正文 第一百九十五章 丹麥藍罐 文 / 小葉桑
底下一陣議論紛紛，如果說有人願意花五千萬去挑戰這場比賽是敗家的話，那麼花五千萬去挑戰阿比蓋爾那就只能說是任性了。
面對阿比蓋爾強勢無比的硬實力，幾乎沒有人能夠與其交鋒，一時間場面顯得有些混亂，議論之聲多是指向阿比蓋爾近乎開掛般的實力。對於阿比蓋爾這種實力，人們大抵上有兩種說法，一則是阿比蓋爾師承路易斯，身為甜點大師的弟子，阿比蓋爾的實力自然不弱。第二則是阿比蓋爾本身天賦異稟，加上路易斯的精心開導，所取得的成就自然不低。
所以對於阿比蓋爾展現出來的驚人實力，儘管有些超乎意料，但還是處於能夠接受的邊緣之內。不過在這一場議論之中，人們似乎忘記了一點最為重要的事實，那就是阿比蓋爾本身曾多麼努力的研習於料理之中，在沒有人看到的幕後付出了多少血汗淚水。實際上這些才是阿比蓋爾之所以能夠站在舞台之上屹立於眾人之上的原因。很多人都忘了，許多人的努力並沒有達到需要比拚天賦的地步，一切都只是在為不夠努力而索求的借口罷了。
不過即便如此，依舊是有些人天生就是硬骨頭，遇強則強，越是強悍的對手，便越是想要去挑戰一番。即便是料理，也是在這樣子不斷受挫的過程中不停地成長。
因敗北而惱羞成怒的林江如若能夠吸取教訓的話，倒也不是不能重新站起來，甚至是攀上更高的頂峰。對於這些年輕人來說。一時間的勝利並不能代表一切。唯有不斷地磨練自己。才能愈加強大和凝實。
很多時候，人總是在危機的關頭才能爆發出真正的實力來，而世界上很多令人著迷的美食，往往也只是在不經意間創造出來的。條件越是簡陋的環境下，往往越能夠誕生出簡約而不簡單的美食，一如餅乾。
提到曲奇，自然不能忘記它的種類，那就是餅乾。在美國以及加拿大一代地區。曲奇素來便有細少而扁平的蛋糕式子之稱的餅乾。作為風靡全球的零食甜點之一，餅乾的起源也是非常之有趣。
餅乾，最早是由英國人發明的，在當時那個年代，人們將餅乾叫做是「比斯開」。而比斯開原這個名字，實際上則是法國中一個海灣的名稱。遠在150多年前，當時有一艘英國的帆船在比斯開島嶼附近的海面航行，突然之間遭遇到狂風的侵襲，在混亂之中航海士被迫將船擱淺，但是禍不單行的情況下又被礁石撞了一個洞。結果海水灌入船艙。在這危難關頭，迫於無奈的船員們只能划著小船。帶著僅有的食材登上了荒無人煙的孤島。
當船員們把這些東西運到小島上後，為了生存下去，他們將僅有的食材運用而上，利用麵粉拌和奶油、砂糖、捏成小麵團，隨後在在火上烤著吃，結果發現這種無奈之舉的麵食竟然意外的香脆酥甜。
於是在他們被救回國後，為了紀念這次遇難，他們便用上同樣方法，烤了許多的這樣子香脆酥甜的小餅吃。就這樣，美味的「比斯開」逐漸流傳開來了。而且經過食品工人們的不斷改進，「比斯開」也被製成了品種各樣的餅乾了。隨後在歷史的長流之中，餅乾文化日漸壯大，最終形成了別具一格的美食。
至於曲奇的來歷和製法，則要往後追溯起來。值得一提的是，曲奇它的名字是由德文koekje來的，意為「細少的蛋榚」。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如「朱古力餅乾」。
而第一次製造曲奇便是由數片細少的蛋榚組合而成。根據考究得知，曲奇一開始是由伊朗人發明的。製法不同的種類的曲奇會有不同的軟硬度，有些曲奇甚至沒有完全煮透，但也別具一番風味。總體上來說，曲奇有很多不同的風格，並且形態各異，一如糖味，香料味，巧克力味，牛油味，花生醬味，核桃味或干水果味等等。
關於曲奇的製造方法，大致上可以總結為以下的理論。儘管不同的曲奇各有特色，它們的煮法卻大同小異，皆是以大量的水作凝聚力量。這些水份用來使底餅變得盡可能薄，在這種情況下曲奇被稱為「batter」，可以容許有泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，這使得曲奇能在微波爐煮完。烘過的蛋榚沒有太多的水份。與其蒸發及增厚混合物，不如讓其留下，使泡泡飽和而由蛋中的少量水份處逃離，而二氧化碳會因加熱而釋放。這個飽和過程製造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
以曲奇作為第三個回合，也是第一場擂台賽的環節主題，即蛋糕而言，尤里斯算是打了一個擦邊球。因為從某種意義上來講，曲奇究竟是餅乾還是蛋糕，在美食界內一直都是爭論不斷。所以如果說第三個回合的主題還是蛋糕的話，依然是沒有問題的。
但即便如此，面對曲奇這麼一個題目，似乎還是沒有辦法讓阿比蓋爾受挫，從他臉上自信無比的笑容來看，彷彿任何題目對他來說都是小菜一碟。
為了讓比賽能夠繼續順利地進行下去，尤里斯只能慫恿道：「就沒有人願意上來挑戰阿比蓋爾嗎，接下對決的題目會越來越難，機會只有一次，千萬不要錯過了。還有底下的朋友們，你們就不想要體驗一下聖食之心將帶給你們前所未有的體驗嗎？」
這麼一說倒也不假，儘管阿比蓋爾的實力超凡，但普天之下也不是他一個說了算，這個世界上最不缺乏的就是天才，如果真要找出能和阿比蓋爾相媲美的人倒也不是沒有。而且有一些人向來自詡無敵，膨脹的自信心也會促使他們不斷走向挑戰的擂台。
經由尤里斯這麼一番鼓動，底下似乎有些人開始表現出躍躍欲試的模樣來了。不過還來不及這些人上台大展身手，十強選手之中竟有一人緩緩踱步而出。
「為什麼就不能讓我來試一試？」
看到肯傑森?安德魯的出現，尤里斯再度高喊話筒，道：「出現，我們的肯傑森?安德魯，從丹麥遠道而來的他，面對阿比蓋爾的強勢守擂表現出了毫不畏懼的堅決態度，那麼關於曲奇主題的料理對決，馬上開始！」
看到肯傑森?安德魯的出現，阿比蓋爾輕蔑地聳了聳肩，笑道：「如果我沒有記錯的話，你在第一輪的淘汰賽中不過只取得了八十三點七七的成績吧？就這樣也敢來挑戰我嗎？」
肯傑森?安德魯笑了笑，身上筆直的西裝襯得他身為丹麥人的稜角分明的臉頰愈加堅毅，儘管在日常生活中丹麥人的穿著十分隨意，但在一些重要的場合中他們還是會很注意著裝整齊,通常西裝革履,衣冠楚楚。
顯然肯傑森?安德魯就是一個很好的例子，也許是肯傑森?安德魯自身的修養不低，亦或者他對於接下來的戰役十分自信，對於阿比蓋爾輕狂的語氣，他並沒有表現出過多的鬱怒，而是輕緩道：「或許在蛋糕料理的技藝我誠然不如你，也許在餅乾料理的技藝上我也無法與你媲美，但如果是曲奇的話，或許我尚有一戰之力。」
阿比蓋爾不屑地看著肯傑森?安德魯，眼睛虛迷一會，突然開口道：「肯傑森?安德魯……肯傑森？原來如此，有趣，真是有趣。」
肯傑森?安德魯也是微笑著點點頭，道：「看來你也知道嗎，真是榮幸啊。」
阿比蓋爾大笑起來，雖然輕狂之意不減，但語氣之中已經褪去了先前那番輕蔑之意了，道：「如果是這樣的話，那麼我也得全力以赴了，真是期待的，終於能有一個夠看的對手了。」
儘管尤里斯不知道發生了什麼事情，不過既然肯傑森?安德魯肯站出來挑戰阿比蓋爾的話，那麼對於他的工作來說也是好的，所以不管兩人之間究竟什麼關係，他也樂呵繼續他的主持，道：「竟然能夠得到了阿比蓋爾的肯定，看來來自丹麥的選手，我們的肯傑森?安德魯似乎是一名勁敵啊，據我所知，丹麥在食品烘焙方面，在這個世界上的名聲可是非常之高，而最著名的當然就是人們耳熟能詳的丹麥曲奇了。我曾有幸去過一趟丹麥，在丹麥的超市裡，我們總是能夠看到一些圓型盒子的包裝餅乾，在他那深色寶石藍的盒面上，印著皇宮和城堡、運河和雕塑，林林總總大約十幾種裝飾，以一種美味的方式向我們展示著這個王國古老的歷史和獨特的風情，這就是丹麥人為之驕傲的丹麥皇家奶油曲奇，也就是我們最喜歡的丹麥藍罐曲奇。而來自丹麥的選手肯傑森?安德魯，是否會為我們展示屬於這個國家的驕傲呢，真是令人期待啊！」(……)