正文 第55章 殺年豬 文 / 北風煙兒雪
林遠濤老早以前就跟定了一口大肥豬,家裡還養著兩頭羊,早早就準備著等到了年根底下殺來吃的。
想起之前抬回野豬把周瓦嚇得連吐帶病的,林遠濤跟周瓦商量,「要不把豬殺好了再拿回來，」
周瓦道,「殺年豬哪有外邊的道理,本就是家裡殺豬再請親戚朋友們熱鬧熱鬧的。再說，上一回要不是冷不丁的抬回頭滿身血的豬來，也不會被嚇到。現又有四個多月了，穩當得很。」
聽到周瓦這樣說,林遠濤也就答應了,「回頭就跟說，讓他們把豬送過來,早些收拾好了，省得年根底下手忙腳亂的。」
「把豬先送過來是正經的。」周瓦說，「殺豬的話，還是先跟李家商量一下，可別重了日子——他們家也要殺豬，重了日子這請客的事可怎麼辦呢？殺了豬，要是沒有幾個，冷冷清清的也不好看。」
「這倒是。」林遠濤以前城裡住，倒是真沒注意到這些，都是買了現成的肉罷了。
果然與李遠他們一說，他們家裡年年都是臘月二十六殺豬的，林遠濤就定了二十五，兩下裡錯開。
二十四的下半晌，林遠濤就帶著把豬運了回來。過了兩個來月的功夫，這豬感覺又圓了一圈似的。周瓦見了也嚇了一跳：「咋買了這麼大的一頭豬？怕不有三百斤？別是哪個缺德的把老母豬賣給了？」
林遠濤得意道：「找屠戶看過，正經的兩年豬，肉最香不過了。也沒有三百斤，過了秤，足有二百六十斤！」
周瓦圍著這被捆起四蹄的豬轉了兩圈，才道：「說咋覺得這豬肥呢，瞅這豬的肚子，圓成這樣，指不定往裡頭塞了多少東西呢！這可真是不實誠，少說也賺了咱們十來斤的份量！」
養豬的家常有捉豬之前，給豬狠狠再塞一頓的，就為了長些份量，沒想到如今讓他們給趕上了。
周瓦不說，林遠濤還真是沒有注意，他又沒有養過豬，也沒捉過豬，哪裡知道這裡頭的門道？這可真是，虧他還覺得自己挺精明的呢。不禁道：「說這戶家咋恁麼慇勤地提前就給把豬捆好了，原來這裡算計呢。」
周瓦原本還生氣，不過難得見了林遠濤也有不同的事情，忍不住開口安慰：「算了，以前也沒見過，下回就好了。」
林遠濤跺腳道：「以後再也不去他們家買豬了！」
周瓦笑道：「等過年，咱們家自己的豬也有份量了，還買啥豬？往外賣還差不多。」
「到時候咱們也提前給豬再吃一頓！」林遠濤恨恨地道。
「拉倒吧，可別給丟。」周瓦白了他一眼，真不知道這咋想的，差幾斤份量就讓他恨成這樣。
李進家的他們過來看的時候，要說那家坑：「咱們自家的豬，殺豬前少說也得提前一天斷了食水，就為了空空肚子，到時候好收拾。賣給旁，不說斷了食水吧，也不能這麼整啊，真是缺德，他這一把最起碼多收三十個錢！」
「得了，俺們也不跟計較了，大年根底下的。」周瓦道，「好咱們也是提前一天拿回來的，家裡空空吧。對了，明兒殺豬，把孩子也帶過來吃飯。」
「就家整那新鮮事，小孩崽子也跟著上桌。」李進家的意思一下的說了一句，「那這麼的吧，再幫找幾個來幫忙來，讓他們也把孩子帶來，到時候單給小孩子們擺個小桌吃飯。反正家屋多。咱自家也就算了，有外還是別讓小孩子上桌了，不好看。」
「行。原來合計帶著孩子單獨吃的，這麼說就更好了。」周瓦答應了。
林遠濤也找了幾戶家的當家的，一個是叫明日來幫忙，另一個就是請吃頓飯，聯繫聯繫感情。林遠濤這一年不到，日子過得咋樣，村裡都看眼裡。這又體面又能耐，為又仁義厚道，實是個可交的，沒看見連裡正家的老大老二都家家裡幫忙嗎？
村裡早就有有心結交結交，就怕林遠濤瞧不上村裡，他又老出門，讓村裡想要找上門上去都不方便。現林遠濤請上門來了，哪有不願意的？受到邀請的都滿口答應了，應承著一定會去。
到了年底，富裕的家都開始陸陸續續殺豬，有那殺不起豬的，也要去殺豬的家買上幾斤肉留著過年用。一個是給鄉里鄉親的捧個場，另一個自己村裡當然更實誠，不但不會有缺斤短兩的事情，比起集上的肉也更便宜些。
林遠濤家要殺豬的消息一傳出來，就有到門上問賣肉的事。林遠濤早就想好了，自家一頭豬，兩頭羊，還有好幾隻雞，又有預備好的魚，這肉是足足的了，因此大方宣佈拿出半口豬連賣帶請客。半天功夫，這豬肉就都定出去了。
第二天，一家起了個大早，幫忙的也都到了，更有一個持刀的殺豬匠已經磨刀霍霍了。
屋裡屋外來往的，又抬出一張桌子充作案板，又端出好多乾淨盆啊桶的，這都是預備著接血接下水的。又有幫忙的從廚房拿出鹽和鹼面，預備等會兒緊著收拾豬腸子，好灌血腸。
周瓦屋裡頭忙著煮大壺的茶招待眾，又有帶著孩子來的，就把孩子和虎頭毛頭一起塞到炕上，省得一會兒殺豬嚇著孩子。
沒想到他也是被照顧的，因他懷了身子，眾把他攆到廚房去燒水：「莫衝撞著了，外頭有俺們呢。」周瓦只得領了眾的好心，窩廚房裡一鍋又一鍋的燒著水。
慘烈的豬叫聲響起，又聽到有個大嗓門叫著指揮：「按住了，按住了！」
「快快，把乾淨桶拿過來接著。」
「攪著點兒，一會兒凝上了灌不成血腸了！」
過了一會兒，那大嗓門道：「成
成了，都鬆手吧。快拿大桶滾水來，把這豬收拾了。」
周瓦聽見腳步聲過來，就有提了大桶滾水出去。又有進來替他：「前面好了，出去吧。給殺豬匠的紅包可備好了？」
周瓦拍拍身上沾上的灰：「昨兒晚上就備好了。這邊幫著費費心吧。」
「放心吧。」那個哥兒已經坐燒火的小板凳上利索的燒起了火，「先別給他，等他收拾利索再給——一到年根底下，他們殺豬的忙的腳不沾地，早早給了錢，他們就不用心給收拾了！」
「知道。得等他幫著把家買的肉割完才能放他走呢，俺們誰會割肉啊？手上又沒個準頭，家要五斤俺們給割七斤，那也不是那麼回事啊！」周瓦說。
「給留五斤五花三層的。」
「記著呢，忘不了。」周瓦答應著出來了。
院子裡的味道不太好，那殺豬匠把滾水澆到豬身上，又拿刀趁熱刮著，這是要把豬毛都刮乾淨，然後才能開膛破肚收拾裡頭。那殺豬匠想來這些事都是做熟了的，眾的幫助下，把一口大肥豬上上下下刮得白白淨淨的了，讓很難看出這豬原本泥裡打滾的樣子。
林遠濤有湊上前去看了幾眼，指了兩個地方，那殺豬匠又是嘩嘩兩瓢熱水澆上去，拿刀刮乾淨了。林遠濤這才點頭。於是幾個就把這豬四蹄朝天的放案板上，方便殺豬匠下刀。
那殺豬匠又嘩嘩大力磨了幾下刀，把磨刀的扔一邊，一隻手按住豬身，一隻手下刀。
幾個哥兒早就拿著大盆等著，一等殺豬匠側開身子，一起圍上去。
沒一會兒功夫，一口整豬被破成了兩半，一半交給林遠濤收起來，一半就地擺案板上，早有要買肉的圍上前去，五斤八斤的叫著。
另一頭，幾個哥兒高高挽起袖子，就院子裡收拾起豬下水。
周瓦正要出去幫忙，裡屋探出顆小腦袋：「瓦片舅舅，豬尿泡，俺們要豬尿泡。」
「知道了。」周瓦答應著，推開門出去。
殺過了豬，漢子們就被讓到了屋裡喝水休息，接下來收拾做飯啥的，就是哥兒們的事情了。林遠濤狠留了殺豬匠吃飯，那殺豬匠再三推了：「實是好幾家等著呢。」
林遠濤才從周瓦手裡接過了紅包塞過去，又親自把送到了門口。
幾個孩子追著一個灌了水的豬尿泡滿院子跑，惹得收拾院子的大呵斥不已，不過小孩子才不乎這個呢，照樣追的起勁兒。
林遠濤帶著小秦把院子裡染了血的土用柴灰掩上，用鐵鍬鏟走，用從別的地方鏟了些新土蓋上。這才進屋，於是一群漢子更加熱鬧的嘮了起來。
廚房裡響著熱熱鬧鬧的剁菜聲，酸菜與大塊的豬肉燉了一起，氤氳著香氣。
村裡請客吃飯，講究個實，用不著七碟子八碗的，大盆的燉菜端上去，大塊的肉切了開來，整整齊齊和切成片的血腸碼一起，再配上個醬油蒜泥的蘸料，再加上幾個炒菜，一桌子席面也就齊活了。林遠濤又拿出酒罈子，個個喝上兩碗，有說有笑的，真是個美。
幫忙的哥兒們打發了那一桌坐席的漢子，周瓦就帶著他們裡屋另開了一席，一模一樣的飯菜招待，就是沒喝酒。李進家的嫌周瓦出來進去受了涼氣，早早把他攆到炕上坐著去：「又都不是外，客氣啥？有身子誰還能挑理啊？」
又跟幾個幫忙的說：「咱們今兒出了力了，只管放開了吃！菜飯都是咱們自己個兒做的，足足的管夠！」
就有取笑他：「李進家的，是合計著讓俺們今兒這吃足了，明兒給省下點兒吧！」
說的一屋子都笑起來。
李進家的一拍大腿：「這都讓們看出來了？明兒就拿剔的乾乾淨淨的骨頭給們燉酸菜，今兒把油水都攢足吧！」
大家越發樂了起來，有叫著李遠家的：「當老大的還不收拾他？」
李遠家的就道：「有這麼個會過日子的，誇他還沒夠呢！」又是一陣哄笑。
***
接下來的幾天裡，除了李遠他們家，又接連有幾家來請，著實熱鬧了幾天。最忙的時候，林遠濤和周瓦不得不分開去兩家。
村裡過得好的體面家差不多都和林家一樣忙碌。周瓦吃席的時候就碰上過好幾個，今兒張家碰上了，明兒李家碰上了，少不得幾個就交換交換消息，說說誰家的肉最香，誰家骨頭剔的太乾淨，誰家酸菜裡湯太多啥的。這都是沒有壞心的，就是愛比較比較說個嘴。周瓦老是樂呵呵的聽著，就算被誇到頭上也不怎麼吱聲，又不愛傳話，幾個哥兒有啥事就愛跟他說了。
那天正好周瓦一個去吃席，偏巧李進家的他們去了另一家。就有問周瓦：「李進他們家咋回事知道不？」
「啥事？」周瓦問，「也沒聽說有啥事啊？」
那個哥兒就往他身邊湊湊：「不知道？就是他們家殺豬那天，本來應該李遠李進他們分一口豬，結果他們家老爺子出來，說是要給他侄子，就是李達他們兄弟幾個砍點兒肉，這傢伙可好，李達他們把那上好的肥膘肉都切走了，就給留了點兒排骨啥的，還留了個後腿。後來還是去幫忙的說句公道話，就是花錢買肉也沒有這麼幹的，把有油水的地方都拿走了，家還過年不？殺豬匠就給切下一半的五花肉來。就這樣，那個李達家的還要了點兒下水回去做搭頭呢。
說他們家老爺子，一片好心為他侄子，偏他侄子就不給做臉，沒看見老爺子聽見幫忙的說話的時候，那臉青的，嚇哪。李達家的那臉，真是大蘿蔔
臉不紅不白的，就那麼要抱著肉就往家走。李進家的憋著一肚子氣呢，當場攔著問他要錢，李達家的磨嘰半天，一會兒要搭頭，一會兒要抹零頭的，李進家的就說不賣了，這才利索拿出錢來。嘖嘖，一樣姓李，說這咋差這麼多呢？」
「一樣水養百樣，這有啥稀奇的。」周瓦道，「忘了李達他們家的剛進門鬧得那事啦？他們殺豬那天沒讓近前去看，李進家裡頭帶孩子來的。」
「真是，一進門就能幹出那事，還真是沒啥不敢幹的。」那道，「關鍵是臉皮得厚，一般哪有那麼厚的臉皮啊？」
「這事擱他們身上還不算出格。」周瓦說。
「這才哪到哪？」那起了興致接著說：「家緊著把肉送回家去了，磨身就回來幫忙了。他這忙啊還不如不幫，讓他燉鍋酸菜那真是除了骨頭就是菜，好李遠家的進去看一眼，要不說有啥臉往外端？頭一天還家說笑話呢，這要成真的了他們家也就不用出門了。」
「這兩天也沒工夫和李進家的說說話啥的，他那性子還不知道得氣成啥樣呢？」周瓦說。
作者有話要說：感謝各位支持：
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