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章 節目錄 第99章 .綠寶餐廳(2) 文 / 八爪章魚

    王市長既然發了話,本來就算沒有問題也變成有問題了,李穆立即接到了幾十張的訂單,都是工業園這兒的工廠,要從綠寶餐廳訂購飯盒,少的每天一兩百,多的一兩千。李穆拿了每餐6塊錢的餐費,拿3塊錢去採購,另外加上紫羅蘭餐廳淘汰下來的下腳料邊角碎肉什麼的,外加一塊錢的烹煮調料水電煤氣費,自己賺兩塊錢。除了養著冬陽玩具廠那幾十個人以外,每天倒是能賺個兩三萬的。只是他生怕那些吃飯盒的有什麼怨言,於是私下裡找了幾個大學生進去工廠裡面臥底,出來一放錄音,卻是大大的出乎李穆的預料。

    「現在我們工廠的伙食怎麼樣呢?」說話的人乃是李穆的臥底,李穆花了1000塊錢請來的,「聽說要吃飯盒啊,我們工廠不是有食堂的嗎?怎麼還要吃飯盒呢?」

    「你傻啊,吃飯才好呢!」那個老工人回答說,「以前我們都在食堂吃,自己出三塊,工廠補貼三塊,一共是六塊錢,可是吃的是什麼呢?青菜豆腐!一點肉沒有,那些土豆絲炒肉片青椒肉絲紅燒雞塊什麼的,裡面全是土豆青椒,除了蒼蠅之外,就只有小得不能再小的肥肉或者雞皮,都一股腥味,聞著就不想吃,吃下去了也容易拉肚子。現在吃飯盒,裡面的材料扎扎實實,大肉片子一咬一口,肥的瘦的都很香。聽說這可是雪花豬肉,省城裡面有錢都買不到的好東西啊!」

    「我們幹活幹得這麼辛苦,吃一個飯盒哪裡吃得飽啊,還不如在飯堂吃,雖然菜是那些,開始飯是隨便加的啊。」臥底又說。

    「這你也信!飯堂一頓就蒸十桶飯,吃光了就沒有了。要是那天大夥兒食量都小,你吃完了一盆,那還可以加一點,可這種好事,一個月裡面也沒一天的啊。你吃完了一盆,再去加?飯桶都光光的了。」老工人說,「飯盒雖然定量,可都是壓實了的白飯,油水又多,填飽肚子沒問題。」

    「兩邊都是六塊,不會差這麼遠吧?」臥底又問。

    「這就不知道了。」老工人說,「反正吃盒飯能吃飽,在飯堂吃不飽。」

    李穆立即就改進了送餐的方式,每200個飯盒送多一桶飯,要是不夠還可以加。然後李穆四處找人打聽,都沒弄明白原因。

    有一次偶爾和楊局長說起來,楊局長大笑,才和李穆說:「小穆,你看著挺精明,怎麼連這些事情都不知道啊?這還用問嗎?肯定是給食堂經理貪污了啊!」

    「貪污?」李穆有點不明白,「你說要是國營的工廠公司企事業單位貪污,那很好理解。像我們省城大學的食堂,肯定就有人貪污(比如說黃舒華的父母)。可是這些私營工廠,都是工廠的老闆自己在管理,有些老闆還是乾脆住在廠裡的。廠裡伙食怎麼樣,經辦伙食的人有沒有貪污,他們應該很清楚啊。」

    他記得90年代有一個很著名的論斷,就是說國營工廠為什麼效率低下呢,就是因為沒人關心工廠實際的運行效率,全民所有,就是全民沒有,找不到一個具體的責任承擔人。那些國企的經理廠長,幹得好了工廠利潤上升了,廠裡最多發一點獎金,幹得不好工廠虧損,丟掉的也不是經理廠長的錢,他們不心疼。所以經理廠長會放任下面中層幹部貪污,有時候這些經理廠長自己也貪一份。因此國營企業就總是虧損,就算好一點的,也沒多少利潤。

    要改革國營企業,只有一個辦法,就是私有化。賺來的錢私人老闆能裝到自己口袋裡,虧了錢損失的就是私人老闆的錢。所以私人老闆就會萬份熱情的投入管理之中,絕對不允許有人貪污**,結果就是利潤持續上升,私營企業越干越好。結論就是私營企業才是先進生產力的代表,比國營企業好一百倍,國營企業不滅亡不行。

    李穆不是很相信這個調調,私營企業虧損沒利潤倒閉的,李穆見得多了,一點都不比國營企業少。可是具體到貪污**那而,李穆覺得還有點道理。貪污**這種東西,說難查,也不難查。不說企業,就說政府部門吧,下到鄉鎮居委會,上到市裡的各個局子,誰貪污誰沒貪污,誰貪污得多誰貪污得少,基本上都是公開的秘密。只要真有人盯著,暫時杜絕貪污是沒問題的。

    李穆就知道子烏有一個鄉鎮,那個鎮長是上面派下來鍍金的,自己家裡也有錢,一心一意的想要搞一個好的履歷去升職,所以嚴禁下面貪污**,他做到了,在他任職那三個月裡面做到了。三個月之後,他就被不堪忍受的鎮委書記和副鎮長們聯手挖了個坑,灰溜溜的調走了。而私營老闆們不存在調走的問題,他們要是真的想管,應該能管好才對。

    就拿富貴地產來說,以前富貴地產規模小的時候,是沒有什麼貪污的,一分錢的用處李富貴都會緊緊的盯著。後來規模大了,管不過來了,吃飯報銷那些事情沒法子控制,可是收錢給別人辦事,或者直接貪污公司的錢什麼的,雖然不能說完全沒有,可都是發現一起處理一起的。絕對不會說明知道下面有人貪污,卻不做任何的查處。

    「工廠都是靠接單幹活,剋扣工人的伙食對工廠老闆一點益處都沒有啊。」李穆補充說。

    「開始的時候,的確是這樣。」楊局長說,「剛開廠的時候,為了吸引工人來幹活,那些老闆都嚴厲的督促下面,6塊錢都落到了實處。而且那時候物價便宜,豬肉才5、6塊錢一斤,就算再差的工廠,工人也能吃飽。好一點的廠子,工人不但能夠吃飽,還能吃好呢,我是去參觀過的。」

    「那怎麼會變成現在這個樣子呢?」李穆問。

    「工廠的老闆又不能時時刻刻盯著,他們盯了幾個月,工廠走上正軌了。自然就改了去享受人生了,打麻將、玩二奶、吃美食、交朋友,哪一樣不比工人伙食重要啊。」楊局長說,「就算老闆勤力,去盯訂單,拿政策,也比盯著工人伙食好啊。老闆不盯著,下面那些後勤經理啊食堂主管啊,不免就會開始貪污。一貪污,當然不能光是自己拿,只是自己拿的傻瓜都被抓了。肯定是層層分潤,經手的都要分一份,上樑不正下樑歪,下梁不正上梁也要歪,貪污的比例就越來越大了。」

    「那麼工人總會抱怨的啊。」李穆說,「工人們集體抱怨,老闆總該知道的,一查不就查出來了?」

    「又不是單獨一間廠子變成這樣,是整個工業園都這樣。一旦有人開始找到這樣的發財捷徑,其他廠子的後勤經理食堂主管自然會跟上,很快整個工業園都會被傳染。工人們在這間廠子做是這樣,在那間廠做也是這樣,沒處跳槽,老闆自然就不在乎了。」楊局長說,「那些私營老闆可沒有小穆你這麼好心,真的去關心員工伙食。只要不影響他們工廠的利潤,他管工人能不能吃飽呢。況且很多廠子的後勤經理食堂主管什麼的,本來就是工廠老闆的親戚,他們怎麼會為了工人去查辦自己的親戚呢?反正他們出的伙食費都是那麼多錢。與其讓工人吃光了,還不如照顧一下親戚呢。反正沒影響到他們盈利。」

    「可是工人可以不去工業園幹活的吧?」李穆問,「可以跳槽去別的地方啊。」

    「別的地方都差不多,就是長三角珠三角,貪污伙食費的又少了?就是多一點少一點而已。」楊局長說,「跑到那些人生地不熟的地方去打工,要考慮的事情可就多了,絕不僅僅是伙食的問題。」

    「這可真是……」李穆不知道該說什麼了,「工人吃不飽,沒力氣幹活,利潤肯定下降的吧?怎麼會對利潤沒影響呢?」

    「又不是重體力勞動,怎麼可能沒力氣幹活呢。」楊局長說,「現在說吃不飽吃不飽的,其實已經比7、80年代吃得好多了,那時候啊,一個人一天才吃二三兩飯,飯菜裡面根本沒什麼油水,還不是一樣幹活。」

    李穆搖搖頭,根據他的調查結果,現在比那時候可差遠了,那時候吃的雖然少,可都是綠色食品啊,沒化肥沒農藥的。現在那些工廠裡面呢,開始的時候不過是新鮮豬肉換成冷凍豬肉,雖然說味道差一點,總是對身體無害的,後來就直接拿病死豬肉來充數了。

    病死豬肉首先當然要把那些明顯已經變色腐壞了部分切掉,然後高溫久煮來消毒,消毒完了再用辣椒醬油等等濃烈味道的調味品來做,做出來連豬肉他媽都不認識他了。分給工人,自然是份量又小,又不好吃。李穆那裡雖然說給的都是下腳料,好歹都是新鮮的豬肉和蔬菜,所以伙食倒比工廠裡麵食堂還好。所以李穆的飯盒大受工人歡迎,生意越來越好,有些工廠明明有食堂,也在工人的強烈要求下改去綠寶餐廳那兒訂飯盒。
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