《》章 節目錄 第四十八章 賣豆腐 文 / 即墨蓮城
楚明泉停了勺子，看朝秋滿眼睛閃著看他，亭玉和言?也是巴巴看著，心裡既欣慰又酸苦，自家娘的不管不顧孩子們都放在心裡，大嫂做的更是絕，這以前孩子娘都吃過不少苦，現下朝秋終於找到一個好主意，指不定真的能賺錢，這可是她巴巴想了好久的。
暗暗歎了口氣，楚明泉笑著說道：「朝秋的主意好，這豆腐咱們再試吃個兩天，等沒問題，爹就陪你去縣城裡賣賣，看能不能賣出個好價錢來。」
朝秋欣喜得很，握著拳頭揚了揚，「爹，今天可是咱楚氏豆坊成立的好日子，從今以後，咱家可以靠這個賺錢。再過八天就過年了，還能做出好多來賣，年前定能賺一筆。等明年我種出了反季蔬菜，再加上這豆腐，咱家可以跟二伯一起做這個生意。二伯可是好人，有錢大家一起賺，現在，哈哈，保密！」
這事情就這麼定了，朝秋想了想，每戶人家起碼能有個兩百多斤大豆。一斤豆子能做出三斤水豆腐，兩斤豆腐乾，這還是鹽鹵的，如果用石膏做滑豆腐，好的師傅能做出四斤水豆腐呢。娘也說了，這東西家家戶戶都有，肯定也講不了什麼價錢，誰家少了缺了，借一借，第二年就多種多收還了就是。而且這翁家山上不缺荒地，賤地好養出產也多。
等楚明泉搭手做好了兩盒豆腐，一盒足有二十五斤，中午吃了朝秋做的魚頭豆腐湯，還有拿剩下的魚塊做的酸菜豆腐魚煲，又有嫩煎豆腐片，好幾樣菜，全家都吃的香噴噴的。
聽朝秋的意思，似乎這黃豆還能做其它的，什麼豆腐皮，豆腐千張，油豆腐，豆腐乳等等。雖然還沒吃過其它的，但這下楚明泉心裡有了底，也有了大幹一場的心思，吃完午飯就去相熟的幾家買豆子，反倒讓幾位叔伯喟歎可惜了一番。
楚明泉心裡苦笑不已，面上卻仍是帶笑寒暄權當糧食養雞鴨，這解釋反而讓幾位叔伯更是羞愧，稱好的豆子居然多給了許多。
這鹽鹵還算有的賣，不過是去鹽商那兒定了一袋，當做養蠶用。而且這鹽鹵用著省，一大袋子做個半年都綽綽有餘了。不過夏天裡天氣熱鹽鹵會生蟲，到時候再挑好的。
朝秋尋思著，如果自家開個店面賣那是最好了，早點都可以賣豆漿。不過轉念一想，這豆漿賺錢少，而且又費人力，不如豆腐可以切塊賣。那喜歡喝鹹漿的人，如果有心保不齊就看出門道，很可能發現豆腐的秘密，現在還想靠這豆腐賺錢。
朝秋心中理直氣壯，反正不是偷不是搶，不過是用了前人的智慧佔了先機，自己先一步狠賺一番。等楚氏豆坊做大之後，有名氣了，那時就不怕被別家坑了。
堂屋裡，言?時瑞都幫忙在地上挑黃豆，看著楚明泉臉上揚起的微笑，朝秋心裡也覺得很欣喜。
在她看來，最重要的就是幫爹分下擔子，娘雖然不說什麼，但是整個人的神色都好很多。雖然還沒有開始賣錢，但大家心裡都明白，怎麼著也能進些小錢。
中午一甕子魚頭豆腐湯，又燙又滑又酸爽，要不是自己家只能先賣豆腐，楚明泉都有心想去開家小飯館，憑著十年在羊城的手藝，必能捉到許多江魚，不過這些都是想想而已。
如今兜裡只剩下一兩半銀子，還是要緊著花。
用了兩天的時間去做好了準備，前面做的豆腐用稻草灰埋了吸水，再輕輕刷乾淨，放到高粱葉浸著的水中煨煮，撒了八角，丁香，桂皮，小茴香，鹽，撈起來放涼過後就成了五香豆腐乾。
第二日楚明泉起了個大早，勸著葉氏躺下歇息，全家人都投入到前所未有的熱情中去。早早地做好了準備，把豆腐做好了，切了一百斤的白水嫩豆腐浸在水桶裡，防止一路過去撞碎了。豆腐乾是不怕碎的，裝滿了一個竹兜子，得有四十斤重。
這麼一通下來，楚明泉借了裡正家的牛車，把兩個水桶和一個竹兜子都放在車上，讓朝秋和言?坐穩了，這才開始朝著山外官道的方向駛去。
這要是去縣城，牛車得趕半個多時辰，等到了縣裡，酒樓菜市都已經開張了。
昨個家裡已經選過了，最好是在長生老人橋和真珠河橋之間，正是離杭城縣衙半里遠之地，人流量大。但是朝秋又怕店大欺人，或者弄個不好，人家沒眼光看不上，被巡邏的捕快安個擾亂社會什麼的罪名，那可就慘了。
於是楚家一致決定，選了隔一條街的紀家橋附近酒樓，試上一試。
天氣還算晴，剛好是立春日，縣城裡游春人多，來趕集的莊戶人家更是不少，趁著這晴天，多買一點農具家什做備用。也有媳婦子帶著孩子上街來買吃的，好不熱鬧。
三人在紀家橋走了一遍，朝秋左看右看，這條街上的食肆不多，但還算大，客商也多。
三人比較了一下，看那姚記酒樓的牌匾似乎有些年頭，想著既然能做這麼久，門口也乾淨，聽聲音裡頭的小二叫得也歡，就把牛車停到酒樓後頭的寄放處，給了看守兩文銅錢，挑著擔子便往酒樓後院走去。
後院的管事見有生人來，看這一大兩小的，還挑著擔子，想著應該來賣菜的，就朝著三人說道：「這酒樓的蔬菜都是每天定好了的，你們不必往裡頭湊，掌櫃也不會買你們的。」
楚明泉呵呵笑道：「小管事，我們不是來賣菜的。是來賣一樣新奇菜品的，這肯定少見，吃的又爽口。如果小管事不介意，煩請將掌櫃請過來，這東西多，怕從前門進，擾了客官就不好了。」
管事心裡覺得這事煩，但看著眼前的那小姑娘和小伙子，閃著眼睛直直看著他，倒把嘴裡要拒絕的話吞了回去，問道：「什麼菜品？好歹先給我看看，這我去擾了掌櫃，萬一不成，掌櫃可得罵我。」
朝秋一聽，立馬揭開竹兜子，從裡面挑出一小塊豆腐乾來，還是有些熱的。「管事大哥，你看，就是這個五香豆腐乾，你去廚房裡沾點醬油嘗嘗看，不好吃，咱就走。」
管事將信將疑，反正這後院靠近廚房，說了句等著，就跑去尋醬油去了。
楚明泉心裡也有些忐忑，但想想這兩天在家裡，葉氏變著花樣，用豆腐做了好些菜，這味道他也是有底的，當下三人就在原地等著。
沒過一會兒，那個小管事已經麻溜地把掌櫃給請了過來，點著頭，指了指楚明泉他們三個，嘴裡還說著話。