小說博覽 > 都市小說 > 農門貴女:地主來襲

正文 161.第161章 火鍋2 文 / 蘇子青

    接下來,熬出來的四鮮雞骨魚熊湯,便用來做火鍋的底湯,因為怕舒家吃不慣辣的,便只加上少量花椒和辣椒。

    再將輾成粉的辣椒,用滾油淋透,配上蒜蓉、姜蓉、蔥和香菜,調上鹽和醬油便做為沾菜的辣椒醬。

    在舒芙蓉和孫進忠的目瞪口呆下,姚六六將炭放進灶裡燒燃,隨之放進了兩個火爐,火爐往那木托盤上一放,便把洗好的銅盆搭在上面。

    煮沸的四鮮湯底,分別倒了進去,兩人便聽到「滋啦啦」的聲音,就見那原本淡黃的湯,紅黃相間,鮮香四溢,一股股香味直鑽人胃底。

    舒芙蓉驚得張著嘴:「六妹妹,這是?」

    「別急,再等我一會,便可以上桌了。」姚六六笑,把鍋裡的老母雞分成數塊,然後分別放進銅盆,早就熬爛的排骨也去骨放了進去。

    「好了,菜可以上桌了,孫表哥,你再去敲些碎冰來,鎮上葡萄酒,便可以開吃了。」

    孫進忠看了看銅盆,吸了吸鼻子,再掃了眼「熊掌獻壽」,眼亮了亮,隨之落在那滿桌花花綠綠的生食上,嘴角抽了抽:「六妹妹,這老母雞和熊掌到是可以吃得,只是這些怎麼吃?」

    「一會便知道了。」姚六六賣了個關子。

    舒芙蓉吸著氣,轉了轉眼珠,便笑了,剛才她記那蛋糕的做法時,就感覺六妹妹心思靈巧,那想法,也不知她是怎麼悟出來,居然能將普通的白面做的那麼好吃,至於六妹妹說要牛奶,或者羊奶,她有些想吐,但隨之回味了一下那蛋糕的味道,便有所感悟的心讚了許久。

    雖然她不懂這是什麼吃法,但看起就很養眼,光是這擺盤的心思就是極為巧妙的,紅中有綠,綠中有黃,黃中又有白,一盤如花,一盤如景,樣樣都是花了心思的,而且她是從頭看到尾,六妹妹在做這些時,那神情極其的穩重和自信,若是忽略她的年紀,她真以為她是個做慣了家事的成年廚娘。

    更讓舒芙蓉心驚的是,她還在六妹妹身上發覺到,她不浮不燥,做事極其的穩重,那由內而發的自信,讓人不得不信服,她所做的就是最好的。

    更何況這熊掌的樣子,真心漂亮,那香味也撲鼻而來,一點也不用懷疑這熊掌的味道,至於那銅盆裡的老母雞,也紅黃相間,鮮香四溢,看起來就是一盆頂極的香湯。

    至於為什麼要加爐加炭,其它的又是生食,她相信六妹妹自有說法,便壓下眼底的吃驚,笑著跟姚六六一起端菜去上房。

    等他們三個,把菜分別都放好,滿屋子的男人女人,全都看傻了眼,目不轉睛的看著桌上的紅紅綠綠,張口結舌的不知道要說什麼。

    舒仁堂最先反應過來:「六六,你這是什麼吃法?可有個說道?」

    到底是做過杜記布莊掌櫃的人,老道的讓姚六六稱讚,他不是開口便說,生食怎麼也拿上了桌,這是想做什麼,反而問,什麼說道,可見舒仁堂眼光了得,怪不得舒氏染房的生意,是越做越好,越做越大,舒家有他在,真是主心骨啊。

    只有舒氏和姚澤生極為自信和自豪的看著姚六六,雖然眼前的吃法,他們沒見過,但肯定知道,任何東西出自自家女兒的手,都是最好的,定是有什麼吃法還沒說呢。

    姚六六福了福,甜笑道。

    「姥爺,姥姥,大表舅,二表舅,大舅母,二舅母,還有諸位表哥表姐,六六看今天是個團圓的好日子,因此,特此費了些心思,做了一桌象徵團圓熱鬧和日子越過越紅火的火鍋,這火鍋的吃法,其實最為簡單了,大家看,這銅盆的裡的香湯便是底湯,只需要把大家想吃的東西,放進去,晃一晃,便可以撈了出來吃。」

    說著,姚六六拿起筷子示範了一下,她夾了牛肉片,魚肉片,還有香菜,分別涮了涮,便放在調味的醬上,她的醬有不辣,也有辣的,因怕舒仁堂還吃不慣辣,便沾的是不辣的鮮醬。

    眾人一看,便懂了,眼裡紛紛亮了亮,濤哥兒立馬歡叫道:「這吃法好稀奇,從來沒聽過呢,六妹妹,你說這個叫什麼?」

    「火鍋。」

    「火鍋,象徵紅紅火火的火鍋?」舒自東呢喃了句。

    「是的。」

    「好名字,光是聽,就知道六六是花了心思的,不錯。」舒仁堂這會滿眼的讚賞。

    剛才他和姚澤生在書房,便是在商量葡萄酒的事,同時也說到了姚六六,姚澤生對舒仁堂雖然很放心,但說話,仍有保留,因此,只說這酒是姚六六想出來,舒氏試著做,沒想到竟然成功了。

    又說如今他家是六六當家,並跟舒仁堂說了說,姚六六的早慧與普通人的不一樣,舒仁堂起先不信,但越聽就越感覺,種種事情,都跟姚澤生的行事作風不一樣,想了半天,便信了五分。

    眼下看到這火鍋,舒仁堂徹底的信了,怪不得姚澤生要將姚六六過繼成自己的女兒,原來這是揀到了寶,越想,舒仁堂越是高興。

    在他眼裡,可是沒有重男輕女之分,不論男女,只要是個聰明的,他都喜歡。

    所以眼下,他是看姚六六,越看越滿意,越看越舒服,越看越歡喜的很。

    等到姚六六把涮好的菜放到舒仁堂面前,舒仁堂當仁不讓的立馬嘗了起來。

    菜還只是一進口,那股鮮嫩生香便直激舌根,舒仁堂眼一亮,果斷的嚼了兩口便嚥了下去:「好味道,這火鍋果然是妙得很,大家趕緊坐下嘗一嘗。」

    眾人面面相覷,早就有些按捺不住的濤哥兒幾個,立馬上了桌,有模有樣的涮了幾片,一吃,全都驚了。

    真沒想到,牛肉,豬肉,魚肉,還可以這樣吃,而且這味道簡單就好到無法形容,鮮中有辣,而那辣味,直達心底,似乎在向他們招手,來吧,來吧,趕緊來吃吧,讓人欲罷不能。

    只有磊哥兒還有舒自強一開始有些不習慣,進了嘴,便說,怎麼菜有些微辣,拚命想找水喝,可沒一會,嘗出了味道,便全都甩開了膀子大口大口的吃了起來。

    看大家適應了湯底的微辣,姚六六便推了推那碗辣椒醬給姚澤生,姚澤生會意,連忙跟大家解釋,這是辣味就是那山上的紅尖果,別看它辣,可在這大冬天的,若是吃進了肚子,能出一通的汗,讓人通體舒泰,爽的不得了。
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