芽妹道：「聽我指揮行事，我動口，你動手，可懂？」
芽妹使勁點頭。
麗娘喊：「七娘，舀一碗紅豆出來。」
廚房裡的材料是琳琅滿目的多，有些東西麗娘都不記得放到何處，沒功夫四處翻找，讓七娘找還快點。
「噯！」七娘揭開一個黃褐色小缸子，舀出一碗紅豆遞給芽妹。
「洗乾淨，倒進湯水鍋裡，加兩碗半水煮滾，刻半鍾後盛出來，只要紅豆水，暫時不要紅豆。」
等芽妹做好，麗娘再開口：「大半碗木粉、半碗糯米粉。倒進盆裡混合，放進五平勺子白糖用手混拌。」
做好這一切，麗娘讓她切出一些蜜餞絲，菱形的梨片，心形的木瓜片。鍋裡面的紅豆很快就沸騰了，讓芽妹舀出水來裝好，用涼水讓紅豆水快速的冷卻，紅豆瀝水放著。
「好了，可以了。先少量的倒一些紅豆水進木粉盆裡揉搓，成鬆散的糕粉。」
一直盯著看芽妹的動作，麗娘眉頭微微一皺，「不是揉麵粉，你無需用那麼大的力氣，咬牙切齒的作甚？」
慧娘、三娘和七娘都哈哈大笑，芽妹的包子臉一副苦大仇深的表情，怎麼看怎麼喜感。她們已經忍了一陣了，聽得麗娘訓斥芽妹，終於是忍不住的笑出來。
「那，很緊張，怕揉搓不好。」芽妹弱弱回一句。
「做不好有什麼關係？又沒誰讓你賠償損失，心情放鬆回想美好的東西，你的情緒會融入你的點心的。」
見她還是不能領會，麗娘提點：「你就回想著我們在郊外放風箏時的快樂，還有賣了滷肉後分到錢的快樂實在不行，你腦子裡想著長孫宣！」
「那我還是想著宣公子好了！」芽妹覺得想別的有些困難。
麗娘真想敲她一敲，美色比錢財都重要？明明就是個沒開竅的小妮子而已。「那你快幹活。」沒好氣的說一句。
探頭再看了一眼外面，老祖母一副語重心長的表情，含笑的姥姥聽得連連點頭，嘴裡還嗯啊哦的應和著，看樣子，老祖母在做姥姥的思想工作。
希望姥姥拋掉以前所有不好的記憶，能接受一段新的人生，麗娘垂下眼簾，想起自己那苦命的姥姥，心頭苦痛難言。
「麗姐姐，好了。」芽妹邀功。
猛眨一下眼睛，麗娘恢復臉色。「拿牆上掛的小細篩子，將這些米粉倒上去篩一篩，不能漏進盆裡的，用手輕輕的搓，全部漏下去為止。「
「篩兩次。」
芽妹很快做好，麗娘讓她拿出一個小號的蒸籠，刷上花生油，放進蒸籠紗布，「撒進去一層米粉，要均勻。好！將紅豆拿過來，倒一米粉進去混拌。嗯可以了，沾了米粉的紅豆撒進去，均勻。剩下的米粉都倒進去，抹平，拿個木板子來推比好看。」
一切做好的芽妹，抬眼看她。
「切的蜜餞絲、木瓜片和犁片擺上去，按照你喜歡的圖案擺放。」
「徒弟」也很搞怪，將這三種擺成兔子、豬頭等動物形狀，全部擺放好，蓋上蓋子，芽妹問：「可以放進鍋子裡蒸了？」
「嗯。大伙蒸兩刻鐘。鬆糕邊緣與蒸籠分離就表示大功告成了！味道如何，要吃了才知道。希望不是『仇恨』的味道。」
「哈哈哈~~~~芽妹，『仇恨』的味道！我覺得吧，應該是酸酸甜甜宣公子的味道。」慧娘取笑芽妹。
臉皮子一點都不薄的芽妹，大大方方的道：「酸酸甜甜沒有，應該是『美麗』的味道，宣公子那麼好看，這鬆糕應該也是美麗的。」
「大言不慚！第一次做，就妄想能做出美麗的味道。」麗娘橫她一眼。揭開滷肉鍋，用長筷子挑起豬肝、豬頭肉等觀了觀色，合適了。
「滷肉可以起鍋了。」讓出位置給慧娘三個，麗娘走到寬長條凳上坐下，現在的滷肉鍋子，十個，每次需要同時鹵幾百斤的肉，少了不夠賣的。
以後館子的後廚房，爐子會排成幾列，增加了鹵貨品種，相應的姥姥會更加忙碌。麗娘在考慮將慧娘調教出來，下肉、觀色、聞香等工序可以由她負責，姥姥只管下料就行了。別把老人家給累壞了，她還指望著姥姥養好身體給她添個「小舅」。
等她們將滷肉撈起來後，麗娘放了一隻雞，一隻鴨，一隻鵝進去，久沒鹵這些怕手生，也得熟熟手。
時間到，芽妹緊張的揭開蒸籠蓋，取出鬆糕，切好後，拿一塊嘗了嘗，咧開嘴巴嘿嘿笑，「好吃，我的技術不錯！」
麗娘嘗了一口，評價：「湊合。」慧娘三人也取一小塊來試味道，之後沖芽妹豎大拇指，雖然味道不是特別好，小孩子還是要多誇誇的。
眼笑眉飛的芽妹，裝了一盤子出去對老祖母、姥姥炫耀去了，麗娘走出廚房，看天色差不多，李大柱等人該回來了。
「慧娘，差不多可以蒸飯、烙餅了，等爹爹、郭大幾個回來，才好炒菜準備晚餐。」
一大家子人，有那麼幾個大胃王，以前一蒸籠米飯剛好的，現在必須要蒸兩個蒸籠的米飯。幸好李家都是去進的批發價，大米也是混著小米、黃米、玉米粒等混煮的，只有待客才是吃純純的大米飯。現在的米價，真的是太貴了，自遙遠的南方運過來的，豆腐都會變成豬肉價的。
並且，每餐的大麵餅都要烙很多，大家都習慣以麵食為主，麗娘偶爾吃一吃，她只喜歡吃米飯，麵食做成點心還能吃那麼一些。
沒有去問姥姥她們的談話內容，不外乎就那些，猜都能猜得出。
主菜是李大柱做，幾道素炒郭大五兄弟一人一道，味道差強人意。麗娘沒有過多評價，只說一句：「太過誠惶誠恐。」五人沮喪不已。
瀾清提著一個大食盒來取菜，除了茄汁魚片，干鍋玉兔，鷓鴣蛋燉牛腩，麗娘還將雞、鴨、鵝都切了四分之一給裝上，還帶一盤滷肉拼盤。並給瀾清又裝了一袋斤多的滷肉，對他講：「這袋子裡的滷肉，你們分吃了吧。就不多留你了，趕緊的回去，菜涼了味道就遜色了。」
瀾清滿臉笑容的答應：「噯！多謝麗娘，還記得照顧小的幾個。這食盒能保溫的。那瀾清告辭了。」
麗娘笑笑，目送他飛快的跑出巷子，看他焦急的樣子，長孫宣估計給他定了時限。那麼輕盈的腳步，猜他是有武功的，這樣的僕人，也只有世家豪族才培養得出。
三月十五的上午，李大柱沒有出門，店舖那邊讓老丁等人去看著，專在家恭候老祖母帶人來相看。
方正臉，寬額頭長濃眉，嘴闊高鼻樑，咋一看是個不錯的憨人形象，可惜那對眼睛小了點。慣是半瞇著的眼裡，偶爾閃過的一道道精光，讓麗娘明白：這是個「表面憨，內藏奸」的，是個會算計的。
如果這人再是個貪心的、自私的，那姥姥還不得被裁皮剔骨了去？
靜靜坐在一旁，聽著李大柱旁敲側擊的問那人的家庭情況，個人喜好，是何營生等等，麗娘眼角的餘光一直放在那人身上。
暗暗打量過李家的院子，還有廚房裡忙碌的慧娘幾人，院子裡進出買肉的人，那人眉間的滿意，眼裡的竊喜，被麗娘瞟了個清楚：這人，出局！
悄悄的對李大柱使了個眼色，李大柱微不可見的頷首，至於姥姥有些害羞的她，看過幾眼，說了兩句場面話後，就躲進廚房不肯再出來。
「如何？」老祖母湊近了低聲問一句。
麗娘很小幅度的搖首，低低的回答：「老祖母，勞煩您了。明兒那個，比這個如何？」
這話意思很明白，老祖母了然：「明日那個，是個直腸子，外表粗礦了些，唯獨好杯中物，倒是比這個要強一些。這個，小家子氣重了些，待人接物上有些摳門。」
還是個守財奴般的貨色，那趕緊的別磨嘰了，何必浪費精神跟他推磨？
「老祖母，泥巴餓了。您坐，午飯還是在這吃，今日還是新菜式，您嘗嘗也給提提建議。」
老祖母自然是樂呵呵的答應著。
麗娘抱著泥巴起身，沖李大柱隱晦的指指大門，見他眼睛眨巴了幾下露笑，麗娘放心的離開。
等泥巴吃飽後睡了，那人也領會到李家的明顯態度，帶著一些失望，識趣的告辭而去。
「姥姥，您自己的觀感？」晚飯過後，麗娘問姥姥。
「我就覺得這人鬼頭鬼腦的。」姥姥坦然說出自己的看法。
「啊？哈~~哈哈~~~~」拍著床沿，麗娘大笑，姥姥也跟著笑，倆祖孫笑做一團。
到最後，姥姥連眼淚都笑出來了，麗娘給拍著胸口順氣，嘴裡埋怨：「有那麼好笑麼？哎希望明日的是個爭氣的。今日看媒婆跑了幾個來回的，給宛娘、老丁請期，麗娘就希望姥姥也盡快嫁出去。」r1152