正文 023章 來意 文 / 雪妖精01

    到了第二日，因為有人喊趙春生幫忙做點活，所以買肉的計劃泡了湯。

    一直忙活了兩日，趙春生才忙活完，他一大早起來就去了鎮，在眾人的期盼下帶了些白面回來，還有二斤肉。

    肉是肥多瘦少，因為窮苦人家都以為肥肉香，能解饞，能補油水。

    芸娘不喜歡肥肉，不過她看著姥姥舅舅歡喜的表情，看著月季和栓要流口水的樣，還是滿心歡喜。

    做什麼呢？回鍋肉辣，不適合月季和栓吃，況且這裡也沒有好的豆瓣醬。

    紅燒肉的話她雖然能做的肥而不膩，香酥可口，可費肉，估計家裡捨不得。

    還是蒸肉吧。

    芸娘打定注意，讓月季去後院摘了個南瓜洗乾淨。

    她則讓栓幫著燒火，弄了點大米炒了起來。

    這裡並沒有米粉，只能用笨法做了。

    米粉炒熱，倒在了案板上，趙氏幫著芸娘擀碎，一直擀成粉才可。

    這是個力氣活，芸娘是不成的。

    她把月季摘好的南瓜洗了乾淨，然後拿菜刀切開。

    一頭多些，一頭少些。

    然後挖出了裡面的瓜瓤，讓月季把瓜籽弄出來放在院內曬。

    弄好了南瓜，她開始切肉了。

    肉雖然不是五花，但也適合做蒸肉。

    芸娘把一塊肉切成薄厚適當的大片。

    放在碗內，裡面加入了擀好的米粉，又放入了一些料酒，醬油，糖，還有蔥姜蒜醃製均勻。

    然後把裹好米粉和調料的肉片均勻的放在了南瓜內。蓋上了上面一部分。

    鍋內的水已經滾開，上了籠屜，把南瓜放進去蒸了起來。

    這邊芸娘又準備了一個小炒肉，兩個青菜。等會炒下即可。

    另一個鍋內，她蒸了玉米面的窩頭。

    她蒸這個窩頭可不是秦氏蒸的能比的。

    秦氏蒸的是用粗玉米面，一燙就捏成形去蒸。出來牙磣的很。

    芸娘用的是精細的玉米面，燙的時間充分攪拌均勻了，又放了糖進去。

    蒸出來金燦燦的，咬一口又香又甜又軟和，一點也不會黏牙。

    另外她還熬了一鍋稀飯，稀飯較稀。吃完菜和窩頭，喝來溜縫最好。

    窩頭蒸好，稀飯煮好，青菜炒好，南瓜蒸肉也差不多出來了。

    一打開蓋就有香氣瀰漫。

    南瓜是香甜的氣息，與蒸肉的香氣，和在一起，好聞了。

    其實芸娘之所以選擇用南瓜來做蒸肉，是因為她知道南瓜裡含有豐富的鋅，對孩的生長發育很有好處。

    而她和月季還有栓都是需要的，所以才做了這個。

    飯菜擺上桌，兩葷兩素，有香甜的窩頭，還有稀飯。這對於趙家就的美食了。

    一家人剛要動筷，忽然聽到院裡有人問道：「有人在家嗎？」

    聽聲音應該是個年輕的男，會是誰呢？

    趙春生急忙出了堂屋的門，屋內的人也放下了筷。

    「你找誰啊。」

    趙春生問著來人，是個年輕的小。

    十七八歲，看著很憨厚。

    「這是趙春生的家嗎？有個叫芸娘的小閨女是不是住在這裡啊？」

    來人笑著問。

    趙春生聽對方這樣問，臉上露出警惕。

    「你是誰？哪莊的？問芸娘做啥？」

    「我叫來喜，是鎮上鴻運酒樓的，我師父姓許，上次在林舉人老爺府上見過芸娘，今日師父特來見見她，不知道她可在？」

    來喜說明了來意。

    趙春生恍然大悟，心裡明白對方說的不假。

    「芸娘在屋呢，許師父呢？」

    趙春生臉上堆了笑，對方可是酒樓的大師傅，平時請都請不來呢。

    「師父在外面，我這就去請。」

    來喜轉身去了門口，請了許師傅進來。

    許師傅進得院沖趙春生點頭，又掃了一眼院，心裡對趙家的情況稍作瞭解。

    趙春生把許師傅請進了堂屋。

    秦氏已經領著眾人站了起來。見了許師父，笑著行禮。

    芸娘也笑著喊了聲許師父，對於對方的來意她並不明瞭。

    「這是在吃飯呢，我來的不是時候。」

    許師傅笑了一句。

    「看您說的，咋不是師傅，正是時候呢，就是這屋裡亂，讓您見笑了，不知道您吃了沒？要是不嫌棄，一起吃一口吧。」

    秦氏讓著。

    許師傅本待拒絕，可看了看桌上的菜，他竟然點了頭。

    他一坐，秦氏和趙春生坐了。

    芸娘要坐，讓趙氏拉了下，沒坐下去，月季和栓也沒有坐。

    「都坐吧，沒得因為我來，打擾了你們用飯，那可是我會過意不去，我就是想嘗嘗芸娘的手藝。」

    許師傅倒也和善，讓幾人坐了，不然這幾人就不能坐，得等客人吃完才能上桌。

    芸娘讓幾人坐了下來，不能因為來個人就不吃飯，也不能壞了一家人吃飯的情趣。

    徐師傅仔細看著桌上的菜。

    雖然沒有雕花，可菜看上去還是很有色澤的。

    比不得他做的菜的賣相，可這是自己家裡吃，已經非常不錯了。

    許師傅挨樣嘗了一口。

    那兩個素菜不用說，脆而不生，鹽淡合適，很是爽口。

    肉菜很香，在家裡吃不錯，很下飯。

    最主要是南瓜裡面那個肉，他吃的出來是肉，可外面那一層裹的是什麼。他在仔細嘗。

    外面這層吃著很糯很香，不像面的口感，倒帶著米香，可米能弄成這樣嗎？

    肉是肥多瘦少，咬一口會流油，可一點也不會感覺膩人，好奇怪。

    他從來沒有吃過這樣的肉，也沒見過這樣的做法，這是秘方嗎。

    「芸娘，這裹在肉上面的是什麼？我覺得不像是麵糊，倒有些米香。」

    許師父直接問了出來，其實他的心底已經有了答案。

    「是大米粉。」

    芸娘笑著答了，這米粉是她那個沒見過面的小姨拿回來的，就一斤，姥姥一直藏著不給吃，這次讓芸娘用了些。

    「大米還能弄成這樣？真是絕了，味道確實不錯。」

    許師傅連連點頭，看著芸娘有些佩服，小小年紀，竟有這般的手藝，腦也好使，難得。

    許師傅嘗過後便離了座位，到一邊喝水，讓眾人慢吃。

    說是慢吃，眾人卻吃的快，特別是芸娘，她想弄清楚許師傅的目的。

    收拾完畢，眾人落座，許師傅看了看左右。

    他本想和芸娘單獨說，不過看這個架勢，她家裡人也不放心，那就說出來吧，反正他沒有不可見人的。

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