正文 第9章 我就賴在獨一味了（下） 文 / 李家大兒
第9章我就賴在獨一味了（下）
廚師手中的手勺，在桶裡舀出些許已經調製好的醬紅色鮑汁，下意識在勺子裡多瞅了幾眼鮑汁，感覺其膏狀湯汁上面泛著的那層略顯淡黃的油脂濃厚，這才微微點頭。伸手在炒鍋內比劃了一下！
似乎感覺溫度可以了。廚師手腕一翻膏狀的鮑汁盡數落鍋。
也就是在幾吸的光景間，鮑汁已然融化。
「遼參！」廚師喊了一嗓子。
後面有打雜的小弟，趕忙用筷子把浸泡在冰塊水內的遼參撈了出來。放在小碗內遞到了廚師手邊。
這廚師一回身，拿起碗緩緩把遼參倒進了鍋內略微沸騰的鮑汁內。
隨即麻利的把小碗往身後盒台上一撇。腳下膝蓋一頂灶台閥門，鮑汁從微開變幻，由於溫度提升，鮑汁頓時幻化的如同岩漿般咕嘟咕嘟的冒起了泡泡……
打雜的小弟提著鼻子聞嗅了嗅，嘴裡咕噥道：「真香啊！」
這廚師雖然聽到了自己身後人的嘀咕聲，但是此時根本無暇分心！
眼神靜靜看著鍋內淡紅色的鮑汁。烏黑的遼參在滾燙的鮑汁內輕輕翻滾。
肉糜的香味、海鮮的特有腥鮮融合在一起，讓人不禁食指大動！
「水澱粉！」廚師喊了一聲。
打雜廚師麻利兒的從盒台上找出水澱粉，快速推到其身後才朗聲喊道：「準備好了！」
這廚師頭都沒回，伸手在自己後背一劃拉，端起水澱粉。五指如鷹爪般探入其間，一把抓出些許濃濃的澱粉。揚手任其似流非流般落入鍋內。
「嘿！要不說崔師傅是咱獨一味的一把抓呢！做欠汁不管是玻璃欠還是琉璃欠汁，都是一次到位……真厲害！」身後打雜的廚師讚歎一句。
剛入廚沒幾天的實習生詫異的問道：「哥，琉璃欠和玻璃欠不是一樣嗎？」
打雜的廚師扭頭看了眼實習生，眼神有些蔑視的撇了他一眼。咳咳，咳嗽一聲。
臉上掛著浩然正氣說道：「晚上特麼請我擼串。哥給你講講這欠汁的奧秘！」
「別特麼吹牛逼了。趕緊擺盤！」崔師傅把濃濃的鮑汁煨遼參舀在碗裡，轉身放到盤子旁邊，一臉焦急的喊道。
「哎哎……咱馬上就擺！」打雜的小弟臉上浩然正氣頓時消失，仰頭沖崔師傅乾笑了幾聲。
「咋弄個鮑汁煨遼參這麼長時間？」李更新坐在餐桌畔，手裡拿著筷子擺弄著。
「呵呵，哥。你拿著筷子幹嘛？不會是打算他們在不上菜，你就要敲盤子敲桌了吧！」揚三無臉上依舊是那副憨笑的模樣。可是李更新何嘗不知道楊三無在拿自己開玩笑？
「去去去……都是當廚師的，你以為我不知道用筷子敲桌敲盤子是罵廚子？」咧嘴一笑。
李更新扭頭衝著楊三無無奈的楊了搖頭。
就在這時會，昨天給李更新報菜名的廚師，手裡托著一個托盤。其間著著一個水晶罩快步走到了李更新面前。
「您好，李師傅您點的鮑汁煨遼參扣飯！」說完話，這服務員抬手一撩水晶罩，托盤內一股熱氣騰空而起。
旁邊有服務員趕忙用兩塊明黃色手布，托著牙白色的骨瓷盤子，徐徐放在了李更新面前。
「請慢用！」
服務員沖李更新點了點頭。隨即面沖李更新緩緩倒退五六步後，才一轉身揚長而去。服務禮儀，規矩到位。
「哥！這……這鮑汁煨遼參扣飯……」楊三無雖然臉上依舊若隱若現憨笑模樣。但是驚訝的眼神早已經出賣了他內心世界的波動。
「嗯，鮑汁濃稠，暗紅的色澤到位。遼參被鮑汁包裹間油亮誘人。白飯略焦，細節確實到位！」李更新說著話，輕輕歎口氣咕噥道：「怪不得人家能在廚王爭霸賽上五支代表隊悉數晉級。看來人家手下是真有兩把刷子啊！」
「咕嚕……」楊三無嘴裡不服氣的嘀咕道：「賣相好可不是真的好，美食講究一個味道，總要吃過才知道吧！」
李更新抬頭見楊三無嘴裡正下意識的嚥口水。輕輕拿起湯匙舀了口略焦的白飯，裹著鮑汁送到了嘴裡。
「額！」李更新眼睛一亮。隨即目光略顯渙散，沉默了一下隨後快速嚼了起來。
楊三無忍著嘴裡的口水。抿著嘴盯著李更新，眼神是不是在李更新的臉上和他面前的鮑汁煨遼參扣飯上來回游移。見李更新一口一口舀著白飯也不說話。心裡那叫一個著急。想拿碗從李更新盤子裡扒拉點飯吧。從小的家教。當真讓楊三無伸不出這筷子去！
「哥！好吃不好吃你倒是說話啊。」楊三無催促一句，就見李更新緩緩把湯匙放到手邊的骨碟裡。
楊三無覺得李更新終於要勻給自己兩口了。指尖已經搭在自己面前的骨碟上的時候。就見李更新竟然抄起筷子，夾起遼參吧嗒一口咬了下去！
「呼！」楊三無一臉無奈的精氣神一洩。無力的仰躺在了座椅上。嘴裡輕聲嘀咕道：「哥，你不帶這麼饞我的吧！」
李更新聽了楊三無的話，渙散的目光這才徐徐聚焦在楊三無臉上。
楊三無就見李更新說一愣神衝自己說道：「咦？你沒事吧？」
「哼……沒事！就是快被你給饞死了。」楊三無此時的憨笑中不禁流露出些許苦澀！表情豐富，內容滿滿。
「呃呃……我……」李更新嘀咕一句，突然轉身衝著吧檯的張經理招了招手，兩聲說道：「張經理，這鮑汁煨遼參扣飯在給我來一份！」
李更新見這張經理衝著自己笑著點了點頭之後。這才衝著自己身前的楊三無輕輕吐口濁氣。
輕聲評論道：「人家獨一味確實不同尋常，廚師的水準確實高！遼參雖然能吃出是漲發的，但是彈、脆的口感處理的極好。鮑汁的復和味道與遼參的鮮味充分的融合在了一起!那種碰撞感覺……」
李更新說著話，吧唧吧唧嘴抬手抓起羹匙又舀了一口飯，直接送到了自己嘴裡嚼了起來。
楊三無一低頭，趁著李更新沒注意自己，抽了張紙巾輕輕擦了擦自己嘴角。隨後抬頭彷彿故意分散自己注意力般自言自語道：「一會這道菜在上來，我得拍下來。」
李更新嘴裡咀嚼著飯，下意識點了點頭說道：「拍下來好。這裡面卻是很多細節值得咱們學習！」
楊三無嗯了一聲，拿出手機擺弄了幾下。忽然仰頭衝著吧檯邊的張經理朗聲問道：「您好，咱們這邊的wiff密碼是多少啊？」
張大侃原本在招呼客人，聽了楊三無的話，嘴突然勾起了一絲詭異的笑容。讓旁邊的服務員招呼客人，自己沖一旁勾勾手，快步走到楊三無和李更新身旁。
張大侃衝著楊三無說道：「您……您是問wiff密碼嗎？」
楊三無點了點頭。擺弄著手機問道：「這個……是獨一味這個吧？」
張大侃笑著點頭說道：「對對！就是這個，你輸入lyplqnlf……」
楊三無嗯了一聲，也不說話低頭擺弄手機。李更新好奇的嘀咕道：「這是什麼意思啊？您這獨一味的密碼好難記啊！別的地方不都是酒樓的電話嗎？」
張大侃笑著回應道：「我這個好記啊！就是來一瓶兩千年拉菲的縮寫。」
「哦！」李更新點點頭，嘴裡嘀咕道：「來一瓶兩千年拉菲？呵呵……」李更新話音剛落。
「砰！」
昨天給李更新報菜名的服務員，手裡托著一瓶拉菲，彷彿就在等李更新這句話一般，沖李更新點頭笑著說道：「您好，您的兩千年拉菲，一萬八給您打開了……」
李更新一愣，楊三無手裡攥著手機，下意識愕然抬頭。
「媽的！今天想走都走不了了！」李更新腦海中一縷思緒若閃電般劃過。