《》正文 三百零八章 下廚犒賞 文 / 櫻桃女
三百零八章下廚犒賞
風翊宣想了半晌，才笑吟吟的說道：「我要吃你親手做的小籠包。」
小桃聽了便笑，原來他竟然還記得。那還是上次她閒在家裡，想起好久沒有親自下廚房露露手段了，便起了興致，挽了袖子在自家廚房裡親自和餡兒帶著廚娘們蒸了幾鍋味美多汁的豬肉灌湯小籠包。本想送一食盒到王府去給風翊宣嘗嘗，結果還是怕包子送到了也涼了，便派人去王府將風翊宣叫了來。
結果，那一回正巧十二皇子風秀林也在王府裡與他閒話，聽說廚藝高超的七嫂親自做了豬肉灌湯小籠包，便跟著一起來了，吃得兩個人讚不絕口。如今小桃聽得風翊宣又提起小籠包來，知道他還記著，便笑道：「吃那個簡單，讓廚房裡給我備下料罷。今日我多做一些，包準讓你一次吃厭了才是。」
風翊宣笑著讓丫頭帶了廚房裡的管事來，小桃便說了一些材料，又想起光吃包子未免單調些，便想著再弄上兩道涼菜，做上一鍋好米粥便更好了。風翊宣聽得她要做鍋好粥，便接口笑道：「說得正好，前幾日父皇那裡賜了幾斗上好的貢米，聽說是專產貢米的珍珠鎮費時了三年，請動了務農五代的農家，經過反覆的嘗試，這才種得這種極品的珍珠米。」
小桃聽得眼睛立時睜圓了，珍珠米？光聽這名字她就知道這米可不一般。風翊宣瞧未婚妻這一副好奇寶寶的模樣，不禁菀爾，接著道：「此米晶瑩剔透，顆顆圓潤如珍珠一般，香滑無比，入口時帶著獨特的淡淡清香，獨嘗時有獨嘗時的美味，配菜時非但不會搶盡菜餚的風華，反而能增其風味。父皇最愛這種珍珠米，只是這米產量甚少，這次送了賜了我幾鬥，我還想著這幾日讓人送一半給你，你今日既來了，等走時順便帶上些回家。」
小桃聽得他說得美妙，眼前浮現那一畝畝稻田之中飽滿的稻穗隨風搖晃，如波浪般層層疊疊的翻湧起伏著。小桃似乎都可以聞到那稀有的珍珠米的特殊香氣，不禁有些心猿意馬起來，人也暈暈然的。
風翊宣瞧著自家小王妃一提到稀有食材便一副丟了魂的模樣，不禁好笑，拍拍她肩膀道：「別發呆了，我好些日子沒有吃過你親自下廚的手藝了，若是今日這餐飯吃得滿意了，下次父皇賜下那更寶貝的胭脂米時，我也全送了你好不好？」
胭脂米？小桃興奮的心都快跳出來了，扯著風翊宣的手道：「胭脂米是什麼品種？我都沒聽說過？」
風翊宣笑著瞅著她道：「你自然沒聽說過。那珍珠米和胭脂米俱都是貢米，只有皇宮裡有，外面根本不准發賣的，你哪裡能見到？就是宮裡所有也是有限的，因此才顯得稀奇。想是父皇不知道從哪裡聽說了你廚藝不錯，才三番兩次賜米與我，想是覺得這東西到你手能做出新鮮花樣來罷？」
小桃喜得快要蹦起來，笑道：「那以後你若是得了稀罕的食材，記得好歹留一份給我，說不定我能做出別人想不到的菜式呢。」
方才小桃說出來的食材，不一會兒功夫廚房便給預備好了，齊齊的放在廚房裡的案板上。本來小桃要跟著廚房管事的自去料理就是，可是風翊宣偏要跟著去瞧她蒸包子，小桃見這位仁兄心裡對君子遠皰廚似乎不太感冒，便默許了他在旁邊看著。
廚房裡的眾人早就從管事的口裡知道了未來當家主母要親顯身手，而且王爺主子還第一次下了廚房觀看，一時間傳為奇事，眾人早將廚房擦抹得雪亮，那些食材也洗剝好了等著小桃選用。小桃原先在曉春閣養傷的時候也曾下過那裡的小廚房，但是如今是站在王府裡的大廚房裡，只覺得這大廚房比那曉春閣裡的小廚房大了六七倍，光是灶台便有六個，廚房裡碗櫃架子水缸一應俱全，倒像是現代裡的酒店後廚似的。
而此時的小桃便化身大廚，早在衣服外面套了一件圍裙，往那案板上看去。只見口袋裡是新磨好的上好的雪白的麵粉，細潤得像雪一般；還有北邊的鮮蔥散發出一股強烈的辛香味兒，生薑，花椒，八角，油鹽醬醋等調料一應俱全。
成堆的材料全擱在小桃眼前，卻獨獨缺少了最重要的豬肉。那廚房的管事的見小桃臉上疑惑的表情，便猜到了兩三分，趕忙上前賠笑道：「王妃可是要尋那肉餡兒？我們不知道王妃要瘦的還是肥的，因此等著王妃您吩咐呢，您發了話，咱們這就手腳麻俐的給您現剁了來。」
原來如此。小桃便笑著道：「那就撿那新鮮的豬肉，三分肥七分瘦的細細剁了肉泥，再弄幾根大梁骨來，我要熬一鍋好湯汁。」
那廚房管事的忙答應著吩咐下去，當下就有兩個廚子取出幾塊新鮮豬肉來讓小桃挑撿，小桃瞧了一瞧，挑了兩塊滿意的，足有四五斤重，扔在案板上。那兩個廚子便挽起袖子來，將那豬肉切丁剁成豬肉茸，想是因著要在王爺和王妃面前顯露下本事，那活計幹得又利索又漂亮，連小桃也心下暗讚。
小桃挑了兩顆鮮翠的白菜剁碎擰汁，和那剁好的豬肉茸一起調出香噴噴的肉餡兒，加了一應調料拌好放在一邊入味兒，這邊又熬出一鍋香氣撲鼻的骨頭湯來，本來這骨頭湯熬得時間越長越是美味，可是眼下著急要吃，也只好退而求其次，節省些時間了。好在風翊宣的嘴不是很刁，吃不出這其中微小的差別。
將醒好的面揉搓得像一塊白色軟玉一般，小桃便親自擀皮兒裝餡兒，在手裡只幾下便捏成一隻小巧精緻的小籠包，一隻隻擱進早已準備好的蒸籠裡。旁邊的廚房眾人想要幫她，因早聽管事的說王爺要吃王妃親手包的，便不敢上前伸手。
小桃這邊把包好的頭一鍋包子上屜，另一邊便手腳麻利的拌了一碟鮮香爽口的龍鬚菜，一碟子紅油百葉，還有一份蒜泥茄條，清清爽爽的擱在一邊。她又打開那裝著貢米珍珠米的米桶，果然一陣清透的米香撲鼻而來，的確是上品。小桃便又拿珍珠米淘洗淨了，做了一鍋清粥燉在火上。
她這邊弄好幾樣小菜，那邊一陣噴香的味道從蒸籠裡漸漸飄出來，引得廚房裡眾人爭相往那蒸籠上看去。原來廚房裡的人以為王爺不過是因著喜愛這位王妃，才要吃她親手做的東西，雖說眾人知道這位王妃家裡還開著酒樓，但是卻是沒想到這位王妃主母大人真的有一手好廚藝，方才見王妃這拿刀的架式和切菜的刀工，便知道是個中裡手了。這回子這小籠包的香味一冒出來，這廚房裡的眾人可都沒有不服的了。
小桃聞到那小籠包的香氣，便知道包子熟了。打開熱騰騰的竹籠將包子一一撿出裝盤。風翊宣見狀接過兩盤，道：「咱們去飯廳吃去，這裡剩下的你們包了蒸上再送過來。」
兩人來到飯廳坐下，那幾道小菜已經送了上來，風翊宣瞧著桌上盤裡那熱騰騰的白霧隨著香味兒，一股腦的往外飄，不禁深深吸了一口氣。那一個個白玉般剔透的小籠包放在淡青的盤裡，晶瑩欲透的薄皮兒上有著清清楚楚的十五摺，而且只只完整。
小桃見風翊宣滿意的瞧著她的作品，紅唇不自覺得往上揚起，心裡不無得意，瞧著自己包出來的小籠包賣相兒好，味兒又極香，不驕傲那是不可能的，「阿宣，這灌包小籠包的手藝不錯罷，快嘗嘗。」想當初在那世裡，她可是極愛這小籠包的味道，特意跑到人家有名的包子鋪去纏著人家老闆娘硬是混熟了偷學來的技術，那蒸、皮、餡、和火候等等功夫可都是實打實磨練出來的。
風翊宣瞧瞧她，又瞧瞧小籠包，含笑拈了一隻輕輕咬破一邊包子皮，稍稍放涼湯汁，等了片刻才放進嘴裡。食材鮮香，加上小桃的手藝的確沒有說的，那小籠包自然極為美味，一口一包油汪汪的湯汁混著噴香的肉餡兒，轉眼間他就吃盡一盤，隨挾隨吃，擱在旁邊的那碟子烏醋也下了一大半。
瞧著未婚夫吃得眉開眼笑的，小桃便覺得心裡像喝了甜水兒似的，笑嘻嘻的道：「喜歡麼？下次還給你做好麼？」眼見風翊宣連連點頭，小桃直笑得見牙不見眼了。
正樂呵著，那廚房裡的管事親自將那熬好的珍珠米做的清粥端了上來，小桃親自伸手盛了一碗，放在風翊宣面前，那管事的趕忙上前來拿起另一隻空碗給小桃盛了一碗，才退下去。
小桃對自家包的小籠包倒不是很感興趣，對那珍珠米做的米粥卻是興味十足的，舀了一勺在嘴邊輕輕吹得微溫，送到嘴裡，果然米香清透醇厚，比市面上能買到的最貴的大米好出一大截來。