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正文 第182章 談笑甚歡 文 / qcm5168988

    第一百八十二章談笑甚歡

    李雲雅又喝下幾口加多寶,說:「英國好像與法國只隔一個海峽,那他們的菜餚也是應該很可疑的吧?」

    鄭高星笑:「你可是真聰明啊,還真的叫你說著了……英國的飲食,有家庭美餚之稱。」

    「是家庭似的。也有它的特點啊?」

    「應該是可以這樣說的,」鄭高星說,「英式菜餚的特點是:油少、清淡,調味時較少用酒,調味品大都放在英式西餐檯上,由客人自己選用。」

    李雲雅說:「那很有意思啊,你想怎麼調,就可以怎麼調料啊。」

    「是這樣的,很有趣的。」鄭高星說,「這菜餚,烹調講究鮮嫩,口味清淡,選料注重海鮮及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏、炸見長。」

    「有點像我們中國的烹調方法啊。」

    鄭高星說:「是有一些共同的地方啊。」

    李雲雅吃著牛排,說:「那他們英國也有名菜啊……」

    「有的!像那個雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時魚與薯條,也是我們最熟悉的英式餐品啊。」鄭高星很內絲內地向李雲雅說著。

    她忽然笑起來:「不知道這個半秋山李,有沒有法國和英國的名菜啊?」

    鄭高星說:「應該是不缺少的啊。」他明白了這個嫩妞是想長長這法國和英國的名菜啊,可是很貴的惡,但是這又算得了神馬?給他買東西就畫了三十來萬,幾個菜餚就是一萬塊錢一個,也要點上幾個一起來嘗嘗。於是特價墜在遠處的一耳光南服務員揚揚手,

    他很快局走過來,笑著問:「老闆,有什麼什麼需要我為你服務啊?」

    鄭高星笑著問:「你這有有法國和英國的一些名菜吧?」

    「有的。」這個男服務員說,「各國的名詞啊我們這裡讀有,都能烹製出來的。」

    「那可是太好了!」李雲雅一聽,就拍起手,笑個不停。

    鄭高星說:「那就再點幾個菜。我們……」

    「好的。」南服務員馬山上拿出小

    看!書網最新」…」那惡搞男服務員笑著兒就向大廚房走過去,這可是好生意啊,

    「這這可是典型的實際生活啊!比起課本上的知識來,可是生動豐富多了。還可以親自吃吃的。」李雲雅很意外,今天又是購物,又是吃美食,這樣的生後,自己長這大,還是第一次經歷啊!

    「吃香喝辣!」鄭高星笑,「這就是很高級的生活啊。要說啊,人們一般是將意大利的從菜餚作為西餐的鼻祖的啊……」

    李雲雅感到很新鮮:「是嗎?!」

    「是的!」鄭高星笑,「這是因為……在羅馬帝國時代,意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心。雖然後來意大利落後了,但就西餐烹飪來講,意大利卻是始祖,可以與法國、英國媲美。」

    「難怪得啊!」李雲雅終於明白過來,「它的特點又是怎麼樣的啊?」

    鄭高星又說:「意式菜餚的特點是原汁原味,以味濃著稱。烹調注重炸、熏等,以炒、煎、炸、燴等方法見長。」

    李雲雅笑:「這做起來,很好吃的啊。」

    「可要饞死你啊!」鄭高星笑著說,「另外啊……意大利人喜愛麵食,做法吃法非常多。他們製作麵條有獨到之處,各種形狀、顏色、味道的麵條至少有幾十種。」

    李雲雅說:「那做麵條,做成了藝術品啊。」

    「還真是這樣的,像那個字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等等。同時哩……意大利人還喜歡吃意式餛飩、意式餃子等。」

    李雲雅笑:「這個意大利菜,一定也有名菜的吧?」

    鄭高星笑著說:「有啊!像那個通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等等,就是至今,還在世界各地都非常很受熱捧的名吃,名菜啊……」

    他們正在很熱烈地談論著意大利的名菜的時候,李雲雅點的法國和英國的一些名菜,已經做好了整字啊一個接一個地送上來。

    真是太香氣逼人了,一看就要大吞口水啊!

    李暈呀說:「我們來快快地理論聯繫實際啊,大吃這些世界名菜啊——」

    「吃哦!」鄭高星也是揮著刀叉,大吃起來……

    味道太美妙了,鄭高星也是食慾大增,雖說前幾年吃過這些菜餚的,但是今天吃起來營養的感到味道很好!很地道,這就是半秋山的藝術啊,是飲食藝術啊,西餐藝術啊!

    吃過一陣呢,李雲雅終於嘗到了西餐名菜的美魅力和美味,他有數:「那除了我們中國飯菜外,是不是其他國家的菜餚,都是叫做西餐啊?這就是世界的飲食文化了吧,是有些互相滲透的吧,是融合的吧?」

    『這個……要看具體的情況了。「鄭高星用餐巾揩著嘴角的油水,說,「像那個俄國餐飲,也是很不錯的啊……」

    「他們的特點,與別的國家的不同?「李雲雅笑著問。

    鄭高星說:「是有些不同啊。這就是特殊性了。沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國,貴族不僅以**語為榮,而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變,特別是俄國地帶,食物講究熱量高的品種,逐漸形成了自己的烹調特色。」

    李雲雅說:「他們很會學習啊,向別的國家。」

    「吃起來,都是互相學習,互相借鑒,還要結合本地的食材和口味特點,再進行創新啊……」鄭高星吃著,笑著,又說起來。

    「那創造了什麼樣的好吃的東東啊?他們真是很會吃東東啊,那樣的美食都叫他們給弄出來了!」李雲雅笑著問。

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