正文 161.第161章 火鍋2 文 / 蘇子青

    接下來，熬出來的四鮮雞骨魚熊湯，便用來做火鍋的底湯，因為怕舒家吃不慣辣的，便只加上少量花椒和辣椒。

    再將輾成粉的辣椒，用滾油淋透，配上蒜蓉、姜蓉、蔥和香菜，調上鹽和醬油便做為沾菜的辣椒醬。

    在舒芙蓉和孫進忠的目瞪口呆下，姚六六將炭放進灶裡燒燃，隨之放進了兩個火爐，火爐往那木托盤上一放，便把洗好的銅盆搭在上面。

    煮沸的四鮮湯底，分別倒了進去，兩人便聽到「滋啦啦」的聲音，就見那原本淡黃的湯，紅黃相間，鮮香四溢，一股股香味直鑽人胃底。

    舒芙蓉驚得張著嘴：「六妹妹，這是？」

    「別急，再等我一會，便可以上桌了。」姚六六笑，把鍋裡的老母雞分成數塊，然後分別放進銅盆，早就熬爛的排骨也去骨放了進去。

    「好了，菜可以上桌了，孫表哥，你再去敲些碎冰來，鎮上葡萄酒，便可以開吃了。」

    孫進忠看了看銅盆，吸了吸鼻子，再掃了眼「熊掌獻壽」，眼亮了亮，隨之落在那滿桌花花綠綠的生食上，嘴角抽了抽：「六妹妹，這老母雞和熊掌到是可以吃得，只是這些怎麼吃？」

    「一會便知道了。」姚六六賣了個關子。

    舒芙蓉吸著氣，轉了轉眼珠，便笑了，剛才她記那蛋糕的做法時，就感覺六妹妹心思靈巧，那想法，也不知她是怎麼悟出來，居然能將普通的白面做的那麼好吃，至於六妹妹說要牛奶，或者羊奶，她有些想吐，但隨之回味了一下那蛋糕的味道，便有所感悟的心讚了許久。

    雖然她不懂這是什麼吃法，但看起就很養眼，光是這擺盤的心思就是極為巧妙的，紅中有綠，綠中有黃，黃中又有白，一盤如花，一盤如景，樣樣都是花了心思的，而且她是從頭看到尾，六妹妹在做這些時，那神情極其的穩重和自信，若是忽略她的年紀，她真以為她是個做慣了家事的成年廚娘。

    更讓舒芙蓉心驚的是，她還在六妹妹身上發覺到，她不浮不燥，做事極其的穩重，那由內而發的自信，讓人不得不信服，她所做的就是最好的。

    更何況這熊掌的樣子，真心漂亮，那香味也撲鼻而來，一點也不用懷疑這熊掌的味道，至於那銅盆裡的老母雞，也紅黃相間，鮮香四溢，看起來就是一盆頂極的香湯。

    至於為什麼要加爐加炭，其它的又是生食，她相信六妹妹自有說法，便壓下眼底的吃驚，笑著跟姚六六一起端菜去上房。

    等他們三個，把菜分別都放好，滿屋子的男人女人，全都看傻了眼，目不轉睛的看著桌上的紅紅綠綠，張口結舌的不知道要說什麼。

    舒仁堂最先反應過來：「六六，你這是什麼吃法？可有個說道？」

    到底是做過杜記布莊掌櫃的人，老道的讓姚六六稱讚，他不是開口便說，生食怎麼也拿上了桌，這是想做什麼，反而問，什麼說道，可見舒仁堂眼光了得，怪不得舒氏染房的生意，是越做越好，越做越大，舒家有他在，真是主心骨啊。

    只有舒氏和姚澤生極為自信和自豪的看著姚六六，雖然眼前的吃法，他們沒見過，但肯定知道，任何東西出自自家女兒的手，都是最好的，定是有什麼吃法還沒說呢。

    姚六六福了福，甜笑道。

    「姥爺，姥姥，大表舅，二表舅，大舅母，二舅母，還有諸位表哥表姐，六六看今天是個團圓的好日子，因此，特此費了些心思，做了一桌象徵團圓熱鬧和日子越過越紅火的火鍋，這火鍋的吃法，其實最為簡單了，大家看，這銅盆的裡的香湯便是底湯，只需要把大家想吃的東西，放進去，晃一晃，便可以撈了出來吃。」

    說著，姚六六拿起筷子示範了一下，她夾了牛肉片，魚肉片，還有香菜，分別涮了涮，便放在調味的醬上，她的醬有不辣，也有辣的，因怕舒仁堂還吃不慣辣，便沾的是不辣的鮮醬。

    眾人一看，便懂了，眼裡紛紛亮了亮，濤哥兒立馬歡叫道：「這吃法好稀奇，從來沒聽過呢，六妹妹，你說這個叫什麼？」

    「火鍋。」

    「火鍋，象徵紅紅火火的火鍋？」舒自東呢喃了句。

    「是的。」

    「好名字，光是聽，就知道六六是花了心思的，不錯。」舒仁堂這會滿眼的讚賞。

    剛才他和姚澤生在書房，便是在商量葡萄酒的事，同時也說到了姚六六，姚澤生對舒仁堂雖然很放心，但說話，仍有保留，因此，只說這酒是姚六六想出來，舒氏試著做，沒想到竟然成功了。

    又說如今他家是六六當家，並跟舒仁堂說了說，姚六六的早慧與普通人的不一樣，舒仁堂起先不信，但越聽就越感覺，種種事情，都跟姚澤生的行事作風不一樣，想了半天，便信了五分。

    眼下看到這火鍋，舒仁堂徹底的信了，怪不得姚澤生要將姚六六過繼成自己的女兒，原來這是揀到了寶，越想，舒仁堂越是高興。

    在他眼裡，可是沒有重男輕女之分，不論男女，只要是個聰明的，他都喜歡。

    所以眼下，他是看姚六六，越看越滿意，越看越舒服，越看越歡喜的很。

    等到姚六六把涮好的菜放到舒仁堂面前，舒仁堂當仁不讓的立馬嘗了起來。

    菜還只是一進口，那股鮮嫩生香便直激舌根，舒仁堂眼一亮，果斷的嚼了兩口便嚥了下去：「好味道，這火鍋果然是妙得很，大家趕緊坐下嘗一嘗。」

    眾人面面相覷，早就有些按捺不住的濤哥兒幾個，立馬上了桌，有模有樣的涮了幾片，一吃，全都驚了。

    真沒想到，牛肉，豬肉，魚肉，還可以這樣吃，而且這味道簡單就好到無法形容，鮮中有辣，而那辣味，直達心底，似乎在向他們招手，來吧，來吧，趕緊來吃吧，讓人欲罷不能。

    只有磊哥兒還有舒自強一開始有些不習慣，進了嘴，便說，怎麼菜有些微辣，拚命想找水喝，可沒一會，嘗出了味道，便全都甩開了膀子大口大口的吃了起來。

    看大家適應了湯底的微辣，姚六六便推了推那碗辣椒醬給姚澤生，姚澤生會意，連忙跟大家解釋，這是辣味就是那山上的紅尖果，別看它辣，可在這大冬天的，若是吃進了肚子，能出一通的汗，讓人通體舒泰，爽的不得了。