正文 第七十一章 千金樓的菜譜 文 / 蘇栩

    揣著協議我回了王府，少爺已經自由走動了，身體顯然無大礙。找到少爺：「少爺，元寶放在您這裡的三百兩銀子，我暫時要用一下，不知道少爺方便不方便？」少爺面無表情，懷疑是病得對什麼事情都不在乎了。「拿銀子幹嗎？不是說要攢著給元寶娶媳婦嗎？」「呵呵……他娶媳婦還早呢……主要是啊，我想拿這個銀子和孫先生一起開個餐館，他負責營業什麼的，我呢，就負責出出餿主意。」「哦？那你拿出多少做本金？」「嗯……全部……」「全部？」少爺這下開始有了生動的表情，「你怎麼能拿全部呢？要是虧了怎麼辦？至少也要給自己留一點吧。雖然這個錢不是我的，但是我決定只給你二百兩，還有一百兩我替你保管著！」

    「少爺……我們都說好了，您不會想讓小蘇作一個言而無信的人吧……」「你，你怎麼事前不考慮清楚呢？怎麼不跟我說一下呢？怎麼就擅自主張……」「少爺您不是病著嘛，哪能跟您說啊。再說，真要全虧了，我就在府裡繼續做我的管家，少爺養我一輩子得了。」少爺無語中：「等你虧了別跪著來求我啊！」

    憑借少爺的領單，順利拿到三百兩，等著孫先生過來取一下。孫先生把原始的菜單拿給我看，讓我修改，順口告訴他，千金樓雖然在千金堂的樓上，但是切不可一個門口，以免來吃飯的人心有芥蒂，一定要另造大門和樓梯。交代完了之後，回到房間開始看並修改菜單。

    酒單：人參酒、枸杞酒、海馬酒、肉桂酒、鹿茸酒、桂花酒、蠍子酒、米酒

    茶水：綠茶、烏龍茶、茉莉茶、決明子茶、玫瑰花茶、五味子茶、菊花八寶茶。

    湯菜類：

    1氣虛質適用：

    烏鳳繁枝：即人參玉竹烏雞湯，補氣血，滋潤五臟。

    元寶踏雪：即山藥排骨，滋陰養腎，健脾補肺。為啥叫做元寶踏雪呢？這個豬排啊，一看就想到我家元寶肥頭大耳的樣子……

    清心珠璣：即蓮子冰糖羹，順氣解膩，心平氣和。

    瓣瓣紅花：即黨參小牛肉，強身健體，補充體力。

    陽虛質適用：我打了一個星號，想必很多男人都喜歡這個，一定要作為推薦重點，所以也得多弄一點代表性的菜。

    雄雞報春：即肉桂鮮芹雞肉湯，滋腎提氣。

    蛟龍出海：即肉蓯蓉鯉魚湯，補腎補腰，壯氣壯身。

    三陽開泰：即核桃杜仲首烏燉羊肉，通命火，利三焦，溫肺潤腸，澀精固腎。

    繁花盛開：即杜仲炒豬腰花，補腎。

    絲絲縷縷：即雞絲魚翅，適合氣虛、血虛各種勞虛。

    上天入海：即海馬燉乳鴿，海馬治腎虛，乳鴿醫無力。

    直來直往：即蔥燒海參，補腎益精，養血潤燥。其實本來不想叫這個名字的，一桿大柴？一柱擎天？不過好像都太直白了……

    老當益壯：即冬蟲夏草燉老鴨子，保肺腎，補精髓，益氣止汗、爽身明目。

    3血虛質適用：這個應該也還好吧，估計女人血虛的多一點。

    甜甜蜜蜜：即阿膠蜜棗，山東東阿的阿膠，外加樂陵的小棗，補血良方。

    紅紅火火：即枸杞豬肝湯，旺血補血，提氣益神。

    4陰虛質適用：

    鴿舞昇平：即鴿子麥冬湯，生津，清肺熱，順氣。

    烏合之眾：即醃漬烏梅肉，酸甜生津，開胃助消食。

    潛龍在淵：即黑豆狗肉湯，助肺部生長呼吸，補陽氣，健身體。

    百年好合：即百合豬肺，潤肺止咳、清心安神。

    5氣鬱質適用：

    清清白白：即陳皮肉茸豆腐，健胃，化痰，下氣。

    長長久久：即韭黃炒魷魚，順氣，補虛，助力。

    6淤血質適用：

    藕斷絲連：即桂花糖藕，潤喉化痰解淤，通血脈。

    春回大地：即山楂糕拌白菜心，健胃消食。

    7痰濕質適用：

    紅運點點：即枸杞羊肉，潤肺、清肝滋補腎氣，益安睡。

    富貴臨門：即茯苓清蒸桂魚，健脾利胃、利水滲濕、寧心安神，益氣補血。

    8陽盛質適用：

    大肚能容：即薏米豬肚湯，消脂消腫，利胃去濕。

    鮑甜天物：即陳皮鮑魚湯，養陰清熱，明目，平肝火，滋補養顏。

    粥類：杏仁粥、栗子粥、竹筍粥、地骨皮粥（枸杞根）、枸杞子粥、苡米百合粥、蓯蓉羊腎粥、花生紅棗粥、皮蛋瘦肉粥等。

    主食類：蕎麥餅、枸杞飯、山藥糕、蘿蔔糕等。

    應該差不多了吧。想了一下，反正吃飯得按照時節來，現在秋冬，就得補，夏天的話，消暑什麼的，貌似現在也不用想什麼夏天的西瓜之類的。就這麼著吧，想了一晚，頭都大了……