《》正文 17.第17章 危機 文 / 七葉參
六月的暑天本就熱，秦雲昭跟進廚房，見大堂嫂一頭一臉的汗水，不過略擦了一把，頂著一張被日頭曬得通紅的臉，就在灶下忙活開了，手腳麻利，一看就知道是常做的。
秦雲昭趕緊進去替手：「大堂嫂，你先去好好洗把臉吧，外面暑氣重，這灶下又生著火，可別熱壞了。」秦雲昭淨了手，就來接李芬手中的瓜菜，「要做些什麼，你跟我說就成，我會做的。」
因為二弟跟著二弟妹今天回門去了，李芬今天也下了地，正覺得有些熱得頭暈，見秦雲昭接了自己手中的蒲瓜過去，操刀在砧板上斫斫地切成一溜兒厚薄均勻的蒲瓜片兒，手法頗為熟練，心裡也放了大半，有些不好意思地笑了笑：「那就先麻煩阿昭了，嫂子也不矯情了，先回房去沖個涼，馬上就過來。」
又跟秦雲昭大致說了今晚的菜色，一個蒲瓜湯，一個攤雞蛋餅，一碗醃酸菜，一個清炒紅薯葉。李芬說完要走，又遲疑了一下，按說今天堂弟堂妹遠道過來，家裡應該加個葷菜吧，也不知道早先婆婆去胡屠戶那割了肉回來沒有？可又沒聽到婆婆有交待……算了，還是等自己緊著沖個涼就出來，把雞蛋多敲幾個吧。
李芬出了廚房，看到自己的丈夫已經擦完了汗，連忙接過水盆潑了水，小聲說著話：「阿昭在灶下給我替手呢，讓我先回來擦洗一下……我瞅著廚房裡沒有肉菜，你去問問娘今兒割肉了沒有，總不成讓堂弟、堂妹這大老遠的第一回進門，連個像樣的菜色也沒有吧？」
媳婦不好去問，兒子卻是能去問得的。秦勇山答應了一聲就往上房裡去了，見爹娘都坐在炕上跟秦思源說著話，招呼了一聲就問了出來：「娘，今兒你割了肉沒有？晚上我好讓阿芬整個好菜，我跟爹好陪源哥兒喝上一盅。」
秦勇山也聰明，知道話裡打點掩護。張氏臉色微微一變，看向秦思源「啊喲」一聲叫了起來：「大伯母這年紀大了，一忙起來就糊塗了，只一門心思想著歸置東西去了，倒忘記去割幾斤肉回來給你跟阿昭接接風了。」又抬眼看了看外面的天色，「這會兒可怎麼辦，胡屠夫那肉攤子估計早收了……」
秦永德不以為意地擺擺手，跟大兒子吩咐：「勇山去抓隻雞殺了就是。」
家裡現今只剩下一隻公雞留著打鳴和留種的，其餘的都是正在下蛋的母雞，可那是張氏護著的寶貝，每天摸著雞屁股守著下蛋攢了去賣哩！秦勇山縮縮脖子看了自家娘一眼，一時沒敢動。
秦永德沒注意張氏的臉色，自顧催了起來：「勇山還不快去，再晚會兒真要摸黑吃飯了！」
秦勇山「哎」了一聲連忙走出去了，張氏馬上就聽到院子裡有雞掙扎叫喚的聲音，然後聽著被割了喉管，撲騰了兩下翅膀就沒了聲響。張氏一肚子心痛，當著當家的面又發作不得，只一個勁兒地端了水喝。
李芬早擦洗出來了，燒了開水給雞褪毛，心裡想著不知道這會兒婆婆會心痛成什麼樣子。想起丈夫剛才含混著說娘忙著歸置東西，忘記去割肉了，李芬不由撇了撇嘴。
忙是應該忙了會兒，可家裡又不是那窮得一年半載吃不起一回肉的人家，誰個來客不會記著去割肉辦兩個好菜？那陸春生每次回來，婆婆不都記著去割肉了嗎？再說了，就是婆婆再騰不出手，那不還有小姑在家裡沒事兒做嗎？
好在有公公在，這雞啊，活該被殺！
李芬利落地把雞毛褪得乾乾淨淨，連內臟都處理好了，一盆子端著進了廚房。因為雞是臨時加的，除了沒找著雞蛋，這會兒秦雲昭已經快手快腳地把幾個就放在廚房裡的小菜都弄好了，好在天氣熱，小菜放涼了吃也不怕。
見李芬端了雞進來，秦雲昭連忙接過來：「大堂嫂，你在地裡忙了一天，剛又蹲著洗剝了這半天，腿都麻了吧，這雞我來做，今兒第一回來家裡，也讓你們嘗嘗我的手藝。」做菜她願意，因為吃著好吃的自個兒也舒服，做別人已經處理好擇好的菜她更願意，不過是幾手工夫，還不用費多大的神。
李芬見拗不過秦雲昭，只得放手給了她，自個兒取了張小杌子坐在灶膛前幫她燒火，誰知才坐穩，就看到秦雲昭提了油壺一下子給倒去了半壺油。李芬嚇了一跳，想起婆婆那性子，連忙開口提醒：「阿昭，婆婆不准……婆婆平常用油可省著呢！」
她差點就要把「婆婆不准炒菜費那麼多油」給說出口了，好在緊急改了口，到底算委婉了些。秦雲昭這一路做菜過來，可是料都用足了，半點沒省著的，因此習慣了，聽到大堂嫂提醒，「哦」了一聲，吐了吐舌頭：「我下回注意，呆會兒炸了雞塊我就把油再舀回來些。嫂子，火不用太大，中等就行了。」
她想著夏天天氣熱，大家都不太有胃口，所以打算做個辣子雞，再做個酸辣雞雜開開胃。做辣子雞就得先用油炸一炸雞肉塊，因此手一抬就倒了半壺油下去。
丈夫這堂妹可比小姑子會說話多了，手腳還麻利，做起菜來毫不含糊，李芬張張嘴，又閉上了，婆婆多少會看著公公的面子，不會那麼給阿昭沒臉吧？實在不行，就說這菜是她做的得了，總不能讓這嬌怯怯的小姑娘才過來投奔，就被罵得眼淚花花的吧。
油燒到八成熱，秦雲昭就把剛才剁好醃好的雞塊下了進去，先退了幾步避過剛下鍋那一陣密集地濺油點子，然後才走近前用鍋鏟攪動著雞塊，看肉色炸得金黃了，立即控了油撈了上來。
讓大堂嫂又撤了幾根柴火，秦雲昭把大部分油舀回了油壺，剩下的油就留在鍋底下了辣椒、花椒和姜蒜下去，等炒出了香氣，重新把雞塊倒進去爆炒了幾下起鍋。
不用涮鍋，就著鍋裡的底油直接加了干辣椒、姜、蒜和一勺豆瓣醬進去炒香，又倒了半碗切好的醃酸辣椒，再把用開水淖過的切好的雞雜倒進去煸炒出香味，臨出鍋前淋上一勺黃酒，略作翻炒收汁就成了。
秦勇山已經在外面聞到了濃郁的香味，一頭走了進來：「媳婦兒，爹問菜做好了沒，做好了趕緊擺飯菜了。」一進廚房，看到竟然是堂妹在做菜，微微吃了一驚，又笑了起來：「我說今天怎麼我媳婦炒菜這麼香呢，原來是阿昭這個大廚的手藝啊。」
這可還真看不出來，明月比阿昭還大上兩歲呢，在家裡就只做針線活，別的都不肯沾手，特別是這廚房裡的事，生怕熏了一身油煙味兒難聞。秦勇山記下了阿昭體貼她堂嫂這個好，見菜已經炒好了，連忙搭手先端了出去。
家裡人少，一直就沒分桌，秦勇山把菜一擺上來，秦永德看菜色好，聞著味兒又噴香的，就笑了起來：「大郎媳婦這手藝是越來越好了。」秦勇山可不知道家宅裡那點小計較小九九，聽到爹稱讚，哪敢居功，連忙解釋：「哪裡，這是阿昭做的呢！」
「哦，是阿昭做的啊？阿昭比月兒還小得一兩歲呢，真是能幹！」秦永德不由吃了一驚，大大誇讚了秦雲昭幾句。他先前看著阿昭那樣子，也以為她是十指不沾陽春水的，說去廚房幫忙，也就是幫她堂嫂架兩塊柴什麼的，源哥說她能幹也不過是空口誇誇妹子，不想讓人看低了她去；不想阿昭居然真的會做菜。
剛被李芬叫進正廳來吃飯的秦明月聽到爹那語氣，心裡不由硌應了一下。她是老閨女兒，在家裡一直嬌養著，家裡的很多活計都是大哥、二哥從地裡回來後就撿著做了，原來做飯菜也有娘做，大嫂進門後就由大嫂做了。
這會兒突然來了個小堂妹，樣貌比自己長得好多了，可想著阿昭家裡是遭了難，過來投奔到自己家的，秦明月心裡還是有層優越感，沒想到這看著像嬌小姐的小堂妹居然拿得起灶上的活，聽得爹這樣誇阿昭，還和自己比了起來，秦明月心裡又不平衡了，這會兒是又嫉妒又恨了。
張氏哪還不明白女兒的心理，聽當家的這話一說，更覺得秦雲昭一來，倒把自己閨女兒事事都比下去了，別說女兒不服氣，她這當娘的心裡也不舒服，原來她一直覺得自己女兒長得好，今後要找個好女婿呢。
這秦雲昭如今投奔過來了，又跟月兒沒差得兩歲，到時一擇婿，人家把家裡這兩個姑娘一比較，還不得把月兒給比低下去？今天白日裡峰哥兒帶著秦思源和秦雲昭兄妹倆人過來認門的時候，她可是看到了，峰哥兒的眼睛雖然只偶爾往阿昭那邊瞄一眼，可耳朵尖上那紅一直沒褪呢！人家這是看著阿昭生得好看，心裡害羞了！
虧她原來還一直想著把峰哥兒也列入自己的女婿人選呢……這秦雲昭生得這樣好顏色，灶上又是拿得起來的，不僅抓得住男人的眼，更是抓得住男人的胃，這樣一來，這附近差不多年紀的小伙子都不都得被她迷了去？
一個投親過來的小丫頭，能抓著那些好小伙子們盡著挑，挑剩下的才輪得到自己的女兒，到時別說月兒，就是自己心裡都慪死！
與女兒心裡光是嫉妒生恨不同，張氏的心裡已經生起了深深的危機感了。