正文 第三百五十三章 文 / 明月長劍
春和飯店的老闆姓夏名志祥，開放後離開小縣城打工，幾經輾轉，錢沒有賺到，最後勉強學了個廚師，回家鄉開飯店，他畢竟見多識廣，比起葉小星土生土長的哥哥思想要活躍得多，本地菜餚
的基本功不如葉小星哥哥葉小凡，他就另闢蹊徑，專門學了一個月淮揚菜，在縣城打起招牌，淮揚菜雖然不太適合當地的重口味，但遊客多數喜歡，一來二去漸漸小有名氣
今天幾位縣城的小領導要過來吃飯，夏志祥特意打扮一下站在門前迎接，領導還沒有來，倒是有一位步態悠閒的中年人走過來，戴著大墨鏡，兩撇滑稽的八字鬍微微翹著，肩膀微微張開，晃動
著，很有氣勢，他連忙擺出笑臉，張口剛要說歡迎，忽然，一位穿粉紅連衣裙的姑娘從八字鬍的身後跑過來，拉住他的胳膊，兩人不停爭論者，女孩還不是用手指了指另一個方向。
夏志祥原本以為是兩個人吵架，可看了一會，忽然發現女孩有點面熟，似乎是雨潤酒樓老闆葉小凡的妹妹葉小星，他快步走下台階，靠近過去。
「風老闆，我是導遊，你必須聽從我的安排。」葉小星的聲音提高了一些：「那邊酒樓的本地菜很有名，大家一起過去用餐不好嗎。」
「我想品嚐這裡的菜餚。」粘著八字鬍的風小雨故意嚷嚷，對著春和菜館的門牌不斷比劃。
「這位老闆，我們這裡的菜餚是本城一流。」夏志祥笑著招呼風小雨：「您不妨進去瞧瞧。」
「我真要進去。」風小雨仰著臉對夏志祥笑了笑：「可是這位導遊小姐非要拉我到另一家飯店用餐。」
「葉小星，你這就不對了。」夏志祥看著葉小星，皮笑肉不笑地說道：「到哪吃飯是客人的自由，你不能總把客人拉到你哥那裡吃飯。」
「原來那家飯店是這位小姐的哥哥經營的，怪不得拉我們過去。」風小雨裝出一副恍然大悟的神青。
「夏老闆，我只是向客人介紹而已。」葉小星板著臉說道：「我哥的飯店本地菜確實一流。」
「你哥做的菜確實不錯，但我們的也不賴。」夏志祥毫不示弱，大聲說道：「只要這位老闆進店，吃不到正宗淮揚菜分文不取。」
「我哥那邊都是打七折。」葉小星似乎有點著急，拉了拉風小雨的胳膊。
「葉小星，別拉拉扯扯。」夏志祥也伸手拉住風小雨的胳膊：「老闆，裡面請，我給你最好的菜餚，今天五折。」
「五折，太好了。」風小雨裝出滿臉興奮，跟著夏志祥向大門走去。
「你進去吃吧。」葉小星跺了跺腳，噘著嘴說道：「我先回去了。」
「慢著。」風小雨忽然轉過臉，臉頰上堆著笑，用蹩腳的港台腔說道：「葉小姐，你不要生氣，算我請客還不行嗎，你是導遊，你走了我可不熟悉路。」
「這還差不多。」葉小星笑了笑，一副討了便宜的模樣，大步跟在風小雨身後走進店門。
大廳裡有十幾張桌子，葉小星四處看了看，指了指靠牆不顯眼的一張：「我們到那裡坐。」
「大廳太吵，品嚐菜餚要有安靜的環境。」風小雨撇了夏志祥一眼：「夏老闆，要是沒有雅間，我們就告辭了。」
「有，有。」夏志祥連聲說道：「雅間怎麼會沒有，風老闆，樓上就坐。」
「你準備菜吧，不用上來了。」風小雨站在樓梯上，向夏志祥揮了揮手：「我和葉小姐上去，讓服務小姐泡一杯上好的龍井。」
雅間也不過是一個小房間而已，一張圓桌，許多椅子，沒有空調和電視，只是在牆角擺著幾盤花卉，還算淡雅，不過在偏僻的小鎮已經算不錯了。
「你表演得真精彩。」葉小星坐在風小雨身邊，笑得花枝招展，最後乾脆趴到桌上笑個夠。
等了一會，風小雨淡淡說道：「葉小星，笑夠了沒有，不知你身上的錢夠不夠一頓美餐。」
「我瞧瞧。」葉小星慌忙在包裡翻了翻，鬆一口氣：「還好，他們打五折應該夠，可惜了我一個禮拜的工錢。」
「心疼了吧。」風小雨嘴角浮起一絲微笑。
「我才沒那麼小氣。」葉小星咯咯笑道：「你為了救人連命都不要，難道我會捨不得這點錢。」
「這點錢我會加倍還你。」風小雨笑著說道：「我不喜歡虧欠女孩。」
「你拿什麼還？」葉小星盯著風小雨的臉頰。
「現在只有一個人。」風小雨苦笑了一下：「想要你拿去。」
「誰稀罕。」葉小星臉色一紅，恰好服務員把茶水端上來，她急忙起身接過，放一杯到風小雨面前。
風小雨喝了一口，眉頭皺了皺，對服務員說道：「這不是上等的龍井。」
「不好意思，這已經是這裡最好的了。」服務員歉意的地笑了笑。
「那麼就上菜吧。」風小雨揮了揮手：「別耽誤時間，我下午還有要事。」
服務員應了一聲，退了出去，幾分鐘過後，端著四個冷碟上來，輕輕擺在桌子上，又把餐具擺好，順便還有一瓶白酒。
「有別的酒嗎。」風小雨指了指葉小星：「給小姐來一瓶紅酒。」
「不用了。」葉小星爽快地擺了擺手：「我們這邊女孩喝白酒，就怕你不是我的對手。」
「誰怕誰。」風小雨提起酒立即來了精神，玻璃杯一人一杯，端起來碰一下：「葉小星，為了我們的相識乾一杯。」
這裡沒有專門的服務員服務，兩人說起話來倒也方便，葉小星擺了擺手：「不行，你身體不好，不能多喝。」
「管那麼多幹嘛，你又不是我老婆。」風小雨撇了撇嘴：「喝死了倒也是痛快。」
「不許你這麼說。」葉小星伸手摀住風小雨的嘴，然後緩緩拿開，風小雨瞪著眼一動不動。
「你怎麼啦？」葉小星狐疑地看著風小雨。
「好香。」風小雨深吸一口氣。
「什麼東西好香。」葉小星疑惑地四處望了望。
「你的手好香。」風小雨忽然笑了起來。
「你好壞。」葉小星在風小雨肩頭捶了一拳。
「好了，好了，吃菜。」風小雨向一旁側了側身子，夾起一塊雞肉遞給葉小星。
「這雞塊好香。」葉小星嚼了嚼，不住點頭：「著夏老闆果然有兩下子。」
「這叫醉雞。」風小雨笑著說道：「是把雞煮熟放在酒罈子裡燜出來的。」
「這一道叫什麼？」葉小星又指著另一道菜。
「這叫熗虎尾。」門口響起夏志祥的聲音：「另外兩道是芙蓉海蜇，如意蛋卷。」
「夏老闆。」風小雨微微笑了笑：「請坐。」
「菜已經準備差不多了，我過來看看風老闆有何意見。」夏志祥在風小雨和葉小星的對面坐下，笑得有點得意。
「他還沒吃，怎麼知道好壞。」葉小星把臉冷了一點下來。
「我不想吃。」風小雨淡淡說道：「醉雞有點老，煮雞的時候只要八成熟，你這隻雞火候明顯過了，不夠鮮嫩，熗虎尾辣油太多，雖然適合這裡的口味，但淮揚菜的清淡鮮美，原汁原味被破壞
殆盡，如意蛋卷側面的花紋呈現如意圖案，你這道菜花紋粗糙，味道估計也不會怎樣。」
夏志祥一下子目瞪口呆，額頭微微沁出汗水，他沒想到眼前的這個風老闆竟然從菜餚的外形上就能看出菜餚的好壞，而且這幾點說得都是切中要害，讓他無法反駁。
「風老闆真是行家。」夏志斌拿過一個酒杯，倒滿，舉起來向風小雨晃了晃：「我敬你一杯，還請多提意見。」
「意見沒多少。」風小雨晃了晃腦袋，洋洋自得：「我走南闖北吃過許多菜，只是一點心得。」
「風老闆再嘗嘗幾道熱菜。」夏志祥指著服務員剛端上來的炒菜，清炒蝦仁，虎皮鵪鶉蛋，白果雞丁，香*酥雞腿。
「那我就嘗嘗。」風小雨一副不情願的樣子，逐一嘗了嘗，微微點頭。
「不錯吧。」夏志祥笑著說道：「他們可是得到我的真傳。」
「總體還可以。」風小雨放下筷子，微微笑了笑：「不過蝦仁丄漿嫩了點，有點脫克=殼，雞丁又老了點，入口柴，虎皮鵪鶉蛋是糖醋口，你們卻忘了加點鹽。」
「糖醋是酸甜味，有醋和糖就可以了。」葉小星不解地說道：「加糖豈不是味道怪異。」
「你知道什麼。」風小雨瞥了葉小星一眼：「糖在一些菜餚裡只是提鮮，比如鹹鮮口的菜餚，稍加一點糖就會更鮮美，但不能吃出甜味，同樣道理，這道菜裡的鹽也是輔助作用，還有，香酥雞
腿要是再放入一些調料就更好了。」
說到這裡，風小雨忽然終止了話題，向葉小星舉起酒杯：「來，葉小姐我們喝一杯，有時間再到你哥哥店裡嘗嘗。」
「風老闆，您還沒說完。」夏志祥臉色有點焦急：「糖醋口味為什麼加糖，還有香酥雞腿怎麼改進？」
「我只是隨口說說，一家之言，當不了真。」風小雨笑著推辭。
「風老闆，今天算是我請客。」夏志祥陪著笑臉：「只要你能幫我們改進一下眼前的幾道菜，今天的菜餚免費。」
夏志祥只能算掌握淮揚菜的皮毛，原本在小縣城還可以對付，可最近南來北往的遊客越來越多，口味要求也更嚴格，不久前就有幾位因為他們味道不夠真宗而大為不悅，他當然想精益求精，風
小雨一下子說到點子上，怎能不讓他心癢難耐。
「免費。」葉小星高興地叫了一聲，急忙推了推風小雨：「風老闆，你就說說吧。」
「你把我當什麼人了。」風小雨忽然滿臉不悅地叫了起來，冷冷盯著葉小星：「難道我是來混吃混喝的。我又不是沒有錢，還要別人請客。」
「你、、、」葉小星鼓著腮幫盯著風小雨，一時說不出話來，心中暗暗罵道，你本來就沒有錢，這麼好的機會錯過了，真是白癡。
「風老闆，不要生氣，有話好好說。」夏志祥笑著說道：「我不是瞧不起風老闆，只是我的一點心意而已，請不要見怪。」
「心意？」風小雨哼了一聲：「恐怕未必。」
「風老闆何出此言。」夏志祥皺了皺眉。
「這些恐怕不是你的拿手菜吧。」風小雨用筷子點了點桌上的菜餚，滿臉不悅。
「風老闆果然不同凡響。」夏志祥大聲笑道：「我馬上去準備。」
說完，夏志祥離開房間，快步向廚房間走去，樓梯口，一位青年恭敬地站立著：「夏老闆，還要加菜嗎？」
「我自己來。」夏志祥揮了揮手，忽然愣了愣，對青年說道：「下午給葉小星找點麻煩，不要讓那個風老闆進入葉小凡的酒樓。」
「怎麼找？」青年一時沒有反應過來。
「這還要我教。」夏志祥不悅地說道：「等會我多灌他們幾杯，到僻靜的地方，就、、、、、、」
「好的。我明白。」青年眼中忽然露出一絲微笑，有點淫*邪。