正文 第一百六十二章 做一道天下絕品 文 / 煙雨料峭
「但是電話撥通之後，我突然不知道該怎麼開口，我不知道自己當時怎麼想的，只是憑借直覺就給你打過去了，但我一聽到你的聲音，我就覺得自己跟你只是合作夥伴的關係，而且你還是我的上司，就算是更進一步也只是普通的朋友，所以我在猶豫了一會後，一開始沒有說出口，正好你問是不是工作上的事情，我就順著說下去了……但是說著說著，我突然覺得很孤獨，似乎在我最難過的時候，我都不能有個人可以陪我聊聊天，所以，我就在最後跟你說了那句話。m.樂移動網」
傑斯特跟克勞迪婭倆人就這麼坐在這裡聊著天，主要都是克勞迪婭在說，傑斯特在聽，他只是被對方當做一個傾訴的對象，聽她在說著一些她的趣事，她跟她父親的往事，實際上，克勞迪婭在一開始的洛杉磯的餐廳裡說的大部分都是實情。
她從小就沒有母親，所以從很小的時候就知道了**，她也非常的聰明而且努力，無論幹什麼她都想要成為最好的那一個，要知道，一個人如果一樣兩樣出色，那麼許多人都會喜歡跟你交朋友，但是如果她樣樣都出色的時候，那就沒人喜歡跟她做朋友了。
克勞迪婭就是這種人。
看著時間也不早了，而且傑斯特也有些飢餓，便詢問克勞迪婭喜歡吃什麼，不過克勞迪婭聽到傑斯特的問話後只是笑了笑，似乎已經從先前的悲傷裡暫時擺脫了出來，她自信的說道：「去我家試一下我的廚藝吧。」聽到克勞迪婭這麼說，傑斯特是很意外的，他很難相信對方竟然還精通廚藝，不過又一想到她那間米其林二星的餐廳也就釋然了，能開的出這麼好的餐廳的人。不是廚藝了得。就是精通美食。
克勞迪婭的住所只是在倫敦裡面的一間不算太大的公寓，裝修的風格很簡潔，單調冷硬象徵權威的黑白兩色，雖然跟她的身份很符合，但是跟她的性別不符合，如果不是對方帶著自己來這裡，恐怕傑斯特都不會相信這是一個還沒有結婚的女孩子的房子。
雖然克勞迪婭是英國人。但她的烹飪卻跟英式料理沒有一絲一毫的相似之處，在她的廚房裡，他不但見到了製作西餐的一些廚具。甚至還見到了中式炒鍋，中試砂鍋。這讓傑斯特極為意外，要知道他還是第一次見到一個外國人會做中餐。
看到傑斯特疑惑的眼神，克勞迪婭笑了笑，簡單的說道：「我很喜歡美食，更喜歡自己做的美食，中餐也包括在內，所以以前就跟著一位中餐師傅學過。做的不大好。只能說學到了一點皮毛。」
聽到後傑斯特點了點頭，想要學好中餐沒有師傅一對一的言傳身教再加上大量時間的聯繫是基本上不可能的。他見到克勞迪婭這裡既然有這麼多中式廚具他也有些技癢，要知道，他家裡就是廚藝傳家，他自己的廚藝雖然稱不上什麼出眾，但去普通的飯店當一個主廚還是沒問題的，不過讓傑斯特猶豫的是，他想要做中餐，但是克勞迪婭這裡有一些必要的中式的調味品麼？
沒想到克勞迪婭在聽到傑斯特也要下廚露一手的意思的時候，她立刻打開了廚房裡面的一間櫃子，裡面分門別類的放好了各種中餐時需要用的的輔料，而且她還表示，就算是蔥姜蒜這種中餐裡極為常見，但是在英國很少見的原料，她也知道哪裡有賣，更不用說其他的了。
不過傑斯特在考慮再三之後，可能也是為了顯示一下自己的廚藝，他選擇了一道非常出名，但是也非常難做菜，這道菜整套程序一共二十多道工序，可以說是川菜裡面最考驗廚藝，川菜技藝的巔峰，少有的能夠上得了檯面，拿到國宴上的一道菜。
關於這道菜還有個典故，眾所周知，川菜因為製作簡單，用料尋常，是最適合家用烹製的菜系之一，但是這樣的菜系也為其發展帶來了一個弊病，因為這些能夠讓川菜流傳的優點，在川菜想要向著高端菜系發展的時候就遇到了瓶頸，因為太大眾的緣故，所以逼格太不夠高了。
當一個人的地位達到了一定的程度的時候，對於這種人來說，一道菜好不好吃已經不是最重要的了，因為無論是八大菜系的說法也好，四大菜系的說法也罷，在頂級的烹飪者手裡，都能夠征服每一個人的味蕾，這個時候，對於這些人吃菜，吃的就是一種逼格。
所以，缺少逼格的川菜，自然很難在像是京城這樣的地方立足。
當然，這個典故傑斯特也是從一本名菜來歷故事軼聞的書裡看來的，至於是不是真的，那只能是見仁見智了。
傑斯特就是在克勞迪婭好奇的目光裡開始了自己的製作，而傑斯特也看到了克勞迪婭那好奇的目光，於是，他也笑著跟對方講起了關於他要烹製的這道菜的一段軼聞。
而克勞迪婭也對這種故事很感興趣，所以也聽的極為認真。
所以，傑斯特也在仔細的講著故事。
當時的京城那毫無疑問，就是北菜之宗魯菜的天下，而魯菜的代表譚家菜更是名震天下，就是在這種情況下，一代川菜名家黃敬臨北上京師，因為得到了貴人的賞識，而有幸進入了御膳房擔任一名御廚。
在當時的御膳房，魯菜跟淮揚菜的勢力最為強大，其他的菜系雖然也有，但根本無法跟這兩大菜系進行對抗，更不用說在當時只能進入中下流的菜館的川菜的代表黃敬臨了，就是在這種情況下，黃敬臨受到了諸多刁難，而這一道被譽為天下絕品的名菜，也是在這個情況下誕生的。
要知道，慈禧好食素，所以經常會要求這些御膳房的御廚們來做素食，這本來也難不倒這些廚藝精湛的御廚們的，但是突然有一天，慈禧老妖婆心血來潮，她想吃一道不加任何葷腥的素菜，簡單的說，不用說肉了魚了雞了鴨了，就算是油都不能加。
這一次可難到了這些廚藝精湛的御廚們，這些的條件下他們也不是不能做，甚至還能做的頗為可口，但問題是，這是做御膳啊，不
是只可口就行了，平常慈禧吃慣了他們絞盡腦汁想出來的各色菜品，珍饈美味，這種只能算可口的菜餚，怎麼可能得到老妖婆的歡心？
得不到她的歡心也就罷了，要是因為而開罪了這個老妖婆，那可就是潑天大罪。
就在所有人都在一籌莫展的時候，黃敬臨這個剛進入御膳房的新人也在犯愁，說實話，他原本是帶著大報復來的，他是想要在京師揚名立萬的，但是來了之後他才發現這裡並不是僅靠廚藝就可以的，因為能在京師立足的大廚，哪個不是有著自己的絕活？
而且在御膳房裡，他還受到了諸多的排擠，日子過的不順心，所以才剛來不久的他，索性直接生出了辭官回家的心思。
就在他剛遞交了辭官的申請不久，這個任務就下來了，而隨著這個任務下來的還是他辭官申請的回復，御膳房掌事答應了他的辭官，但要求他必須要參與這一場不能加任何葷腥的素菜的烹製——畢竟這一次受難，不能讓任何一個逃脫。
無法之下，黃敬臨只能是答應了下來。
但是他看到慈禧老妖婆給的條件之後，也是破口大罵，什麼都不讓用，這怎麼讓他去烹製？鹽拌白菜嘛？這不是扯淡是什麼？
日子一天一天過去，隨著時間的推移，離著慈禧老妖婆要求的三天時間也越來越近，而御膳房的所有廚師也都沒有想出什麼好的方法進行烹飪這一份在慈禧老妖婆眼裡的真正的素菜，當然也有可能是有人想到了，悄悄的隱藏起來，不想要在其他人面前暴露。
終於，到了第三天，也就是慈禧老妖婆要求的那個日子到來的時候，所有的御廚們，神色不一的走入了各自屬於自己的灶間。
其中，就有跟其他人截然不同，一臉鎮定從容之色的黃敬臨。(。(lw0。))