正文 007 美人做美食 文 / 小小桑

    還別說，他們除了忘記帶鍋，準備的還真是齊全。

    一小袋白米，一條半肥半瘦的鹹肉，幾個土豆，還有一隻剛剛在山上獵到的野雞，還有一個小布袋裡裝了幾隻小白瓷瓶。

    打開看看，有鹽、糖、花椒、八角、醬油、醋，連薑蔥蒜這些都帶著了，還有一小罐的豬油，就如今這個時代的烹飪水平，準備的真是挺全的了。

    最讓凌小柔驚喜的則是一小布袋干辣椒。

    凌小柔知道，辣椒是明朝時才傳到中國，真正被接受是在清朝。

    原本也沒對這裡會有辣椒抱多大希望，想不到這裡完全與她熟知的歷史不同，竟然連辣椒這種神奇的物種都有了。

    雖然自認廚藝精湛，可到底只有鹽的情況下，想將食物做好吃了也不容易，可有了調料就不同，尤其是有了辣椒。

    一想到辣炒雞丁那美妙辣爽的滋味，凌小柔忍不住吸了吸口水，只憑現有的這些調料，凌小柔相信，她一定能做出讓這個時代的人瘋狂的美味來。

    心裡想著，凌小柔的臉上就帶了出來笑容，原本就清麗絕倫容貌在這一刻煥發出自信的光彩，那樣的引人注目，屈鴻安看的連眼都捨不得眨一下。

    而完全沉浸在對美食的喜愛之中的凌小柔，哪裡還會去注意他那一臉的垂涎？

    喜滋滋地將食材抱在懷裡，帶著凌睿溪小朋友去了屋後。

    凌睿溪看到有這麼多好吃的，口水早已氾濫，哪裡還記得要防著那些人呢？

    鍋裡的水已經燒的差不多熱，再燒一會兒就能褪雞毛了。

    凌小柔這邊將米放到木盆裡，仔細地挑去裡面的沙粒，別看這米一看就是上等白米，可受這個時代的工藝限制，米裡難免會有沙粒，可不像她從前吃的那種免淘米。

    若不細心挑出去，吃飯的時候很可能就要硌到牙齒。

    將挑好的米用水淘洗好，就等著水燒開後再將米下鍋，又偷偷藏了一把米熬成粥也夠兩個人吃的了。

    這邊有凌睿溪看著火，凌小柔也能安心地去做別的，別看睿溪年紀小，五歲的小傢伙做起事還一板一眼的。

    搬了個小馬扎，坐到灶台前，一邊盯著灶膛裡的火一邊吞著口水，看的凌小柔心又酸又軟，手腳卻更是麻利了不少。

    反正食材這麼多，都切碎了以後，她扣下點也不會被發現，就好比那些鹹肉，她往裡面加兩根筍，誰還能看出肉少了？

    土豆切成滾刀塊，筍和鹹肉一部分切丁、一部分切片備用，切好的鹹肉分開放在碗裡用清水裡泡著，不然肉吃起來就會太鹹了。

    等水快要燒開的時候，先舀出一碗放在邊上晾著，待會兒放溫了給凌睿溪暖暖肚子，不然餓的久了，一下子吃急了對胃口也不好。

    之後，將野雞放在另外一隻木盆裡，舀了兩瓢澆在上面，熱氣騰騰而起。

    凌小柔不去管盆裡澆了熱水的雞，分別將切好的筍丁和筍片倒入鍋中焯水，這樣可以除去大部分鮮筍裡的草酸，吃起來減少澀味