正文 第一百二十七章 牛肉乾兒 文 / 寂寞佛跳牆
這頓晚飯，還真的就是出自棒槌娘的手，李管家忙著佈置人手準備蓋房子，阿珠憋在屋裡畫圖紙。
好在，棒槌娘也是按照阿珠的囑咐給操扯的，干將少爺今兒活動量大，晚上可以加些油水，那幾個兵漢子有肉有菜有饅頭就足夠。
微辣的牛肉湯，配上切得薄薄的，干烤的焦黃的饅頭片，佐以小碟子的醃疙瘩纓兒，照樣悉數進了干將的肚皮。
「小東家說了，以後頓頓都得烤幾片饅頭，對大少爺的腸胃好呢。」棒槌娘很榮幸的代為解釋幾句：「原先我們家小棒槌也是腸胃弱，吃了幾個月的饅頭片兒，還真就好了，再沒說過不舒坦。」
何況又是跟小世界有聯繫的饅頭片？對於懶胃的人來說，是最合適的一味藥材了。
二蛋一直納悶著呢：「大嫂，你們小東家咋不出來吃飯？還有李管家，王大叔，跟你們小棒槌兒，都說好了不吃晚飯了？」
那些編籐蔓的倒是好說，他們大都不在這裡吃晚飯。
棒槌娘本來在灶房快手快腳的拾掇洗涮碗筷，先打發了客人吃飽飯，再安排自家人，不是很正常嗎？
可是三娃子明明看見那口中號的鐵鍋，鍋蓋很嚴實，但是仍有濃郁的香味兒飄出來，憑良心發誓，三娃子覺得，那香味肯定比給少爺給自己這幾個漢子吃的那些，更好聞。
難不成那個牙尖嘴利的逆天小丫頭，還給他們自己人準備了更好吃的東西？那可不夠義氣……
棒槌娘終於看懂了幾個軍漢子的表情，撩起圍裙擦著手，走近了那只中號鐵鍋。掀開來。
滿滿騰騰的小塊兒牛肉，呵？估計著，剩下的牛肉，都在這口鍋裡了吧？
「拾掇了一下晌兒啦，小東家囑咐的。先得放清水裡泡一個時辰，中間換幾次水，泡出去血水再洗淨撈出來，放入鍋內，加水加大蔥和薑片倒白酒開火煮，水燒開後。還得撈去上面的浮沫，轉小火燉半個時辰，加點兒鹽，繼續燉……」。
棒槌娘掰著手指頭細數自己應該做全的工序：「剩下的我就記不住啦，小東家說還要準備好多香料。棒槌就是到村子裡挨家挨戶搜羅芝麻去了，那東西咱家現在沒有，小東家說，要做啥子牛肉乾兒，別的可以將就，芝麻不行，可也不能耽擱客人們吃飯啊，所以就——我們自家多等等再吃飯沒啥——」。
三娃子覺得。自己的鼻子有些歪了，那鐵鍋之中的牛肉，已經經過了那麼多工序。香氣濃郁的讓人流口水，貪吃的丫頭還挑嘴，要等湊齊了啥香料才肯吃？
對於長期生活在邊疆，迎風喝土啥都不講究的軍漢子來說，這也忒「高大上」了點兒。
「少爺你且活動活動，等那個毛丫頭鼓搗出好吃的東西來。小的第一個衝上去給您搶來，您得留著肚子——」。三娃子果然比二蛋鬼點子多。
儘管。干將少爺聽了這麼一番說辭，又笑了一回。還擺著手連說「不用，我已經吃飽了。」
三娃子還是跟二蛋做好了準備。
小棒槌一路小跑著回的灶房，王老爺子跟李管家是並肩走過來的，這個時候，灶房裡多了個清脆的聲音：「把這些花生、芝麻都炒熟出香，熟花生多放些，跟香葉、小茴香、干山楂、丁香、花椒碾碎……」。
碎好的香料裡加點五香粉和熟芝麻，備用撈出燉好的牛肉，瀝干水分。
鍋內放油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒，炒至水分基本收干，盛出。
鍋內再倒點兒油，加入冰糖，小火炒糖色炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態倒入牛肉，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上。
「最後加入碾碎成沫兒的香料、熟芝麻，翻炒均勻——出鍋，開吃吧！」
隨著阿珠的最後一聲指揮，傻兮兮的二蛋，就被三娃子兄弟推進了灶房。
「那個——那個大少爺——又餓了——讓我來瞧瞧——來瞧瞧——灶上還剩些啥沒有——」。
二蛋站穩了身子，臉紅脖子粗的扯著事先編好的理由。
就在一個院子裡，二蛋這廝又不知道憋著點兒音量，燈下讀書的幹將少爺，臉上立刻紅紫了起來，「咳咳——」了兩聲。
李管家也跟著臉紅了，剛剛一回來就問過了，少爺吃的飽飽的，怎麼可能現在就餓了？
不過，今兒這啥子「牛肉乾兒」的味兒，也確實誘人，誰聞見都得餓！
阿珠正為久違的「牛肉乾兒」而歡欣雀躍呢，顧不得燙，拈了一塊兒泛著芝麻粒兒的牛肉乾兒丟進嘴巴裡，立刻，香氣滿滿的充盈在口腔中，五臟六腑都跟著醉了……
她還挺誇張，為了這難得的美味兒，雙手摀住了蠕動的嘴巴，瞇縫著眼睛，一個字兒都不說。
牛肉乾兒啊這可是，前世裡的阿珠最喜歡的美味兒，晚上光著腳丫兒翹在茶几上，身子倚著沙發看電視，再加上一盤子或者兩袋子牛肉乾當零食兒，那就是至高無上的生活啊！
「莫非——不好吃？老漢嘗嘗——」，王老爺子很文明，伸筷子夾了一塊兒牛肉，嚼了兩下，竟然也丟了筷子，雙手摀住了嘴巴……
這是——什麼情況？
李管家，棒槌娘，小棒槌，包括二蛋，這會兒也都疑疑惑惑的加入了伸筷子的隊伍，自然，也都摀住了嘴巴……
三娃子在門外瞧得心急如焚，到底這群人是怎麼啦？那牛肉乾兒——莫非粘嘴唇？有毒？
已經迅速的在腦海裡惡補了無數兇殺場面的三娃子，大義凜然的衝進了屋子，終於，聽到始作俑者——阿珠毛丫頭吐出兩個字：「好吃——呀！」
沒毒？不粘嘴唇？能說話，那就好——
被嚇出一身冷汗的三娃子，剛剛差點衝動到去掀翻那鍋珍貴的「牛肉乾兒」呢！
敢情是嚼完了嚥下肚兒去就沒事兒啦？能正常說話了？
剛剛做出來的牛肉乾兒還水嫩著呢，上年紀的人咬起來也不費勁兒，王老爺子拽了李管家的袖子，邀請道：「阿珠給我收著一罈子好酒哩，正好，就著這肉乾兒，喝兩碗？」
真的——可以佐之以酒助興，這肉乾兒——必須的！
不過，為啥兩個老傢伙兒添了新毛病，每喝完一大口烈酒，就又要雙手摀住嘴巴？忙不過來的時候，單手也要摀住，半天兒不說話？
三娃子疑惑，二蛋那腦子更想不出來答案，只能原樣照搬。
干將少爺的臥室內，有這樣一番對話。
「少爺，這牛肉乾兒我們嘗過了，確實好吃，可是，這吃法兒有講究，需要——這樣——」。
於是，玉樹臨風的幹將少爺，吃一口牛肉乾兒，就得捂一次嘴巴……
這是多麼優雅多麼高貴的舉動！軍漢子們都被自己的貴族氣息感動的稀里嘩啦。
這頓晚飯，吃的頗有些詭異，狠狠享受了一番美味兒的阿珠，終於把小肚子給吃挺了，揉揉後腰，站起來都覺得費勁兒。
咦？李管家跟王姥爺還在推杯換盞，幹嘛要不斷去捂著嘴巴？
「姥爺你牙疼？這牛肉乾兒嚼不動？」小毛丫頭多體貼老人啊！
「去去去——誰牙疼？」王老爺子不樂意了，醉醺醺的指點著外孫女：「你姥爺今兒才知道，悶一口酒，不能說話，摀住了嘴巴，那酒氣兒就散不掉，能香好長時間哩——」。
李管家也雙眼迷瞪著補充：「就是就是——今兒才知道，這吃肉——也不能張嘴——會漏掉肉味兒——」。
這個世界怎麼啦？家裡日子過得還算衣食無憂吧？怎麼讓老人家這般儉省，連個酒味兒肉味兒都捨不得散出去了？
阿珠心酸了，遂下定決心，再努力些，讓王老爺子成為方圓十里，不，百里——人見人羨的「土豪」！
只有成為「土豪」，才能大大方方的捨得釋放酒味肉味兒的吧？
還剩半鍋牛肉乾兒，剛剛發下宏願的阿珠，在燈火半明半暗的閃動時，小手一抓，暗度陳倉，連鍋帶肉收進了小世界。
只可惜剛剛做出來的時候，眾目睽睽之下，沒辦法複製，現在，也只能給小黃留下一少部分解解饞。
完成了複製任務的鐵鍋與肉乾兒，回到了灶台上。
阿珠揉著肚皮出去溜躂兒，順便叫了二蛋：「把剩下的牛肉乾兒收起來去，晾乾了更筋道兒，也禁放，給你們大少爺當零食兒吃，長勁兒呢！」
三娃子都不好意思出門見人了，瞧瞧，用小人之心度君子之腹了吧？人家毛丫頭沒想吃「獨食兒」，心裡惦記著你們少爺呢！
二蛋答應的聲音跟滿血淤血了似的，連跑帶蹦的往灶房趕，嘴裡笑哈哈的：「阿珠——俺二蛋是服氣了，你捯飭的牛肉，就是好吃哩！」
「確實好吃，」干將瘦長的身影出現在門口：「就是——這會兒肚子裡——漲——」。
「那跟我一塊兒走走——消個食兒？」
小丫頭的邀請，宛如天籟。
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