《》章 節目錄 第二十一章 宋五嫂魚莊（下） 文 / 石浪
更新時間：2013-06-16
從宋五嫂魚莊灶間走出的女子約莫二十一二的樣子，給人的第一印象就是她那火辣的身材，雖然身材苗條，可是前凸後翹，尺寸相當可觀，她身披一件素色的半臂，內著長裙，腰中圍了條鵝黃色的圍腰，在圍腰的束縛下，她的胸部高高聳起，趙天目測了一下，按後世的標準怎麼著也該在c罩以上了，再看她頭上高梳雲鬢，髮髻烏黑油亮，膚色不白，卻是健康的小麥色，膚質十分細膩，臉型如鵝蛋，配上柳眉杏眼，外加嘴角邊一顆細細的黑痣，一種嬌俏活潑的韻味油然而生。這形象氣質跟趙天後世奉為心中女神的一位港台玉女很有些神似，穿越過來後，趙天所見女子基本都是宮中佳麗，只是這些人相較於後世的女子顯得過於木訥和守舊，在他眼裡就跟個木頭人似地，全然引不起他的半點興趣，而眼前的這位讓他似乎又感受到了後世女子開放、自信的特有氣質，何況當初的那位玉女他可是在睡夢中無數次的yy過了，因此立時抓住了他的眼球，只是在這個看似充滿朝氣的女子身上，趙天卻又感覺到了一種淡淡的哀傷，這種矛盾的統一，讓他有些迷茫，但又更深的被吸引住了，這應該是個有故事的女子。
自從這女子走出來後，嘈雜的飯館忽然安靜了下來，原本高談闊論，擄袖子拍桌子的眾食客，登時都變成了謙謙君子，個個小聲細氣，吃起來也都細嚼慢咽的，時不時有人拿眼角瞥一下她的身子，立時又如盯上個火炭般迅速的收回目光，惶惶然埋頭吃飯。
那掌櫃的老頭趕緊走了過去，「麗娘，你怎麼出來了？」
她沒有回答，只是用眼光在飯館裡掃視了一圈，然後輕輕的吸了吸氣，趙天看到她那好看的小鼻子輕輕的忽閃了幾下，心中不由的跟著動了動，美很！
然後就見這叫麗娘的女子朝著他這一桌走了過來，立時所有人的眼光都跟著美女一起移動，麗娘走到趙天他們桌前，她低下頭在趙天的那盆魚羹邊深深的吸了一口氣，看著她那誘人的身姿，「咕嚕」趙天忍不住嚥了口口水，隨即她順手從趙天手裡拿過了調羹，觸碰到她那柔嫩又帶著溫和的體溫的小手，趙天的心跳瞬間就加速了，他有些笨拙的道：「這、這個我用過了。」話一出口他差點自己扇自己倆嘴巴，太煞風景了，咋就在女神面前說這種昏話呢！
還好女神沒理會他，在他的魚羹盆裡舀了一調羹，緩緩飲了，趙天分明聽到魚莊裡一片口水聲響起，翻了翻白眼，這是俺的女神啊，大伙跟著湊啥熱鬧？！
「這位公子請了。」聲音微微有些暗啞，卻是帶了一種誘人的磁性。
「請了請了。」趙天不知怎麼回事有點慌，下意識的鄙視了一下自己，想當年也算美女見過無數的了，咋還跟個初哥似的，忒沒出息了。
看著眼前略顯慌亂，眉目俊秀卻顯得異常單薄的少年，女子微微一笑，自己有多大的殺傷力自己是知道的，這半大小子的神情不出意外，她順手理了一下鬢邊的碎發，開口道：「公子的這碗魚羹是你們自己加的作料吧？」
「是啊，是我家公子自己加的，可比你原來的魚羹要好喝多了呢。」劉成在一邊很是得意的接口道。
「哦？看來這位公子對於飲食一道頗有心得。」女子笑了，如百花盛開，讓人感覺到一種火一般的熱情在她身上蔓延開來，但也就是一瞬間花就謝了，一種哀傷又包裹住了她。
趙天的眼光亮了又亮，沉吟道：「要說心得嘛，倒是有一些，看你說的是哪方面的。」
「小女子於魚菜一道有些手段，所做魚菜也得客人喜歡，只是以往魚菜不外乎煎炸炒煮，近日小女子一直在琢磨，打算做道這世上還沒有的魚菜，苦思多日一直沒有結果，今日在灶間忽然聞到公子自己加工的這道魚羹氣味獨特，心中有點感悟，只是還不甚明白，因此想和公子討教一番，公子可應得？」女子侃侃而談。
「這個倒是沒問題，來，坐吧。」趙天隨手來開一個凳子做了個請的動作，這是後世養成的習慣，對女士應有的尊重是必須的，可是這是在大宋啊！女子身份雖然並不低，可還沒有那個男人如此優待過一個女人。
這女子愣了愣，眼中閃過一抹亮色，道了個萬福，「小女子宋麗娘，人稱宋五嫂的便是，多謝公子！」說罷坐了上去。
等她坐了，趙天也搬了個凳子坐到了她的對面，「你沒有試過在魚中加醋嗎？」他問道。
「魚中加醋，只是在醃製的時候會放一些，以去其腥味，但公子這魚羹顯然是做好後再放了醋的，只是——」麗娘皺了皺眉頭，「雖說味道很不錯，可這酸酸的味道遮蓋住魚兒原有的鮮味，魚味似乎吃不出來了。」
麗娘輕皺眉頭的一瞬，又讓趙天想起了女神，再次嚥了口口水道：「在這魚羹中放醋，是開胃湯菜的做法，確實是遮蓋住了魚的鮮味，不過你要保持魚鮮，有道醋溜魚你可以馬上試一試，做法非常簡單，速度也快。」
「哦？但請公子教我。」麗娘一臉喜意。
「可以的，來吧，我到廚房裡教你。單單靠說的估計你不明白。」趙天大大咧咧的道，這醋溜魚在後世一般人都會，這個倒還難不住他。
「公子。」那秦太醫見他要進廚房急忙發話，「君子遠庖廚。」
「切，扯吧！還有一句話你咋不記得了，民以食為天，不近庖廚是要餓死的。」趙天滿不在意的走了進去。
麗娘見狀抿嘴一樂，這半大小子看穿著打扮應是出身富貴，可這脾性倒頗隨和熱情又有些詼諧，讓人不自覺的心生親近之感。
醋溜魚的做法是用一條一兩斤重的草魚，餓養兩天後，洗淨，把魚身劈成雌雄兩片在旺火滾水上煮至八分熟，上糖醋調和個羹湯即可，魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜，肉質別具特色。
別看說著簡單，其實這菜對於刀工和火候的把握非常講究。在把魚劈成兩片後，雄片上要斜片五刀，每刀深約五厘米，再在雌片脊部厚肉處向腹部斜剞一長刀，深約4至5厘米，不能損傷魚皮。切淺了魚肉不熟，切深了，魚肉容易爛，魚身在過水時也容易斷，出來的魚，肉質就不夠細嫩，有種木木的感覺，形味自然也就大受影響了。
趙天一邊說，麗娘一邊做，在給魚片刀時，趙敷凝神觀看，一沒留神竟然用上了《易筋經》的心法，只見宋五嫂菜刀所過之處，魚肉斷口參差不齊，下刀深淺也不一，不覺有些不滿，隨手拿過那把菜刀，見那刀口上星星點點淨是缺口，顯然是平時魚骨頭剁慣了，「這刀都豁口了，我先磨磨。」說罷，隨手就在邊上的一塊磨刀石上用力來了十幾下。
麗娘愣了愣，這刀挺好啊，哪裡有豁口了，自己咋就沒看見呢？
趙天磨過後見刀上的豁口少多了，然後交給麗娘，「再來。」
麗娘再看手中的菜刀，一下傻眼了，這還是自己的菜刀嗎？亮閃閃寒氣逼人，鋒銳銳摧敵膽寒，這、這是寶刀吧！
看麗娘有些遲疑，趙天以為她沒啥信心，一把抓住她的手，「來，我教你。」
然後手把手的一刀一刀的片了下去，有神功在體，刀又鋒銳，這幾刀深淺如一，齊整非常。
他做的自然，那是後世裡男女之間的氣氛寬鬆慣了，可是麗娘被他抓住小手登時驚住了，這人看著實誠，莫不是也是浮滑之輩，趁著教我來佔便宜的？惱怒之下張口便要罵他出氣，誰知轉臉卻見趙天看都沒看她，正一臉專注的盯著案板上的魚呢。吔？倒是自己想多了，瞧人家教的多認真，連看都沒看自己一眼呢，這人也真是，難道自己這麼不值一看麼？
等那五刀片完了，麗娘依然還在懵懂中，渾然不覺。
「咳、咳」忽然身後傳來幾聲乾咳，兩人簌然一驚，趙天從運功狀態中回醒了過來，見自己正貼在麗娘的身後，她渾圓飽滿的翹臀正頂著他的小腹，而他兩手則把著她那雙柔嫩的小手，那姿勢要多曖昧就有多曖昧的，急忙撒開手，回頭一看，卻是那老掌櫃，正一臉愕然的看著他們。
「這個、這個我正在教她刀法呢。」趙天訕訕的道。
麗娘則是飛紅了臉面，太羞人了，自己這是怎麼了，剛才這魂都哪裡去了，還被老爹看了個正著，不用做人了都。
「爹，他嫌我刀工不好，正教、教我呢。」麗娘小聲分辯道。
啊！是、是爹啊！
趙天的臉也紅了。