正文 招廚大作戰之生魚片 文 / 尪執夢

    諸白珊將大約五六斤的鯽魚搬上菜板馬上在魚尾上兩面各給了一刀，隨即將魚再次丟入水裡。

    諸白珊一動手，又再次成為焦點，大多數人看到諸白珊將魚放回水裡不明所以，魚都下刀了，下一步不該是去魚的內臟嗎？放入水裡做什麼？

    等待了幾分鐘諸白珊才將魚撈上來，許多看客並沒有看到盆裡鮮紅的血水，諸白珊這次倒是如他們所願開始去鱗了，隨後再將內臟掏出。

    她以前喜歡做蒸全魚，這次，她就來點特別的吧。

    諸白珊將魚肉和魚骨分開，再將魚皮與魚肉分開，一眾人再次被諸白珊弄混了頭，激烈的討論著諸白珊做的是什麼菜。

    「這小姑娘去魚皮肯定是為了魚不腥才去的皮，我看是清蒸魚」

    「我看也是，這小姑娘挺聰明的，只是太浪費了些」

    大眾討論的聲音落入諸白珊耳朵裡，諸白珊也只能報以苦笑了，清蒸魚她至於大費周章的把魚皮去掉嘛！

    五位大廚的心思也都放在了諸白珊做的那條魚上，站在五位大廚身前灶台的廚師們個個卯足了勁，奮力展示自己的廚藝，誰知人家壓根沒注意他們。

    將魚皮分開後，諸白珊就開始把魚肉切片了，諸白珊順著魚的紋理切片，她把每一片都切得極薄，切完後就放置在一旁的盤裡。

    壯漢在空隙之間也看了一眼諸白珊，雖然他也看不懂諸白珊到底是在搞什麼花樣，但這場，他勢在必得。

    這道菜的醬料極為重要，諸白珊先將姜絲和蔥絲切好裝在碗裡，將放置在水裡的白蘿蔔絲也撈了起來，隨後正式開始擺盤了。

    魚肉在諸白珊的小手打開後就成了蝶形，圍觀人們看著諸白珊手裡提著的薄薄蝶形魚肉兀自吞著口水，看起來就很有食慾。

    只是下一步，諸白珊竟用乾淨的絲布擦拭魚肉，諸白珊擦拭好魚肉上的水分後就放置盤裡，蝶形的魚肉圍成一圈，再加白蘿蔔在圈中點綴一下，看起來又是一道賣相極好的佳餚啊！

    諸白珊知曉三公不可吃辣椒時，諸白珊就特意做了一份沒有辣椒的醬料，醬料很重要，至少對這道菜就及其重要，不過做法卻也很簡單，只需將切好的姜絲、蔥絲、花生油與醬油放置在一塊就行了。

    諸白珊就那樣將沒有經過烹飪的魚端到了五位大廚面前，五位大廚面面相覷的看了一下諸白珊。

    大公率先開口問道「姑娘，這便是你的菜？」，語氣帶些質疑，很顯然，他當廚幾十年，卻也從未見過有這種菜。

    諸白珊淡定的點了點頭，並且解釋道「大廚，這個是生魚片，只要把魚片沾上醬料就行了，你看」，諸白珊一邊說一邊示範，用筷子夾了一塊生魚片沾取了醬料就往嘴裡送。

    她要是不示範，她怕五位評審覺得有毒呢！的確，五位大廚確實這麼想了，要是讓諸白珊知道，她肯定會得瑟自己的未卜先知。

    五位大廚見諸白珊先吃了一口，覺得很是稀奇，也迫不及待的想要嘗試一番了