正文 第一百一十八章 他是誰 文 / 小葉桑
叮鈴叮鈴……
叮鈴叮鈴……
手機一直響個不停，躺在床上的少年還在睡夢之中，突然懶洋洋地翻了個身，一手恰好打在手機上，按停了來電通知，隨後繼續伶仃大睡。
「靠！這小子竟然不接電話！」
電話的另一頭，大廚裝扮的中年男子氣得一把將手機丟在地上，砸了個稀巴爛。
旁邊一個打點下手的助手怯怯地道：「廚師長，客人已經發飆了，我們可得罪不起他們……」
廚師長急得火燒眉毛，怒道：「我知道！但是沒有那個小子我們誰也制伏不了那班人！」
這裡是法國，香榭麗捨大街。
在法國，甜點師屬於藝術家的範疇，同時法國還擁有一家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所，即餐廳，做權威鑒定的機構，那就是「米其林」。
米其林的評審相當嚴謹與公正，甚至近乎苛刻，截止至2012年，縱觀全世界也只有106家米其林三星級餐廳。
米其林星級評鑒分為三級：
一顆星，代表的是值得去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳。
兩顆星，象徵著餐廳內的料理師技藝非常高明，是值得繞遠路去造訪的餐廳。
三顆星，是飲食界最高的榮譽，意指是值得特別安排一趟旅行去造訪的餐廳，但凡能夠評選到三星級米其林認證的餐廳，必定有著令人永誌不忘的美味。
而這裡，就是一家三星級米其林餐廳，銀色珊瑚。
總經理已經忙得焦頭爛額，道歉的話說了一遍又遍。
今天來的客人對於銀色珊瑚來說，非常重要，而且關係到一場餐飲界的美食盛宴。
來者幾乎都是各個國家說的上名號的美食家，齊聚一堂的十二位大神。只要開口說一句不滿意，就算是三星級的米其林餐廳也得關門倒閉。
「抱歉，真的非常抱歉！甜點馬上給你們送上來。」
總經理的雙眼幾乎就快凸出來了，急得整張臉都漲成了紅色。
「十分鐘。我只給你們十分鐘的時間。」美食家發出了最後通牒。
總經理一連又致歉了幾聲，轉身退出包廂之後，驟然暴怒，咆哮道：「那小子到底在哪！」
秘書急切而又怯懦地道：「經理，廚師長已經在聯繫他了。」
廚師長也焦急連忙趕過來，致歉道：「經理，我們已經派人過去接他了。」
總經理一把抓住廚師長，怒道：「誰允許你給那小子休假的！」
廚師長怯怯地道：「經理，他一個月能夠我們餐廳帶來近百萬的營業額，我們可不敢得罪他。何況他父親還是……」
總經理咆哮道：「我不管，給你們五分鐘，立刻把他帶到我的面前！」
「是！」
少年舒舒服服地伸了個懶腰，開始洗漱更衣。
標準的甜點師裝扮，淺藍色的領帶顯得專一。渾身上下流溢著一股淡淡的奶油甜味。
這不是法國的香水味道，而是他的工作服長期與甜點接觸，已經染上了這股無法淨洗的味道。
換上了甜點師工作服的少年打破了固有的法國花花公子形象，專注的眼神，熟練的手勢，扣至最高一顆的紐扣白淨亮麗，渾身上下整潔的裝扮卻有著罌粟般致命的誘惑性。
時間不偏不倚。窗戶外驟然響起了直升機的轟鳴聲。
少年拉開窗戶，臉色微怒。
狂風吹亂了少年的頭髮，駕駛員喊道：「大哥你快上來吧，餐廳那邊都忙成一團了。」
銀色珊瑚，走廊過道。
少年一邊整理頭髮，一邊微微怒道：「不是說過了嗎？我休假的時候不要找我。」
總經理咬咬牙。本來想要發怒，卻又生怕得罪了這位爺，只能神情艱難地道：「這一次的客人非比尋常，千萬不能得罪他們，迫不得已才把你找來。」
少年頓了頓腳步。有些不悅地冷斥道：「你的意思是別的客人就能夠得罪了？」
總經理神色艱難，催促道：「你趕快過去吧，時間不多了，就剩下五分鐘。」
少年剛好梳理完最後的一縷頭髮，隨後別上了圍裙，道：「三分鐘就夠了。客人要吃什麼？」
「點明要你的珠寶布丁。」
少年愣了一下，詰問道：「他們什麼人？」
「都是國際上有名的美食家，有一位還是來自聖易市。」
少年收起反常的驚愕，隨後道：「讓他們再等上二十分鐘。」
總經理驚聲道：「這怎麼行，他們等的都快發火了。」
少年從容地道：「珠寶布丁需要冷凍，沒辦法速成。你就說我已經到了，如果他不願意等的話，就讓他們走吧。」
「你……唉……」總經理只得無奈的歎了一口氣，兩邊都不是他能夠得罪的起的人，心裡頭掂量了一下，也確實是該留給少年一點時間。
總經理只能再度進入包廂，致歉道：「對不起各位，我們的甜點師已經回來了，珠寶布丁二十分鐘後立刻為各位呈上。」
一名皮膚黝黑，來自美國的美食家斥道：「什麼！你們還要我等多久。」
突然間悠揚的肖邦小夜曲緩緩響起，一名亞洲男子笑道：「約翰，坐下來等一等吧，我能感受到，是他回來了。」
肖邦小夜曲的美妙音符交織出美妙的夢幻世界，進入甜點料理狀態的少年變得異常專注。
在他的眼裡，除了烘焙器具還有食材，其他的一切全部化成了虛無。
將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中，少年飛速將鍋放到火上加熱，左手不停攪拌，右手同時顛起蛋液攪拌器。
一揮手之間，兩枚雞蛋分化作三份，雞蛋殼落入垃圾桶內，蛋清落入到盛有麵粉的玻璃碗裡，質量稍重的蛋黃還漂浮在空中。
蛋黃在空中瞬間被他打散，化成明黃的瀑布落入碗裡，逕直衝散了蛋清之後融成了蛋液。
少年的速度之快，快到攪拌器上連一絲蛋黃都沒有沾上。
砂糖和香草精沒有經過取量就被他灑到了鮮奶裡，精準無誤的二十五克砂糖和五克香草精隨同鮮奶一併煮沸，而後加入到蛋液之內。
焦糖率先落入布丁模具之中，立刻便發出了「滋滋」的聲響。
焦糖的糖溶時溫度很高，因此加入熱奶的時候要十分小心，稍有不慎就會前功盡棄。
然而這對於專注到充耳不聞的少年來說，簡直是輕而易舉。
但即便如此，他也一刻沒有大意過。
將蛋液過篩倒入布丁杯中，動作輕柔專注到連一絲氣泡都沒有生成。
前後不過三分鐘，肖邦小夜曲恰好緩緩停止吟唱，而少年已然滿身是汗。
打點的助手道：「甜點師長，交給我來吧。」
少年端著十二份布丁雛模，從容地道：「不，一份甜品從開始到結束，都應該由甜點師自己來執行。」
服務員端著精緻的餐盤一步步走入包廂之中。
三十厘米的步伐間距，每一步都是那麼的端莊和仔細，因為這關乎銀色珊瑚的生死存亡，這是每份售價高達四百法郎的珠寶布丁。
少年做的布丁，果然如同它的名字一樣，那就是珠寶。
如果不說出來的話，旁人根本無法分別出這珠寶般的工藝品，竟然是真的布丁。
布丁頂上的焦糖蓋面，就如同黑瑪瑙製成的切面一般，閃耀著神秘的光芒，低調而含蓄，高貴而莊重。
在焦糖蓋面的下面，是鑽石和白玉以及琥珀的三色結合。
黃色的琥珀是雞蛋黃，白玉似的雞蛋清純潔細膩，圓潤的鑽石表面，是加熱的砂糖所鑄。
少年做的布丁，竟然帶著貓眼石所特有的游彩效應，弧形水晶般的切面在燈光照射之下，呈現出一圈明亮的彩色光帶。
將布丁轉動起來，光帶隨之一起移動，恰似貓眼細長的眸子，令人無法將視線從它的身上轉移。
亞洲男子笑道：「約翰，怎麼樣，沒令你失望吧？」
約翰咬咬牙，擱不下面子的他反駁道：「不就是做的漂亮些的焦糖布丁嗎，美食的關鍵還是味道！」
其實根本不用品嚐，眾人已經心知肚明了，這樣子精緻的甜點，味道又能差到哪裡去？
約翰咬著勺子，感動到淚流滿面，用極其不流利的中文讚道：「潤滑香甜軟，綿糯冰涼柔，布丁彈性十足，焦糖和香草還有雞蛋的味道格外鮮明，卻又極其和諧的交融在一起，簡直就是你們亞洲說的一個詞，驚艷！實在是好吃！好吃！好吃！」
亞洲男子笑道：「約翰，這樣一來，我們的約定就沒問題了吧？」
約翰奪過亞洲男子的珠寶布丁，狼吞虎嚥起來，駁道：「還有一個問題。」
亞洲男子微微皺眉，道：「不知道還有什麼問題？」
「你必須告訴我，能做出如今極致甜點的人，他是誰？」
亞洲男子微微鬆了一口氣，擔心約翰反悔而懸著的心緩緩安了下來。
「全省甜心杯的烘焙亞軍……」
話還未來得及說完，少年緩緩踱步上前，截下了亞洲男子的話。
「我現在是法國皇家御用的甜點師，白夏。市長大人，好久不見。」
白夏緩緩抬起鞠完躬的背，露出無比自信的笑容。