正文 第181章 「蕃餐」之魅 文 / qcm5168988
第一百八十一章「蕃餐」之魅
「人生苦短！就是這個意思啊——」鄭高星說，「所以我們要努力，的時間裡，爭取為大家做出一些事情來，或者是一些貢獻了。」
「是的！」李雲雅感到鄭高星也是很有志向和抱負的，就說，「妖獸嗯很偉大，那也是很高尚的惡，許多創造性的事物，工程和建築都是……人們做出來的啊！」
鄭高星說：「那也有不少哇！」
李雲雅笑：「是的，像那個金字塔，萬里長城，我國古代的四大發明，現在的人類登月，神九飛天，神十再飛，還有我們的嫦娥工程，等等……」
「這足以說明我們人類是世界的主人了——」鄭高星笑起來，「你說的不錯！這額也是辯證法，兩方面地看問題，才能將很多事物看清楚的惡，認識透徹的。」
「這就看到事物的本質了！」李雲雅說。
鄭高星說：「你這就是透過現象看本質啊！很有哲學味道的，「
「那還是牛排的味道好哇……「當李雲雅笑著說這話的時候，兩份牛排真的給送上來了。厚紅紅的牛排，加上盤子邊上放著幾片綠綠的菜葉，很是好看。還更是饞人啊。
「吃啊！肚子在想我提出很強烈的抗議了。「鄭高星笑著兒就拿去叉子叉起牛排放進嘴裡咬了一口。
二李犮雅是將那牛排先用到切成一條條的惡，在恨著切成hi次奧快的，沒然後用叉子見歸納一小塊牛婆愛叉起來，慢慢滴往嘴巴李送進去，吃起來，他與舉起加多寶，對鄭高星說：
「鄭總，我就以這飲料代酒，敬你了！」
她輕輕喝了一口。
「好的！以這加多寶代酒，很有意思的。」鄭高星說，「那就喝吧——」他一口幾乎喝下半罐。
「這西餐就是外國人經常吃的吧，」李雲雅問。「句向我們國人每天吃米飯，和菜餚，叫做中餐一樣的啊。」
「有這種可能，是西方傳進來的，就叫做西餐了。」鄭高星說，「但是鄭振說起來摸著西出納就很複雜的們，不是一兩句話，就能說清楚的。」
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李與雅說：「可是，大家都是這樣的稱呼，就有了西餐這個名詞了。「
鄭高星不停地吃著牛排，看樣子，是真的餓了，他說：「是的，我們的前人在剛開始接觸西方飲食時還分不清什麼是意大利菜，什麼是法國菜，英國菜。當時，國人就籠統地稱其為『番菜』。」
李雲雅笑：「那就叫做『番餐』好了。」
鄭高星笑起來：「不太優雅啊！實際上，番就是西方的意思。我國古人常常以為中國就是世界的中心，看待其他國家和地區都習慣帶上一種貶意，把東方稱之為『夷』、西方稱之為『番』、北方稱之為『胡』、南方則稱之為『蠻』。因此，所謂的『番菜；，指的的就是西餐了，還於一些藥名也是帶著番字的……」
李雲雅問：「那還算什麼具體的藥物啊。」
「那是一種具體的能幫助人們的腸胃消化和排泄的藥物們，名字就叫番瀉葉，這藥物是從國外引進的，所就很明顯地帶一個『番』字。也就是說，是從西方引種進來的。」鄭高星很具體地說起這事情。
「很有趣的啊！」李雲雅笑，「可是，西方的國家有很多啊，那個國家的飯菜最好吃啊，就是西餐了。」
鄭高星大口地吃著牛扒，笑道：「要說誰是西餐第一啊，可難說了，但是有幾個國家的飯菜還是相當的好吃啊，像那個……法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首啊！」
李與雅吃著牛肉塊，笑：「「那就是第一名了。」
鄭高星說：「可以這樣的認為吧。」
李雲雅說：「具體說，這個法國菜，有一些什麼特點啊？」
「具體我也說不清楚啊，」鄭高星說，「但是有幾個特點，喊是很明顯的，法國菜選料廣泛，如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味。再就是加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多啊。」
李犮雅也是大口地吃起來，說：「就這幾個特點啊？」
「還有……法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等。法式菜餚還重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定……」他喝著湯，說道。
李雲雅也拿起小湯瓢，舀湯喝，說：「用酒調味？」
鄭高星點頭，說：「對啊！如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和奶酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。」
李雲雅笑：「那菜要一定很有味道啊，很像的，散發著酒香。」
鄭高星說：「對！所以各個地方的人們都喜歡吃法國大餐啊。而且他們的曹很有明德，作出了特色。」
「你能說出幾個菜來？」李雲雅看著鄭高星，很希望他說出具體的菜名來。
「試試看吧，我以前也吃過的，「鄭高星笑，」像那個……法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等等。」
「哎呀&」李雲雅叫起，「我一聽浙這些菜名，我就要流口水了，那渴死好吃啊。」
「當然！」鄭高星也是笑呵呵的說，「所以將法國菜擺在西餐的最前面，是有它的道理的啊。」
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