正文 054 來意 文 / 玉飛天

    靠著抱枕，坐在椅子上，胳膊上的酸疼這才曼延開來。張雲問道：「二少爺怎麼來了，可是磅秤有了什麼問題？」

    紅梅接話道：「王二少爺上午就來了，見你不在，一直等著。」

    張雲一驚，有什麼重要的事情？

    王子明拱了拱手，笑道：「磅秤的事情一切順利。只是有些私事，想請張姑娘幫忙。」看張雲的樣子，必然有些內傷，王子明的話就有些說不出口。

    「二少爺何必客氣，有什麼儘管說來，若是幫得上的忙，張雲一定不敢推辭。」

    王子明這才道：「是這樣，我大伯近來在家中小住，京中來了一位貴客，喜歡各種美食。家中的廚子難以應對。在下聽說你善於烹飪，想要請你去做一次菜。」自從香滿樓的生意蒸蒸日上，炒菜在開封縣流傳開來以後，青樂鎮上的百姓大多數都知道了首山村有一個善於烹飪的村姑。

    張雲臉上的笑有些掛不住了，她跟王家只是合作夥伴，並不是奴僕關係！

    王子明忙站起來，行了一禮：「還請張雲姑娘幫了在下這一次。這個貴人身居高位，得罪不得。在下之所以冒昧前來，是因為貴人已經知道你善於烹飪，而且點名要你做以前在縣城一家酒樓做過的一道菜。」

    有這等事？張雲吃了一驚。她心中慢慢徘徊了一圈，微笑道：「二少爺太見外了，既如此，我就去一趟。」她倒要看看是何方神聖！

    「不知什麼時候去？」張雲既然答應了，就不會擺出推脫的樣子。

    沒有金剛鑽，不攬瓷器活。張雲這是答應了？王子明面上一喜，才重新坐了下來：「王家畢竟在鄉野之中，這位貴人過不了多久估計就要回去了。張姑娘若是有空，在下明日來接你。」

    張雲點頭：「明日也可。二少爺卻不必麻煩，明天上午張雲會趕過去的。估摸著明天中午可以給府上做幾道菜。」

    王子明得了准信，就起身告辭：「張姑娘好好歇息吧，我就先回去了。」他今天已經在這裡呆了一天，再不回去，家裡就忙不過來了。

    張雲起身，送了王子明出去。

    「大雲，連王家都那麼恭敬的，肯定是大人物。你明天能見到京城的貴人了！」紅梅一臉羨慕。

    張雲笑笑：「你明天跟我一起去。」

    紅梅一聽，高興極了，連忙答應。

    「阿雲，管他什麼貴人，不想去就不要去。你又不是王家奴僕，何須被他們要求做伺候人的事？」陸采清冷的聲音傳了過來。張雲心中一暖，真是好知己，只是情勢不由人，能不答應嗎？況且王子明做足了姿態。自己在這裡勢單力薄，做些能幫助自己的事，何樂不為？

    「大哥說的是。安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏。」小峰也附和。

    「不錯，小峰都知道用詩句表達意思了，真厲害！」張雲毫不吝嗇的誇讚。

    小峰臉上一紅，道：「這是大哥今天教我的。」上午陸采在家教他們讀書，突然就有人來敲門了。幾人本想裝作沒人在家，聽敲門的說是鎮上王家，陸采怕有什麼重要事情，就讓小峰去張家喊了紅梅，自己躲到後院去了。

    「你們吃飯了沒？」張雲問道。

    紅梅已經端著飯菜過來：「你中午也沒有回來，我就自作主張做了一頓飯。這是給你留的，趕緊吃吧。吃完好好歇一歇，我先回去了。」

    張雲低頭扒飯，就聽紅梅柔柔說道：「陸大哥，我回去了」

    陸采溫聲道：「紅梅姑娘慢走。」

    紅梅定了片刻，回家去了。

    張雲吃過飯菜，把碗擱到一邊，快步走到臥室，趴下便睡。

    陸采收拾了碗筷，見馬車上的東西，心中一陣悶塞。他把陶罐搬到廚房外的房簷下，又添了不少水，見魚兒游了起來，才回到馬車邊，把灰狼拖了下來。這就是張雲的獵物！

    陸采拿了一把刀，純熟的把狼皮剝了下來，然後把狼肉收拾乾淨，放到通風處。

    張雲一覺醒來，天色已經擦黑。這一覺睡的真舒服！她起來整理好衣服，隨便擦了一把臉。門外小峰正在專心的寫字，好一個俊秀的小正太！小秀坐在旁邊的地板上，兩條小胖腿盤著，認真的翻著圖畫書，旁邊是一盤糖角，已經吃了一半。小秀的嘴角滿是糖屑，此刻嘟著嘴角正在唸唸有詞。這小丫頭太喜歡吃糖了，張雲幾次下她吃糖太多會壞牙，這丫頭當面點頭，背後有攀著哥哥給她糖吃。張雲是一點辦法也無。

    見張雲出來，小秀連忙站起來，拍拍身上，不料這一拍又把糖拍到身上了。她腆著臉一笑：「大姐起來了。」

    「你又吃糖了？」張雲沉著臉。

    小秀忙道：「大哥要吃，我只吃了一個，都是大哥吃的。」小峰恐怕大姐收拾小妹，忙點頭。

    張雲一頭黑線，這兩個小傢伙，自己有那麼可怕嗎？

    陸采還在後院練劍，張雲看了一會兒，離開了。

    看著剝的乾乾淨淨的狼皮，張雲讚歎不已，陸采的刀法太厲害了！

    今天抓了不少魚，做魚湯最好不過。張雲看著房簷下的魚缸，口道：「魚啊魚，我為你們今天可吃了不少苦頭，你們一定要好吃啊！」

    小峰從後面跑所來，大聲道：「大姐，我們數過了，大魚魚有6條，小魚魚有11條。」大魚是草魚，小魚是銀片魚。

    張雲道：「我們今天做魚吃，好不好？」兩人拍手叫好。

    明天要去王家，張雲心中已經有了菜譜。有一道菜她好久沒有碰過了，今天晚上剛好練練手。

    她取了一條草魚，用菜刀把魚鱗刮乾淨，仔細的把魚腹和魚鰓等處的黑膜兒去掉，然後用清水又洗一遍。做完之後去掉魚骨，把魚肉片成片，找了一個瓷碗裝起來。

    取了大蔥，細細的切成絲，把姜切碎，放進瓷碗裡，跟魚肉混合，又滴了幾滴白醋。攪拌魚片的時候比較講究，張雲只能用筷子從下至上的翻動。放入鹽還有料酒，蓋上蓋子，醃了起來。魚片得醃個三刻鐘，張雲抽空忙活別的。

    銀片魚肉質細嫩，熬出來的湯味道鮮美。張雲取了三條銀片魚，收拾乾淨，加入佐料，放到火上熬著。煮了紅薯米飯，炒了一個青菜，看看時候差不多了，接著做第一道菜。

    在每片魚片的表面都塗上澱粉。然後把魚片放到熱熱的油鍋裡，約莫有八成熟，撈出來瀝干。都炸完了，把油燒到冒煙，再炸一遍，直到魚片變成金黃色。

    取了一隻白色瓷盤，鋪上幾跟青菜葉，把魚片擺成花朵形狀，澆上醬汁，一盤牡丹魚片就好了。

    牡丹魚片看著好看，吃著美味。雖然現在炒菜已經在開封縣普及了，但目前大家還在口味上發展，菜式的外型上發展不足。

    「哇，魚也可以做成花朵！真漂亮！」小秀歡喜道。

    陸采看著桌上的牡丹魚片，越發的看不懂張雲了。他已經知道張雲家裡是逃荒到這個小鄉村的，只是一個鄉野姑娘能做出這樣的菜品，實在有些匪夷所思。他以前在皇宮裡赴宴，也沒有見過這樣精美的菜式！

    陸采夾了一口，魚片入口焦脆，鮮香可口，味道上乘！

    「雲妹的手藝真是高明。這道菜可有什麼名字？」

    －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

    求推薦，求收藏，請大家不吝評論啊，撒花。