正文 309.第309章 準備蓋房 文 / 長白山的雪
四月初八的早晨，吃過早飯之後，雲雪就敞開了烀著豆子的鍋。裡面的豆子已經烀的很爛糊了，顏色呈暗紅，帶著五味子和貓把蒿的特有香氣。
雲雪用鏟子把醬豆子上下翻了一遍，使其全都涼透。然後她把昨天刷過的醬引子又重新刷了一遍，然後倒進鍋裡，同醬豆子攪拌到一起。
「天福，來幫我推磨吧。」雲雪喊道。
每個人做醬的方法都不一樣的，雲雪做醬，都是得用磨把醬豆子和醬引子全都推成碎的，然後加鹽。有的人家，則是喜歡做豆瓣醬，各種方法都有。
昨天炒了三十斤的黃豆，此時烀熟了，再加上醬引子，裝了好幾桶才算完事。雲雪和天福兩個換班推磨，也用了大半上午，才算是全都推出來。
雲霓已經把醬缸裡收拾好了，裡面剩下的醬盛出來單獨放著，留著這陣子吃，新做的醬要滿一個月才能吃呢。韓家的醬缸挺大的，是那種裡面帶著釉面的粗瓷缸，僅僅比裝水的缸小一號罷了。大醬是北方人生活所必須的物品，韓家做的醬又好吃，雲雪若是做的少了，別人來要不好不給，給了最後自家就不夠吃，所以也就必須得多做一些了。
雲雪和天福兩個，拎著推出來的醬倒進了缸裡。每倒進去一桶，雲雪就會往裡面加一些鹹鹽，直到最後，又放了不少鹽進去。推磨的時候，都會加一些水的，雲雪瞧了瞧，感覺水好像還是少了一點兒，於是又加進去了一些水。這下子，缸裡的醬只差七八寸，就要到缸沿兒了。
雲雪接過雲霓遞過來的一根棍子，這根棍子打磨的很光滑，大概不到一人高。雲雪拿著棍子，在醬缸裡順時針不停的攪動，直到她感覺把醬攪勻了為止。根子拿出來，把上面的醬刮到缸裡，然後雲雪在大醬的表面，又撒了一層鹽。
最後，雲雪用洗乾淨的白布，把醬缸口蓋住，並用紅布條捆緊了那白布。再在上面蓋上一個比缸口略大一點的蓋簾，這樣，也就算是完事了。
「好了，等著過了一個月，就能吃新醬了。記住啊，醬缸不能讓雙身子的人看了，要不然這醬就發不起來，會壞掉的。」做醬也有一些規矩，其中最重要的一條，就是沒滿月的醬不能吃，同時也不能讓孕婦看到。這些都是老祖宗留下來的規矩，不管科學不科學的，雲雪都比較願意娶遵守。這一缸醬，光是鹽就放了十來斤，這就是好些錢呢。更不要說還有豆子等糧食了，要是有點差錯，豈不是可惜麼？
雲雪這個辦法做的醬，不用拿到外面去曬，也不用經常的攪動醬缸，往外收白蒲。所以別看之前費工夫，需要炒醬引子等，但是算起來反而省事。有的人家做醬，都需要在外面用太陽曬才好吃，可是放到外頭，風吹雨淋的，一個控制不好，就容易壞掉。更不用說那些可惡的蒼蠅了，一個不注意，就會在大醬裡加作料，到時候裡面很容易就生了蛆蟲。
韓家的孩子從來都不敢吃別人家的醬，因為實在是不知道那醬是不是乾淨。這做醬，其實也是有好多學問的，想要做出好吃的醬，並不容易。
「大姐，現在大傢伙都種完地了，是不是咱們該找人蓋房子了啊？」等到雲雪忙活完，就坐在院子裡歇著，天福和雲霓也在院子裡坐著，天福忽然問道。
「嗯，是該開始蓋房子了，這時候地裡的莊稼還沒出苗，正是動手蓋房子的時候，等著小苗出來，大傢伙就得忙了。下午吧，下午我去找村裡人問問，還不知道人家有沒有工夫呢。再者，請人幫工，不是還得預備飯菜麼？也得去縣城裡看看，採買些肉食回來。家裡可是沒啥東西了，總不好弄的太差，那樣讓人笑話。」雲雪微微皺眉，有點發愁道。
如今這個時節，園子裡也沒什麼菜蔬，只是山上的野菜而已，可是野菜都需要油水大一些才好吃。家裡的肉已經用光了，看來需要去縣城裡買些肉回來。村子裡的規矩就是如此，請人幫工，必須的預備好菜好飯，要不然，下一次你家再有活，就會請不來人的。雲雪本身也是個好臉面的，哪裡肯在這上頭丟臉啊？所以飯菜的預備上，就必須得好好琢磨了。
「對了，天福，你去找雲震回來，咱們得跟他商量一下，房子怎麼蓋，蓋多大。這是給他成親用的，總得他滿意才行。」雲雪覺得，還是把雲震叫回來商量一下算了。
「好，我這就去。」天福麻溜的站起來，一溜煙兒的走了。
「天福這孩子，辦事最是周到麻利，是個難得的好孩子呢。」雲雪看著天福的背影，笑道。
「是啊，平日裡說話不多，但是想事情卻周到的很。比二哥心思細，比雲霆穩重，的確是挺難得的。」雲霓手裡拿著針線，正給雲霞縫夏天的衣裳呢。「大姐，你要是捨得的話，不如過兩年，就讓天福跟著沈三哥身邊鍛煉鍛煉。我覺得，天福將來，會有出息的。」雲霓提議道。
雲雪愣了一下，然後才搖頭道，「不行，從軍太苦了，又危險。天福家裡就剩他一個獨苗，若是有點閃失，我如何對得起宋老爺子啊？」
「大姐，你還真是偏心，二哥去從軍你還沒這麼說呢。」雲霓抬頭看著雲雪，表情裡有一點不愉快的意思。
「那不一樣，天福畢竟不是咱們家的孩子，我不能讓他有危險。雲震的本事我清楚，再者還有致遠照應著，不會出問題的。」雲雪也知道，自己這樣是有點兒偏心了，「看見天福，我就會想起來咱們幾個，若是當初我沒有堅持著咱們單獨另過，怕是還不知道會成了什麼樣子。天福比咱們還慘，咱們好歹有這麼些兄弟姐妹互相依靠，天福就自己。」
「你也看見了，天福在咱家，也是不停的幹活，家裡家外的，哪一樣不是他幹的最多？這樣的孩子，大姐如何能不心疼？若是大姐再不心疼他一些，那還和天福的大伯他們有什麼區別了？雲霓，我們是骨肉相連的同胞親人，我們之間，不需要多說太多，你懂麼？」雲雪抬眼，看向遠處，幽幽的說道。
「嗯，我懂。」雲霓低頭繼續做衣服了。
這時天福已經回來了，雲震和沈鴻駿一同跟了過來。
「雪兒，你要蓋房子了啊？不用去找別人幫忙了，我帶了那麼多人過來，調十幾二十個的，就夠用了。」沈鴻駿率先開口道。「你只要請一兩個好手的泥瓦匠，再請幾個木匠就行了，其餘的活，這些人都能幹的。」
「那樣好麼？讓這些士兵給我家蓋房子，人家會不會說你假公濟私啊？」雲雪猶豫道。
「原本我就是來看你的，要不然我就在州城裡算了。大傢伙都知道的，他們巴不得來給你幹點活，好好的巴結一下未來的將軍夫人呢。」沈鴻駿笑笑，根本就沒當一回事。
雲雪也知道，沈鴻駿說的都是實情，如果不是為了自己，他還真是沒必要跑到這裡來的。「那好，那就麻煩大傢伙了，村子裡要是有人要來幫忙，我們也不能把人往外攆。你這邊來幫忙的，中午和晚上我這裡管飯，成麼？」
沈鴻駿點頭，「隨你，這些你看著辦就是了。」他也明白，雲雪不是那種喜歡佔小便宜的人。要是人家來幹活，還不在這吃的話，雲雪一準兒心裡過意不去了。
「那好，就這麼定了。明天我和天福去縣城看看，總得預備一些吃食回來。村子裡的規矩，人家來幫忙，必須得做好吃的才行。」雲雪很是高興的說道。
沈鴻駿看著雲雪那個樣子，就覺得心裡也跟著高興了起來，「好，隨你怎麼預備都好，能吃點好的，相信大傢伙也是很開心的。這些當兵的也苦，不過是勉強混個肚子飽而已，軍營裡的飯菜，真的不怎麼好吃。」
「也不用預備的特別好，量力而為就行，畢竟如今這世道在這兒，東西那麼貴，能省就省。其實主要是你做的東西，我覺得都挺好吃的。」沈鴻駿盯著雲雪，又說了這麼幾句。
雲雪臉上有點發熱，這人也是，當著弟弟妹妹們的面兒呢，就這麼直勾勾的看人。雲雪斜睨了沈鴻駿一眼，然後才扭頭跟雲震說話。「我打算是東西廂房都蓋起來，你看一看，要蓋多寬多大的，咱們好心裡有數啊。木匠來了，也得讓人家趕緊給照著尺寸做梁柁什麼的。」
雲震撓撓頭，有點為難的說道，「大姐，這些我也不算懂，你說啥就是啥唄。」在雲震看來，只要有房子就好，哪裡還管多寬多大啊？
雲雪歎口氣，這可真是，人家倒是省心了，自己則事事操心。
「雪兒，要我看的話，就蓋的稍微大一些算了。」沈鴻駿這時開口說道。「家裡人口會越來越多的，蓋的大一些最好。反正這個院子挺大，來，你過來看看。」說著，沈鴻駿扯著雲雪站起來，將正房打量了半天，然後又在院子裡用步子丈量了一下。
四月初八的早晨，吃過早飯之後，雲雪就敞開了烀著豆子的鍋。裡面的豆子已經烀的很爛糊了，顏色呈暗紅，帶著五味子和貓把蒿的特有香氣。
雲雪用鏟子把醬豆子上下翻了一遍，使其全都涼透。然後她把昨天刷過的醬引子又重新刷了一遍，然後倒進鍋裡，同醬豆子攪拌到一起。
「天福，來幫我推磨吧。」雲雪喊道。
每個人做醬的方法都不一樣的，雲雪做醬，都是得用磨把醬豆子和醬引子全都推成碎的，然後加鹽。有的人家，則是喜歡做豆瓣醬，各種方法都有。
昨天炒了三十斤的黃豆，此時烀熟了，再加上醬引子，裝了好幾桶才算完事。雲雪和天福兩個換班推磨，也用了大半上午，才算是全都推出來。
雲霓已經把醬缸裡收拾好了，裡面剩下的醬盛出來單獨放著，留著這陣子吃，新做的醬要滿一個月才能吃呢。韓家的醬缸挺大的，是那種裡面帶著釉面的粗瓷缸，僅僅比裝水的缸小一號罷了。大醬是北方人生活所必須的物品，韓家做的醬又好吃，雲雪若是做的少了，別人來要不好不給，給了最後自家就不夠吃，所以也就必須得多做一些了。
雲雪和天福兩個，拎著推出來的醬倒進了缸裡。每倒進去一桶，雲雪就會往裡面加一些鹹鹽，直到最後，又放了不少鹽進去。推磨的時候，都會加一些水的，雲雪瞧了瞧，感覺水好像還是少了一點兒，於是又加進去了一些水。這下子，缸裡的醬只差七八寸，就要到缸沿兒了。
雲雪接過雲霓遞過來的一根棍子，這根棍子打磨的很光滑，大概不到一人高。雲雪拿著棍子，在醬缸裡順時針不停的攪動，直到她感覺把醬攪勻了為止。根子拿出來，把上面的醬刮到缸裡，然後雲雪在大醬的表面，又撒了一層鹽。
最後，雲雪用洗乾淨的白布，把醬缸口蓋住，並用紅布條捆緊了那白布。再在上面蓋上一個比缸口略大一點的蓋簾，這樣，也就算是完事了。
「好了，等著過了一個月，就能吃新醬了。記住啊，醬缸不能讓雙身子的人看了，要不然這醬就發不起來，會壞掉的。」做醬也有一些規矩，其中最重要的一條，就是沒滿月的醬不能吃，同時也不能讓孕婦看到。這些都是老祖宗留下來的規矩，不管科學不科學的，雲雪都比較願意娶遵守。這一缸醬，光是鹽就放了十來斤，這就是好些錢呢。更不要說還有豆子等糧食了，要是有點差錯，豈不是可惜麼？
雲雪這個辦法做的醬，不用拿到外面去曬，也不用經常的攪動醬缸，往外收白蒲。所以別看之前費工夫，需要炒醬引子等，但是算起來反而省事。有的人家做醬，都需要在外面用太陽曬才好吃，可是放到外頭，風吹雨淋的，一個控制不好，就容易壞掉。更不用說那些可惡的蒼蠅了，一個不注意，就會在大醬裡加作料，到時候裡面很容易就生了蛆蟲。
韓家的孩子從來都不敢吃別人家的醬，因為實在是不知道那醬是不是乾淨。這做醬，其實也是有好多學問的，想要做出好吃的醬，並不容易。
「大姐，現在大傢伙都種完地了，是不是咱們該找人蓋房子了啊？」等到雲雪忙活完，就坐在院子裡歇著，天福和雲霓也在院子裡坐著，天福忽然問道。
「嗯，是該開始蓋房子了，這時候地裡的莊稼還沒出苗，正是動手蓋房子的時候，等著小苗出來，大傢伙就得忙了。下午吧，下午我去找村裡人問問，還不知道人家有沒有工夫呢。再者，請人幫工，不是還得預備飯菜麼？也得去縣城裡看看，採買些肉食回來。家裡可是沒啥東西了，總不好弄的太差，那樣讓人笑話。」雲雪微微皺眉，有點發愁道。
如今這個時節，園子裡也沒什麼菜蔬，只是山上的野菜而已，可是野菜都需要油水大一些才好吃。家裡的肉已經用光了，看來需要去縣城裡買些肉回來。村子裡的規矩就是如此，請人幫工，必須的預備好菜好飯，要不然，下一次你家再有活，就會請不來人的。雲雪本身也是個好臉面的，哪裡肯在這上頭丟臉啊？所以飯菜的預備上，就必須得好好琢磨了。
「對了，天福，你去找雲震回來，咱們得跟他商量一下，房子怎麼蓋，蓋多大。這是給他成親用的，總得他滿意才行。」雲雪覺得，還是把雲震叫回來商量一下算了。
「好，我這就去。」天福麻溜的站起來，一溜煙兒的走了。
「天福這孩子，辦事最是周到麻利，是個難得的好孩子呢。」雲雪看著天福的背影，笑道。
「是啊，平日裡說話不多，但是想事情卻周到的很。比二哥心思細，比雲霆穩重，的確是挺難得的。」雲霓手裡拿著針線，正給雲霞縫夏天的衣裳呢。「大姐，你要是捨得的話，不如過兩年，就讓天福跟著沈三哥身邊鍛煉鍛煉。我覺得，天福將來，會有出息的。」雲霓提議道。
雲雪愣了一下，然後才搖頭道，「不行，從軍太苦了，又危險。天福家裡就剩他一個獨苗，若是有點閃失，我如何對得起宋老爺子啊？」
「大姐，你還真是偏心，二哥去從軍你還沒這麼說呢。」雲霓抬頭看著雲雪，表情裡有一點不愉快的意思。
「那不一樣，天福畢竟不是咱們家的孩子，我不能讓他有危險。雲震的本事我清楚，再者還有致遠照應著，不會出問題的。」雲雪也知道，自己這樣是有點兒偏心了，「看見天福，我就會想起來咱們幾個，若是當初我沒有堅持著咱們單獨另過，怕是還不知道會成了什麼樣子。天福比咱們還慘，咱們好歹有這麼些兄弟姐妹互相依靠，天福就自己。」
「你也看見了，天福在咱家，也是不停的幹活，家裡家外的，哪一樣不是他幹的最多？這樣的孩子，大姐如何能不心疼？若是大姐再不心疼他一些，那還和天福的大伯他們有什麼區別了？雲霓，我們是骨肉相連的同胞親人，我們之間，不需要多說太多，你懂麼？」雲雪抬眼，看向遠處，幽幽的說道。
「嗯，我懂。」雲霓低頭繼續做衣服了。
這時天福已經回來了，雲震和沈鴻駿一同跟了過來。
「雪兒，你要蓋房子了啊？不用去找別人幫忙了，我帶了那麼多人過來，調十幾二十個的，就夠用了。」沈鴻駿率先開口道。「你只要請一兩個好手的泥瓦匠，再請幾個木匠就行了，其餘的活，這些人都能幹的。」
「那樣好麼？讓這些士兵給我家蓋房子，人家會不會說你假公濟私啊？」雲雪猶豫道。
「原本我就是來看你的，要不然我就在州城裡算了。大傢伙都知道的，他們巴不得來給你幹點活，好好的巴結一下未來的將軍夫人呢。」沈鴻駿笑笑，根本就沒當一回事。
雲雪也知道，沈鴻駿說的都是實情，如果不是為了自己，他還真是沒必要跑到這裡來的。「那好，那就麻煩大傢伙了，村子裡要是有人要來幫忙，我們也不能把人往外攆。你這邊來幫忙的，中午和晚上我這裡管飯，成麼？」
沈鴻駿點頭，「隨你，這些你看著辦就是了。」他也明白，雲雪不是那種喜歡佔小便宜的人。要是人家來幹活，還不在這吃的話，雲雪一準兒心裡過意不去了。
「那好，就這麼定了。明天我和天福去縣城看看，總得預備一些吃食回來。村子裡的規矩，人家來幫忙，必須得做好吃的才行。」雲雪很是高興的說道。
沈鴻駿看著雲雪那個樣子，就覺得心裡也跟著高興了起來，「好，隨你怎麼預備都好，能吃點好的，相信大傢伙也是很開心的。這些當兵的也苦，不過是勉強混個肚子飽而已，軍營裡的飯菜，真的不怎麼好吃。」
「也不用預備的特別好，量力而為就行，畢竟如今這世道在這兒，東西那麼貴，能省就省。其實主要是你做的東西，我覺得都挺好吃的。」沈鴻駿盯著雲雪，又說了這麼幾句。
雲雪臉上有點發熱，這人也是，當著弟弟妹妹們的面兒呢，就這麼直勾勾的看人。雲雪斜睨了沈鴻駿一眼，然後才扭頭跟雲震說話。「我打算是東西廂房都蓋起來，你看一看，要蓋多寬多大的，咱們好心裡有數啊。木匠來了，也得讓人家趕緊給照著尺寸做梁柁什麼的。」
雲震撓撓頭，有點為難的說道，「大姐，這些我也不算懂，你說啥就是啥唄。」在雲震看來，只要有房子就好，哪裡還管多寬多大啊？
雲雪歎口氣，這可真是，人家倒是省心了，自己則事事操心。
「雪兒，要我看的話，就蓋的稍微大一些算了。」沈鴻駿這時開口說道。「家裡人口會越來越多的，蓋的大一些最好。反正這個院子挺大，來，你過來看看。」說著，沈鴻駿扯著雲雪站起來，將正房打量了半天，然後又在院子裡用步子丈量了一下。