正文 第七十一章 舒芙蕾 文 / 小葉桑
玉米粉4勺和紅酒250毫升混在一塊攪拌，勾兌成了暗紅色的艷麗液體。
紅色的液體入鍋煮沸，加入白砂糖100克還有些許清水熬製成了糖漿。
去來兩個不同型號大小的紙杯蛋糕模，大的在上，小的在下，縫隙裡注入暗紅色糖漿，隨後置於冰箱冷藏凝形。
紅酒也能做甜點，這長山小鎮還從來沒有人見識過，一個個你看看我，我看看你，摸不著頭腦。
王宏就更加糊塗了，這司空瑤葫蘆裡賣的什麼藥？
隨後司空瑤又取來兩個雞蛋，往玻璃碗壁上一磕，來回一擺，黃白分離備用。
黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上，在剩餘的黃油裡加入牛奶、蛋黃攪拌均勻，加入過篩好的低筋麵粉，再次攪拌成蛋黃醬備用。
低筋麵粉又名蛋糕粉，與製作麵包的高筋麵粉不同，粗蛋白質含量在8.5%以下，烘烤出來的甜點特別鬆軟，體積膨大。
先前分離出來的蛋清加入40克白糖打發至濕性發泡，加入蛋黃醬中再度攪拌，最後將拌好的蛋黃糊倒入小號的紙杯蛋糕模上，事先還要在模內刷上一層黃油。
烤箱180°預熱二十分鐘，中層，200°，12分鐘。
隨著一聲「叮」響，司空瑤同時取出了冰箱中的紅酒底座。
由於紙杯蛋糕模事先刷過一層黃油，此時出爐的蛋糕輕輕一剝，便脫模入了底座。
蛋糕在紅酒底座中慢慢膨脹起來，質地輕盈蓬鬆，遠遠望去，柔軟無比。
比起方北山粗狂的手法，司空瑤力求一分一毫都做到精緻，整個過程極具觀賞形，明亮微黃的蛋糕坐落在如寶石般暗紅的底座之上，猶如珍寶。
方北山一聲驚呼：「舒芙蕾！」
司空瑤笑道：「沒想到你還挺有見識的。」
舒芙蕾，也有譯為梳乎厘或著蛋奶酥。
舒芙蕾是一種源自法國的烹飪方法，這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經過烘焙後生成質地輕盈而蓬鬆的蛋糕。舒芙蕾一詞來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」。
從這一點上來看，舒芙蕾的特點十分明確，就是蓬鬆。
蓬鬆的舒芙蕾輕輕地托在手上，輕盈的幾乎感覺不到它的重量，口感細膩，吹彈可破。
舒芙蕾吃的不再是味道，而是心情，質地鬆軟，爽滑柔順，一入口便有一種令人渾身放鬆下來的感覺。
方北山的沙琪瑪就像一塊樸實的磚塊，一塊塊堆砌而起，卻不是一道銅牆鐵壁，反而鑄成了一座城堡，最後紅寶石的皇冠座落其上。
手法的對比上，方北山輸了三成。
視覺的衝擊上，方北山輸了六成。
味道的碰撞上，方北山輸了九成。
最後一成，在於舒芙蕾與沙琪瑪相比，吃膩了後者的觀眾們都對精緻細膩的舒芙蕾產生了極強的興趣。
讓方北山在他最得意的技藝面前落敗，而且還在大庭廣眾之下出醜，王宏露出了得意的笑容。
王宏又往方北山的傷口上撒了一把鹽，道：「行了行了，方北山輸了，丟人丟到家了，按照約定，趕快大喊三聲吧。」
方北山狠狠地咬著牙，劇烈地喘著氣，一口逆血險些吐了出來，羞愧難當，斥道：「你說輸了就輸了，你算老幾？」
王宏微微瞇起雙眼，輕鄙地看著方北山，道：「少寨主的意思這是要反悔了？」
方北山冷哂道：「不敢，我只是求個明白，誰輸誰贏空口無憑，你說了不算。」
王宏直搖頭，無奈地道：「唉，飛皇寨啊飛皇寨，竟然出了這麼一個陰險的人，真是不要臉。」
方北山被王宏直接把整個飛皇寨的面子都搬了出來，氣得直咬牙。一句粗口還沒來得及爆出來，就被突然起來一致騷亂氣得火冒三丈。
王宏冷笑一聲，神不知鬼不覺地打了個手勢，司空瑤卻看得真切。
人群之中忽然有人高喊道：「方北山，真陰險，技不如人不要臉！方北山，真陰險，技不如人不要臉！」
這句話猶如充滿了魔力一般，迅速在人群之中翻湧，所有好事的圍觀全都跟著喊了起來。
但凡有眼睛的人都看得出孰勝孰負，方北山的垂死掙扎令人厭惡到了極點。
方北山平日裡為人蠻橫，專愛奪人所好，長山小鎮的人對之恨之入骨，此吃此刻，民心所向非司空瑤莫屬。
所有全部高舉著右手，來回整齊地擺動著，同時高喊：「方北山，真陰險，技不如人不要臉！」
忽然又不知道從哪裡飛出一個雞蛋來，隨後紅彤彤的西紅柿也被丟了出來，滿滿地打在方北山的身上，狼狽至極。
方北山被臊得抬不起頭來，他的不甘變為憤怒，忽然滿臉自紅到了耳根，兩眼盯住了司空瑤，彷彿要將她擁眼神吞噬。
忽然，這雙眼睛又變得突然陰冷，隨後又是艱險，緊接著燃起了不町遏制的怒火。
方北山怒極反笑，狠狠地道：「好好好，司空瑤，你給我等著，我跟你們伏龍寨沒完。我們走！」
王宏心裡頭一陣暗爽，黃岡吩咐的任務看來已經完成了，最後還要添一把火，衝著方北山喊道：「喂，方少寨主，就這麼走了？你是不是忘了什麼約定啊？」
方北山渾身顫慄不止，渾身汗毛倒立，眼神陰冷得令人發怵，最後沒忍住，一口逆血吐了出來，癲狂著，道：「哈哈哈，伏龍寨，今日之辱，我方北山沒齒難忘。」
司空瑤心裡頭忽然覺得有些不妥，雖然她看方北山不順眼，但也沒想到事情會發展得這麼極端。
方北山一抹嘴角的殘血，大喊三聲：「我方北山做的甜點難吃！」
三聲言盡，竟然又是一口逆血吐了出來。
司空瑤知道，今天這梁子看來是結的不小，恐日後再無安寧。
一場鬧劇作罷，飛皇甜點屋的夥計忙活著收拾藏局，饞嘴的夥計想要偷偷吃了舒芙蕾，結果竟然發現，那蓬鬆柔軟的蛋糕，竟然坍塌了？
伏龍寨，寨主大廳。
沙封止狂笑不止，聽了沙封止和林芊婷兩人將今天司空瑤對決方北山的事情描繪得有聲有色，心裡頭別提有多爽了，衝著黃岡道：「軍師果然神機妙算！」
黃岡笑著道：「寨主過獎，這番功勞全是王隊長的努力。」
王宏推脫道：「不敢當，要不是軍師在人群中安插入我們自己人在一旁推波助瀾，方北山那小子也不會氣成那副模樣。」
沙封止笑得合不攏嘴，緊接著又道：「都有功勞，都有功勞，哈哈哈哈！」
黃岡又道：「下個月即時寨主您四十歲生日大壽，以屬下之意，到時候眼前長山山脈一帶所有山寨前來擺宴席，再讓司空瑤獻上這一道舒芙蕾。故技重施，每一桌都安插一兩個自己人，皆是齊聲高呼『好吃』，定能夠讓方家小兒勃然大怒。那小子要是剛當著所有寨主的面前發怒，就是不給我們伏龍寨的面子，屆時亂槍掃射將飛皇寨端了，長山小鎮還不盡歸我伏龍寨所有？」
沙封止笑得眼淚都快要飆出來了，連忙稱讚道：「好好好，就以軍師所言，那趕快讓司空瑤去改進那個什麼舒芙蕾，務必做到驚艷四方。我沙封止這一回要讓整個飛皇寨都丟人現眼。」
伏龍寨，廚房。
沙封止開懷大笑，司空瑤可就發了愁，這沙封止竟然要求她做一千人份的舒芙蕾，簡直是要了她的命。
司空瑤馬不停蹄地趕製著，忙得焦頭爛額，汗水都顧不得擦。
忽然間角落裡的老嫗又是陰沉地道：「聽說你今天在外頭和你比賽？」
司空瑤應道：「是啊，老婆婆，我待會也做一份給你吃，你一定會喜歡的。」
老嫗看了一眼操作台上的用料，不耐地道：「你這是要做舒芙蕾？」
司空瑤手頭突然頓了一下，心想這老婆子果真是個高人，僅僅只是看用料就知道做的是什麼甜點。
老嫗緊接著又道：「你這是要做今天的晚餐？一千人份？」
司空瑤笑著道：「是啊，老婆婆，你喜歡嗎？我特意做一大份給你，舒芙蕾柔軟又蓬鬆，最適合你們這些上了年紀的人吃了。」
老嫗不悅地道：「你是變著法諷刺老婆子牙口不好？」
司空瑤尷尬地道：「呃……不敢。」
老嫗冷哼一聲，道：「諒你也不敢，看你還算有點意思，老婆子奉勸你一句，不要再忙活了。」
司空瑤微微皺起眉頭，問道：「老婆婆你這是什麼意思？」
老嫗沒好氣地道：「你自己回頭看看就知道了。」
司空瑤往回一看，發現先前做個幾百個舒芙蕾的蛋糕竟然全部坍塌下去，哪裡還有什麼堅挺的蓬鬆感，一切都不復存在。
司空瑤愣愣地看著自己的心血全部付之東流，一時間心裡頭冷的一句話也說不出來，眼圈都是微微發紅。
良久，才緩緩開口，問道：「老婆婆，這究竟是怎麼一回事？」