《》章 節目錄 第一百三十五章 高山冷水魚續 文 / 上邪夏雨雪

    李江對小敏說：「細鱗魚的視覺、聽覺都比較好，一會兒釣魚時，要注意盡量隱蔽自己，並盡可能不發出聲音，各種操作要悄悄地進行，避免將魚嚇跑，空手而回。咱們分頭行動吧，我在這裡釣，你再去找個地方。」

    「好吧，這樣吧，咱們比比看誰釣的多。這是我剛才抓的蟲子分給你一半當誘餌。」

    「你拿著吧，我用魚當誘餌釣細鱗，蟲子是很難釣到大魚的。」

    「那好吧，我走了，說好了不光比數量還有比重量。」

    「你什麼都是你輸，釣魚的時候你還不會吃呢！」

    小敏拿了一個抄網和水桶，沿著河向上遊走去，又到了一個轉彎處，停下來坐到水邊的石頭上，也不著急釣魚，用異能觀察著李江。

    李江站在岸邊垂釣，他捉了一隻泥鰍當誘餌，把誘餌向河心方向投出，落入水中後，讓其順水漂流，待其衝回到距離他不遠處時，再將其收起來重新投出，如此反覆進行，誘使魚兒衝上去吞鉤。在隨水漂移的過程中，用釣竿作微小抖動，使魚餌有活的感覺，加強對魚的誘惑性，以提高上鉤率。

    細鱗魚還是很聰明的半天都沒有上鉤，小敏看著都覺得無聊，李江還很有耐心的在釣著。

    小敏思索著到底應該養哪種冷水魚？

    茴魚一種典型的山澗溪流棲居的中小型冷水性魚類，個頭一般都在50—400克之間，游動範圍較小，常年不進入大江和湖泊。茴魚的魚肉更是一種高蛋白、高脂肪魚類，其膽固醇含量幾乎為零，況且它的肉裡還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素等，這些微量元素的含量均是其它魚肉的數倍。對人體健康極為有利。主要捕食昆蟲、蛹、蠕蟲和甲殼動物。為冷水性底層魚類。喜生活在山麓砂底的清澈激流中，食性以水生昆蟲及軟體動物等為主。

    即使到了水瘦山寒的冬季，它們仍舊逗留在山溪中。回到下游找一處溪水比較深的地方越冬。因此，除了那些生活在山裡的人以外。外面人很少見到過它們的真正容顏，很多人都不認識茴魚，甚至都沒有聽說過它們的名字，顯得十分神秘。

    此外，由於河流均在興修水庫和水利設施，改變了茴魚的產卵、攝食、越冬環境，對其繁殖和生存也造成了影響。鴨綠江茴魚是一定要養的將來會有可觀的收益。

    細鱗魚是中國冷水性魚類中一種較大型的河流定居種。細鱗魚是我國高寒地區特產的魚類之一。世界上也僅此一屬一種，其肉味肥美，含脂量高（3.8％∼7.7％），營養豐富。卵也相當名貴。是一種名貴的經濟魚類。由於自然生態環境的破壞和人為的因素干擾，使細鱗魚的資源數量逐年減少。

    細鱗魚除冬季外，基本不在死水和靜水處停留，大都在急流、緩流中游弋覓食。封凍前部分細鱗魚留守在小溪的深水裡，大部分返回江河越冬。幼魚鑽入石縫或亂石堆裡越冬。初春。江河解凍時，由河川中游溯河向上游進行產卵洄游。終年棲息於山澗溪流裡的群體，個體較小，體長在以下，稱其為「山細鱗」。細鱗魚的食性喜葷。以無脊椎動物、小魚等為主要攝食對象。較大的細鱗魚也可捕食蛙類、落浮在水面的昆蟲即使是冬季，在冰下也可繼續攝食。個體大，一般重1kg，最大個體可達8kg。

    小敏想著，這兩種魚是一定要養的，將細鱗魚還要把六道江的江面承包下來，還要養一些小型魚，就要柳根魚和沙姑鱸子吧！

    柳根魚為雜食性冷水性魚類，為江河野生的小型經濟魚類，價值很高。在野生環境下多以飛蟲、水生生物和水藻為食。能長到16—20cm，體重500g以上。

    冬季鑽入江水支流或大江的石縫或亂石堆裡越冬，初春江河解凍後由河川中游溯河到上游進行產卵繁殖，秋季結冰前則從上游溪流順水向大江或河川遷移。

    沙姑鱸子為小型淡水魚類。由於肉質細嫩，味道鮮美，刺少且營養價值較高，越來越受到消費者的青睞，極具市場開發潛力。常生活於多水草的沼澤、湖泊等靜水或河流的緩流中，尤其是水草叢生的泡子裡。適應性較強，肉食性。肉細嫩，味佳，群眾喜食。因頭大，且具較多淺溝而俗稱為「老頭魚」。

    主要以昆蟲幼蟲、甲殼蟲幼蟲和小蝦為食，較大個體也食幼魚。常捕食生物包括紅線蟲、水蚯蚓、螞蝗、螻蛄幼蟲、貝類和各種水生昆蟲的幼蟲等等，個體較大的也可吞食幼魚；沙姑鱸子可攝食搖蚊的幼蟲、魚和魚卵;常年均可攝食，所以即使在冬季也能垂釣到該魚。

    沙姑鱸子一般在12cm以下，體重大多在50∼100g之間，作為我國東北地區土著魚類，常被以醬燜或油炸的方式加工後食用，由於風味獨特；營養豐富，成為各大酒店和飯莊招攬客人的特色菜。隨著社會發展的加快，生存環境受到威脅，資源量劇減，這使價格快速上漲，市場價格以後已經漲到每斤40元左右，並且供不應求。一些「水泡」加以改造也可用於沙姑鱸子的養殖也可發展稻田養殖。真是一舉兩得。

    這幾種魚都很適合這裡的環境，食性又各有不同，可以混在一起養。小敏從玉鐲裡把這幾種魚放出去一些，看著這些魚順流而下，心想著，不知道它們會不會被爸爸釣到。

    從玉鐲裡拿出兩條大細鱗魚，每條五斤左右，抄網裡，水桶裡面灌上水，裝上大半桶茴魚，每條茴魚不大不小都不是半斤左右。

    沙姑鱸子小敏沒有拿出來，等一會兒到水泡子裡去找吧！讓李江也去，這樣他就會同意在水泡子裡養沙姑鱸子了。

    「爸，收穫怎麼樣，我釣到了兩條大魚。」

    「我正在遛魚呢！這條魚勁兒挺大估計不能小了，很有可能是細鱗。」

    小敏向河裡看去果然是一條細鱗，魚不大勁兒不小，估計只有二斤左右。

    李江費了很大力氣才釣到這條細鱗，放到水桶裡卸下魚鉤。

    水桶裡還有十幾條小魚，小敏裝模做樣的大聲說，「好大的魚餌啊！爸，你是準備用這些小魚釣細鱗嗎？」

    「那些是我剛釣上來的，看來你收穫不錯呀，都知道笑話我了，我看看你釣了幾條魚？」

    「抄網裡有兩條大細鱗魚，水桶裡大半桶茴魚。怎麼樣收穫不錯吧？」

    李江覺得有點兒沮喪，「一定是上游的位置好，那裡魚多，不行，我不能輸給你，我也到上游去釣魚。」

    「爸，你別去了，忘了這裡面的魚現在都是咱家的，這些夠吃了。還有我也不是憑本事釣的，我是把這些魚招過來的，輸給我也沒什麼可惜的。」

    小敏接著指給李江看，到河裡游過一群，密密麻麻的魚，小敏拿過李江手裡的抄網，隨便像水裡撈一下，抄網裡面全都是魚，然後小明又把抄網裡的魚放到水裡，驅散魚群。

    「爸，我剛才就是這麼撈魚的，要不然水桶裡面怎麼全都是茴魚。」

    「真是的，我都忘了，還費這麼大力氣和你比試呢！」

    「嗯，有點動力釣魚起來才有意思嘛，我直接跑到上面撈一點兒樂趣都沒有。」

    「走回家吧，這這些魚足夠吃一頓了。」

    「時間還早，我們到水泡子裡去看看吧！如果有適合在那裡生長的魚，以後也可以養一些。」

    山間的水泡子裡長著水草，有飛蟲在附近飛舞，還有蜻蜓在裡面產卵。

    小敏用異能發現裡面有很多小雜魚，也有沙姑鱸子，不過數量不多，小敏把玉鐲裡的調出來一些放到水泡子裡。

    「小敏你直接撈出來我看看都有什麼魚？」

    「爸，你不打算自己釣嗎？」

    「不釣了，今天釣魚的癮已經過了，反正已經夠吃了，再釣也沒意思。」

    小敏把魚吸引到岸邊，「爸，你看那是沙姑鱸子，暑假的時候我在我姥姥家吃過味道很好，聽說還能長在稻田里，咱們就養這種魚吧！」

    「沙姑鱸子味道是不錯，在河裡也有，肉質細嫩，味道鮮美，刺少，我們小時候常吃，現在是越來越少了。還有細鱗魚幾乎都看不到了，我都沒想到今天還能釣到，而且你還抓到兩條這麼大的。」

    「這些冷水魚是越來越少見的也越來越貴了，咱們就養冷水魚吧！柳根魚、細鱗魚、鴨綠江茴魚，山裡的小河溪流都沒有污染正適合它們。在水泡子和稻田里面養沙姑鱸子。」

    「以前也沒養過魚，能養好嗎？」

    「慢慢摸索唄！咱們就模擬野生狀態下養殖，不投餵飼料，也沒有成本。我想的這些魚都是肉食性的和雜食性的，多吸引一些昆蟲就可以了。這樣長得雖然慢一些，但是能保持野性，味道會很好。」

    李江又想了想說道：「不光考慮吃的東西還要考慮越冬的地方，這些魚也不是一年四季都待在山間溪流裡的。」