正文 第二十三章 正正對味 文 / 胖番茄
農家小調炊飯香過了小半個時辰，一個四十來歲的男人才帶著倆個夥計從館裡出來。
楚戈瞅見那人便跟秀娘說了，領頭的那個是酒館的主勺，王廚。
其實就算楚戈不說，單憑王廚那一身的膀大腰圓，秀娘也能看得出他是幹啥吃的。
王廚砸吧著嘴四下裡瞅了瞅，待看到楚戈，就扭著身往這邊來。
「哎，楚戈，就你身後那筐是不。」
楚戈沒啥神情的點了下頭，王廚沖後面的倆夥計說，「來，給卸下來搬到窖裡去。」
那倆夥計應了聲，挽起袖往楚戈身後的牛車走去，他倆才拽住筐耳，就見一隻胳膊搭了上來。
朝旁一看，王廚皺了眉，「咋地楚戈，不賣了！」
楚戈把手搭在筐上，說道，「賣是要的，只是想問問，王廚你打算咋買？」
王廚嗤笑了下，「哎喲，我說楚戈啊，你又不是頭天來，該咋買賣你還不知道麼，你倒是說說該咋買哩？」
楚戈看了秀娘一眼，對王廚道，「摁我說，這竹苗兒的做法不一樣，賣價也是不一樣的。」
王廚哼唧了一聲，「哎喲，你個小村戶裡沒見過世面的，我不跟你說了麼，這竹苗兒入口口苦絲絲的，下鍋還吃油的很，哪個有拿來燒菜的，只能醃巴酸了，做個下酒的小菜，說白了，你這筐竹苗兒就指值個鹹菜價！」
楚戈微微皺眉，一點都不退讓，「可我這個竹苗，不是啥下酒的小菜。」
王廚不耐煩道，「這咋不是下酒的小菜，這就是！瞧小直愣愣的，還挺會吆喝的，我要不是看你小打下的山貨好，我才不稀的和你說叨……」
這王廚一直得啵個不停，還總是念叨楚戈，秀娘早就聽不下去了，她清了下嗓打斷他的話，對楚戈道。
「楚戈，才王廚說的醃菜，是咱鄉下的做法，一般上不得檯面的，咱是不是來錯地，找錯買主了。」
王廚一聽這話，臉上不快道，「哎哎，這誰啊？」
楚戈靠著秀娘近些，「她是我媳婦兒，秀娘。」
王廚嗤笑道，「哦，合著是妹啊，我這可是和你家男人說話咧，你搭啥腔呢？」
秀娘一笑，「王廚錯了，不是我非要搭腔，只是實在忍不住了，以前老聽楚戈說王廚見識廣啥啥都曉得，可今兒瞅著好像不是這麼一回事兒，瞧你連個竹苗兒咋做都不知道，只曉得做醃巴菜。」
王廚一開始聽了誇還樂呵的很，可後頭秀娘說的就讓他得瑟不起來了，想他在雙陽鎮掌了二十幾年的主勺，就像楚戈說的，啥啥沒見過，啥啥都曉得，哪裡能容得了一個小媳婦兒說他這個那個的。
「瞅你個女人家家的，口氣倒是不小，你倒是說說，這竹苗兒能燒個啥菜啊！」
見王廚嚷嚷的聲兒大，楚戈正想跟他說道倆句，秀娘卻往他那邊靠了靠，「啥？楚戈你說的啥？」
楚戈愣了下，瞅了王廚一眼，小聲道，「秀娘，我啥也沒……」
他話還沒說完，秀娘就仰起頭，「哦，你是說，人兒不識貨咱就去到別處去，成哩，咱不賣了，咱走。」
說著，當真拉著楚戈轉身就走。
「哎，慢著！」
王廚攔起手，楚戈這小倆口是從下陽村來，那就是個小鄉戶，他要是讓這小倆口看低了去，那以後傳出去，還不叫人笑掉大牙！
秀娘偷偷一樂，回過頭來看著他，「咋了王廚？」
王廚琢磨了一會，對他們道，「你倆剛說我不識貨，那你們倒是用這竹苗兒給我做出道菜來啊，別啥啥不懂就胡個咧咧。」
秀娘才要說話，王廚又開口了，「合著你們家到底是誰說了算啊，大老爺們說話，老讓個娘們來攪合啥啊！」
秀娘一噎，沒想到這王廚腦袋大脖粗，說出話來倒是一點也不含糊，這老小知道楚戈嘴笨不好說，就把腦筋動到他身上了。
楚戈暗中瞅瞅秀娘，對王廚道，「那，要是我們拿這竹苗兒做出道菜來，又是咋說。」
秀娘聽了一愣，回頭瞅瞅楚戈，王廚也是一頓，不過轉眼又不放在心上，這鄉下菜就是醃巴鹹了好下飯，能弄出啥好來。
他扯扯厚實的嘴皮，對楚戈道，「你要是能做出個讓我叫好的，你這筐竹苗兒就聽你價兒了，要是不能，就別在我這擺譜！」
昨個兒楚戈嘗過秀娘的手藝，那道湯就是鮮氣的很，就連早年溪頭漲水，他摸了一條大河魚，吃著都沒那道湯鮮氣。
楚戈在心裡給自個兒打保票，他瞅著秀娘，見她對自個兒笑了下，他便跟王廚應承下了。
王廚喊著那倆個一直在旁瞧熱鬧的夥計看好楚戈的牛車，隨手揀了個竹筍，帶著秀娘他們往後院去了。
這間館的門面大，後頭的院也不小，這裡除了有個空闊的地界，還有兩間灶房。
館裡的夥計忙活著上菜收拾殘羹，進進出出都是在那個大灶裡，旁邊那間小的，有幾個夥計倒是在嗑瓜閒嘮嗑。
聽楚戈說，那間大是給夥計們使的，做的都是些尋常小菜，那間小的是給王廚使得，給些有錢的主做些精細菜，一般都是晚上忙活。
王廚帶他們去的，就是那個小灶屋。
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bsp;秀娘進門一瞅，這館裡的灶台就是全乎，刀板鍋盆，油鹽醬醋，啥啥都有。
王廚把夥計招呼出去，將竹筍放到案板上，「行了妹，我這個灶台啥啥不缺，你就動手吧。」
秀娘沒理他，對楚戈笑了下，走到灶前瞅了一圈，取個圍腰繫上。
在灶台上有一鍋湯，她拿起鍋勺攪了攪，「王廚，這是啥？」
王廚隨意瞥了一眼，「鴨骨頭湯。」
秀娘心裡一樂，「這能使麼？」
「咋不能使麼，這可是今早剛煮的，我們館裡莫隔夜的東西！」
王廚氣惱了一句，秀娘倒是無謂，館裡吃剩下東西不得回灶，要不讓人知道了，這家館就甭想做下去了。
想來灶台上備著的骨頭湯，是做精細菜時用來提味提鮮的。
不過楚戈聽了卻是不滿，秀娘不過是問了一句，王廚咋不好好說哩，他隨後就和王廚說道開了。
秀娘倒是沒留意，她正忙著架火燒鍋，等煮開鴨湯，正好把那層油膩撇開，這樣燒出的湯才更鮮。
昨天她在家做的湯，熬煮湯頭的是前些天楚戈逮到的山ji骨，ji肉那時讓她剔出來炒了，ji骨熬成湯，下重鹽耐著放。
雖說鮮筍雞湯也是不錯，可卻輸老鴨湯鮮氣，正好這會兒灶裡有，正正是對味了，待會兒保準讓王廚連舌頭也一起嚥著下去。農家小調炊飯香