正文 430 舍利子迷蹤【6】 文 / 司馬鴻飛

    看到眼前的珍寶館，聶歡不由得眼前一亮，立刻趕往珍寶館。

    走進珍寶館，尋覓了一圈也沒有找到什麼線索，正要離開時，忽然聽見後面的大殿中有人說話，不由的放快腳步，來到了後面大殿的門口，聽見最裡面的一間密室中有人在說話。

    於是他放慢了腳步，輕輕地來到門口，運起法力，傾聽起來！但聽見裡面有個聲音道：「館長，您考慮一下，這可是個千載難逢的好機會呀！只要您說出那佛祖舍利子的下落，我可以立刻給您一個億！事成之後，找到佛祖舍利子，在給您一個億！您可要想好了，過了這個村可就沒有那個店了！對了，你真的知道那舍利子的下落嗎？」

    「哈哈哈！這個事只有我和我師父知道！因為東西就是我師父當年盜走的！他臨終前給了我一張地圖！讓我按圖找到舍利子，還說這東西一定是價值連城之物！！」

    「也就是說，現在的金剛腳底下藏著的是個贗品對吧！」

    「沒錯！那是我師父找人特意以假亂真做的假的舍利子放了進去！你說的這個事兒風險太大了！就算我有命拿錢也沒有命花這筆錢呀！」

    另一個聲音笑道：「你真是個死腦筋！有了錢哪裡還去不得？不怕你天天逛搖子也沒人管你！你拿了錢後，立刻出國，再也別回來了！辦張綠卡就可以了！老外最喜歡有錢的中國人了！」

    「你說的都是真的嗎？你可千萬別騙我！」

    「嗨！我犯得著騙你嗎？沒有你我得不到佛祖舍利子的！你要不信的話，現在我就先把一億元給你！這是現金支票！到了銀行就能取款！沒有密碼！事成之後再給你一個億！說定了？」

    館長想了想終於到：「我豁出去了！有了錢我可以周遊世界呢！我告訴你，這個就是藏著佛祖舍利子的地圖，你……」接下來得聲音很小，或許用筆寫的，他聽不到聲音了，聶歡仔細的回憶著，這個聲音太熟悉了！到底是誰呢？想不起來了！

    過了一會，門開了，一個穿著喇嘛衣服的人走了出來，左右看了看，聶歡看不到他的臉，因為用衣服蒙著呢！

    隨後走出來的便是館長，等那喇嘛走後，聶歡走上前道：「館長別來無恙？」

    館長是個四十多歲的中年人，聽了之後麼然一驚：「你是誰？我們並不認識！」

    「我是誰並不重要！重要的是你要把佛門至寶舍利子賣給一個魔教之徒！你已經得了他的不少好處是吧！」

    「你你你，你究竟要幹什麼？我們有做過！」館長掩飾道。

    「要想人不知除非己莫為！你們談話的內容我已經錄了下來！我是公安局的！走吧！」

    「撲通」一聲，館長跪下了：「公安同志！千萬別，我都告訴你！只要你不抓我就行！」

    「很好！你告訴我舍利子的下落！我要把那個魔頭追回來！以保護佛門至寶！趕緊說吧！」

    「我說！我都說！佛祖舍利子不在此處，已經被我師傅藏在了敦煌莫高窟！地圖我已經給了那個人了！去敦煌找他吧！他一定會去莫高窟的！」

    「你不會騙我吧！」聶歡微笑道。

    「哪能呢公安同志！你已經知道了這件事，借我十個膽子我也不敢騙您呀！這是他給我的現金支票！給您了！」

    聶歡笑道：「我要這東西沒有用的！你留著吧！我不會告訴別人的！」轉身離開了布達拉宮，化作一道紅光回到了酒店！

    「哇！這是做什麼呢？好精彩呀！」聶歡走進房間裡，看到他的分身正在和他的老婆們做艾呢！一見聶歡進來，還擠了擠眼睛，聶歡微微一笑，合兩為一，頓時感覺到了其中的歡樂！趕了薛冰一頓！

    風雨過後，聶歡穿好衣服道：「立刻起身，去敦煌！」

    「啊？去那裡幹啥？」凌子涵道。

    「寶物就在敦煌！我們要趕緊去，完了就得不到了！」一行人匆匆的上了越野車，直奔敦煌而去！

    敦煌是甘肅省酒泉市轄的一個縣級市，中國的國家歷史文化名城。敦煌位於古代中國通往西域、中亞和歐洲的交通要道——絲綢之路上，曾經擁有繁榮的商貿活動。以「敦煌石窟」、「敦煌壁畫」聞名天下，是世界遺產莫高窟和漢長城邊陲玉門關、陽關的所在地。2012年入選「2012年度中國特色魅力城市200強」。

    敦煌位於甘肅、青海、新疆三省（區）的交匯點。人口18萬多，全市經濟主要以農業為主，旅遊服務業次之，敦煌因曾經的輝煌和博大精深的文化內涵而聞名於世。

    敦煌南枕氣勢雄偉的祁連山，西接浩瀚無垠的羅布泊，北靠嶙峋蛇曲的北塞山，東峙峰巖突兀的三危山。面積3。12萬平方公里。屬暖溫帶氣候。年降雨量只有39。9毫米，而蒸發量卻高達2400毫米。日照充分，無霜期長。在這個靠近沙漠戈壁的天然小盆地中，黨河雪水滋潤著肥田沃土，綠樹濃蔭擋住了黑風黃沙；糧棉旱澇保收，瓜果四季飄香；沙漠奇觀神秘莫測，戈壁幻海光怪陸離；文化遺存舉世聞名，社會安定民風古樸，人傑地靈英才輩出……美麗的敦煌，是塊富饒、神奇、誘人的土地。」敦，大也；煌，盛也。」盛大輝煌的敦煌有著悠久的歷史，燦爛的文化！早在原始社會末期，中原部落戰爭失敗後被遷徙到河西的三苗人就在這裡繁衍生息。他們以狩獵為主，開始掌握了原始的農業生產技術。敦煌地區曾發掘出新石器時代的石刀、石斧和陶器、銅器。夏、商、周時期，敦煌屬古瓜州的範圍，有三苗的後裔，當時叫羌戎族的在此地遊牧定居。敦煌地區發現遊牧民族留下的許多巖畫至今歷歷在目。戰國和秦時，敦煌一帶居住著大月氏、烏孫人和塞種人。以後，大月氏強盛起來，兼併了原來的羌戎。戰國末期，大月氏人趕走烏孫人、塞種人，獨佔敦煌直到秦末漢初。

    敦煌歷經了封建社會鼎盛時期漢風唐雨的洗禮，文化燦爛，古跡遍佈，有莫高窟、榆林窟、西千佛洞等主要歷史文化景觀。莫高窟又名敦煌石窟，素有」東方藝術明珠」之稱，是中國現存規模最大的石窟，保留了十個朝代、歷經千年的洞窟492個，壁畫45000多平方米，彩塑2000多座。題材多取自佛教故事，也有反映當時的民俗、耕織、狩獵、婚喪、節日歡樂等的壁畫。這些壁畫彩塑技藝精湛無雙，被公認為是」人類文明的曙光」、世界佛教藝術的寶庫。

    宋寧宗開禧二年（1206年），元*祖鐵木真（成吉思汗）統一漠北各部族，成立了強大的部落聯盟。1227年，蒙古大軍滅西夏，攻克沙州等地，河西地區歸元朝所有。此後，升敦煌為沙州路，隸屬甘肅行中書省。後升為沙州總管府。元朝遠征西方，必經敦煌。當時瓜、沙二州屯兵濟濟，營寨櫛比，屯墾農兵遍佈黨河、疏勒河流域。敦煌一度呈現出經濟文化繁榮的景象，和西域的貿易更加頻繁。著名旅行家意大利人馬可波羅就是這一時期途經敦煌漫遊到中原各地。元朝統治者也崇信佛教。莫高窟的開鑿得以延續。現存元代洞窟約10個。自元朝以後，千里河西逐漸失去了昔日的光彩。

    朱元璋建立明朝以後，為掃除元殘部，派宋國公馮勝率兵三路平定河西獲勝，修築了嘉峪關明長城，重修了肅州城。明王朝為了加強西北邊疆的防衛，設置了關西七衛。永樂三年（1405年），在敦煌設沙州衛。後吐魯番攻破哈密，敦煌面臨威脅。明王朝又在沙州古城設置罕東左衛。正德十一年（1516年），敦煌被吐魯番佔領。嘉靖三年（1524年），明王朝下令閉鎖嘉峪關，將關西平民遷徙關內，廢棄了瓜、沙二州。此後二百年敦煌曠無建置，成為」風播樓柳空千里，月照流沙別一天」的荒漠之地了。

    清康熙後期，清王朝漸次收復了嘉峪關外的廣大地區。雍正三年（1725年），在敦煌建立沙州衛，並開始從甘肅各地移民2400戶到敦煌墾荒定居，同時又遷吐魯番、羅布泊大批兵民於沙州一帶。雍正末，沙州已有耕地10萬餘畝，引黨河水分10渠灌溉，農業得到很快的恢復和發展，形成河西走廊西部的戈壁綠洲。到乾隆二十五年（1760年），改沙州衛升敦煌縣，隸屬安西直屬州，直至辛亥革命，1949年中華人民共和國成立後，敦煌一直是縣府所在地。1987年經國*院批准撤縣設立敦煌市。1986年被國*院命名為」中國歷史文化名城」。

    敦煌，歷經滄桑，幾度盛衰，步覆蹣跚地走過了近五千年漫長曲折的里程。悠久歷史孕育的敦煌燦爛古代文化，使敦煌依然輝煌；那遍地的文物遺跡、浩繁的典籍文獻、精美的石窟藝術、神秘的奇山異水……使這座古城流光溢彩，使戈壁綠洲越發鬱鬱蔥蔥、生機勃勃，就像一塊青翠欲滴的翡翠鑲嵌在金黃色的大漠上，更加美麗，更加輝煌。

    敦煌境內東有三危山，南有鳴沙山，西面是沙漠與羅布泊相連，北面是戈壁，與天山餘脈相接。南北高，中間低，自西南向東北傾斜，平均海拔不足1200米，市區海拔為1138米。黨河沖積扇帶和疏勒河沖積平原，構成了敦煌這片內陸平原。一望無際的沙漠和大片綠洲，形成了獨特的自然風貌。綠洲區好像一把扇子自西南向東北展開。由於地處內陸，明顯的特點是氣候乾燥，降雨量少，蒸發量大，晝夜溫差大，日照時間長。年平均降水量39。9毫米，蒸發量2486毫米，全年日照時數為3246。7小時。這裡四季分明，春季溫暖多風，夏季酷暑炎熱，秋季涼爽，冬季寒冷。年平均氣溫為9。4c，月平均最高氣溫為24。9c（7月），月平均最低氣溫為9。3c（1月），極端最高氣溫43。6c，最低氣溫28。5c，年平均降雨量39。9毫米，蒸發量2490毫米，年平均無霜期142天，屬典型的暖溫帶乾旱性氣候。敦煌綠洲由黨河滋潤。發源於祁連山的黨河，全長390公里，流域面積1。68萬平方公里，年徑流量3。28億立方米，是敦煌重要的水利命脈，敦煌人民的母親河。境內除黨河外，地面水還有西水溝、東水溝、南湖泉水區，泉水總溢出量為3。14立方米/秒，年徑流量9902。3萬立方米。」敦，大也；煌，盛也」盛大輝煌的敦煌有著悠久的歷史，燦爛的文化！早在原始社會末期，中原部落戰爭失敗後被遷徙到河西的三苗人就在這裡繁衍生息。他們以狩獵為主，開始掌握了原始的農業生產技術。敦煌地區曾發掘出新石器時代的石刀、石斧和陶器、銅器。夏、商、周時，敦煌屬古瓜州的範圍，有三苗的後裔，當時叫羌戎族的在此地遊牧定居。敦煌地區發現遊牧民族留下的許多巖畫至今歷歷在目。戰國和秦時，敦煌一帶居住著大月氏、烏孫人和塞種人。以後，大月氏強盛起來，兼併了原來的羌戎。戰國末期，大月氏人趕走烏孫人、塞種人，獨佔敦煌直到秦末漢初。

    西漢初年，匈奴人入侵河西，兩次挫敗月氏，迫使月氏人西遷徙於兩河流域（錫爾河、阿姆河）。整個河西走廊為匈奴領地。強盛的匈奴以」控弦之士三十餘萬」的威勢，對西漢王朝構成了嚴重威脅，並且經常騷擾掠奪。雄才大略的漢武帝繼位後，採取武力防禦和主動進攻兩者兼用的戰略，於建元二年（前138年），首次派遣張騫出使西域，聯絡月氏、烏孫夾擊匈奴。元狩二年（前121年），漢王朝決定斷敵右臂，張我左掖，進發河西走廊。同年春，派驃騎將軍霍去病統率萬騎從隴西出塞，進軍河西，大獲全勝。不僅生擒了渾邪王的兒子、柏國，還繳獲了匈奴的」祭天金人」，給河西的匈奴勢力以沉重的打擊。漢武帝把這一戰利品放置在甘泉宮」（陝西鳳翔）加以供養禮拜。莫高窟第323窟北壁繪有此段故事。這年天，霍去病親率騎兵涉過居延水，直衝祁連山，斬殺敵兵3萬餘人，使河西的匈奴勢力受到毀滅性打擊，其間，匈奴統治集團發生內訌，渾邪王殺死休屠王，攜其部4萬餘人投降漢朝。漢元鼎二年（前115年），張騫二次出使西域，順利地從烏孫凱旋而歸。從此，開通了通往西域的絲綢之路。張騫」鑿空」之行，是中西交通史上的創舉，為促進中外以及中原同西域各民族之間的經濟文化交流，建立了不朽的歷史功績。

    為了徹底斷絕匈奴與西羌的通路和聯繫，捍衛邊關和絲綢之路的安全，漢武帝於元狩二年(前121年)，在河西設置了酒泉郡和武威郡。並採用設防、屯墾、移民等措施，不斷充實、加強建設河西。漢元鼎六年（前111年），又將酒泉、武威二郡分別拆置敦煌、張掖兩郡。又從令居（今永登）經敦煌直至鹽澤（今羅布泊）修築了長城和烽燧，並設置了陽關、玉門關，史稱」列四郡，據兩關」，保證了絲綢之路的暢通。從此，中國的絲綢及先進技術源源不斷地傳播到中亞，西亞和歐洲。歐洲、地中海沿岸和西域的玉器、瑪瑙、奇禽異獸、農作物等長途轉運到中原。各國使臣、將士、商賈、僧侶往來不絕，都要經過絲路要道敦煌。敦煌成為中西交通的」咽喉鎖鑰」。當時的敦煌疆域遼闊，統管六縣。西至龍勒陽關，東到淵泉（今玉門市以西），北達伊吾（今哈密市），南連西羌（今青海柴達木）。敦煌建郡之後，為西漢王朝經營西域打下了堅實的基礎。如貳師將軍李廣利伐大宛國，獲汗血馬；趙破奴擊敗姑師國俘獲樓蘭王，都是以敦煌為糧草、兵馬供應基地而一舉獲勝的。

    東漢初年，匈奴又逐漸強盛，征服了曾是西漢管轄的大部分西域地區，絲綢之路被迫中斷。公元75年，東漢王朝出兵四路進擊北匈奴，涼州牧竇固率河西兵大敗匈奴，收復了伊吾等失地，重新打開通向西域的門戶。同時派遣名將班超兩度出使西域，殺死匈奴使節，聯絡西域諸國與東漢建立了友好關係，使斷絕65年的絲綢之路重新暢通。

    自西漢設郡到西晉末的數百年間，絲綢之路雖幾通幾絕，但敦煌日漸呈現出繁榮昌盛的景象，也逐步發展成為西北軍政中心和文化商業重地，成為」華戎所交大都會」。在此期間，敦煌文化發達，名士濟濟，人才輩出：有驍勇善戰的征邊名將張奐，有深明大義的朝臣蓋勳，有才學出眾的大文學家侯瑾，有勤奮好學、人稱」草聖」、」亞聖」的著名兄弟書法家張芝、張昶等。

    永嘉喪亂，西晉王朝覆滅，晉室南遷，建立東晉政權。廣大北方地區出現了」五胡」、」十六國」的混戰、割據局面。魏晉時期的河西地區先後建立了前涼、後涼、南涼、西涼、北涼等封建政權。前涼張駿時期，曾改敦煌為沙州。公元400年，李高據敦煌稱王，建立西涼國。敦煌有史以來第一次成為國都，以後亡於北涼。前涼、西涼、北涼三政權先後統治河西地區時，比較注重謹修內政，安民保境，輕徭薄賦，勸課農桑，崇尚儒學，興辦教育。使河西地區社會安定，經濟繁榮，文化昌盛。

    這一時期，涼州已成為中國北部的文化中心，而敦煌又是涼州文化的中心，名流學者代不乏人。如有號稱」敦煌五龍」的索靖、汜衷、張彪、索�p介、索永，俱以文學聞名當時。索靖還是歷史上著名的書法家。敦煌的經學大師宋纖、郭王禹、劉日丙等，講學授徒數百人到上千人，敦煌人闞馬因撰寫的《十三州志》，是我國古代重要地理著作。還有天文學家趙匪文及索襲、宋繇、張湛等敦煌較知名的學者。

    十六國時期，群雄逐鹿中原，戰火四起，百姓流離失所，處於水深火熱之中，而河西成為相對穩定的地區。中原大批碩學宿儒和百姓紛紛背井離鄉，逃往河西避難，帶來了先進的文化和生產技術。尤其漢魏傳入的佛教在敦煌空前興盛。飽受戰爭之苦的百姓拜倒在」佛」的腳下，企望解脫苦難，過上幸福、安定的生活。敦煌是佛教東傳的通道和門戶，也是河西地區的佛教中心。有一大批佛學高僧在敦煌講經說法。河西各地的佛門弟子多來此地研習學。如有世居敦煌的譯經大師竺法護；有前往印度學習佛法的敦煌人宋雲等。法顯、鳩摩羅什等沸學大師無論東進還是西去都在敦煌留下了他們的足跡。前秦建元二年（366年〕，樂尊和尚在三危山下的大泉河谷首開石窟供佛，莫高窟從此誕生了。之後，開窟造佛之舉延續了千百年，創造了聞名於世的敦煌藝術。

    北魏滅了北涼，統一了北方，佔據了河西。這個時期，敦煌比較安定，百姓安居樂業，佛教隨之盛行。北魏的人在莫高窟開鑿洞窟13個。

    隋朝的建立，結束了西晉以來三百餘年的分裂局面，完成了統一中國的大業。隋文帝收復河西時，相繼平息了突厥、吐谷渾的侵擾，保證了絲綢之路的暢通與繁榮。同時改北周以來的鳴沙縣為敦煌縣。隋文帝平定了南方割據政權後，將批南朝貴族連同其部族遠徙敦煌充邊，給敦煌帶來了南方的文化和習俗。這樣，南北漢文化在敦煌融為一體，使敦煌的地方文化更加富有明顯的特色。隋文帝崇信佛教，曾幾次下詔各州建造舍利塔。詔命遠至敦煌。在最高統治者的提倡下，隋代雖存在了短短的37年，但在莫高窟開窟竟有77個，且規模宏大，壁畫和彩塑技藝精湛，同時並存著南北兩種截然不同的藝術風格。大業初年，隋煬帝派遣吏部侍郎裴矩到張掖、敦煌一帶瞭解絲綢之路以及中西通商貿易情況。大業五年（609年），煬帝西巡，在張掖舉辦了西域27國貿易交易大會，盛況空前。

    唐朝初期，在河西設肅、瓜、沙三州。河西全部歸唐所屬。貞觀十四年（公元640年），唐太宗李世民一舉剷除東西大道上以西突厥為主的障礙，確保了絲路占道的暢通。唐代的敦煌同全國一樣，經濟文化高度繁榮，佛教非常興盛。莫高窟開窟數量多達1000餘窟，保存到現在的有232窟。壁畫和塑像都達到異常高的藝術水平，貞觀十九年（公元645年），唐玄奘到印度取經返回，經敦煌回到長安。

    唐朝興起的時候，我國西南部的吐蕃王朝日益強盛。」安史之亂」以後，唐王朝由鼎盛開始走向衰落，從此一蹶不振。吐蕃乘虛進攻河西，攻陷了涼州、甘州、肅州等地。沙州將士百姓堅持了長達11年的抵抗，終因彈盡糧絕，以城降蕃。自此，吐蕃統治了全部河西，長達70多年。吐蕃也信佛教，莫高窟中唐洞窟中保存了大量吐蕃時期的壁畫藝術。藏經洞內保存了大量的吐蕃文經卷。

    敦煌市轄7個鎮、2個鄉：沙州鎮、肅州鎮、莫高鎮、轉渠口鎮、七里鎮、月牙泉鎮、郭家堡鄉、黃渠鄉、陽關鎮；國營敦煌農場、青海石油管理局生活基地。沙州鎮為市委、市政府所在地，是全市政治、經濟、文化的中心。城西7公里處的七里鎮是一座新型的石油城，現為青海石油管理局所在地和青海油田後勤生活基地。

    驢肉黃面黃面也是一種麥面製品，它細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉。煮熟後，調湯或加菜食用，香味溢口，別具風味。製作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。拉麵師傅時而要將面拉成長條，時而旋轉擰成麻花狀，將一團七八斤的麵團拉成一把細如粉絲的麵條。下鍋煮熟的黃面色澤黃亮，乘熱拌萊食之，吃起來開胃去膩，清熱解煩，令您食慾大增，大飽口福。

    臊子面敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，作法是將麵粉加水和勻，用面杖把麵團擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消飢餓疲勞。臊子面關鍵在湯，湯的製作很講究，先將臊子（豬羊肉、蘿蔔、洋芋等）在鍋內適火炒好後加入水，再輔之豆腐，蔥，蒜，香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將面挑人湯中，即成一碗難得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。

    漿水面敦煌八大怪之三，漿水面先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入麵湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。手工麵條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。三伏盛暑食之，不僅能解除疲勞，恢復體力，且對高血壓、腸胃病有一定療效。

    釀皮子敦煌釀皮子有的晶瑩黃亮，有的光潔如玉，拌上特殊的佐料後味酸辣，柔韌爽口，食用方便，是極為普遍的一種民間小吃、本地快餐。釀皮子是一種麥面製品，製作時先將優粉加水和勻，然後將麵團置人清水中翻攪抓揉，使面料中的澱粉與蛋白質充分分離，剩下蛋白質，俗稱麵筋。而溶解於水的面漿，便是加工釀皮子的原料了。在水滾沸後，烙面漿舀人鐵皮圓盤中塗勻，放人開水中煮幾分鐘，面汁為餅便成為釀皮子。然後將餅狀的釀皮切成細長條，放幾片麵筋，加一點芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。

    泡兒油糕泡兒油糕是敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種風味食品，因其色澤黃亮，表面膨鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡兒油糕是從唐代」見風俏」演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由於製作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。製作時用大油和水燙面。在整個燙面、揉搓、包餡、炸制過程中，既要求油，水，面的比例合適，又要求油溫適宜和火候恰當。這樣才能膨鬆起泡，形成表層脆酥似飛絮，內裡香甜如糯糖的特色，吃起來酥松香甜，是中外遊客首選的風味食品。

    羊肉粉湯羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊，宰好洗淨切成大塊，然後清水下鍋。待快熟時，打淨血沫，放人少許精鹽，肉熟後撈出，剃骨，後將剃骨回鍋，溫火熬煮成湯。食用時，先將骨湯兌水，放人適量生薑。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精鹽，蘿蔔片。大蒜等香料煮沸，再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛人碗中，舀入沸湯，上面撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。觀之紅黃綠白，香味撲鼻，食之香辣爽口，肥而不膩。有滋補、發熱、祛寒之效。

    土特產，李廣杏李廣杏可稱敦煌水果之王，每年六月底七月初是李廣杏，敦煌李廣杏，的收穫季節。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。關於李廣杏的來歷，還有一段美麗的傳說，相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來一陣奇香，只見兩匹彩綢自流雲中飄下。李將軍策馬追舌，拔出神箭射出，其中一匹彩綢應聲落地，變成一片果實纍纍的杏林。眾人爭食，苦似黃蓮。李廣憤然砍平杏林，次日渭晨，卻見杏林又枝繁葉連，鮮嫩欲滴的黃杏令人饞涎欲滴。李廠忍不住摘下一個咬了一口，頓時香人肺腑，將士們紛紛摘杏食之，頓覺精神倍增。原來，那兩匹彩綢本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命來救李廣的，她們只顧嬉戲，惹怒李廣而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子攏到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏樹樁上接上甜杏樹枝，最後結出了清香甘甜的黃杏。當年曾為李廣解危救困的甜杏，隨著李廣大軍傳人敦煌，所以敦煌人把它叫作李廣杏。

    敦煌鳴山大棗，鳴山大棗敦煌八大怪之六，鳴山大棗以個大味甘營養豐富著稱。每顆鮮棗重量可達45克，成熟後外表光亮紅中透黑。宛若紅寶石，它含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素以及鈣、磷、鐵等營養物質，藥用價值極高，是補血、益氣、養腎、安神之佳品。大棗宜制干棗和酒棗。敦煌酒棗風味獨持，製法是秋後挑選個大飽滿的鮮棗，用酒攪拌，封存於瓦壇中，到冬春啟封，鮮活如初。棗香伴著酒香，確能使人饞涎頓溢，熏熏欲醉。

    陽關葡萄古陽關下盛產葡萄，主要品種有無核白珍珠、白水晶、馬**，喀什紅、玫瑰香等，近年來又引進了紅堤、黑堤等名優新品種。因陽關周圍屬沙漠型氣候，光照時間長，晝夜溫差大，長出的葡萄皮薄，色鮮，清香多汁，酸甜可口，品質優良。陽關葡萄既可鮮食，又可風乾，還可釀酒。如今，古陽關下的陽關鎮已成為葡萄生產基地，新建的1000米葡萄長廊，內設石凳、石桌，遊人步入葡萄長廊，一邊觀賞，一邊品嚐，悠然自礙，不亦樂乎！

    敦煌瓜到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遺憾。古時敦煌一帶盛產美瓜，故有「瓜州」之稱，史書記載：「敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。」敦煌瓜水分足，含糖量極高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜品種較多，主要有炮彈瓜、嘗蜜紅，剋剋齊、黃河蜜、金皇后、香瓜、白蘭瓜等，其中以新品種的黃河蜜為最，其瓜圓形，個不大，皮色黃亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色澤極為誘人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香氣撲鼻，且有輕淡香醇的酒味。

    香水梨敦煌八大怪之一，隆冬季節來到敦煌，你就會看到一種冰凍如石、黑褐晶亮的水果。將它浸人涼水之中，約一刻鐘後，果品表面蛻出一層薄薄的冰殼，剝去冰殼，去皮吮食，酸甜適宜，餘香沁人心脾。這就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗稱軟兒梨，是敦煌傳統的水果品種，栽培歷史悠久，果品色澤質地俱佳，鮮食美味可口，儲藏簡便易行。香水梨營養豐富，含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、果糖以及多種維生素，食之可以解煩去燥，潤肺生津，是價廉物美、食療兼備的妙品。

    李廣桃李廣桃又名紫胭桃．為甘肅省稀有的獨特品種。因此桃顏色紫紅中含綠，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚味香而聞名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁豐富，有較多的蛋白質、脂肪、維生素、有機酸、礦物質、粗纖維和碳水化合物等營養成份。鮮食可解饑解渴，補養身體。

    敦煌羅布麻敦煌八大怪之七，敦煌羅布麻綜合開發中心是敦煌唯一正規開發出品敦煌羅布麻產品的單位，精選敦煌羅布泊區域野生58年羅布麻中的小紅花羅布麻，採摘68月份長出的嫩葉，此時敦煌天氣達到炎熱高峰，植物蒸騰作用最強，藥效成份全部上行至枝頂嫩葉，藥用價值最高，用綠茶制做方法精製而成。敦煌羅布麻纖維加工成的羅布麻紡織品抗菌防臭耐用，天然綠色健康，深受人們喜歡。

    敦煌鎖陽敦煌八大怪之五，鎖陽是敦煌特有的珍稀藥物，又名不老藥，素有「沙漠人參」之美稱。生長在冰天雪地的沙漠戈壁，生長之處不封凍，方圓一米雪落即融，神奇而神秘。《本草綱目》記：鎖陽性溫，補腎、益精心，強陰興陽，潤燥養精，治痿弱。現代醫學研究：鎖陽能有效的清除人體內的自由基等毒素。對人體免疫功能，腸功能，心臟功能，性功能都具有良好的增強和促進作用，敦煌羅布麻綜合開發中心的敦煌養生茶結合了羅布麻和鎖陽的綜合功效，被稱為不老茶。

    敦煌酒採用傳統工藝，以優質純正的高梁、小麥為原料，用清澈透明的「沙州泉水」釀造而成，為地方名優產品之一。敦煌酒廠生產的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香濃郁、醇厚柔和的特點，深受廣大消費者喜愛。先後榮獲第二屆中國農業博覽會金獎，美國國際名酒博覽會金獎和甘肅省鄉鎮企業系統名牌產品等多種榮譽。