食客菜譜 蛤蜊豆腐湯 文 / 靦腆的胖子

    [[[cp|w:451|h:385|a:l|u:]]]蛤蜊豆腐湯

    為「三高人群」量身定做一碗湯：蛤蜊豆腐湯

    一、材料:蛤蜊、內酯豆腐、蔥、姜、一小塊火腿（可省略哈）白胡椒粉、鹽、自製素高湯（沒有也可）

    二、步驟

    1、蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。

    2、鍋裡放少許油，放入火腿肉炒香。

    3、放入薑片、蔥白段略略拌炒。

    4、加入清水與素高湯（比例隨意）。

    5、放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。

    6、放入蛤蜊，再次煮開即可。

    7、放少許白胡椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。

    加了點火腿肉和素高湯~~鮮就一個字！低熱量高營養。