正文 第二百八十六章 水晶餚蹄 文 / 媚眼空空
「這一組，農家樂柳素娥勝出。」
當結果一公佈，柳家溝前來助陣的鄉鄰們立刻沸騰了，暢快的吶喊起來。
勝出一局，就代表著離希望更近了一步。
崔氏拿著帕子抹了抹眼淚，激動的握著柳桂娥的手道：「我就說你姐姐一定行的。」
柳桂娥撇了撇嘴，她可沒聽見崔氏說。
當然，這樣歡喜的時刻她也不能掃興，笑道：「是啊，大姐最厲害了。」
柳二河他們也激動的不行，衝著柳素娥一直招手。
張氏更是激動的哭了起來，摟著柳月娥她們不放手：「你姐姐贏了，你姐姐贏了。」
「是啊，她贏了。」趙明達面帶笑容，心裡覺得很滿足。
這一刻他才知道，原來她的勝利，比他自己的勝利還要重要。
柳素娥回來的時候，張氏和趙四娘他們又摟著她歡喜了一陣子。
她很想也和趙明達擁抱，
可惜，不行……
她只能衝他微笑，笑的眼底都有些濕潤。
若不是他一直的支持，她又怎麼可能有現在？
這勝利，應該也屬於他這個幕後的男人。
相視間，兩人都懂對方的心思。
「好了收拾收拾先回去坐下，咱們還是把地方讓給別人吧！」趙明達提醒了一句。
時間緊迫，耽誤不得。
柳素娥點了點頭。和趙四娘她們收拾好了東西，又回了八號座位。
走過去的時候，成風衝她微微一笑。恭喜道：「恭喜你贏了。」
柳素娥見她笑容還算真誠，便也回了一個笑容給她：「多謝，僥倖而已。」
趙四娘她們都敵視的看著成風。
成風被看的很無趣，只好收回了目光。
下了場子的，現在都可以自由出去，等著下一場比賽。
柳素娥現在是自由人。
她看著人群中崔氏不斷朝她招手，像是讓她出去說話。
「素娥啊。要不出去看看，你奶肯定是高興壞了。想和說兩句話。」張氏現在心裡也高興的不得了，想出去和柳二河說說。
柳素娥知道張氏的心思。
但是安全這方面由趙明達負責，她有些猶豫要不要出去
「都出去看看吧，我護著你們。」趙明達也看出了她們娘兒們的心思。道：「不過時間要快，說兩句就要進來，知道了嗎？」
「嗯，放心吧！」張氏向趙明達保證道：「去去就回。」
柳素娥感激的看了趙明達一眼，在他的護送下出了場子。
崔氏看到柳素娥，一把就摟在了懷裡，高興道：「素娥啊，你真是給我們柳家長臉了，你爺爺要是活著。現在不定要高興成啥樣呢！」
一面說，一面流了眼淚出來。
柳家這麼多年，壓根就沒有出來過出類拔萃的人。
幾輩子都是黃天背著老日頭的莊稼漢。
現在二房。有柳素娥這樣的出色女孩子，又有柳遠這樣在私塾讀書的，也算是無憾了。
「娘，這麼高興的時候，您該笑才對啊！」張氏激動的抱著翠姑。
翠姑咯咯笑著拍手：「我娘最棒了。」
「是是是，我該笑才對。」崔氏抹了抹眼角。笑了起來。
「素娥啊，這一局你贏了。下一局是四選二，你可有把握？」
村正夫人李氏從來也不拋頭露面，這還是第一次這麼大張旗鼓的出來給人助威。
柳素娥輕輕一笑：「夫人放心，我一定盡力而為。」
李氏點了點頭，目光落在場子上：「現在我看著最厲害的可能就是趙夫人，還有杜家。」
李氏是知道杜家和趙家恩怨的。
當年杜家的實力也是不可小覷。
虧得第一局沒有遇上她們，不然少不了一場廝殺。
「我知道，夫人放心吧，不管對手是誰，我都會盡力。」柳素娥也不能給李氏最確切的答案，說自己一定能贏。
她還沒自負到那個程度。
況且她也不清楚杜家和滿氏的真實實力，接來下會怎樣，她也只能是全力以赴罷了。
李氏見她沉著，回答的也得體，滿意的點了點頭：「快回去吧，畢竟是比賽，出來也不好。」
「對對對，回去吧！」
「回去吧……」
崔氏和柳二河他們都讓柳素娥回去。
柳素娥也不多留，帶著張氏她們又悄悄回了場地。
這一次是滿氏上場。
滿氏的氣場很強大，她每年都贏，所以和她一組的人都顯得有些信心不足的樣子，一個個垂頭喪氣的，彷彿霜打過的茄子一般。
看樣子，滿氏勝出是一定的。
滿氏帶的是香滿樓的幾個大廚，柳素娥細細的看著。
滿氏做的是一道水晶餚蹄。
這一道菜用的豬蹄子要在大缸內先醃製三天以上才行，所以她上場是自己帶著蹄子來的。
比賽有規定，若是需要特殊食材，自己是可以帶的。
滿氏到底是老江湖了，她上場也比別的參賽者從容淡定。
無論是從刀工還是從廚藝，她都是無可挑剔的。
上次她和柳素娥比賽，也是因為太輕敵，才會輸了。
這一次她可是盡了全力去做。
這水晶餚蹄的關鍵就在醃製豬蹄上。
三天前就要把豬蹄子刮洗的乾乾淨淨，然後逐一的用刀剖開。
這剖開的時候刀工一定要過硬，還得知道豬蹄子的大體骨架結構，不能剖偏了。
剖開後，要將豬骨剔去，皮朝下放在砧板上。還要用竹籤在瘦肉上扎幾個不連續的孔，這樣醃製的時候才更加容易入味。
做好這一切後，在豬蹄上要均勻的灑上硝水，抹入粗鹽、八角、桂皮和香料粉。
當然，如果你入味均勻，就要按摩豬蹄，讓它入味均勻後，在放入大缸內醃製三四天左右。
然後還要將豬蹄子撈出來，在清水中浸泡五個時辰左右。
這樣做，可以將豬蹄子上的穢物給泡乾淨。如果不夠乾淨，還要用溫水泡。
這樣做出來的豬蹄子顏色才能好看，上面也會幹乾淨淨。
滿氏做的很用心，當然，最後的結果也如她所願。
那個馬師傅還衝她笑，一臉滿意的樣子。
也難怪，她這幾年春風得意，來永陽鎮上，又有誰不知道滿氏的名頭。
馬師傅想必也聽說過吧……
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十二歲的她看著母親再次躺在病榻上。
生死一線間，她想，她是不是該做點什麼了……