正文 308.第308章 包子 文 / 長白山的雪
雲雪將手洗乾淨，自己聞了聞，沒有醬引子的味道了。這才擦乾了手，進屋和雲霓一起包包子。
玉米面摻著白面的面皮兒，缺少了一些韌性，所以用擀面杖輕易的就能擀成圓餅兒。碧綠的菜餡兒，發出誘人的香味兒，讓人聞了就口水往外流。大葉芹有一種特殊的香氣，味道十分的鮮美，這也是大家為什麼比較偏愛大葉芹的緣故了。
說是包子，但並不是包成圓圓的帶褶兒的那種包子，因為面的柔韌度不夠，包不出來。所以只能像是包餃子那般，包成長形的。
姐妹兩個手都比較快，再者包包子也不費多少勁兒，不多時，就包出來了兩大蓋簾。雲雪一見這樣就說道，「我先去蒸上一鍋，你先慢慢包著。」
董老領著雲霞從外面一進來，就聞到了廚房裡的香味兒。「丫頭，你已經蒸上包子了啊？」董老問道。
「嗯，都開鍋一刻多鍾了，再有一刻鐘，就能出鍋兒。」雲雪在屋子裡回答道。她手裡還拿著擀面杖，正在擀麵餅兒呢。
「香味兒都出來了，看樣子是快要好了呢。真香，挺饞人的。」董老笑著進屋了。
雲霞也是一臉的饞相兒，這個小東西，特別能吃，最愛美食了。小傢伙被雲雪養的非常好，圓圓的小臉，肉嘟嘟的，看了就會讓人忍不住捏兩下。「大姐，啥時候能好啊，我都饞了。」雲霞爬到炕上，在雲雪的身邊坐下，大眼睛看著雲雪，絲毫不掩飾自己想要品嚐美食的意圖。
雲雪手上都是面，直接在雲霞的鼻子上抹了一把，「快了，稍等一下就好。」
雲霞沒躲開，被雲雪弄了一鼻子的面，她皺著眉離開了雲雪的身邊，「師父，大姐壞。」說著，小手自己摸了摸鼻子，結果看到了白白的面。「你看啊。」
董老卻笑了，伸手過來抱著雲霞，「走吧，洗手洗臉去，等你洗完了，正好包子差不多也就能出鍋了。」大人都喜歡逗孩子，尤其是像雲霞這個年紀，胖乎乎肉嘟嘟的小娃娃，最是招人喜歡了。
雲霞撅著小嘴去洗臉了，雲雪估摸著時間差不多了，就去廚房敞開了鍋蓋。香味一下子就迎面撲過來，雲雪深吸一口氣，覺得嘴裡口水也多了起來。關鍵是這些野菜，只能在每年的固定一段日子吃到，大概也就是十幾天而已。即便是今年這幾天吃的都夠了，可是到了明年，還是一樣會饞的。
雲雪手上沾了涼水，將包子一個個的從鍋裡撿出來，放到了旁邊的蓋簾上。剛出鍋的包子水汽大，不能直接就放到盆裡，底下容易酸掉的。
雲霞已經洗好了手，這時就湊到雲雪的面前來，「大姐，我要吃。」
「好，給你吃，但是得注意，太燙了。」雲雪拿了個盤子，撿了三四個包子，讓雲霞端到屋裡去慢慢吃。「讓師父把包子給你掰開，涼一下再吃，當心燙了舌頭。」
雲霞穩穩當當的端著盤子進屋去了，不多時，就聽見屋裡傳來董老和雲霞的聲音，「太好吃了。」
雲雪不由得笑了，迅速的把鍋裡的包子全都撿出來。然後將鍋裡再添上一些水，又把屜布用涼水洗了一下擰乾，重新鋪到鍋簾上。雲雪回身進屋，又端了一大蓋簾的包子，擺到了鍋裡。等鍋裡擺滿了，重新蓋上鍋蓋，並且壓上石頭。
這個時候的鍋蓋，還都是木頭做的，分成兩塊。這種鍋蓋蓋的並不算很嚴實，所以要在中間的縫兒上蓋著抹布，鍋邊也要圍上一些抹布才行。
鍋底下的火燒得很旺，不多時，鍋裡的水就重新沸騰了。
這時，雲霆他們也都回來了，雲雪把放著出鍋包子的蓋簾端到了外屋的桌子上，說道，「晚上吃包子，也不用再弄別的菜了。就這麼吃吧。」
「天福哥呢？」雲雷瞅了一圈，沒看到天福。
「去叫你二哥回來吃包子了。」剛剛天福出去的時候是這麼說的。
果然，話音還沒落呢，從外面就進來了好幾個人。雲震、天福、沈鴻駿、沈忠都來了。沈忠笑嘻嘻的說著，「聽天福說家裡包包子，我就厚著臉皮跟來了，韓姑娘，不嫌我嘴長吧？」
「哪能呢，沈忠大哥能來，我們高興還來不及呢。」雲雪笑道，「都坐下吃吧，晚上也就這個了。如今家裡沒大蒜，想要吃的，去園子裡揪兩根大蒜葉子回來。」這個時候，大蒜早就發芽子，不能吃了。
果然，雲雪話音一落，雲震就竄了出去，不多時手裡拿了一綹大蒜葉回來。用清水洗了一下之後，大家就一手包子，一手大蒜葉，吃的倒是很香甜。
雲雪坐在灶坑前，手裡拿著包子，眼睛盯著鍋底的火。反正吃包子嘛，也不用非得坐在桌子邊上，哪裡都能吃的。
沈鴻駿手裡拿著包子，搬了個板凳坐到雲雪的身邊，「沒想到，這野菜也能如此美味呢。」
「山裡有好多美味的東西，你今年住在這裡，慢慢地讓你全都嘗到。」雲雪笑道。
這個年代真的不錯，一切都是純天然的，不會有半點兒的污染，也不會像後世一樣，什麼東西都出自於大棚。純正的原生態，食物本身的味道就比較醇厚，而且山野鄉間，沒有太多的作料，簡單的烹飪方式，更加能夠體現出食物的鮮美來。
雲雪在前世的廚藝，也只是一般，能夠餓不死自己罷了。來到了這個世界，反而變得廚藝大漲，比以前好了不少。但是雲雪感覺，應該也跟食材本身有很大的關係。
「是麼？那我可就等著了啊。」沈鴻駿笑笑，然後就不說話，啃起了包子。
這一頓包子，大傢伙都沒少吃，第一鍋根本就沒夠。正好第二鍋出來了，雲雪又撿了不少端過去，好歹的算是夠吃了。到最後，第二鍋只剩下了七八個包子，還好第三鍋留下了，明天早晨還夠吃的，要不然雲雪就好頭疼明天早晨該吃啥了。
孩子們吃完了，依舊是在院子裡坐著閒聊。雲雪想起來明天要做醬，於是就吩咐天福和雲霆兩個，舀出來三十來斤的黃豆，用蓋簾滾一遍，然後用另外一個鍋炒熟。於是，幾個男孩就在院子裡，拿了大盆、簸箕、蓋簾等工具，開始滾豆子。
滾豆子的目的，在於把碎豆瓣去除，要不然炒豆子的時候，就比較容易糊掉，那樣做出來的醬就不好吃了。
幾個男孩就當玩兒一樣，不多時就滾出來了三十來斤的豆子，天福用另外一個鍋，分了兩回，把豆子全都炒成了紅色。然後鍋裡添了水，將炒好的豆子全都倒進去烀著。
雲雪這時已經把第三鍋包子撿了出來，她找出來去年曬乾的貓把蒿，還有上午進山時弄的兩段五味子籐，以及一些去年留下的豌豆，一起扔到鍋裡烀上了。等到鍋裡的水開了，一股子五味子的味道就飄了出來，大傢伙聞到這個味道，都說香。
「這是大姐做醬好吃的訣竅，大姐做的醬老好吃了呢，村子裡的人都愛來家裡要大醬吃。結果，家裡的碗都被他們給吃了。」雲霆坐在那裡，很是驕傲的說道。在他們的心裡，大姐就是萬能的。
沈鴻駿莞爾一笑，雲雪的確是很有廚藝上的天分。關鍵是材料簡單，又沒有大量調料的情況下，能做出好吃的東西，這才是本事。「是啊，你們能每天吃你大姐做的飯菜，也是一種福氣。「沈鴻駿有些羨慕的說道。
「沈三哥，你要是想吃大姐做的飯菜還不簡單麼？你就天天過來吃唄，我們巴不得你天天過來呢。」雲雷大眼睛看著沈鴻駿，眼中全都是希冀的神色。
「我也想啊，不過我有的時候忙，能偶爾過來一次，已經很不錯了呢。」沈鴻駿默默雲雷的小腦袋。「對了，你們今天晚上不用背功課麼？來吧，我來考考你怎麼樣？」
「啊？不是吧？」雲雷哀嚎一聲。原本以為大姐忙著呢，沒人關注功課的事情，他還能偷個懶，結果卻被沈鴻駿給盯上了。「好吧，你要怎麼考？」
沈鴻駿讓雲雷拿出來他們念的書，然後讓他背誦其中的段落，然後再問他這一段的意思。最終，雲雷被沈鴻駿給考的外焦裡嫩。
「你這樣的，功課還得多用功才是，好好讀書吧，你們是你大姐的希望。你大姐最大的願望，就是你們都能長大成才。不管你們是學文還是練武，都得努力用功才是。明白麼？」沈鴻駿不好再打擊雲雷了，只說了一些鼓勵他的話。
「好，沈三哥放心就是了，我們以後，都會努力用功的。以後我們要做大姐的依靠，所以我們必須要有個好前程。沈三哥，你可得對我大姐好一點兒啊，要不然，我們幾個，可不會放過你的。」雲雷被沈鴻駿激起了雄心壯志，但是在最後也小小的威脅了沈鴻駿一下。
沈鴻駿聽了不禁苦笑，他倒是忘了，這幾個將來都是他的小舅子。唉，小舅子難惹啊。
雲雪將手洗乾淨，自己聞了聞，沒有醬引子的味道了。這才擦乾了手，進屋和雲霓一起包包子。
玉米面摻著白面的面皮兒，缺少了一些韌性，所以用擀面杖輕易的就能擀成圓餅兒。碧綠的菜餡兒，發出誘人的香味兒，讓人聞了就口水往外流。大葉芹有一種特殊的香氣，味道十分的鮮美，這也是大家為什麼比較偏愛大葉芹的緣故了。
說是包子，但並不是包成圓圓的帶褶兒的那種包子，因為面的柔韌度不夠，包不出來。所以只能像是包餃子那般，包成長形的。
姐妹兩個手都比較快，再者包包子也不費多少勁兒，不多時，就包出來了兩大蓋簾。雲雪一見這樣就說道，「我先去蒸上一鍋，你先慢慢包著。」
董老領著雲霞從外面一進來，就聞到了廚房裡的香味兒。「丫頭，你已經蒸上包子了啊？」董老問道。
「嗯，都開鍋一刻多鍾了，再有一刻鐘，就能出鍋兒。」雲雪在屋子裡回答道。她手裡還拿著擀面杖，正在擀麵餅兒呢。
「香味兒都出來了，看樣子是快要好了呢。真香，挺饞人的。」董老笑著進屋了。
雲霞也是一臉的饞相兒，這個小東西，特別能吃，最愛美食了。小傢伙被雲雪養的非常好，圓圓的小臉，肉嘟嘟的，看了就會讓人忍不住捏兩下。「大姐，啥時候能好啊，我都饞了。」雲霞爬到炕上，在雲雪的身邊坐下，大眼睛看著雲雪，絲毫不掩飾自己想要品嚐美食的意圖。
雲雪手上都是面，直接在雲霞的鼻子上抹了一把，「快了，稍等一下就好。」
雲霞沒躲開，被雲雪弄了一鼻子的面，她皺著眉離開了雲雪的身邊，「師父，大姐壞。」說著，小手自己摸了摸鼻子，結果看到了白白的面。「你看啊。」
董老卻笑了，伸手過來抱著雲霞，「走吧，洗手洗臉去，等你洗完了，正好包子差不多也就能出鍋了。」大人都喜歡逗孩子，尤其是像雲霞這個年紀，胖乎乎肉嘟嘟的小娃娃，最是招人喜歡了。
雲霞撅著小嘴去洗臉了，雲雪估摸著時間差不多了，就去廚房敞開了鍋蓋。香味一下子就迎面撲過來，雲雪深吸一口氣，覺得嘴裡口水也多了起來。關鍵是這些野菜，只能在每年的固定一段日子吃到，大概也就是十幾天而已。即便是今年這幾天吃的都夠了，可是到了明年，還是一樣會饞的。
雲雪手上沾了涼水，將包子一個個的從鍋裡撿出來，放到了旁邊的蓋簾上。剛出鍋的包子水汽大，不能直接就放到盆裡，底下容易酸掉的。
雲霞已經洗好了手，這時就湊到雲雪的面前來，「大姐，我要吃。」
「好，給你吃，但是得注意，太燙了。」雲雪拿了個盤子，撿了三四個包子，讓雲霞端到屋裡去慢慢吃。「讓師父把包子給你掰開，涼一下再吃，當心燙了舌頭。」
雲霞穩穩當當的端著盤子進屋去了，不多時，就聽見屋裡傳來董老和雲霞的聲音，「太好吃了。」
雲雪不由得笑了，迅速的把鍋裡的包子全都撿出來。然後將鍋裡再添上一些水，又把屜布用涼水洗了一下擰乾，重新鋪到鍋簾上。雲雪回身進屋，又端了一大蓋簾的包子，擺到了鍋裡。等鍋裡擺滿了，重新蓋上鍋蓋，並且壓上石頭。
這個時候的鍋蓋，還都是木頭做的，分成兩塊。這種鍋蓋蓋的並不算很嚴實，所以要在中間的縫兒上蓋著抹布，鍋邊也要圍上一些抹布才行。
鍋底下的火燒得很旺，不多時，鍋裡的水就重新沸騰了。
這時，雲霆他們也都回來了，雲雪把放著出鍋包子的蓋簾端到了外屋的桌子上，說道，「晚上吃包子，也不用再弄別的菜了。就這麼吃吧。」
「天福哥呢？」雲雷瞅了一圈，沒看到天福。
「去叫你二哥回來吃包子了。」剛剛天福出去的時候是這麼說的。
果然，話音還沒落呢，從外面就進來了好幾個人。雲震、天福、沈鴻駿、沈忠都來了。沈忠笑嘻嘻的說著，「聽天福說家裡包包子，我就厚著臉皮跟來了，韓姑娘，不嫌我嘴長吧？」
「哪能呢，沈忠大哥能來，我們高興還來不及呢。」雲雪笑道，「都坐下吃吧，晚上也就這個了。如今家裡沒大蒜，想要吃的，去園子裡揪兩根大蒜葉子回來。」這個時候，大蒜早就發芽子，不能吃了。
果然，雲雪話音一落，雲震就竄了出去，不多時手裡拿了一綹大蒜葉回來。用清水洗了一下之後，大家就一手包子，一手大蒜葉，吃的倒是很香甜。
雲雪坐在灶坑前，手裡拿著包子，眼睛盯著鍋底的火。反正吃包子嘛，也不用非得坐在桌子邊上，哪裡都能吃的。
沈鴻駿手裡拿著包子，搬了個板凳坐到雲雪的身邊，「沒想到，這野菜也能如此美味呢。」
「山裡有好多美味的東西，你今年住在這裡，慢慢地讓你全都嘗到。」雲雪笑道。
這個年代真的不錯，一切都是純天然的，不會有半點兒的污染，也不會像後世一樣，什麼東西都出自於大棚。純正的原生態，食物本身的味道就比較醇厚，而且山野鄉間，沒有太多的作料，簡單的烹飪方式，更加能夠體現出食物的鮮美來。
雲雪在前世的廚藝，也只是一般，能夠餓不死自己罷了。來到了這個世界，反而變得廚藝大漲，比以前好了不少。但是雲雪感覺，應該也跟食材本身有很大的關係。
「是麼？那我可就等著了啊。」沈鴻駿笑笑，然後就不說話，啃起了包子。
這一頓包子，大傢伙都沒少吃，第一鍋根本就沒夠。正好第二鍋出來了，雲雪又撿了不少端過去，好歹的算是夠吃了。到最後，第二鍋只剩下了七八個包子，還好第三鍋留下了，明天早晨還夠吃的，要不然雲雪就好頭疼明天早晨該吃啥了。
孩子們吃完了，依舊是在院子裡坐著閒聊。雲雪想起來明天要做醬，於是就吩咐天福和雲霆兩個，舀出來三十來斤的黃豆，用蓋簾滾一遍，然後用另外一個鍋炒熟。於是，幾個男孩就在院子裡，拿了大盆、簸箕、蓋簾等工具，開始滾豆子。
滾豆子的目的，在於把碎豆瓣去除，要不然炒豆子的時候，就比較容易糊掉，那樣做出來的醬就不好吃了。
幾個男孩就當玩兒一樣，不多時就滾出來了三十來斤的豆子，天福用另外一個鍋，分了兩回，把豆子全都炒成了紅色。然後鍋裡添了水，將炒好的豆子全都倒進去烀著。
雲雪這時已經把第三鍋包子撿了出來，她找出來去年曬乾的貓把蒿，還有上午進山時弄的兩段五味子籐，以及一些去年留下的豌豆，一起扔到鍋裡烀上了。等到鍋裡的水開了，一股子五味子的味道就飄了出來，大傢伙聞到這個味道，都說香。
「這是大姐做醬好吃的訣竅，大姐做的醬老好吃了呢，村子裡的人都愛來家裡要大醬吃。結果，家裡的碗都被他們給吃了。」雲霆坐在那裡，很是驕傲的說道。在他們的心裡，大姐就是萬能的。
沈鴻駿莞爾一笑，雲雪的確是很有廚藝上的天分。關鍵是材料簡單，又沒有大量調料的情況下，能做出好吃的東西，這才是本事。「是啊，你們能每天吃你大姐做的飯菜，也是一種福氣。「沈鴻駿有些羨慕的說道。
「沈三哥，你要是想吃大姐做的飯菜還不簡單麼？你就天天過來吃唄，我們巴不得你天天過來呢。」雲雷大眼睛看著沈鴻駿，眼中全都是希冀的神色。
「我也想啊，不過我有的時候忙，能偶爾過來一次，已經很不錯了呢。」沈鴻駿默默雲雷的小腦袋。「對了，你們今天晚上不用背功課麼？來吧，我來考考你怎麼樣？」
「啊？不是吧？」雲雷哀嚎一聲。原本以為大姐忙著呢，沒人關注功課的事情，他還能偷個懶，結果卻被沈鴻駿給盯上了。「好吧，你要怎麼考？」
沈鴻駿讓雲雷拿出來他們念的書，然後讓他背誦其中的段落，然後再問他這一段的意思。最終，雲雷被沈鴻駿給考的外焦裡嫩。
「你這樣的，功課還得多用功才是，好好讀書吧，你們是你大姐的希望。你大姐最大的願望，就是你們都能長大成才。不管你們是學文還是練武，都得努力用功才是。明白麼？」沈鴻駿不好再打擊雲雷了，只說了一些鼓勵他的話。
「好，沈三哥放心就是了，我們以後，都會努力用功的。以後我們要做大姐的依靠，所以我們必須要有個好前程。沈三哥，你可得對我大姐好一點兒啊，要不然，我們幾個，可不會放過你的。」雲雷被沈鴻駿激起了雄心壯志，但是在最後也小小的威脅了沈鴻駿一下。
沈鴻駿聽了不禁苦笑，他倒是忘了，這幾個將來都是他的小舅子。唉，小舅子難惹啊。