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正文 第二百章 料理師的堅持 文 / 小葉桑

    阿比蓋爾沮喪地垂下了頭來,失敗的滋味像是刀一樣拉鋸在心頭一般,疼痛難耐。

    肯傑森?安德魯默默地說道:「阿比蓋爾,你也不用太在意了,第一次的話難免會發生這種錯誤。」

    阿比蓋爾不但沒有打起精神來,反而降頭壓得更低了,低沉的情緒一直籠罩在心頭之上,久久不能散去。

    肯傑森?安德魯的眉頭微微皺起,眼神變得凌厲起來,直勾勾地看著阿比蓋爾。

    阿比蓋爾彷彿沒有意識一般,挫敗的滋味讓他無法自拔。

    肯傑森?安德魯深呼吸了一口氣,有些不悅地道:「你打算消極到什麼時候,不就是一次小小的失敗而已嗎,哪個料理師敢說他自己從來沒有失敗過的,真因為有各種各樣千變萬化的料理技巧,才能交織碰撞出無數令人讚不絕口的美食來。連這點失敗都不能接受的話,你將來還怎麼在料理的道路之上馳騁。」

    阿比蓋爾的身體突然輕微抖動了一下,在難以察覺得到的微妙瞬間,阿比蓋爾身體開始動了起來。他忽然轉過頭去,像屍體一般拖曳著身軀離去。

    肯傑森?安德魯望著阿比蓋爾離去的模樣,無奈地歎了一口氣,也許對於阿比蓋爾這樣自傲的料理師來說,這樣子的失敗確實太過難以接受的,不敢這麼說,他也只是一個十四歲的小孩子,同齡人之中心智尚未的那些,恐怕在就已經熱淚洗面了吧。

    肯傑森?安德魯只能感歎不已,默默祈禱阿比蓋爾能夠走過這道坎來,也許是一天,也許是一個星期,或許一個月。甚至也有可能是一整年,這都要取決於阿比蓋爾自己了。阿比蓋爾成長的道路太過平順,驚人的料理天賦。加上路易斯精心教導的課程,已經伸手可得的任何資源。讓他一路飛速之上,過於平坦的磨練讓他的稜角顯得分為突出。

    如果阿比蓋爾能夠走過這一道坎的話,將這種失敗所帶來的負面情緒消除,那麼他將在料理的道路上重新起步,並且越加上乘。

    肯傑森?安德魯無奈地歎了一口氣,心裡頭像是有什麼絞住了一般難受,低語喃喃道:「真是可惜啊……」

    就在肯傑森?安德魯繼續回到他的烤爐之前掌控火候的時候,突然間一聲熟悉的聲音傳入耳中。那稚嫩的童聲之中,那份驕傲之意,不減分毫。

    阿比蓋爾傲氣地道:「肯傑森?安德魯!別小看我了,我可沒說過我要放棄啊,料理師之間堂堂正正的對決,還沒有結束呢!」

    肯傑森?安德魯異常驚奇地轉過頭來,正瞥見阿比蓋爾聚精會神地站在他的烤箱之前,一動不動地關注著箱內溫度的變化。

    肯傑森?安德魯臉上的驚訝之色慢慢變得柔和,隨後欣慰地道:「原來如此,是我小看你了啊。真是了不起的孩子。」

    阿比蓋爾側過頭來,用高傲的眼神看著肯傑森?安德魯,堅決地道:「即便沒辦法烘焙出造型完美的一流香草捲來。我做的一樣也是曲奇餅乾,只不過造型略微有些不同,但本質上他還是曲奇。在沒有完成我的料理之前,我是不會放棄的,可別太小看人了!」

    說完了這句話之後,阿比蓋爾繼續考究他的烤箱內的火候,看著那麵團延生開來之後,消除了花紋的曲奇餅乾,儘管如此。那也可以稱之為是曲奇餅乾,雖然它已經不是香草卷的那種造型。但是不要忘了,在丹麥藍罐曲奇的盒子裡。還有一種同樣令人著迷的曲奇餅乾,那就是牛奶圈。

    時至如此,阿比蓋爾也只能硬著頭皮上了,雖然最後的結果不可能再令人傲人之上,但是身為一個料理師的製作,那就是無論如何也要講手中的料理完成,在成品出爐之前,無論發生什麼都不能都停下來,因為料理師的路途從一開始就從不停歇。

    肯傑森?安德魯看著阿比蓋爾突然如同變了一個人一樣,雖然還是那種稚嫩的臉蛋,說話的語氣也還是那麼驕傲無比,但是從他的眸子裡,肯傑森?安德魯發現了一種前所未有的閃亮。

    肯傑森?安德魯欣慰地笑了起來,輕聲道:「沒想到如此年輕就能夠悟到這種狀態,真是難得,難怪路易斯會對這個孩子如此用心,果然不無道理啊。」

    阿比蓋爾聚精會神地看著自己烤箱中的曲奇餅乾,看著它的顏色從淺黃一點點被上色成了微焦的顏色,精準無誤地轉變了火候,差一分過軟,高一分太脆,超高難度的把握令阿比蓋爾的額頭之上都滲透出了些許冷汗。

    肯傑森?安德魯看著阿比蓋爾這般專注的模樣,也是歎道:「既然如此,那我也不能輸給你啊。」

    比賽到了這個時候,能夠左右賽果的,就是誰能夠更加專注於烘焙之上了。儘管到了這個地步上,阿比蓋爾再怎麼努力也是無法贏過肯傑森?安德魯,但是兩人之間的較量還不止於此,真正的強者,總是不在乎輸贏高低的成績,而是享受對決過程中那種料理激情的碰撞。

    曲奇餅乾的烹飪技巧是找出自己烤箱的最佳溫度和時間,每一個烤箱都有自己獨特的熟悉,每一份甜點也都不可能與之前料理的一模一樣,所以選擇烘焙的溫度,只能完全憑借經驗來夠判斷,阿比蓋爾選擇的是178度,比標準的180度低了2分,這是他挑選出來的最佳火候,時間12分鐘正好。曲奇的表面已經烤成了脆香誘人的金黃色澤,接下來就是轉用120°的溫火慢慢潤色。

    這個過程就像是細細呵護一枚肥皂泡一樣,稍微有個不甚的走神,一切就都會化為泡影。

    肯傑森?安德魯也是傾盡全力,可以說這輩子是第一次如此認真地對待烘焙這件事情,儘管烘焙對於任何一份烘烤類甜點來說都無比重要,但是肯傑森?安德魯此時此刻拿出了格外專注的態度。

    這是他對於阿比蓋爾的認可,料理師之間惺惺相惜的感情。

    時間又往後走了十分鐘,肯傑森?安德魯和阿比蓋爾的曲奇餅乾同時出爐,熱騰騰的氣流將曲奇餅乾的香氣如同狂風一般推送出來,香草的味道撲鼻而來,盡然能讓人感受到黃油的軟柔之感。

    但是這時候的曲奇餅乾還不是巔峰狀態,因為剛出爐的曲奇餅乾吃起來還有點軟,口感並不是最為上乘,一定要等曲奇涼透後再吃,口感會因為時間的沉澱而變得更加鬆軟可口。

    尤里斯主持道:「肯傑森?安德魯,你的料理是什麼?」

    肯傑森?安德魯鄭聲應道:「皇家御用,丹麥藍罐曲奇原配方,曲奇香草卷。」

    尤里斯點點頭,繼而問向另一個人,道:「阿比蓋爾,你的料理呢?」

    阿比蓋爾傲氣應道:「原創曲奇餅乾,香草曲奇圈。」

    尤里斯喊道:「好了,那麼接下來,就讓我們的電腦設備,為我們兩位選手的料理作品打分!」

    阿比蓋爾率先將自己的曲奇餅乾端上前去,一步步向著儀器走去,一邊看向肯傑森?安德魯,同時道:「下一次有機會的話,我不會再輸給你了。」

    肯傑森?安德魯笑道:「其實你也還沒有輸,萬一贏了呢?」

    阿比蓋爾搖搖頭,堅決地道:「我知道我自己的水平在什麼地步,我還差得遠呢,回去之後,我會加倍努力學習的。」

    肯傑森?安德魯點點頭,道:「如果有需要的話,隨時可以和我一起交流,我願意把我的心得分享你。」

    阿比蓋爾露出了笑容,道:「那先謝過了。」

    阿比蓋爾的曲奇餅乾,儘管不是完美的香草卷造型,但是拋開造型來說,味道依舊是一流水準,評分最後落在了九十七點一三。雖然比起先前兩次來說算不得驚人的成績,但是放在目前已經出場的選手水平來看,也是十分出色了,而且記上先前兩次得分取平均值,最後的總得分應該也不低。

    隨後是肯傑森?安德魯,他將美味的香草卷輕輕放在儀器之上,幾乎就是一瞬間,分數瞬間突破九十,直接飆升到了九十八,像堅實的城堡般不可動搖。

    阿比蓋爾道:「是我輸了,恭喜你,一百一十九塊,屬於丹麥藍罐曲奇的驕傲。」

    肯傑森?安德魯笑道:「如果可以的話,能讓我品嚐一下你做的曲奇餅乾嗎?我想嘗嘗看,屬於一個十四歲小孩的驕傲。」

    阿比蓋爾的臉突然惹上一抹緋紅,隨即有些難為情地道:「如果你喜歡的話,就給你吧。」

    肯傑森?安德魯點點頭,道:「從今以後,要更加努力地學習啊,料理可不是那麼簡單的事情呢。」

    阿比蓋爾點點頭,身軀挺得筆直,正聲道:「我會的,再給我五年的時間……不!三年,再給我三年的時間,我會再回來挑戰你的,到時候我會拿出完美的曲奇料理來!」

    肯傑森?安德魯應道:「是嗎?我可是很期待的啊,除了藍罐曲奇,我可也是藏著別的秘密配方哦。」
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