正文 044 定風波 文 / 玉飛天
見掌櫃的嚇得魂不附體，為了使余魅兒不遷怒他們，張雲只好接招，她想了想，對余魅兒道：「既然姑娘覺得這裡的菜不好，換一家就是，何必跟一個小孩子置氣。」
「你說什麼？！本小姐跟他置氣？沒的污了本小姐，他也配？不過是一個下等人！」余魅兒怒氣衝天。「本姑娘今天還就要在這裡吃飯了。」
「聽說余小姐嫌這酒樓的菜不好。只是好菜你能出得起價錢嗎？」
余魅兒鄙視道：「什麼樣的菜本小姐吃不起？哼！」她輕易地便被張雲轉移了話題。
這姑娘腦子不夠使，她的鞭子有一半還在自己手裡呢，這就能忘？張雲鬆了手，道：「行，二十兩銀子，我給你做一道真正的好菜。」
余魅兒一聽，道：「本小姐就要看看，你一個鄉下丫頭能有什麼絕活？」她扔下來一張銀票，「你若是說大話，本姑娘要你以後爬著走路都難！」
呦！還想學呂後呢？張雲結果一看，果然是二十兩的銀票，她收起來，道：「你等著吧，保管給你做好。」
余魅兒冷冷的看了張雲一眼，又回到樓上。
掌櫃的的慌道：「姑娘，你可惹了不該惹的人了。」張雲是為他們才得罪余魅兒的，掌櫃的雖然感激，但更多的是害怕。
「放心，我不會走的。」張雲既然惹上了這個余魅兒，自然不會溜掉，她道，「你們的廚房能不能借給我用用。」
掌櫃的連忙點頭。
張雲進廚房一看，不錯，東西挺全。她找了幾樣食材：豬肉，豆芽，蔥，姜之類。然後請掌櫃的給她找幾根繡花針和一些乾淨的棉線來。
難不成還要繡花？廚房裡的廚師見張雲不避諱，一個個伸長了脖子圍在旁邊看，菜也不做了。
「你們可以看，只一條，請不要出聲。」廚師們連連點頭。
張雲請刀法好的廚師把選好的六分肥四分瘦的豬肉剁成肉醬，自己加上糖、鹽、味精、料酒、蔥、姜調勻，放到一邊。這肉醬剁的非常碎，說是肉末也不為過。畢竟這道菜很費功夫，張雲一個人有些難，得找人打下手。
同時張雲把選好的豆芽掐頭去尾，這一步很重要，千萬不能傷了豆芽桿。她用繡花針小心地將豆芽裡面掏空,然後再一點一點地將事先拌好的肉沫小心地填制進去。而且掏空和填肉的時候要特別小心，既不能捅破豆芽壁,又要填得均勻充實保持外觀的完整,廚師們一個個看的小心翼翼，大氣不敢出。
「沒有繡花的功夫可做不了這樣的活兒計！」
「豆芽竟然可以被她搞得這樣的精緻複雜,真是厲害！」
廚師們心中一個個感歎！
饒是一群人幫忙，張雲也花費了將近一個小時的時間才弄好。豆芽弄好後，連忙放入有滾沸高湯的鍋裡，片刻，一盤鑲豆芽便出爐了！只見盤中豆芽晶瑩剔透，微微透出一些別樣的肉色，鮮香撲鼻。
張雲端了托盤，緩緩地往外走去。外面有些食客竟然還在，看來在美食麵前，強權也要低頭。伸頭看了看張雲的手中，可惜上面蓋著蓋子，食客們有站了回去。
真有看熱鬧不怕死的。
張雲把菜端到樓上，見余魅兒對坐在樓梯口，百無聊賴的跟相對的黑衣男子說著話，只是一臉嬌嗔的模樣跟剛剛大相逕庭。
見張雲真把菜端上來了，余魅兒有些吃驚，她本想著要好好修理張雲一番呢。
張雲走上前去，把蓋子掀開，一團花朵般的鑲豆芽便漏了出來。余魅兒不屑的看了一眼，夾了一筷子放進嘴裡：「就是烏龜也比你快」真好吃，一瞬間余魅兒幾乎都要叫好了！
要不是這死丫頭，剛剛自己能折了面子？余魅兒把筷子一扔：「奇技淫巧！」。要不是表哥在身邊，她今天不會放過張雲的。
「呵呵，既然余小姐說這飯菜是狗吃的，不知您是什麼呢？」這余魅兒不也吃了酒樓的菜。對於這種人，張雲一向不會畏縮。
「賤人！」余魅兒跳了起來，一鞭子揮過來。
張雲連忙跳到一邊，皺眉道：「還來，你以為你是馬伕啊！」這余魅兒不過是花拳繡腿，張雲還應付得來。
兩人纏鬥片刻，張雲便把余魅兒的鞭子奪了下來。張雲嚇唬她道：「你不是很喜歡用鞭子抽人嗎？我也來抽你一鞭試試，放心，感覺很爽的！」她故意抽的偏了，真是抽傷了這個余魅兒後果太嚴重，張雲現在的地位承受不了，有靠山真的很重要。
謝玄站了起來，他看的出來這姑娘只是嚇唬表妹，不過他要是坐在這裡不動，回去非得被告一個大狀，想起來自己娘親說個不停的樣子謝玄就有些發楚。他起身一縱，伸手便抓住了張雲揮過來的長鞭。
張雲沒料到這男子會出手，一個不防，趔趄一下，差一點摔倒在地。那男子伸手，扶了張雲一下。張雲氣急：「女子的事，一個大男人也來插手，呵呵，果然都是豪門惡霸！」站定一看，不由一愣！這男子身量極高，約莫有一米八了，在人們普遍矮小的古代算得上長身玉立了。他一身黑色勁裝，配上小麥色的皮膚，給人一種矯健的感覺。等他低下頭來，便見一張臉上，眸若星辰，鬢若刀裁，眉飛入鬢，又高又直的鼻樑平添了幾分堅毅，好一個型男！
「姑娘，我這表妹確實有些跋扈，謝某代她道歉了。」謝玄後退一步，拱手道。
張雲斜眼看他：「哼，剛才她欺負別人怎麼不見你制止？」古代的貴族，即便是自認為很和善公平的，也避免不了身份上的優越感。
她扔下鞭子，無所謂的笑笑。謝玄無奈一笑，轉身去扶余魅兒。
余魅兒感覺臉都要丟光了，她撿起鞭子，恨恨地走下樓去。
張雲只顧著看余魅兒，那男子起身離去也沒注意。
余魅兒一走，樓下的食客們便上來了。打頭的是一個胖乎乎五十多歲的老頭子，他一臉笑容，走過來道：「讓老小兒看看這是什麼好菜？」
他上前夾了一筷子，放進嘴裡。表情頃刻驚呆，好精細的做法，好奇特的口感！後面的食客一看，湧上來就吃，片刻一盤菜便吃得精光。
「好菜，好菜。這才叫食不厭精膾不厭細！」老頭兒陶醉的品評。
後面的食客連連附和，沒吃到的只好歎息。
「小姑娘，老小兒出線，再做一盤如何？」
「多謝大家賞識，只是這鑲豆芽需要精神高度集中，今天是做不了了。改天有機會再說。」沒機會就算了。
掌櫃的封了一封銀子，要謝張雲。
「不用了，剛才已經從那小姐手中討過了。」張雲擺手。
吃了飯，張雲趕緊去王家布莊看了一圈。看完後又往大匠坊趕去。
唉，本來是要逛逛街休息的，想不到又忙活一大圈，自己就是個勞碌命啊。
到了客廳，不見王子明的身影。張雲心道：這人跑哪去了？外面立著一個夥計，道：「少當家的在製作間，他吩咐若是您回來了讓小的帶您過去。」
製作間很大，約莫有幾百平方米，真闊氣！裡面各色工具，設備很齊全，想不到這裡還挺先進的。
王子明滿臉的喜色：「張姑娘，你看！」
張雲順著他的目光看過去，只見眼前事一塊品質一般的鋼板。
「竟然這麼快就煉出來了！」王子明難以抑制心中的狂喜，這項技術可是比機械磅秤更驚人的存在。「效率如此之好，又節省人力物力。張姑娘，你可真是天才！」
張雲玩笑道：「一般一般，天下第三！」
王子明認真問道：「那天下第一和第二是誰？」想必也是了不得的人物。
張雲本來只是開玩笑，見王子明這樣問，不禁思考起來，自己的思想和技術還是推脫到別人身上比較好。
「當然是我的師傅和師祖了！」張雲半真半假的道。她在首山村住了兩年，但以前是從哪裡來的沒人知道。
王子明見她打哈哈，不願意說，便不再追問。
磅秤的有些部分要求不是那麼高，工匠們已經做了一部分的配件。張雲看了看，非常滿意。
「照這樣的進度，所有零件做好大概要幾天？」張雲問道。
王土地上來道：「先前並沒有做過類似的器械，加上材料也需要鍛造。可能有些慢，三天之後應該可以。」
「挺快的。行，到時候我來參與組裝。」張雲點頭笑道。
家裡的幾個還等飯吃呢，張雲離了大匠坊，直接往家裡趕去。王子明這幾天會留在縣上監督磅秤的製作過程，以免出了紕漏。
回到家裡不久，紅梅和李月兒便過來了。陸采避嫌，去了後院。
「大雲，這兩天老是不見你，我們過來看看。」紅梅道。
張雲笑道：「這兩天比較忙，我明天就去。」
李月兒把作坊裡這兩天的情況給張雲說了一遍，張雲仔細聽了，幾人討論一番。見張雲面有疲色，李月兒便帶著紅梅回去了。
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