《》章 節目錄 第四十六章 吃貨的理論 文 / 風待雨落
在沈香橙的指引下，s7在崇安北路停了下來。
崇安北路是崇安區最有名的飲食一條街，這裡集中了火鍋、大排檔、中餐還有各類蒼蠅小館子。
沈香橙所說的肥腸豆花就是其中的家蒼蠅館。
肥腸豆花的店面不過百餘平方，食客卻排起了長隊，這裡的衛生也並不是很乾淨，擦了嘴的餐紙被亂扔在地上。
這種蒼蠅館子居然被沈香橙看上，而且還有那麼多食客在這裡排隊，那一定有他特別的地方。
沈香橙大大咧咧的找了一個空位坐了下來，招呼張毅道：「張毅、張毅快過來坐下，一會兒被別人搶了就沒有位置了！」
沈香橙風風火火，聲音也大，引得眾人紛紛側目。
張毅有些不好意思，坐了過去輕聲道：「你一個女孩子家家的，說話聲音能小些麼？」
沈香橙吐了吐舌頭，也意識到自己的聲音的確有些大，不好意思：「哎呀，快坐著，都餓了嘛，來這裡吃飯的人都是如狼似虎的，你再不來就真的沒吃的了。」
沈香橙把張毅安頓好，「你在這裡坐著幫我佔著位置，我現在去點菜，你千萬別讓人把凳子給我抬走了哦！」
沈香橙應該經常來這裡吃飯，這裡的規矩、可能發生的意外她都瞭如指掌。
沈香橙點了一碗肥腸豆花，一碗白水煮的青菜還有一碟小菜，兩個人這些菜恰到好處。
蒼蠅館子最大的優點就是上菜速度快。
沈香橙前腳剛走，屁股剛剛坐在凳子上，後面的服務員就把菜端上來了。
肥腸豆花是紅湯，紅艷艷的辣椒飄在上面，肥嫩的肥腸看著可口誘人，陪著白白嫩嫩的豆花，張毅食慾大開。
沈香橙看張毅那熊樣，得意道：「快嘗嘗吧，這個東西可好吃了。」
張毅忍不住，拿起筷子夾了一片肥腸，又用肥腸蘸了蘸水紅湯。
把鮮美的肥腸放進嘴裡，淡淡的糞便味伴著香辣的蘸水，味道有些怪異但是十分的美味。
張毅不怎麼習慣大便的味道，但是接連咬了幾口又覺得這個東西的確美味異常。
沈香橙看著張毅顯示蹙了蹙眉，又將眉頭展開，知道他一定先是吃到了大便的味道，然後再吃到了肥腸的香味。
沈香橙哈哈大笑問道：「怎麼樣，怎麼樣感覺還不錯吧！」
張毅又夾了一塊肥腸塞進嘴裡，連連讚道：「不錯不錯，第一次吃到這麼美味的肥腸。」
張毅環視了下四周的環境感歎道：「美味藏於民間，別看大城市那些什麼海鮮酒樓什麼高檔餐飲，味道還不及這裡的十分之一呢。」
沈香橙連連點頭：「不錯不錯，就是你們大城市的有錢人把東西的價給吃高了，就這麼一份肥腸豆花，要是放在高檔酒樓裡，至少得賣百八十塊吧。」
沈香橙這樣說倒是提醒了張毅一件事。
要是真的把這些三四線城市美味佳餚搬到大城市裡面，好好給他包裝一番不正是一個賺錢的好法子麼？
張毅問道：「香橙，你認識這家的老闆麼？」
沈香橙伴著油辣的肥腸豆花泡了幾口飯，「認識啊，怎麼不認識。他家二叔的小舅子就是我們隔別王阿姨的侄兒。」
「小城市人際關係不複雜，隨便在路上遇見一個人捋一捋關係就一定認識。」
老闆二叔的小舅子就是沈香橙隔別王阿姨的侄兒，張毅覺得自己的大腦有些轉動不過來，這算是哪門子親戚。
不過只要沈香橙說認識，那就認識了。
張毅把自己的想法給沈香橙說：「你說，要是我邀請這家肥腸豆花的老闆去城裡開店會怎麼樣？」
沈香橙夾了一口豆腐給張毅說道：「不怎麼樣，背井離鄉的事兒他才不願意做呢，這美食啊，講究的是意境，就是說你一定要有好的心情才會做出好吃的東西，要是把這個東西全部商業化搬到檯面上去，完全為了利益而做出的，失去了那份最純粹的心意，是做不出好吃的。」
沈香橙補充道：「這也是大城市裡面很多餐飲做不走的原因。」
沈香橙對於美食的理論一套一套的，雖言語樸實卻獨有見解。
張毅十分贊同這種說法，像這家肥腸豆花，老闆至少在崇安區做了好幾十年吧，家人在這裡，街坊領居在這裡，熟悉的食客也在這裡。
他早就把美食和生活融合在了一起，所以才會越做越精純，生意越來越好。
要是突然讓他去大城市裡發展，離開了這個熟悉的鄉土，他本人願不願意先不說，大城市裡的水，大城市裡面的肥腸和豆腐一定不會有小餐館裡面的味道了。
即便那裡的環境比這裡好，衛生比這裡乾淨，可是你卻永遠不會吃到美食裡面最主要的東西——廚師的意境。
「怎麼啦，你開了奶茶店又想開餐館？」
張毅點頭答道：「是有這個想法，畢竟巨大的消費潛力在那裡，知道你找準了路子，就一定會成功的。」
沈香橙若有所思，「你這麼說我到時想起了，這家店的老闆有個徒弟，就是他的侄兒叫做康大力。
康大力是我家鄰居王大娘侄兒的表兄，我們從小玩兒到大。他跟著師父學肥腸豆花和家常小菜有好幾年了。
這小子不怎麼安生，一直想到z市去做生意，開餐館，你倒是可以和他聊聊。」
張毅有些懷疑：「徒弟？那他的水平怎麼樣，要是味道不好，放在z市也會血本無歸啊。」
沈香橙戳了戳豆花，「放心吧，他做的東西我也吃過，味道雖然不如他師父的地道，但是他對食物也有自己的見解。他那個水平應付大城市天天吃快餐盒飯的胃足夠了！」
看出了張毅的心思，沈香橙說道：「快吃吧，吃完我叫他上來，你們好好聊聊，要是成了記得給我中介費哦！」
張毅大喜過望，「給你什麼中介費啊，要是這個生意做成了，我讓你入股做老闆！」
沈香橙嘟了嘟嘴巴：「做老闆？做老闆還是做你的老闆娘？」