正文 第6章 進青田山 文 / 帝妃爾

    鎮上買來的食物何謹都仔細藏好，三斤豬肉，1斤醃了起來，家裡好久沒見葷菜了，何謹留了兩斤豬肉，燒了一道紅燒肉，現在家裡有鹽了，何謹做菜就不會縮手縮腳了。從外面野地裡拔了些，野蔥，野大蒜，野生薑回來。又從自家後院摘了顆大白菜，拔了幾個大蘿蔔。二哥何然剛從溪邊回來抓了一條魚回來。這時代吃魚的人不多，因為調料有限做出來的魚腥味重，不好吃。可自從上次何謹做了一道魚湯後，何家人時不時會去屋後溪裡抓魚來吃。這時代還沒有醬油。白糖到有，不過是那種灰濛濛的不是很純淨的白糖，口感也不怎麼樣。這道紅燒肉是自己以前的拿手菜，不用醬油就能做出紅彤彤的顏色來。只要有白糖就好。

    何謹又用野蔥，野大蒜，野生薑煎了那條魚。雖然沒有醬油，不過煎的焦焦的收收汁水，看上去也很有食慾。看來這醬油自己要好好的琢磨琢磨，沒準就能做出來。不過現階段只能先做大醬了。

    用紅燒肉熬下來的油渣炒了一個大白菜和蘿蔔。

    何家今天的晚餐特別豐盛。紅燒肉，紅燒魚，清炒白菜，油渣炒蘿蔔。四個菜味足，量足。爺孫四人都吃的撐了。就連小弟今天也多吃了很多。何謹在迷糊糊裡放了些碎肉末，撒了些野蔥末。小弟也有7個月了，也能分辨食物的味道了。

    「小妹，沒發現你做菜這麼厲害的，以前都淡的沒什麼味」

    「還不是以前家裡沒錢也沒鹽嗎，做菜也不敢多放鹽」

    「也是啊，現在咋家的鹽不用省了，多著呢，小妹以後你做菜多放些鹽」

    「二哥，鹽吃多了也不好的，這樣的鹹淡剛好。」

    何然呵呵呵的傻笑了。

    「小妹你怎麼想到用這些野菜來做菜的」其實大哥何凡也好奇。

    「我無意間試試的，後來覺得這麼做的話，能去腥味。」何謹幸虧早想了應對的法子，不然還真被問到了。

    「小妹真聰明」

    其實這個時代的人做菜很簡單，什麼菜都是放點鹽水裡一煮。要麼就飯裡一蒸。也不太捨得放油炒和糖。別的調味料根本就沒有。

    像何謹這麼做菜估計是獨一份，說不定以後還能開個酒店什麼的。

    隔幾天晚上下了場大雨，半夜何謹還聽到了雷聲，第一聲春雷過後就有筍子挖了。

    第二天起了個大早，何謹拖著大哥二哥要去青田山裡。

    「小妹，爺爺不讓進山的。」

    「大哥，我們只是去青田山外圍，又沒什麼危險的，爺爺不會阻止的」

    何老爺子剛一聽要去青田山就不同意，後來何謹保證又保證，只在外圍堅決不進裡面，何老爺子拗不過小孫女就只好答應了。「你們三去吧，小娃子我來帶」

    兄妹三人背了三隻大竹簍，何謹還拿了一隻大布袋子。一起進了青田山。

    「小妹你帶這麼多簍子要去挖什麼啊。」何然比較好動愛問，何凡就沉穩多了。

    「挖筍子啊，昨晚剛打了春雷，現在去挖筍子來吃最新鮮了。」

    「那筍子不好吃的，以前我們也挖來吃過，很是澀口」

    「二哥你還不相信我嗎，我一定能做出好吃的筍子來」

    「沒有，小妹做的菜大淵國都沒人能比得上」

    何凡微笑的看著前面的弟弟妹妹。

    兄妹三人一路說說笑笑的走著，在半路的時候遇到了蘇家兩兄妹，蘇田野和蘇小野。蘇田野跟何凡、何然從小一起玩大的，蘇家就住在村子口。蘇小野比何謹大一歲，性格很開朗，前段時間兄妹兩個去了趟外祖家，所以並不知道何家販賣私鹽的事，不過這種事也不能讓別人知道。

    一路上蘇小野就在何謹旁邊嘰嘰呱呱的說著外祖家的趣事，何謹只是禮貌性的點頭應個幾聲，並不參與其中。蘇小野好像習慣何謹的沉默是的一點都不受影響。

    進入山中才各自分開。何凡牽著她的手，何然跟在後面。蘇家兄妹去了另一邊，走了會兒前面有一大片竹林。

    「大哥，二哥我們挖些筍子去唄」

    兄妹三人開始動手挖春筍，剛冒出來的春筍並不多，這是第一批，估計在過幾天就越來越多了。就一會兒時間挖了兩竹簍子外加一布袋。挖完筍子又往裡走了些，何謹發現前面有大批腐木，隱約能看到幾株香菇

    「大哥，二哥那有香菇哎」

    「小妹那菇子不能吃地，有毒」

    「是啊，以前吃死過人的」二哥立刻附和。

    「不是的，我前天在書上看到了說這叫香菇，味道鮮美很好吃的。」

    「真的」自從吃了小妹做的菜後，何然只要聽到何謹這麼說立馬動手摘了一竹簍的香菇回去。

    帶來的簍子和布袋都裝滿了東西，兄妹三人就慢慢的出山去了。何謹很是開心，今天收穫不錯啊。

    不經意間何謹看到了一株類似於辣椒的植物，走近一看發現真的是野山椒，有十幾株。

    「大哥，二哥快看這是野山椒。」

    「小妹這東西不稀奇啊，山裡多了去了。不過手碰著了很是刺痛」

    「大哥，這叫野山椒，可以做菜的，很是美味呢。」

    「真的，那趕緊摘些去」

    「二哥，先別摘，我們要不將這些野山椒移回家裡去」

    「好的，這沒問題」

    於是兄妹三人又挖了幾十株野山椒回家。