正文卷 第238章 你是什麼東西(1) 文 / 風間雲漪
江雲漪知道有很多病人都很挑食，但沒見過餐餐都要吃肉的。這是她最正確的調理方，她不答應病人的要求給她餐餐備肉，而且還想吃肥肉。
「江姑娘您別生氣，難道就不能葷素搭配麼？」
那小丫頭知道人家來給夫人瞧病看中的不是診費，人家是專門來賺名聲的，怎麼可能因夫人的要求而改變治療的方法哪。
「這是全面的調理餐，你告訴你們夫人，如果她以後還想吃肉，就按照這樣吃。否則一旦病情加重，就是大羅金仙來了也救不了她！」
一般人的早點都是以清淡為主，何況是高血壓病人。可這個葉夫人不僅喜歡吃肥肉，還是吃油炸食品，吃素菜也只吃醃製的菜品。
這基本上把高血壓患者最忌口的食物從頭到尾吃了個遍，現在她自然要從根本上慢慢改變葉夫人的飲食習慣。
而且她可以保證，這個葉夫人定然是看了這些早點中沒一樣她喜歡吃的，結果連嘗都不肯嘗直接把飯菜給砸了。
否則以她的廚藝，即使再挑剔的病人也不可能連嘗一口都欠奉。面對這樣的病人，你如果心軟，那就別想把她的病治好！
「這，這，這麼嚴重啊！？」
小丫頭被嚇了一跳，她們夫人平日裡是貪吃了一點，這些年藥不離口，老爺心疼她，因此夫人想吃什麼就吃什麼。
昨兒江姑娘診斷過後，跟老爺說了夫人各種忌口的食物，夫人表面上什麼都不說，待江姑娘走後，就要老爺趕江姑娘走，說江姑娘不讓她吃肉不讓她吃愛吃的，那還不如直接讓她去死。
但老爺這一次是鐵了心，說什麼也要把江姑娘留下給夫人治療。夫人在被餓了一天之後才肯吃江雲漪做的粥品。
這一些小丫頭都沒敢告訴江姑娘，只能私下找她問問能否在夫人的膳食裡加葷腥。
這還是她勸過夫人之後達成的條件哪。現在一聽夫人若不遵醫囑就會有這麼嚴重的後果，哪裡還坐得住。
江雲漪看著撒著腳丫子一下就跑遠的小丫頭唇邊勾起一抹微笑，她剛才看到一角質地很純的裙袂閃過廚房的角門。
如果她沒猜錯葉夫人應該是隨著小丫頭一起過來探口風的，目的自然是想吃肉。
這個葉夫人其實並非毫不講理之人，否則昨兒看診時，她不可能在聽到她所說的忌口食物還那麼淡定，卻在事後對著自己的夫君使小性子，不想吃她做的藥膳。
重新備了食材，江雲漪打算原諒這個可愛的病人一次。這一次她讓廚房幫忙磨了豆漿，然後做起了糖包、茶蛋、茄汁鮮蘑。
廚房裡剛好有新鮮的蘑菇，江雲漪直接切好後焯水，起油鍋翻炒後，加番茄汁小炒，又加水澱粉、白糖、醬油翻炒後裝盤。
酸酸甜甜的茄汁鮮蘑，味道濃郁，聞一下就讓人十指大動，她就不信葉夫人在餓了這麼半會後還給把它給扔了。
這時讓廚房幫忙磨的豆漿已經磨好，煮過加糖，同茄汁鮮蘑一起放進食盒中。江雲漪又蒸了糖包，做了茶蛋。
這個時侯那個跑走的小丫頭又來了，可憐兮兮地請求江雲漪給他們夫人再做一份早點。
「江姑娘，拜託，拜託，我保證這一次夫人不會再任性了。」
小丫頭見江雲漪含笑著凝著她，就是不肯再給夫人動手做吃的，以為她生氣了，忙詛咒發誓，一定讓夫人把她做的菜全吃完。
「拿著吧，早給你準備好了！不可以再任葉夫人挑著吃，你們一定要看著她吃完，我可是會檢查的。」
江雲漪笑著提起早備好的食盒給急得不行的小丫頭。她有多久沒看到有病人跟她討價還價了呢，真懷念哪。
「哎呀，謝謝江姑娘，您真是好人！我一定會告訴老爺，他一定會當面跟您致謝的。」
小丫頭看到食盒激動得差點跳起來，笑著謝過江雲漪，匆匆提著食盒往外走，眉眼間全是歡喜的笑意。
江雲漪搖搖頭，將中飯所需的食材備好，回葉家給她安排的廂房寫起了葉夫人這個季度的藥膳表。
葉夫人和沈老夫人同樣是高血壓患者，但葉夫人吃無禁忌又不怎麼配合治療是一個很大問題，若無人監督她，葉夫人若受不住食物的誘惑，到時重新治療會更麻煩。
而沈老夫人則是因為年紀大了，開方時就得特別注意哪些是她能吃的，哪些又是她嚼不動的。
中飯時，江雲漪準時出現在廚房，她先將早上備好的雞塊用搾好的薑汁、紹酒、澱數和勻，醃在一旁；水發冬菇剪去蒂，擦乾水分作上湯用，豆油、鹽、白糖少許，冬菇撈出，低火翻炒小半會取出侯用。
蔥切段、姜切片、西蘭花做熟後裝碟，熱鍋爆薑片，低溫再爆香辣椒干，大火下雞塊快速翻炒。
雞不粘鍋表面斷生後，下冬菇翻炒到冬菇微軟，加入醬油調味，關小火，燜小半會，開蓋下蔥段翻炒收汁，起鍋，一道適宜高血壓病患的冬季藥膳冬菇滑雞就做好了。
冬菇滑雞所用的雞是土雞，做這道菜時，雞塊得醃只近二十刻鐘才能取出來同大料翻炒。
因此在這道菜做出來前，江雲漪已做好了上湯莧菜、竹筍炒瘦肉，這兩道出來後的時間，剛好可以做冬菇滑雞。
三道菜備好放入食盒，江雲漪又做了一道燴冬瓜和一道醋溜土豆，將這兩道菜做好後，一樣放進食裡，先讓丫頭將食盒提到飯廳。
這些菜都是按葉夫人的身體狀況做的全席藥膳，葷素搭配方面，江雲漪還算滿意。
當然，這些不是給葉夫人一個人吃的，而是葉夫人一家的中飯。葉夫人的家人身體都算健康，自然無需吃藥膳調理，但這些菜多為家常菜，一般人都吃可以吃，根本沒有妨礙。
接下來江雲漪開始煲湯，煲的是玉米須龜湯。
「江姑娘，我家夫人剛用了飯就出事了，您趕快去看看吧！」
專門給葉夫人提食盒的小丫頭急匆匆地跑過來，拉著江雲漪就往內院走。夫人病危，老爺已經去請大夫了，可她覺得江姑娘一定能幫到夫人，就直接來廚房找江姑娘。
主要是三姨娘跟老爺告狀，說夫人病發，一定是江姑娘做的吃食有問題。這罪名要真落到江姑娘身上，江姑娘就完了。
江雲漪跟著小丫頭來到葉家用飯的花廳，葉夫人正由兩個貼身的大丫頭攙扶著靠在花廳的長榻上，靠著枕頭休息。
「夫人，奴婢請江姑娘過來給你診脈。」
帶江雲漪過來的小丫頭見自家夫人臉色不是特別好，急步過來請示葉夫人。
剛才夫人正津津有味地吃著飯，吃著吃著就直叫頭痛頭暈，然後捂著腦袋，神情痛苦極了。
「杏兒，你怎麼回事？誰讓你去把這個庸醫叫過來的！真是越來越沒規矩了，來人哪，給我把這個沒規矩的丫頭拉下去掌嘴。」
三姨娘瞅著夫人發病心裡不知有多高興，見杏兒沒經任何人同意竟然把江雲漪帶過來給夫人診治，心裡就有一團火。
外頭有向著三姨娘的家丁進來要帶杏兒去處置。
「住手！我還沒死呢，你一個小小姨娘就敢在本夫人面前指手畫腳，還有沒有把我當成主子？」
本來頭痛得死去活來的葉夫人突地睜開了眼睛，推開兩個扶著她，給她順氣的大丫頭，訓斥三姨娘。
「夫人，秋娘也是為您好，這個江雲漪才多大，不過是個孩子。也就老爺糊塗才相信她的醫術。我看哪，她根本就沒學到家，這哪能給夫人治病？瞧瞧，這不是把夫人給治壞了！杏兒更是不懂事，老爺都沒開口，她竟然自作主張就把人給帶來了，難道不應該罰？」
三姨娘瞅了眼還沒到她肩膀高的江雲漪，挑著精心修剪的眉，眸中流波淺淺，自有一種別樣的嫵媚風情。
她對葉夫人的話似乎沒放在心上，只是挑著杏兒的錯處說話，更直指江雲漪醫術不精，沒資格給人治病。
「姨娘不就是奴才麼？怎麼葉家的奴才都敢跟主母嗆聲，我還是開了眼界！」
江雲漪是沒那閒功夫理會人家妻妾間的爭鬥，可這個三姨娘左一個庸醫右一個醫術不精，說的可全是她。
若她任三姨娘把這些話傳出去，那她的藥膳堂還開不開？
「你，你是什麼東西？你有什麼資格教訓我？沒把夫人治好，害夫人病重，你還有理了？」
三姨娘生平最恨別人說她是奴才，在葉家都沒人敢說她是奴才，這個小小的女子竟然敢這麼說，真是豈有此理！
「我知道三姨娘你不是東西，你實在不必自我提醒！」
江雲漪繞過三姨娘到榻邊給葉夫人診脈，然後示意兩個大丫頭到一邊，親自給葉夫人做按摩以緩解她的痛感。
葉夫人這是高血壓發病才會這樣，方才過來時她已經有問過杏兒症狀，就想到了如何緩解她的病痛。
不過她得謝謝杏兒，若杏兒沒來給她報信，葉家還指不定怎麼把這筆帳算到她頭上呢。
那她辛苦了這麼些日子就要付水東流，想要重新開始又不知要費多少心思。
「你！」
三姨娘想了半天才回過神來，江雲漪這是藉著她的話罵她呢，不由氣得面色醬紫，指著江雲漪卻什麼也說不出來。
這完全是給氣的！
「你們還站著幹什麼？沒看見夫人都被這個沒規沒矩的奴才給氣得頭都痛了麼？拉下去，掌嘴！」
江雲漪一邊給葉夫人按摩，一邊對著抖著肩忍著笑的兩家丁輕喝了一聲。敢編排她？也不看看自己夠不夠格！
「還不按江姑娘所說的做，你們是想把我這個主母氣死才甘心麼？」
葉夫人本是心情鬱結，見三姨娘被江雲漪一句話給堵成這樣，那鬱結之一氣一舒，什麼病痛都沒了。
家丁雖心向著三姨娘，但畢竟葉夫人才是葉家的主母，見主母發火，他們哪敢不從，拉著憤憤的三姨娘就下去了。
不消一會就聽到三姨娘哎呀喲的慘叫聲。江雲漪微微地勾起唇角，對這個結果還算滿意。
後來江雲漪才知道這個三姨娘竟然是段景之的一個庶妹！而三姨娘因為這件事懷恨在心，回娘家哭訴時又偶然得知江雲漪就是搶走齋的壞女人，對江雲漪更是恨加恨。
「江姑娘，你做的菜真好吃，以後你能不能天天做給我吃啊！」
葉夫人氣也出了，頭也不疼了，就拉著江雲漪的手，眸子裡面亮晶晶的，好似發現了什麼寶貝。
她自從吃了江雲漪做的菜後就覺得家裡的廚子那手藝就不是人吃的，她可真後悔昨兒把江雲漪做菜給全倒了，還把早上她給她備的飯菜扔了。
「你的身體要少吃多餐，我最多照顧你到過年，不過我會留下食方讓廚房按方子做給你吃。」
江雲漪對這個剛剛才對付了姨娘，轉眼間就能想到吃的病人表示無語。她這腦子裡除了吃的，難道就不能想想別的？
剛才訓斥姨娘的氣勢一收回去，轉眼又成一個地地道道的吃貨，讓她誤以為這根本就是兩個人呢。
葉夫人很遺憾，但並沒有再說什麼。誰要她先前還嫌棄人家不給她做肉吃，又把人家做的好吃的給全扔了呢。
「大夫，你快給我夫人看看，她剛才疼得……咦，夫人，你怎麼起來了？不疼了麼？快讓大夫瞧瞧。」