正文 第19章 海鮮面 文 / 李家大兒
噠噠噠……
筷子與碗清脆的撞擊聲，從李更新的操作單元中傳了出來。
李更新手裡托著一個不銹鋼的小碗兒，一雙筷子徐徐打扮著碗裡的雞蛋。金黃色的蛋液被筷子攪拌間，每一次似乎都要從碗裡跳躍而出，但每一次卻又都被筷子又繞回來碗裡。
看的趙大海等人陣陣心驚肉跳。生怕李更新一失手，蛋液從碗裡灑出來。
手裡攥著大笊籬的羅霸道，聽著噠噠噠聲響，心裡微微一怔，下意識扭頭看了眼身旁棚子裡的李更新。
自己聽著李更新打雞蛋的聲音，心裡沒來由的有種奇怪的感覺。就好像……梵音入耳？
羅霸道下意識搖搖頭，感覺自己腦海中的思緒有些太過誇張了。目光又一次集中自己笊籬的魷魚捲上。
魷魚卷朵朵飽滿，刀章精細。自己下意識把魷魚卷放到一旁的盤子內代用。順手把已經準備好的幾隻基圍蝦順手入鍋。
基圍蝦在沸騰的滾水中，上下翻滾了沒幾下，表皮就已經變的艷紅絕倫。
一開一冒。基圍蝦脊背本就被開了一個口子，取了腥線。此時肉質微微外翻，羅霸道知道這鮮活蝦子煮久則老，吃不出脆勁兒了。
一台笊籬依舊把蝦倒入了盛放魷魚的盤子裡。
接著是手下人羅霸道準備好的香菇和春筍片。處理方法依舊被羅霸道如法泡製。
待一切都焯過水，羅霸道一抬炒鍋，把鍋裡的沸水盡數倒掉。隨後舀了幾大勺子清水刷洗炒鍋過後。
羅霸道從新起鍋入水，待水開下了面。這才扭頭看著不遠處的廚師問道：「黃魚湯怎麼樣了？」
「羅師傅。時間非常緊張，這湯也只是剛剛泛白……」廚師一臉無奈的沖羅霸道解釋了一句。
「嗯？剛剛泛白？沒事，多放些雞精，提提鮮味，起鍋的時候放下一些三花蛋奶。到時候肯定又濃又白。」說話間，羅霸道走到鍋邊，看了眼已經被搗碎正在沸水吊趟的黃魚，剛要接著說話，就聽自己身側刺啦一聲炸東西的聲音傳入自己耳畔。
羅霸道有些狐疑誰這麼不開眼，讓做面竟然還炸上東西了？
扭頭看去。只見李更新站在烏黑珵亮的炒鍋前，正在不知道煸炒這什麼東西。
就在羅霸道眼睛一瞇的光景，就聽耳畔不遠處更大的一聲炸東西的聲音傳來。羅霸道一轉身，只見不遠處的棚子裡，有個廚師正在把煮的半生不熟的麵條放入油鍋裡過油……
「那邊是哪家的廚師？這哥們玩啥的這是？」羅霸道自言自語嘀咕一句。
自己本是無心的一句嘀咕。誰知道身旁還真有捧臭腳的廚師沖羅霸道媚笑道：「羅師傅。那邊是獨一味的五家店之一，他們是五家店裡吊車尾的最後一名。你不知道也正常！」
「哦！」羅霸道點點頭，不在囉嗦。轉身看了眼自己鍋裡的麵條，心下覺得煮的差不多了。轉身沖身後問道：「魚湯好了沒有？」
「快好了，快好了！」廚師聽羅霸道催促，加快了撈魚渣的動作。
手中快速撈出渣。隨即把羅霸道吩咐的三花蛋奶倒入魚湯之中，微微泛白的魚湯頓時變得濃稠奶白。
順手用手勺剛要舀雞精，就見羅霸道一把攥住了他的手勺。緩緩說了句：「我先嘗嘗！」
那廚師趕忙退在一旁，看著羅霸道把手勺從鍋內一滑動。一勺魚湯被羅霸道送到自己嘴邊。
輕輕吸溜了兩空。羅霸道滿意的微微點頭，順手這才舀了一勺子雞精下到了鍋裡。
被羅霸道一刀刀切出來的麵條長短相近。粗細相仿。在陽光的照射下散發著淡淡面的晶瑩。
羅霸道手裡抓著笊籬，一轉身間，面在笊籬內跳動了幾下，簡直讓人感覺充滿了彈爽。
面入碗，羅霸道用筷子極為細緻的把基圍蝦，魷魚卷。香菇，春筍片擺放在麵條之上。
順手舀了一勺湯。捏起剛才早已經切成碎末的香菜，灑在其間！
一碗羅霸道心中的國士無雙面完成。
「哥們。能現在就幫我傳到主席台上滿？」羅霸道有些焦急的問了一聲。
畢竟自己所處的位置距離主席台就有段距離。在加上此時羅霸道屬於提前完成任務，這面要是放在自己這邊，時間長了不是黃花菜都涼了的問題了。而是國士無雙面真的就沒法吃了！
羅霸道目送著自己的面被送走，這才扭頭看了眼身旁依舊在忙咯的李更新，抬手擦擦額頭上的汗漬，嘴角微微一竅，心裡感覺陣陣興奮。
彷彿，晉級……彈指可待！
慕凝墨與慕凝雪兄妹倆，坐在主席台上相互竊竊私語。
評委們大多不是過了不惑之年，就是已經超了知天命的歲數。慕凝墨魚慕凝雪兄妹二人。都是二十多歲的年紀，評委裡隨便拉出來一個都是他們兄妹叔伯爺爺輩兒的人。
二人似乎還融不進去他們的圈子。
「哥，這次也不知道誰出的題……」慕凝雪手裡拿著望遠鏡，邊徐徐環視著一個個棚子內的情況，一邊接著說道：「這題目讓一幫廚師來解答，我真的很懷疑，有沒有人能理解題目說的是什麼……」
慕凝雪說完話，見幕凝墨並為回應自己。滿臉詫異的扭頭看了眼自己哥哥，就見一臉呆滯的不知道正在看什麼。自己下意識一扭頭，順著慕凝墨目光看去，只見工作人員端著一大湯窩面，正徐徐走上主席台。
「誰說沒人理解的，呵呵……難道廚師裡就不能有國學出眾之輩？你看這個，人家已經把成品送上來了。」慕凝墨話音一落。
慕凝雪一臉無奈的嘀咕道：「說不定是胡做的呢！這裡面的人要是有人看過小當家，或許知道應該做什麼。」
面送到評委們面前，因為此時這是第一份送上來的面，評委們倒還有胃口嘗嘗，一人用小碟子分了些湯汁。嘗了一口……
「湯夠鮮啊！只是這麼鮮的湯，沒有鹹味的話，這面怎麼吃？」
「吸溜……」有個評委吸溜了一口麵條。眼睛一瞪，下意識嘀咕道：「咦？這面竟然鹹味啊！不錯……」
「這是誰家的面？」評委問道。
「是德聚全總店廚師……」傳菜的工作人員話沒說完，突然就聽：
「啐啐……」
「呸呸！」
諸多評委徐徐扭頭，目光鎖定在慕凝墨和慕凝雪兄妹身上。
「這得放了多少雞精啊？魚的味道都被雞味掩蓋了！」慕凝雪一臉無奈的嘀咕道。
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感謝：望舒子和拿鐵三合一。