正文 第182章 談笑甚歡 文 / qcm5168988
第一百八十二章談笑甚歡
李雲雅又喝下幾口加多寶，說：「英國好像與法國只隔一個海峽，那他們的菜餚也是應該很可疑的吧？」
鄭高星笑：「你可是真聰明啊，還真的叫你說著了……英國的飲食，有家庭美餚之稱。」
「是家庭似的。也有它的特點啊？」
「應該是可以這樣說的，」鄭高星說，「英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在英式西餐檯上，由客人自己選用。」
李雲雅說：「那很有意思啊，你想怎麼調，就可以怎麼調料啊。」
「是這樣的，很有趣的。」鄭高星說，「這菜餚，烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。」
「有點像我們中國的烹調方法啊。」
鄭高星說：「是有一些共同的地方啊。」
李雲雅吃著牛排，說：「那他們英國也有名菜啊……」
「有的！像那個雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時魚與薯條，也是我們最熟悉的英式餐品啊。」鄭高星很內絲內地向李雲雅說著。
她忽然笑起來:「不知道這個半秋山李，有沒有法國和英國的名菜啊？」
鄭高星說：「應該是不缺少的啊。」他明白了這個嫩妞是想長長這法國和英國的名菜啊，可是很貴的惡，但是這又算得了神馬？給他買東西就畫了三十來萬，幾個菜餚就是一萬塊錢一個，也要點上幾個一起來嘗嘗。於是特價墜在遠處的一耳光南服務員揚揚手，
他很快局走過來，笑著問：「老闆，有什麼什麼需要我為你服務啊？」
鄭高星笑著問：「你這有有法國和英國的一些名菜吧？」
「有的。」這個男服務員說，「各國的名詞啊我們這裡讀有，都能烹製出來的。」
「那可是太好了！」李雲雅一聽，就拍起手，笑個不停。
鄭高星說：「那就再點幾個菜。我們……」
「好的。」南服務員馬山上拿出小
看!書網最新」…」那惡搞男服務員笑著兒就向大廚房走過去，這可是好生意啊，
「這這可是典型的實際生活啊！比起課本上的知識來，可是生動豐富多了。還可以親自吃吃的。」李雲雅很意外，今天又是購物，又是吃美食，這樣的生後，自己長這大，還是第一次經歷啊！
「吃香喝辣！」鄭高星笑，「這就是很高級的生活啊。要說啊，人們一般是將意大利的從菜餚作為西餐的鼻祖的啊……」
李雲雅感到很新鮮：「是嗎？！」
「是的！」鄭高星笑，「這是因為……在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心。雖然後來意大利落後了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。」
「難怪得啊！」李雲雅終於明白過來，「它的特點又是怎麼樣的啊？」
鄭高星又說：「意式菜餚的特點是原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。」
李雲雅笑：「這做起來，很好吃的啊。」
「可要饞死你啊！」鄭高星笑著說，「另外啊……意大利人喜愛麵食，做法吃法非常多。他們製作麵條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的麵條至少有幾十種。」
李雲雅說：「那做麵條，做成了藝術品啊。」
「還真是這樣的，像那個字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等等。同時哩……意大利人還喜歡吃意式餛飩、意式餃子等。」
李雲雅笑：「這個意大利菜，一定也有名菜的吧？」
鄭高星笑著說：「有啊！像那個通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等等，就是至今，還在世界各地都非常很受熱捧的名吃，名菜啊……」
他們正在很熱烈地談論著意大利的名菜的時候，李雲雅點的法國和英國的一些名菜，已經做好了整字啊一個接一個地送上來。
真是太香氣逼人了，一看就要大吞口水啊！
李暈呀說：「我們來快快地理論聯繫實際啊，大吃這些世界名菜啊——」
「吃哦！」鄭高星也是揮著刀叉，大吃起來……
味道太美妙了，鄭高星也是食慾大增，雖說前幾年吃過這些菜餚的，但是今天吃起來營養的感到味道很好！很地道，這就是半秋山的藝術啊，是飲食藝術啊，西餐藝術啊！
吃過一陣呢，李雲雅終於嘗到了西餐名菜的美魅力和美味，他有數：「那除了我們中國飯菜外，是不是其他國家的菜餚，都是叫做西餐啊？這就是世界的飲食文化了吧，是有些互相滲透的吧，是融合的吧？」
『這個……要看具體的情況了。「鄭高星用餐巾揩著嘴角的油水，說，「像那個俄國餐飲，也是很不錯的啊……」
「他們的特點，與別的國家的不同？「李雲雅笑著問。
鄭高星說：「是有些不同啊。這就是特殊性了。沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以**語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。」
李雲雅說：「他們很會學習啊，向別的國家。」
「吃起來，都是互相學習，互相借鑒，還要結合本地的食材和口味特點，再進行創新啊……」鄭高星吃著，笑著，又說起來。
「那創造了什麼樣的好吃的東東啊？他們真是很會吃東東啊，那樣的美食都叫他們給弄出來了！」李雲雅笑著問。
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