正文 第七十章 拉大旗,做虎皮 文 / 蘇栩
孫先生找到我,跟我講,包括雇工,原料,裝修,桌椅等等在內,大約需要一千兩銀子。嗯,一千兩……我有三百兩稿費,寄存在少爺那裡,可以全部拿出來;四百兩,孫先生可以出,還有三百兩,到哪裡去籌呢?仔細分析了一下預算,做了簡單的人事安排:孫先生的女兒心蓮上樓做賬房,孫先生的學徒們,包括蒼耳和烏骨等,一個做廚房監督員,負責配菜;一個做領班,負責領位。其餘的丫頭們另外買,由俺小蘇進行初級培訓;廚師去聘幾個,大體上會做菜就行了,能做造型菜最好。近期就開始準備著,錢呢,明晚之前拿給孫先生;裝修呢,馬上就開始進行;菜譜呢,讓孫先生初步草擬一個,我給改改。
按照孫先生的意思,人的體質分為氣虛質、陽虛質、血虛質、陰虛質、氣鬱質、淤血質、痰濕質和陽盛質,並在這幾種體質下面稍微列了一些對應的中藥和食物。有點暈,對孫先生說,把食物的材質和功用都列舉出來,我來起菜名。
至於另外的那個三百兩銀子,我打定主意,找張大少參股。之所以找他,首先是因為他交際廣泛,父親權傾朝野,他可以罩著咱們;再次,就憑他的「威望」,只要他是東家之一,就不怕沒人來吃飯。只是,不知道他是肯也不肯。
遞上孫先生的拜帖說要見張嗣修大人,心裡卻說,幹嗎不分家?弄得一家子有好幾個張大人,說點私密話都只怕隔牆有耳。
卻說張大少看到俺小蘇在場,不由得撫掌一笑:「稀客啊稀客!不知道是什麼風把小蘇管家吹來了?」起來行禮,對張大少來了一個自認為很優雅的微笑:「張大人,小蘇這番卻是找大人來求救啦!」張大少眉毛一挑:「哦?還有小蘇管家辦不了的事情?難道王大人也有點麻煩?」心裡越發謹慎,笑著說:「小蘇近日偶有感想,這不,孫先生與小蘇一拍即合,準備在千金堂旁邊開一家藥膳,只是,只是本金不夠啊,所以,所以……」「哦。那怎麼不去找王大人呢?莫非小蘇想到張府來作管家了?」「大人開玩笑了……不瞞張大人,我家大人的銀子全部是老夫人一手掌握,尤其是大項支出,更得親自過問,這個,這個,小人區區一個下人,又怎能說動精明的夫人借給小人銀子呢?」張大少點點頭:「那你又怎會認為我會把銀子借給你們呢?」孫先生在旁邊有點著急,我不緊不慢地說:「大人,以小蘇和孫先生的才智韜略,相信賺錢只是早晚的事情;而且大人交遊廣泛,手頭的閒錢放著也是放著,不如……所以小人堅信善良英明的張大人會借的。」
張大少笑了一下:「這個小蘇,連我手頭有閒錢也知道啊?」轉過身去回房,「你們倆暫時坐一下,我去去就來。」再回來的時候,手上卻帶了文房四寶和一張銀票。把銀票給我:「還是立一個字據比較好。」我訕笑了一下:「大人,這個三百兩銀子,恐怕一時半刻也還不清。不如這樣,以一千兩為本金營業,我三,大人三,孫先生四。年底盈利也以三三四分賬,這樣如何?」張大少隨意地喝了一口茶:「那要是虧了呢?」我笑著說:「不會虧的,如果真虧了,就將鋪子押給張大人,您看如何?」孫先生有點著急,這不虧大了嗎……我給他一個眼色,示意他別動。張大人想了一下,嗯,大約不虧本,於是三個人就開始簽署協議,一份協議一式三份,每個人簽三個名字,照舊簽蘇旺的……看著我歪歪扭扭的蘇旺寫上去,張大人不由得眉頭一皺:「蘇旺?蘇旺是誰?」我笑嘻嘻地說,「蘇旺是小人的弟弟,三百兩銀子也是他的,所以只好簽他的名字了,不過有什麼事情,就找小蘇商量就好!」
收好協議,很滿意地說:「張大人,以後您也是這裡的東家了。宣傳酒樓的事情就交給您了,就算大人再忙,找點時間來到酒樓坐坐就好。此外,能否請令尊張首輔大人給題寫一個館名?這可是大人的墨寶啊,如果張大人能親筆題寫,酒館可是不勝榮幸啊!」這個張大少有點鬱悶地看了我一眼,終於明白借錢是假,找靠山是真。「不知道酒樓叫做什麼名字啊?」
嗯,想了一下,「千金樓如何?千金樓,千金樓,一擲千金,去憂解愁。別家酒樓肉與酒,千金樓下大夫走。他家醫館去看病,千金樓上美食有。若問千金何處去,且看藥聖笑拱手。」
張大人和孫先生同時看著我。幹嗎?沒見過人家念打油詩啊。