《》章 節目錄 第26章 初賽 文 / 夏玉沅君

    報名以後的準備時間是三個月，葉先生知道陸羽嵩總算是報上了名，很是高興。

    「有空多練練，你要是能拿個大獎，我也能跟別人說這是我葉靜千的人。」

    葉先生半開玩笑地說。

    陸羽嵩到這個時候真是感受到了什麼叫做壓力。

    其實壓力和動力真的就是密不可分的。假設你沒有目標，沒有別人給你的期許，那麼人的惰性一上來，可能就成了一個無限期拖延症的患者。

    陸羽嵩雖然一直對於自己的工作兢兢業業，但也沒有想太多什麼初試複試如果沒成功怎麼樣，不過看葉先生這句玩笑話，說自己是他的人，那麼這樣給的壓力就大了。

    他現在要做的，就是除了本職工作以外摸清楚人家比賽的要求，並且加以複習鞏固。

    其實在陸羽嵩專職做甜點以前，也算是個全能選手。好比是醫學院的學生，一開始也是全面學習的，只是到了後來才分了具體的東西。

    像陸羽嵩的家庭狀況，讓他很早就決定不上大學，而是早早到社會上學一門手藝找工作減輕媽媽的負擔了。

    當年他也沒有什麼想法，只知道電視上有很多廚師學校廣告，說是就業前景很好，學費可以在裡面勤工儉學抵掉一部分。

    按照一般人的想法，的確，社會不管發展到哪個階段，飲食男女都是一樣的，吃，總是少不了的，何況越往後發展，人對於食物的要求越高，吃飽吃好就是說的這個循序漸進的過程。

    他記得童年的時候看過一部港片，幾個演員都是香港的明星，有他最喜歡的張國榮，演個小混混，陰差陽錯做了廚師，最後還一步步變成了貨真價實的大師傅，對，電影的名字就叫《滿漢全席》。

    他也很想像那個主人公一樣，有朝一日脫胎換骨當大廚，所以他在學校是最用功的一個。()

    有人說這個世界上聰明的人不勤奮，勤奮的人不夠聰明。但是陸羽嵩屬於那種又有點天賦又肯花功夫的，基本上不管中餐西餐都學的不錯。

    不過後來找工作的時候，發現人家大酒店的西餐部開的工資高一些，就專做甜點了。

    他看了看比賽的規則，主要還是中餐，他有點小心虛，畢竟這段時間以來都是做甜點多，不好好練練刀工火候，一個不注意，前幾輪就被刷下了。

    空閒的時候，他開始想著初賽複賽的菜品，想好以後就開始專門練習。好在葉靜千非常支持他，讓他儘管用廚房好了，一定不要辜負自己的廚藝。

    時間總是這樣匆匆而去，轉眼就是初賽的日子了，對於初賽，他到沒有太大的感覺，因為初賽的規則跟選秀海選一樣，淘汰一些基本功特別差的人，他還是挺自信的。

    那天是個週六的上午，他們這些選手到了比賽地點——還是水色嘉木，不過是在十二樓的一個超級大的大廳裡面，每個人的面前有材料和電磁爐——初賽比較簡單，沒有那麼多灶頭。

    題目佈置得也很簡單，就是蒸排骨飯。

    排骨飯是當地的快餐店裡很常見的一種飯，吃起來方便快捷味道好，很大眾的選擇。

    因為是初試，評委們並沒有弄出太高端的題目來，陸羽嵩聽完了題目，呼出一口氣來。

    對他來說，確實很簡單，不過也不能掉以輕心。

    看看評委席上，一共有三個人，比他想的規模還要小。

    其實再大再厲害的比賽，只要有了眾多人員參加海選，一開始都不會搞得多麼隆重的，因為資源總是要放在最關鍵的時刻。

    因為這是個比較知名的廚藝大賽，報名的人很多，現在這三個評委的目標就是先刷掉一大半基本功不過關的。

    陸羽嵩看看那三個評委，清一色的男性，看年紀都過了五十的樣子，面目也沒細看，看上去沒有什麼特別的地方。

    一個男性主持人簡短地說了些開場白，最關鍵的就是宣佈的比賽的時間，兩個小時，綽綽有餘了。

    其實排骨飯真的很常見，在這個城市的很多快餐店裡，排骨飯，雞腿飯，肉丸飯，就是三大支柱種類了，便宜好吃量大。

    陸羽嵩等著評委宣佈開始，心裡一直在想著怎麼做到穩中求精。

    倒計時開始了，整個流程在他心目中簡直就是清晰無比，他沒有心思去透透掃瞄別人都在做到哪一步了，只是想著自己怎麼才能做到最好。

    蒸飯，蒸排骨，最重要的就是把米飯和排骨那種口感都做到鮮美的軟糯。

    排骨被他稍微拍了拍，以便讓肌理鬆散開來，陸羽嵩知道本地人都喜歡酸甜一點的口味，特意在原來的調料中加入了果汁調和了一下，等一切的前期工作都做完了，就要蒸了。

    蒸飯的工具是一個很大的竹筒，仔細聞聞還是比較清香的——這也是這邊的特色，非常喜歡用竹筒做飯，因為竹黃也是可以入藥滋補的。

    大米洗淘乾淨以後，陸羽嵩仔細地把它們都倒進竹筒裡，放水的時候，他想了想，多加了一小勺。

    再看看周圍的選手，不管是神定氣閒的，還是手忙腳亂的，這個時候也都差不多在等飯熟了。

    規定的時間終於到了，三個男性評委剛才到後台休息了一下，現在又重新坐上了評委席。

    主持人宣佈現在就是開始評判的時候了，每個人將自己的飯取出來放在料理台上，由評委一個個先看外形再品嚐。

    光是看外形這一關，三個評委就已經暗自刷了不少人——排骨飯最上面的排骨也是考驗刀工的，有些參賽選手實在是切得不怎麼樣，也沒有配上花型顏色都漂亮的配菜。

    到了陸羽嵩這裡的時候，三個評委都不由自主多看了一眼，因為顏色好像更好看一些。

    其中一個評委喝了一口白開水，嘗了一口，臉上滿是欣喜的神色，另外兩個撥開排骨，把竹筒裡的飯也嘗了一口，隨即三個人都點點頭。

    陸羽嵩知道這是評委的認可了，其實他一進來就觀察了三個評委，覺得年紀也都不小了，蒸飯的時候才多放了一點水，讓飯的口感更加軟糯入味。

    很快主持人就宣佈了進入複賽的名單，陸羽嵩很輕鬆地就進入了下一輪的名單。

    通知了複賽的時間地點後，評委們一再說明，大家一定要利用剩下來的時間好好加油。

    陸羽嵩的心裡，沒有覺得結束，倒是覺得壓力更大了些。

    第一輪的順利是他自己能預料到的，雖然有一段時間沒有做純中餐了，但是經過前一段時間的溫習，找回手感是沒有問題的，憑著底子，拿下初賽自然不在話下。

    組委會給每個參加複賽的選手分發了下一輪的題目，請選手們按照要求好好準備。

    按照比賽的規定，即使到了複賽的時候，還是由比賽放提供材料，除非能進入最後的決賽，才能自己預備材料。

    組委會就是準備到了決賽的時候，再請電視台進行直播，到那個時候能闖下來的，才值得大作宣傳。

    複賽的要求比初賽難多了，首先是數量上的變化，比起初賽簡簡單單的一個排骨飯來，複賽的要求就是包括冷盤，熱炒，甜點，主食，湯品，水果在內的五樣菜品，食材當天才能公佈，到時候有一定的發揮空間。

    回到葉家，葉先生正好在家，看見陸羽嵩的臉上很平靜，心裡倒是有點詫異，但隨即一喜，這個年輕人倒是沉得住氣。

    葉先生當然沒有告訴他，其實這個廚藝比賽中的最大的出資方就是他自己。

    葉靜千一直以來都覺得，自己能有今天，全都是因為當年參加了廚藝大賽，那是一個非常高的起點。

    很多懷才不遇的人其實缺的就是能有一個機會去展示給觀眾，只要在恰當的時候有個平台讓他展示一番，其實就很有機會被人認可，從而有個高起點。

    葉靜千後來成為了廚藝比賽最大的出資方，一方面也是跟當年的境遇有關，另一方面更是想培養這個行業的人才為自己所用。他透露信息讓陸羽嵩去參賽也是故意的。

    而今天的初賽結果，其實當時他就知道了，而且還知道陸羽嵩的排名是最高的——不過這就是內部人員才知道的了。

    他以為這個年輕人應該是開心地回來的，起碼也應該面露喜色吧！但是陸羽嵩的神色不但很平靜，好像還在思考什麼似的，總之一副什麼都淡淡的樣子。

    葉靜千不由得更加相信自己的眼光。、

    「葉先生！」陸羽嵩一如往常地跟葉先生問好。

    葉先生手裡拿著報紙，前面的茶几上還放著一摞子報紙——這是葉靜千的老習慣了，以前網絡不發達的時候葉靜千每天都要花很多時間去看報紙，以求獲得最新的信息，他是一個習慣於看到任何文字信息就要進行思考並且覺得是一件樂事的人。

    社會發展了，網絡的影響無處不在，葉先生也習慣於每天抽時間去各大門戶網站上看新聞，可是因為曾經常年習慣了紙質媒體，結果養成了一個新的習慣——一邊是報紙，一邊是電腦。

    「小陸，今天的情況怎麼樣？」他明知故問。

    「嗯，挺好的，我進複賽了。」

    陸羽嵩平靜地回答。