食客菜譜 土豆餅 文 / 靦腆的胖子

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    土豆餅

    做法

    一、材料：土豆、洋蔥、大蒜、鹽及各種調料粉

    二、準備

    1、土豆去皮刨絲（相信自己刀工的可以切絲）

    2、洋蔥切粒粒、蒜切蒜花

    3、洋蔥，大蒜放到土豆絲裡

    4、放鹽跟一點點辣椒粉，拌勻

    三、步驟

    1、放一勺油，晃下鍋子，讓油鋪在鍋底（平底鍋）

    2、下土豆絲（多少決定了土豆餅的薄厚哈，自己看著辦），盡量放個圓乎乎的樣子，開火

    3、用鏟子壓平，小火慢慢煎

    4、一面煎好，翻面

    5、撒各種自己喜歡的調料粉

    6、如果覺得要吃焦一點的可以再翻面多煎一會兒

    7、煎好的其中一個土豆餅，根據自己口味再加點調料粉

    ps:1、放點洋蔥碎會更香更好吃哦

    2、土豆餅翻面的時候，如果擔心搞壞，可以用個盤子倒扣在鍋子裡……然後翻面再扔鍋裡

    3、油要少放，小火！一定要小火！不然等著吃焦的。