正文 024章 談生意 文 / 雪妖精01

    「芸娘，這次我來沒別的事，上次你在林老爺府上做了一個香酥的花生，我很是喜歡。可我嘗試了幾次，做出來總是沒有你做的味道。今日特來拜訪，看你肯不肯把這做花生的法教給我。」

    許師傅沒有拐彎抹角，直接說了來意。

    其實不怪為了一個花生找來，這裡面是有緣由的。

    那天林老爺宴請的人，第二日就有人去了鴻運酒樓吃飯，點了不少的菜，其中就有香酥花生，黃金鴨盞，白玉彩蔬卷和翡翠白菜包。

    那客人以為這些是許師父做的。可許師父心裡卻清楚怎麼回事。

    他當時忙活自己的菜，並不知道芸娘這幾道菜的做法流程。所以他做出來的根本不對味，讓客人退了回來。

    過後他嘗試了幾次，也不滿意，最後無法才找上門來。

    聽了他的來意，秦氏幾人很高興，這大師傅都找上門求芸娘教，這芸娘得多厲害啊。

    芸娘的心思卻轉了幾個彎。

    教他肯定不能白教。收銀，收多少合適？

    方賣了可就沒了啊。

    芸娘想到這裡看著許師傅笑了一笑。「許師傅只要香酥花生這一樣？」

    許師傅聽了她的話眼神閃了閃，這個家裡就這個小閨女不好糊弄。

    「若是可以我想要香酥花生，白玉彩蔬卷，還有翡翠白菜包的做法。」

    許師傅也不客套了，黃金鴨盞他已經摸的差不多了，不需要這個。

    「許師傅，白玉彩蔬卷的方我可以給你，許師傅對芸娘很是照顧，所以這個方送給許師傅也無不可。」

    芸娘的話讓秦氏幾人都驚奇的看著她，怎麼要送給人家呢。

    許師傅卻低下了頭，端起大碗喝了口水。

    芸娘一臉的淡然，她心裡清楚，這個菜方，只要有心，用不了幾日許師傅就能做出來。

    只不過是湯汁他現在還沒有找到合適的而已。

    「姑娘說下吧。」

    許師傅不傻，知道後面還有等著他的。

    「至於這個香酥花生，許師傅，這個可是家傳的，恕芸娘不能把方給您。」

    芸娘拒絕了。

    秦氏等人雖然有點著急，不過沒表態，方是芸娘的，芸娘拿主意就好。

    趙氏更是無條件支持閨女，閻王爺傳的手藝，閨女不給人也是對的。

    許師傅並不著急，他知道芸娘有下。

    「這個香酥花生冷涼味道一樣，若是許師傅要，我可以在家裡做好，然後讓我舅舅每天送到酒樓裡去。這樣酒樓可以賣，我們也能賺個辛苦錢，不知許師傅覺得如何。」

    芸娘已想明白，方在自己手裡，長期做，雖然不如一次賣掉來的多，可長久的更划算。

    他不擔心許師父自己研究，花生去皮對方能掌握，可何時放鹽，放什麼調料，火候等等，都有講究。

    對方是能研究出來，可對方不會因為一個菜，而一直追著不放。

    而自己先把彩蔬卷的方送出去，對方承了自己的人情，就不會在這方面計較，那她就可以長久做。

    況且酒樓沒損失，收了自己的菜，會以更高的價格賣出去。這是雙贏。

    「那翡翠白菜包？」

    許師傅主要心思還是在這道上。

    翡翠白菜包的賣相實在好了，那顏色喜人，刀工精湛，讓他都為之佩服。

    他讓人實驗過多次，可就是不成，出不來芸娘做的樣，更沒有這樣的刀工。

    芸娘聽了他的話搖頭。

    「許師傅，不是芸娘故意為難，這翡翠白菜包不是一時半刻就能教的，這道算是主食，從和面就有講究，到裡面的餡，到包法，到捏，到最後的壓花，都不是一躇而就的，芸娘這是看家的本領，不能傳出去，還望許師傅不要怪罪。」

    這道翡翠白菜包芸娘不打算傳出去，她得壓底，若有一日自己開了酒樓，還要用它打招牌呢。

    雖然她會的很多，可這道翡翠白菜的賣相特別喜人，她一定留在自己手內。

    許師傅略感失望，不過他明白道理，哪個人手裡沒一兩道自己壓箱低的絕活，自己也有，若是有人讓自己教，他也不幹。

    所以他理解芸娘。只是他不能就這樣走了。

    「那這個米粉……」

    許師傅的話只說了一半。

    芸娘明白。米粉這樣做菜對於這裡的人來說很新奇。

    「許師傅，米粉芸娘在家裡做出來賣給您，這米粉不但可以蒸肉，蒸排骨也是可以的，就看許師傅怎麼做了。除了這樣的清淡的，還可以給口味重的人調製成辣的，不過先聲明，這些方都不賣。」

    芸娘直接說了出來，因為她看出來了，許師傅人不壞。

    許師傅沉吟了下。他想爭取最大的利益。

    「許師傅，除了香酥花生外，我還會做蒜香青豆，到時間我做了一起讓我舅舅送去，晚上再去收一趟，賣不出去的，我們收回來。每天賣多少我們再算錢，賣不出去不算錢，如何？」

    芸娘不給許師傅思考的時間，接著就說出了這樣的法。

    許師傅沒說話，這樣倒是保證了酒樓不受損失，可這不是自己想要的啊。

    「許師傅，我家裡這般光景您也看到了，若是能拿出方換銀，我肯定樂意，可真不成，芸娘對著師父發過誓的，您不會讓芸娘違背誓言吧。」

    芸娘睜大了眼睛，真誠的看著許師傅。

    許師傅能感覺到芸娘說話間的那份淒然，可又不會讓人覺得她可憐，因為她的身上有那麼一絲的傲氣。那是對她廚藝和方的自信。

    罷了，人家只是個小閨女，這一家生活不易，自己何苦為難。

    「好，那咱們說定了，每日清晨讓你舅舅送去，晚上他再去一趟，若是不好賣，那到時……」

    許師傅話沒說完，不過意思明顯，若是不好賣，那肯定不會付賬。

    「放心。我們都是實誠人，不好賣，也沒臉收銀。」

    芸娘笑了一下，自己這連番語言轟炸果然見效，對方果然都按著自己的思答應了。

    「許師傅我有句話說說，您要是覺得不合適就算。」

    「你說。」

    許師傅並不小看芸娘，他感覺從進屋自己就是被對方牽著鼻走的，只不過是自己沒損失罷了。

    「是這樣的，新菜也得人嘗過才受歡迎，雖然許師傅看得起芸娘，覺得香酥花生不錯，可也得大眾認可才能被接受。可如何認可呢？」

    芸娘說道這裡一挑眉，看著屋內眾人心神都在她的身上，又道：「那就是讓人親口嘗到。如何讓人嘗，那就是送！」

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