正文 第二百八十五章 荷包鯉魚 文 / 媚眼空空
這一場，果不其然是韓家勝出了。
韓家的薺菜圓子做的很好，三個評委的評價也不錯。
不過柳素娥看到那個馬師傅在嘗薺菜圓子的時候，眉頭還是稍微皺了皺。
看樣子，他應該不是一百分滿意吧。
她剛才也注意到了，蘇有才在做這道菜的時候，炸圓子的時候一鍋炸了十*個。
這樣一來，速度是快了不少，但是圓子的受熱卻沒有均勻。
受熱不均勻，圓子很容易有的地方脆，有的地方軟，口感也會差一點。
方才馬師傅皺眉，可能也是這個原因吧！
不過不管怎麼說，韓家還是勝出了。
宣佈結果以後，韓家的親友團自然是滿場的歡呼聲，那些失敗者，注定了要黯然退場。
柳素娥甚至都沒能記住他們的名字。
比賽就是這樣，充滿了殘酷，總有人會笑到最後。
可這些輸掉的人，只會被當作墊腳石，從此被人們遺忘。
張氏看著那些退場的人，眼神有些黯淡，喃喃道：「就這樣輸了？」
「是啊，就這樣輸了。」趙四娘情緒也不高，哀歎了一聲。
但是該來的還是要來，第二組，他們就要上場了。
待羅縣丞宣佈後，一陣歡呼後，柳素娥便帶了張氏他們上了場子。
場下崔氏等人一個個睜大了眼睛看著。
「看。娘。」翠姑還不懂比賽的殘酷，只知道自己的娘現在站在比賽場地上，十分的威風。
柳二河眼底閃過擔憂：「也不知道他們準備好了沒有。」
「放心吧。素娥是個有分寸的孩子，一定準備好了。」柳大河拍了拍柳二河的肩膀，安慰了一句。
村正他們也是禁聲看著。
比賽最不喜別人打擾，一吵一叫都有可能讓比賽的人分心。
此刻只要安安心心看他們比賽就好。
柳素娥報了菜名，又報了食材，就有守在一旁供應食材的僕婦去準備。
待各位參賽之人準備好了食材，羅縣丞才宣佈開始比賽。
張氏有些慌張。看著魚簍內的一條新鮮鯉魚不知所措：「素娥，這……這咋處理？」
柳素娥不慌不忙。拿了刀具和佐料處理。
目光掃過魚，吩咐道：「娘，魚要先處理乾淨給我，別的你先別管。」
張氏腦子有些發懵：「這個……這個我不會處理啊……」
王二姐歎然。提醒道：「哎呀，不就是殺魚嗎，這個你咋能不會呢？」
「殺魚？」
張氏嚥了口唾沫，喃喃出聲。
「殺魚我會，殺魚我會……」
「伯母，你不必緊張，我幫你。」趙明達很體貼的蹲下身子幫張氏殺魚。
張氏看著趙明達嫻熟的動作和淡然的態度，似乎也受了些感染，心也安定了許多。
「二姐。你把蝦米、冬筍、冬菇，要剁成粒。」柳素娥拿過菜刀遞給了王二姐。
王二姐上了場子反倒不緊張了，很從容的接過菜刀。手腳麻利的開始動作起來。
「大姐，我呢？」柳月娥撅了撅嘴，她都上場子了，總不能當擺設吧！
「你給我準備菱粉和地魚粒。」
「趙嬸子給我準備醬料佐料和油鍋。
「好勒……」
幾人得了領命，開始各干個的。
柳素娥也低頭專心切豬肉粒。
四週一片安寧，只能聽見菜刀咚咚咚的聲音。
滿氏那邊和杜家那邊都看著她。看她做什麼。
杜玉問成風：「風兒，你能看出來她做的是什麼嗎？」
成風嬌媚一笑。眼波十分的溫柔：「她做的應該是一道荷包鯉魚，這是一道徽菜。」
成風煞有介事的介紹著這道菜，一面看著柳素娥的刀工以及有條不紊的指揮，讚歎的點了點頭：「這個柳素娥真的是有本事的。」
杜玉嘴角抽了抽。
「那依你看，是方才韓家的蘇大廚厲害，還是這個柳素娥厲害？」
成風目光微動，很肯定道：「若是兩人比賽，肯定是柳素娥勝出。」
杜玉呼了一口氣出來，看柳素娥的眼神又多了幾分複雜。
滿氏那邊同樣也在分析柳素娥的做菜方法和勝算。
很明顯，這一局一定是柳素娥勝出的。
不過滿氏並不著急，她還有殺手鑭，她不怕柳素娥會笑到最後。
柳素娥並不理會外界眼光，她抹一抹額上汗水，仔細的炸魚，又對王二姐道：「二姐，你用我教你的方法，雕兩朵花試試。」
其實她已經雕好裝飾用的花了。
但是這樣的機會難得，她要讓王二姐也試試。要是雕的好就用，雕不好就不用，還用她的。
王二姐也是爽快人，應了一聲便歡歡喜喜的去雕花了。
這鯉魚炸之前要先開背，還要將中骨和腹骨去乾淨。
炸魚之前最好能用生薑在熱鍋底上擦一遍，這樣炸魚才不會粘鍋，魚會很完整，品相好。
「那邊有一個好像都出鍋了……」張氏眼觀六路，伸著脖子看著別家的，心裡有些著急。
「娘，別著急，一刻鐘呢。這又不是比賽誰最快，是要看誰又快又好才行。」柳月娥倒是不著急。
因為她相信她的姐姐一定能行，一定可以贏。
若是這點自信都沒有，還如何贏別人？
乾脆早早認輸算了。
趙明達就站在柳素娥身邊看著，也不說話。
因為他不想給柳素娥施加任何壓力。現在，每一句話都可能讓比賽的人分心。
柳素娥倒是一點都不緊張，每道工序都要力求完美。
去油網。利索的將魚裝盤，又將預先備好的醬料和濕菱粉勾芡澆在魚上，上面放了胡蘿蔔細絲和蔥絲。
「我看看你的花。」
柳素娥抹了抹額上汗水，看了看王二姐雕的花。
外形倒是不錯，只是有形不活。
她撇了撇嘴，笑道：「還得再練練。」
「時間到了嗎？」她看一眼趙明達。
「馬上」趙明達道：「你的好了嗎？」
柳素娥微微一笑：「馬上。」一面快手將雕刻好的三朵花放在了青瓷盤邊。又用事先讓柳月娥找來的綠葉捲成了一個筒狀，上面紮了一根竹籤。做成了筷支。
一眼看上去，又精緻。又讓人想吃。
張氏和趙四娘她們都鬆了一口氣。
「真是太好了，就怕不行呢……」
「胡說，怎麼會不行……」
「……」
就在她們嬉笑間，鑼鼓又響了一次。
「時間到。請各位將菜呈上。」
這一次柳素娥親自端了菜過去。
她要看看各家的菜色都如何，這樣她才能安心。
好在和她同一組的並無強勁對少，菜也沒什麼出色的。
她的這道荷包鯉魚一端上去，就吸引了幾家的目光。
可能因為她是女兒家，這盤子裝飾就做的比別家的美觀好看。
單單這一點，就足以加分。
柳素娥見那劉師傅將目光落在了她的荷包鯉魚上，看了半天，嘴角還隱著笑意。
劉師傅是女人，應該也和她一樣愛美好的東西吧！
這三位師傅開始試菜。每次試過一道菜，就會用清水漱口。
這樣做的目的是要保證下一道入口的菜不混雜上一道菜的味道。
當嘗到她的荷包鯉魚時，那個馬師傅猶豫了一下。捋了捋鬍須，看她一眼道：「這是你雕的？」
柳素娥垂了眼瞼，恭敬道：「是。」
馬師傅搖了搖頭：「心思該用在做菜上。」
這意思是說她耍滑頭？
還是說她不用功？
她微微皺了皺眉，在她看來，蔬菜雕刻也是一門藝術。若是廚藝和美感能很好的結合，沒什麼不好的。
但是這是賽場。她不可能和評委去對嘴。
「是。」她只能垂眉應了一聲。
那劉師傅卻笑了笑，夾了一塊魚給馬師傅：「馬老。我倒是覺得這樣挺好。您瞧瞧，這五顏六色多美，賞心悅目的，胃口都能大開。」
「嗯，確實不錯。而且她能在這麼短的時間內又是做菜又是雕刻，也算是她有些本事。」
那位陸師傅也點了點頭，夾了一口魚送入了口中。
那邊的張氏她們卻看的心驚膽戰。
這三位師傅和誰都沒說話，唯獨和柳素娥說了話，莫不是柳素娥做的不好？
張氏急的滿頭大汗，無助的在人群中裡尋找著柳二河他們。
「壞了，我咋覺得不好呢？」張氏磨叨著。
柳月娥安慰著：「娘，您往好的地方想想。說不定是姐姐做的太好了，人家誇姐姐呢！」
「就是，別想的太壞了。」王二姐也附和了一句。
趙明達皺眉靜靜的看著，心裡也有些擔心起來。
「嗯，味道不錯。」劉師傅吃了一口魚，登時笑開了容顏，誇讚道：「看來你的心思並不是只用在花哨上了，廚藝也很好。」
那馬師傅本來還想借味道再批評柳素娥兩句的，不過吃過了魚，他就真的批評不出來了。
劉師傅說的沒錯，她的魚很不錯。
味道好了，若是再能做到裝飾美，自然是兩好湊一好，只能更好。
柳素娥只是微微一笑，並不多說。
其餘幾個參賽者基本也看出了端倪來，大抵已經死心。
這一局，毫無疑問是柳素娥贏。
宣佈之前那劉師傅還悄悄對柳素娥道：「我年輕的時候也和你一樣，愛這些花兒葉兒，這樣很好，你不必改。」
柳素娥很感激，深深行了一禮。
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而重生後的她，睜開眼就開始救娘，保妹妹，尋兄長，誓要為自個兒顛倒的人生奮鬥到底。
讓他們也莫小看了咱將門出來的閨秀！
且看我一代將門虎女如何巾幗不讓鬚眉，灑脫活於這人世間！