《》第一卷 ：江南好 第145章 飲茶看戲 文 / 基本是骨頭
「冠六清」做為揚州第一茶館自然也有包廂雅座，徐誠忻所在的位置便是在迴廊上頭一所最佳的樓上單間。垂下眼簾，下方就是一方佈置精緻的小戲台，戲台前方是大廳，擺著七、八張梨花桌，也是坐滿了茶客。
茶館老闆與鄒靖相熟，帶著一名茶博士親自上來打招呼。
徐誠忻自來北宋再也別想喝到雪碧可樂，天天飲的是茶，對茶也越來越感興趣了。不由問道：「老闆，你這茶館的名字有什麼講究嗎，說來聽聽。」
茶館老闆不由啞然，心想這麼淺顯的名字都不明白，莫非是個不學無術的紈褲子弟？但他既然與鄒大人在一起必是個來頭不小的，面上不敢有半點瞧不起的神色，娓娓道來。
「六清者是為六飲。《周禮·天官·膳夫》記：『凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清。』此六飲即為水、漿、醴、涼、醫、酏，用以持賓上客。敝館敢在前面加個『冠』字，乃取自西晉張孟陽的《登成都樓》。詩曰：『芳茶冠六清，溢味播九區』。敝館網羅天下名茶，且常備有名茶中的極品，雖有自誇之嫌卻也應景。讓大人見笑了。」
「原來如此，漲知識了。」徐誠忻笑笑。
那邊鄒靖顯然是常客，不用他吩咐茶博士就將一碗顧渚紫筍奉了上來。顧渚紫筍被茶聖陸羽論為「茶中第一」，再看這茶，白毫顯露，芽葉完整，外形細嫩緊結，色澤綠翠，香氣濃強，一看便知絕非凡品。再看那茶盞，釉色黑亮潤澤，正是風行一時的飲茶上器：兔毫盞。
宋人飲茶不用杯，直接用碗，而且這碗也是黑色的，茶水隨飲隨點。在杭州時，徐誠忻去過一次茶館，看著店家捧出一大碗，當時還以為這茶館不上檔次。那時他對茶沒興趣，絕少專門去喝茶，現在才知道這是北宋的風俗。
既是貴客到來，老闆不敢怠慢，問得很周到：
「請問這位貴客喜歡飲素茶、葷茶、還是清茶？」
……
「片茶還是散茶？」
……
「煎茶還是分茶？用何地所產的茶呢？」
他出生於浙江杭州地區，常常看到聽到天價龍井，價高的幾千幾萬一斤。他聽了總覺得不可理喻，土豪的世界真的不可理解，買這種茶的人是什麼心態啊！以前他是對茶沒什麼興趣，現在慢慢來了點感覺，自然想起了這最熟悉龍井茶了。
「來龍井吧。」
「那貴客喜歡哪一款龍井呢？」
哪一款龍井？徐誠忻有點懵了，龍井就龍井唄，還問個沒完了。
鄒靖早看出他對茶不甚瞭解，見他微微一愣，忙道：「掌櫃的，你看我這位朋友風流少年，自然是用乳前龍井最應景了。休要多問，快快呈上來。」
掌櫃忙躬身說是，對茶博士囑咐幾聲便告退了。
徐誠忻禁不住好奇，問鄒靖：「鄒大人，我只聽說雨前龍井、明前龍井，還從未聽說過有什麼乳前龍井的。」
鄒靖笑道：「這也難怪大人不知，此茶本是極為稀少的。這還在其次，難就難在極難保存其風味，徐大人不解內情也情有可原。龍井裡最金貴的就要數這乳前茶了，先說這採摘的時節必須是谷雨前。如果氣候適宜便能長出一葉一芽，長不過指粗，如氣候不對過了時節長不出來，這茶今年便算沒了。」
「摘茶時須雲開霧散，朝陽初照，正是茶芽吸食天地精氣之時。再有一行二八少女，沐浴更衣，以口采擇，置於乳前，這茶便會吸入處子之體的清香。再以無根之水經幾道工序，方可飲用。要成此茶每一步都得小心冀冀，所以成茶極少。現在又是冬季，一般茶館是絕不敢保留的。這『冠六清』卻是有些不傳之秘，硬將此茶保留至今，是好是孬大人品來便知。」
徐誠忻聽完他的介紹不由暗暗吁了口氣，這種勞民傷財的法子只有這些吃飽了沒事幹的達官貴人才想得出來。媽的，喝口茶還整出這麼多花樣，真是做死的節奏啊！
說話間，茶水已經送上來了。見碗內之茶大小長短一列，根根倒立，色澤嫩綠，如同剛從枝上採下一般，還未入口便有一股清洌的茶香瀰漫開來。捧起喝上一口甘醇清心，只覺滿口生津，一股淡淡的清香直溢頭頂，頓覺神清氣爽。
「如何？」
徐誠忻哈哈笑道：「妙，如神遊太虛，哈哈哈。」
鄒靖陪笑道：「茶仙盧仝曾言六碗通仙靈，大人卻只一口便有此感，確是大妙，大妙啊！」
徐誠忻也是今天才品出茶的好處來，以往都是口渴了才想到喝幾口，從不管滋味如何。看來品茶這種事，一要懂茶，二要氛圍，三要茶友，方能品出其中妙處。不由歎道：「這等好茶我在京城卻是從來不曾喝到過，鄒大人真是好福氣啊。」
鄒靖心中一動，忙道：「大人忙於國事，無暇享受，下官汗顏。不過今日即已來到揚州，自然要奉上一些。下官宅內尚有十斤乳前龍井，回頭便命人送到府上，請大人笑納。」
「十斤啊，」徐誠忻不知十斤算不算多，說道：「那就謝謝鄒大人了。只是我怕這樣的好茶不夠喝，不如乾脆多均些於我，需要多少銀子，讓人備著就是。」
鄒靖有些無語，十斤還嫌少，你當是鹽啊？只得道：「銀子倒在其次，也就萬兒八千的事，大人不必放在心上。只是這茶實在是產量小得可憐，我這十斤茶還是攢了好久的。大人若喜歡，明年讓下面多備些，待到一出茶下官便命人送去京城，如何？」
我靠，十斤茶葉就要上萬兩銀子，媽的比喝黃金都貴。看樣子這茶的確不好弄，十斤就十斤吧，喝了再說。
正說著，一名夥計將一冊戲單呈上來，道：「請大人點曲。」
鄒靖將戲單呈到徐誠忻面前，請他行先點。徐誠忻哪懂什麼戲，在他聽來唱戲都是一個味，這種地方肯定沒有《十八摸》，還點個屁。便推了回去，道：「我還從來沒聽過揚州清曲，點曲的事就由鄒大人代勞吧，點個應景一點的就行。」
「那下官就稽越了。」鄒靖想了想便點了一曲《憶良辰》，這只是整個曲目裡的一段，頌揚的是某個貞潔烈女。這種曲目在北宋也算是個又紅又專的樣板作品了，就好比現代的那些催人上進的主旋律作品一樣。
點了曲，順便又點了些精緻糕點，二人翹起二郎腿，一邊吃喝一邊聊天，等著好戲上演。
戲台上先坐上兩個人，一人吹篳篥，一人拉二胡，這便是全部的樂隊成員了。那位著名的藝人玉兒姑娘，在音樂的催促下慢慢地從後面移步出來。纖腰下懸著一面羯鼓，時而敲上幾下、時而舞動幾圈，動作輕盈空靈。最後才站定抬頭，半是戲文半是施禮一福，開始行戲。
她那一抬頭，眼眸有意無意地向上微抬，便似驚鴻一瞥，一抹異彩閃過，頓時覺得整個房間都靈動起來。本來一臉鬆弛的徐誠忻心中微微一跳，猶如一隻小手在他心口輕輕撥了一下琴弦，那女子意態著實讓人驚艷。
雕樑畫棟，雪牆墨卷，十餘茶客，二三絲竹，這些東西便如老卻的照片一般漸漸失去色彩，就像是呆滯不動的寂靜佈景。唯有那一襲綠衣粉鞋的女子一手撫羯鼓，一手輕擺裙裾，嬌俏的身影從這寂靜中翩然而出。那顧盼一笑，便有一股溫暖在心頭暈開，於是這幅畫也開始有了靈性。
那彩袖、眉眼、腰肢、玉指，那深淺有致的、飄逸不定的線條宛如一幅江南水鄉畫卷。徐誠忻不由產生一種錯覺，彷彿那女子的每一個動作都能定格成一幅敦煌壁畫，隨時都可能飛天而去。她的聲音清脆又不失嬌媚，如微風佛面又如陽光灑在臉上，讓人親切又不忍褻瀆。
徐誠忻猛然想起王安石的那句：意態由來畫不成當時枉殺毛延壽。這種從骨子裡透出來的芳華意態，別說畫，就是照相機也記錄不下來。
鄒靖是個老油條，在風月場上縱橫多年，自然不在話下。見徐誠忻一臉呆滯模樣不由微微一笑，若有所思地喝著茶，到得意處忍不住跟著玉兒的曲調輕輕哼唱起來。