正文 第七章 王爺的命運 文 / 婧昕杏 非包月作品
果然過了幾天攝政王又來了。他這回沒帶大隊的人馬也沒帶縣官，只帶了兩個隨從。一個用籐條栓了一方精肉，一個用包裹包了些菱藕瓜果香爐香燭什麼的。還帶來了一套宮中的女人穿的漂亮衣服和厚底子的、走起路來咯登咯登響的鞋。
看來今日王爺的心情不錯。進來就叫英家的老爹老媽進房。二老的腿像篩糠般的抖，進門就齊刷刷的給攝政王跪了下來。
攝政王將他們扶起，客氣的說：「老人家，不要跪，我有話要跟你們說。」
二老戰戰兢兢的站了起來。攝政王自嘲的苦笑了一下：「你們別怕。是不是這裡人傳我是殺人魔王？別聽他們說，那是以訛傳訛。我雖然要領兵打仗，但我是不會隨便殺人的。「
「現如今我來是有事求你們二老。我看中了你們的女兒可兒，想娶了她。是啊，我現在已經有了十二個福晉。要按你們民間，是不少了。但她們都不是我想要的。她們千方百計的嫁給我都是各有所圖。大多都是貪圖我的權勢和我的錢財。」
「她們個個懼怕我，對我說的都不是知心的話，我躺在她們的房間裡，枕下總是枕著一把劍，時時刻刻提防著她們，怕哪一天沒滿足哪個恨我要了我的命。但可兒不同。我聽得出來，她是實實在在關心我，也是真心喜歡我，希望我能好。我想娶了她。你們不用擔心，我會對她好，看護好她，給她一個名分。」
他用頭示意一下牆角的包裹。隨從從包裹裡拿出了香爐和紙馬，在案上擺了。他還要可兒換上他帶來的衣服和鞋。衣服大小很合身，穿在可兒身上，把可兒襯得十分嬌艷。但鞋子就不行了。又小又窄，可兒怎麼也穿不上。
他見了笑起來：「我應該比量一下再拿好了。」說著，就吩咐身邊的人打了樣再回去取。
須臾，鞋子就取來了。再一試，正合腳。他拉著上下一新的可兒和他一起向上拜了三拜，又在香爐上燒了紙錢。
他嘴上唸唸有詞：「阿媽額娘，多爾袞和可兒給你們行禮了。以往多爾袞娶妻都沒祭告你們，是那些女人都居心叵測，都不是兒臣想要的。現在在你們面前的可兒，是最疼兒臣，也是兒臣最心儀的。對的，她是漢人。但我們的這個大清朝不也是有著千千萬萬的漢人嗎，他們都是你們的兒子女兒，對吧？阿媽額娘，你們的在天之靈保佑我和可兒吧……。」
兩個老人不敢說什麼，只是在一邊「諾諾」連聲，看見了攝政王給香爐磕頭，他們也跪下來磕。
後來，攝政王告訴將他拿來的肉切成大片，他牽著可兒的手，去地裡挖了好大一堆土豆。他教可兒用刀削去土豆皮，然後切成片，再把片切成絲，把洗土豆絲的水放在盆裡沉澱，得了粉後，裹了肉片在油裡炸，說這就是他阿媽發明的鍋包肉，並且囑咐可兒一定要學習操作。
「這可是我們阿媽的看家菜呀！」他囑咐著可兒。「以後一定會給你們帶來財富的，讓你們衣食無憂。」
當晚，攝政王就歇在了可兒的房間裡。
可兒的幸福是短暫的，或者說只有短短的兩天。熟悉那段歷史的人都知道，攝政王多爾袞在喀喇城只住了幾天就在出獵時摔壞了腿，因醫藥不濟病情迅速惡化，待返回北京後，不過數月就一命嗚呼了。
待可兒肚腹漸漸大起來，老爹謀劃著要去北京認親，多爾袞的屍身已被從墓地掘出挫骨揚灰了。
英家一片慌亂。他們帶上攝政王留下的銀兩和些許細軟，棄家而去。他們隱姓埋名，先是去了天津，在那裡可兒誕下一子，也不敢姓愛新覺羅，就跟了娘家姓了英。
後又輾轉河北，來到瀋陽，後來在盛京一帶找了個村莊落下腳。到乾隆時代清廷移民，就落戶到了濱北市不遠的雙蘭縣。此時英家的後人已經有二百戶之多了。
因當時也沒有認祖歸宗，後人中除了有個別的去了北京或考了功名的，找回了姓，大多也就沒有再姓愛新覺羅，只跟著母家，姓了英。
但他們卻沒有忘記老祖宗努爾哈赤的絕活：鍋包肉；沒有忘記做鍋包肉的配料，土豆澱粉。更研究用黃豆做出了比當年多爾袞做魚用的佐料還要好吃的東西：臭大醬。
英家後人一直在北方各地討生活，並將英家菜發揚光大，也把鍋包肉的做法傳遍了東北各地，成為一道東北名菜。
以上是當地滿人的官方說法。但在民間說來，卻是大相逕庭。
民間的說法是：當時多爾袞並沒有摔下馬來。那個掉下馬來的是一個長得酷似他的侍衛。那天多爾袞帶著一隊人馬騎馬射獵，緊跟著他的侍衛一腳踩空了馬鐙，摔下了高頭大馬，士兵們看錯了，一轟聲的喊主帥落馬了。
多爾袞受此啟發，命令下屬將已經斷氣的侍衛換上了他的衣服，裝進了棺槨。並命令一個機巧的侍衛回去向太后稟報說王爺已死，自己則換了便衣，當夜悄悄的來到了可兒家，帶了可兒一家離開了喀喇城。
他們也是在裕山這裡落了腳。其實裕山的名字和實地並不相符。這裡是松花江和嫩江的交匯處，滔滔的江水裹挾著泥沙，向北而去，留下了千里沃野。附近沒有山，只有一條並不寬的小河和許多池塘。那天到了這裡時，多爾袞看英家三個人已經累了，再也走不動了，說道：
「這麼一馬平川的，是行軍打仗的大忌，但是對種莊稼的人來說就是福地了，豐沃的土地，又有風有雨，只要勤勞，肯定豐收。」
裕山的名字也是多爾袞起的。他說：「沒有山就要期盼山，就叫裕山，算是我們的美好願望吧！」
轉過年的五月份，春暖花開之時，可兒生下了一個男孩，把多爾袞樂得手舞足蹈。但在起名
時，為難了。按說該給他愛新覺羅的姓，但那時宮廷裡拿他開刀，已將那個侍衛從墳墓裡掘出來挫骨揚灰。
沒辦法，只好讓他姓了姥家的「英」姓。後來可兒又生下了兩個女兒，那時是弘歷朝了，宮廷已給多爾袞平了反，封了嗣號，但那時多爾袞對那些虛名號已不感興趣了，就順著給女兒們也姓了英。
至於後來，他的子孫們有的不知道自己祖先的情況，有的知道也不大關心那些事情，只是顧著生活而已。
歷盡了三百七十多年後，日本鬼子侵略時，又有人從山東逃荒來到這裡，和英家後人生活在一起。到了兩千年時，裕山屯繁衍成了八百多戶、三千多人的生機勃勃的村屯。
英百富一家喜食鍋包肉和他們的祖先努爾哈赤和多爾袞並沒有關係。
他們並不知努爾哈赤和多爾袞是誰。只是在百富六七歲的時候，被北京派來的抓一個大個的姓趙的走資本主義道路的當權派時，順帶著也抄了家，說是要拔掉封建王朝的尾巴，掘掉封建王朝的根。將他家翻了個底朝天，什麼也沒翻到。
後來知道是因為屯裡一家姓邊的開小賣店的人去學的舌。他家一年到頭不管做什麼菜，燉茄子也好，做豆角也罷，還有燉河裡撈來的魚，全部一點醬油也不放，只是用自家下的臭大醬，他們掙不到他家的錢。
他們還問他家人是不是特別愛吃鍋包肉。他家人很懵。誰也不知道。那些人見也弄不出什麼來，就都走了。其實他家真的是有一個本子的。
他老爹說：「這玩意不會給你帶來榮耀，只會帶來災難。看著，小子，就在這個牆縫裡。老輩說是家譜。以後有對你好的要拿，就拿出來。沒有的話，就在翻房子時一把火燒了吧。「
百富知道有這碼事，但並沒放在心上。那時幹活賺錢忙活嘴是第一位的，誰去注意什麼家譜不家譜呢。
有一年，那是英百富二十一二歲時吧，縣裡來人採集民風，把他用車接到雙蘭縣的小飯館，做了一盤菜讓他吃。他家那時逢年過節才能吃上肉。這盤菜好看得就像屯子後面秋後長滿了楓樹的小山，鼻子湊上去是一股能把人嗅暈的香氣，直衝肺管。
他伸手抓來吃，連手被燙了也不管。只聽一聲卡嚓，被照了相。後來他家那本發黃了的族譜被那些人拿去，他吃菜的照片被放在了縣裡的雜誌上，他手抓菜餚的樣子就成了英家祖先多爾袞部隊出征打仗時的圖騰。
後來那家飯店就改成了英家菜館，他家經營的菜品就叫英家菜。但那時百富並不知道那個好吃的菜叫什麼，也不知道怎麼做的。
知道並記住了這道菜叫鍋包肉是百富二十四歲出門打工時了。他們一幫力工，討了半年工資終於如願以償，大家高興的聚在一家小麵館，準備大吃一頓以致慶祝。
但百富有不同的意見：既然下一次館子，就去縣裡最好的。那裡最好，大家一起叫道：英家菜館！百富知道，這家菜館據老輩人講也是英家後人開的。
他們一起唱著歌從最東頭走到最北頭。大家你拉著我我拽著你，十幾里的路瞬間就到。
他們點了一桌子的菜：殺豬菜，紅燜肉，酥白肉，干炸裡脊，小雞燉蘑菇……。
百富覺得還有一個菜沒點到。
「那叫什麼了，炸得紅紅酥酥的，嚼起來嘎巴脆？」
百富想起了那年民俗專家點的菜。
「如果不是紅的是白的就是大蘿蔔！」
一邊已經迫不及待的拿起筷子的劉奮進嘻嘻笑著說。
「真的，真的有哪個菜。是最好吃的菜了。」
百富不喜嬉鬧，很認真地說。
穿紅衣服給他們點菜的小服務員說：「那個菜叫鍋包肉，對不對？」
他們誰也不知道，就亂喊道：「行，行，就是它了，就是鍋包肉！」
鍋包肉於是就上了桌。當這些飢腸轆轆的力工們像搶似的將它們送進嘴裡時，誰也顧不得說話了，只聽得見一陣卡擦擦的咀嚼聲。
大家嘴裡含著牙籤要走了，但百富和奮進不急著走。他們纏住那個點菜的小姑娘，問她鍋包肉的做法。她說：「很簡單哪。肉切成大片，裹上土豆粉，再放到油裡炸。」
百富和奮進帶著秘方回去過年了。但他們誰也沒做出鍋包肉。他們做出的只是一團團面裹著肉的炸面疙瘩。於是他們就經常去那家飯店求教，也和那個穿紅衣服的小服務員熟悉了起來。
她叫丁慧，爸媽都是知青。後來，百富就在建築業幹上了，奮進身體不如百富壯實，覺得做菜能圖個先飽肚子，賺錢也多，就進了這家做英家菜的飯館做了學徒。
再後來，百富和奮進都向丁慧表示了好感，丁慧選擇了英百富，在百富向一棟爛尾樓進攻勝利之後，他們結了婚。婚宴上，每桌上都有一份奪人眼球的鍋包肉。
那陣農村結婚還不興主持人，都是新郎和新娘自己說詞。有那淘氣的，就問新人：
「鍋包肉是什麼意思啊，是表白你們是多爾袞的後代呢，還是要表白你們一輩子都吃鍋包肉？」
新娘笑著，不知怎麼回答，新郎大咧咧的說：「媒人嘛。那是媒人。」
不管是媒人也好，還是多爾袞的後代也好，鍋包肉是真的很好吃。百富曾想過去英家菜館，學做這道菜。但陰差陽錯的，他並沒幹上廚師。
他有些遺憾，所以，當在愛情上受了挫折的兒子建瓴回到家裡，幹什麼都
提不起興趣時，他就想起了全家人喜歡的鍋包肉。
「去學吧。那裡不少學問呢！」
他對兒子說。
「鍋包肉裡？」
兒子驚訝的問。
「是啊。你覺得鍋包肉沒學問嗎？」
兒子嘟囔道：「我沒那麼說，是你自己說的。」