正文 第153章 拒絕高薪誘惑 文 / 易田塝

    由於我只是在理論上掌握了採購的流程，還沒有實際的參與工作，在整理這個採購流程和起草採購制度的時候，感覺比較空洞，無法進一步的修訂。

    為了讓這個工作流程化、制度化，我暗暗決定一定要好好的幹好這個採購工作，爭取完善採購流程和制度的建設，規範酒店的採購制度。

    當然，我也沒有想到我的這些付出後來還真的很有收穫，對我幫助不小。

    記得第一天擔任採購職務，我早早就起床了，跟上董事長、司機一起到了集鎮。

    我們到了市場，我就按照採購清單一樣樣的告訴董事長，有哪些需要採購的，董事長就根據我的清單親自採買。

    每一個品種，我報了名字和數額，賣方就填寫一張單子，填上品名、數量、單價、總金額，我核對確認無誤後簽字確認，董事長負責付錢，司機負責搬運上車。

    有些物資我們直接去告訴賣家數量，他們負責送到酒店後，在倉庫那裡出具一張收貨單，我在確認數額、價錢，簽字確認之後，他們到酒店財務處結算費用。

    對於這些物資，不需要當場付款，也不需要司機搬運，採購起來很輕鬆。

    對於蔬菜、生鮮類，我們三個人到現場，我報數量，董事長付款，司機搬運，並且需要及時運輸回酒店使用。

    當天採購任務完成之後，司機就拉著我們採購的物資回酒店，我和董事長就去喝茶、吃早餐。

    廣東的早茶很有特色，董事長有喝早茶的習慣，而且每天早上還有喝點小酒的習慣。只要採購任務完成，我們二人就可以放心的在專門的早茶點喝茶、吃早點。

    剛開始，我很不習慣跟董事長一起去，可是董事長說一個人太無聊，習慣有人陪著。

    而且，每天他喝小酒都要我多少喝點，說是男人就是要學會喝酒，學會享受生活。

    喝酒，一般是他喝什麼我就喝什麼，不會讓我和他不一樣的酒。吃東西也是，一般他點什麼也會給我點什麼，除非我不喜歡吃他點的早點。

    如果，他點的早點我不喜歡，我可以隨便自由更換，董事長從來不會勉強我吃什麼，只是希望我不要客氣，不要不自然。

    吃完早點，喝完早茶，董事長就各自去完他的，我自己打車回酒店完成剩下的工作之後休息。

    我是一個閒不住的人，往往回到酒店完善採購後續工作後，不習慣獨自一人休息。所以，我還是會穿上侍應生服裝，繼續侍應生的工作。

    本來，我完成採購工作，餘下的時間我是完全可以自由安排的，不管是玩耍還是睡覺都行，沒有誰會干涉我。

    因為，採購工作屬於管理工作，採購人員屬於管理成員，午餐、晚餐都是吃管理餐，跟何生、部門經理他們一起。

    但是，我覺得反正閒著也沒有其他事情，不如多幹點活，體力也不缺，還可以多跟員工們交流、接觸，建立、培養感情。

    這樣以來，何生和其他老闆對我的映像非常好，評價也很高，逐漸的對我非常的信任。

    我短時間搖身一變就成了採購，那個老鄉心中更是不快，真的是羨慕嫉妒恨，故意迴避我。

    但是，除了這個老鄉，以及本地的部門經理，其他的員工們跟我相處非常融洽，都很樂意跟我一起玩，和我交流、溝通。

    一些本地的服務員、後勤阿姨、保安，還教我說廣東話。他們告訴我，如果要想在廣東的餐飲、娛樂行業繼續發展，學會本地話有很大的幫助。

    還有好幾個廣西的女服務員，她們的話跟廣州話差不多，都是說白話，所以她們有時間也都教我說白話。

    為了幫助我說白話，一般她們跟我交流都不講普通話，而是直接跟我講白話。

    如果我聽不懂，她們就給我翻譯、解釋，要是我說不好，她們就會不停的教我反覆說。

    不但如此，她們為了幫助我學說白話，還經常唱白話歌給我聽，還幫我買來學廣州話的書給我聯繫。

    放假或者休息日，這些阿姨、保安還把我請到她們家裡去做客，讓我對他們的生活習慣，語言等有更多的瞭解。

    慢慢的，我跟這些員工建立起了很深的友誼，相處非常融洽。

    在我的工作中，我不但主動的對採購流程進行了細化，而且草擬了酒店的採購制度，對採購工作中容易出現的問題一一進行了規避和防範，形成了一套比較完善的採購制度，深得酒店董事長和總經理等的好評。

    根據這個採購制度，我還針對倉庫管理存在的問題，起草了倉管管理制度和倉庫管理員工作職責。

    同時，我又根據廚房與餐飲部存在的問題，對餐飲部與廚房不協調的地方提出了處理意見，形成了一套協調機制，避免了菜品送出，消費者不滿意的退、換等引起的分歧和衝突。

    我的這些努力，很快得到了酒店老闆們的高度讚賞和支持，他們也喜歡跟我交換意見，經常想聽聽我的意見，讓我提出某些方面的該進意見和建議。

    由於我的出現，以及我在酒店管理方面的制度化建議，一貫自由散漫的本地管理者非常反感，對我恨之入骨。

    基於酒店剛開業不久，而且不斷的推陳出新，酒店的生意確實非常火爆，這些本地管理者就想跟老闆討價還價，要求增加工資，並以不增加工資就帶著管理團隊離開進行要挾。

    當然，這些事情當初我仍然是不知情的，這畢竟是他們和酒店老闆之間的事情。

    當時，我只是知道酒店的幾個部門經理都在跟老闆談生意，特別是那個經理，以為自己是經理，可以隨時帶著部門經理離開，他在跟老闆談漲工資的事情方面很傲慢，也很自以為是。

    不過，遺憾的是，在他認為的團隊裡面，雖然這些部門經理也在提出漲工資的要求，但是他們表現得並不是那麼積極，而且也不是很情願離開。

    在這個利益博弈的過程中，總經理何生分別跟他們這些部門經理進行了個別談話，徵求他們的意見。

    而且，何生明確告訴這些部門經理，如果要走酒店不會挽留，如果不走就不要煽風點火，不要拉幫結派，否者自己乾脆走人。

    這樣一來，經理很快就在要求漲工資的事件中成了孤家寡人，被孤立出來了。

    然而，當時的服務員一般是300——400元一個月，侍應生一個月也差不多是這個待遇，班長一月500元，部長600——700元，部門經理稍微高點，差不多1000元一個月。經理的工資一般在1500一個月。

    我第一個月領了350元，第二個月領了500元，第三個月好像是700元。

    不過，每一個月我的工資酒店發多少是多少，我從來沒有去問過為什麼，也沒有要求漲工資等。

    因為，我知道酒店能夠這這些工資給我已經很不錯了，我還沒有達到可以討價還價的程度，還不是時候要求漲工資的。

    大概在我當採購兩個月的時候，酒店經理跟何生相處就開始很不愉快了，而且經理跟廚房大佬的關係相處得也很不好，經常在菜品退換這件事情上吵鬧。

    就在這個時候，附近另一家大酒店準備開業了。那個酒店的老闆居然跑到我們的這個酒店來，他借吃飯之名想見我。

    原來，他說聽朋友介紹，說我很會管理酒店，而且跟酒店的各部門員工相處很融洽，跟大家相處得一團和氣，他們想請我到他們的酒店去當經理。

    他們還答應我，如果我這邊有合適的服務員或者管理人員願意跟著我一起過去，他們都會一併接收，待遇也不會比這邊低。

    這個酒店要開業了的事情我確實也是知道的，他們正在到處招人這個我也知道。

    但是，讓我沒有想到的是他們怎麼會看上我？怎麼會主動上門請我去當經理？不是我還沒有經驗嗎？這怎麼可能呢？

    我不太敢相信這是真的，也不太敢相信他就是這個快新開業酒店的老闆。

    我擔心，這是不是何生他們在考驗我？是不是他們在試探我的忠誠度？

    如果，他真是這個就要開業的酒店的老闆，對我來說這也是一個新的機遇和挑戰。要是我拒絕了，或許以後就難以有這樣好的機會了。

    人家畢竟是老闆，親自來挖人，這個機會好難得啊！

    這確實很有誘惑力，很吸引人，我該如何選擇呢？

    不行，不管是不是，我不能輕易離開，實際上我真的對酒店管理還不懂，也沒有跳槽的資本的。我深知，自己翅膀還沒有硬，羽翼還沒有豐滿，不能急於求成，絕對不能急功近利。

    再說，何生既然給我這麼好的機會，對我又很不錯，我不應該這個時候離開。

    於是，我當即以很多理由拒絕了這個老闆的邀請，謝謝他的美意。同時，我告訴他如果以後有機會我會考慮到他們的酒店去工作，只是目前這個酒店還需要我，我不能忘恩負義。

    雖然，我拒絕了這個老闆的邀請，但是我們酒店的幾個服務員最後還是被他挖走了。

    當然，這個酒店的老闆來找過我，被我拒絕了的消息也因此傳了出來，以至於何生和董事長都知道這個事情了。

    本以為這個事情對我會有不良的影響，何生和董事長不會再繼續信任我了。但是，讓我沒有想到的是，這個事情他們知道後，反而對我是一個好事。

    就在這個新酒店開業前夕，何生也找我談話了。他主要是跟我就酒店的生意、發展、管理等方面進行了深度的交流和溝通，想知道我這幾個月以來有些什麼樣的收穫。

    同時，他也代表酒店董事會對我給酒店所作出的努力和貢獻表示了感謝，希望我能夠繼續努力，把工作做好，酒店一定不會虧待我的，讓我放心。