《》章 節目錄 第七十四章 仙餚館 文 / 即墨蓮城
葉氏挺著肚子，輕撫著肚子一臉的笑意。楚明泉心裡暖暖的，有些話想說出來，「二哥，二嫂，說句真心的，我分家買地，那也是沒法子的事情，實在是家裡頭一起住久了總有矛盾。要是你們覺著家裡過的不痛快，不如就在龍井南山上建個屋子。如今攢足了銀錢，咱一樣孝敬爹娘，況且離得不遠，喊個話也方便，說實在的這分開住還快活些。」
李氏緊張地握住了采清的手，看楚明棟臉上沒什麼表情，她也只微微低了頭不說話。
楚明棟搖搖頭，「這個分家的事情，早些年我就想過了的，那時你還在羊城不著家。我私下裡跟爹娘說過，卻被娘劈頭蓋臉地罵了一頓。家裡地少人多，這要是分了家，指不定養活不了呢。我曉得娘的意思，他是想讓咱們多拉扯五弟，分了家誰去管他，這到現在還沒個媳婦……哎，不說了，這分家的事若不是娘或者大哥家提出來，我去說也成不了。」
一席話說得眾人心有慼慼焉。
朝秋看采清低了頭，怕是心裡頭失望極了，二伯母雖然沒有說什麼，可她也清楚這奶奶家的日子有多麼不好過。若是能想出個好主意，幫二伯家獨戶了該多好。龍井南山上只她們一家住著，若是二伯家能一起搭屋住了，熱熱鬧鬧的，多好。
看氣氛有些沉悶，朝秋脆脆地說道：「不管咱們以後咋樣，這日子不能光靠這些銀子過下去。坐吃山空可不成，我昨個跟言璟哥商議過了，還畫了圖，言璟哥你去拿出來給大家看看。」
言璟忙不迭應聲，「正是，咱們不談這些瑣事。賺銀子最要緊，等著我就去拿來。」
大家都笑了，「哈哈，璟哥兒這個讀書娃子，被朝秋帶得也直掉錢窟窿裡去了。」
那張紙是二尺開的宣紙，上頭擠湊地描了諸多物什，細細地在一旁寫著小字。
楚明泉原先就學木工活，楚明棟多年在鐵匠鋪子打鐵，兩人都是有手技的。看圖上幾個樣子，眼睛一亮。忙睜大了眼一邊看圖一邊思索。
「這個跟八卦一樣的，是鍋子？」
「這桌子上頭覆著一塊圓桌板，是可以轉的？」
寧永成倒是有些個激動。從上到下粗粗掃了一遍，「這是……要開館子？」
朝秋笑意盈盈地看著，她這兩天都在想主意，雖說白糖這種在前世來說低科技的東西，可到她手裡頭成了高科技。也沒個原料倒騰，家裡頭本就忙不過來，於是把什麼白糖什麼水果罐頭拋一邊先，反正桃子沒熟，羊城的果子也沒秋收呢。
「既然咱們打定主意要自家開食肆，總得想出個新吃法。」
言璟也幫腔道：「昨天朝秋可是連夜讓我把這些理出來。我想了一個晚上，也覺得這主意好，新鮮。沒什麼人用過。」
大夥兒都把頭往桌上的宣紙上湊，朝秋伸出手指一點一點地指著，原本瘦瘦的人，可小手上卻有幾個梅花坑。眾人的目光都停留在紙上，倒是言璟在一旁瞧著。又想起昨晚上自己下意識地用毛筆尖戳了戳朝秋的梅花坑，結果被朝秋罰得在手背上畫了一隻烏龜。
忽然覺得有些晃神。臉上一熱，言璟立馬甩甩頭，繼續聽朝秋的話。
「你們看，咱家的豆坊在紀家橋的橋頭，朝著正南，位置還算好，只是太小了，若真是開食肆，肯定不夠用。我想著應該把轉角的這邊朝正東的買下來，這樣不論是從東邊走來，還是從南邊過來，都能一眼瞧著我們的鋪子。如果解決了這個問題，咱們就把二樓也利用起來，全部打通做包廂，充分利用格局，用言璟哥描的這種桌子，一桌能坐十人最好。一樓的就用四人方桌，正好可以讓打牙祭的湊一桌子。」
楚明泉有些沒想通，「這桌子看著不錯，在五尺圓桌上頭放個能轉的三尺小桌板，無論是哪個食客都能夾著菜。可為什麼要另外打一個洞呢？還要放這只八卦鍋子？」
朝秋朝楚明棟擠擠眼，笑道：「二伯，這個你能想的出怎麼做出來吧？我打的主意是咱們鋪子要另開一門特色，涮火鍋！」
「火鍋？可那不是泥爐子煨的嗎？你這裡畫的寶塔鍋子我還算知道，可這八卦鍋子，你是想分兩種鍋底料？」
朝秋激動地拍手，誇道：「二伯，還是你聰明。我這鍋子叫鴛鴦鍋，一淡一辣，至於鍋底嘛，大骨頭便宜，熬濃了直接下料。娘一手的好廚藝，還怕做不出食肆頂好吃的鍋底？爹，至於你說的為什麼要在桌中打個洞，那更好解釋了，把鴛鴦鍋扣進去貼實了，不會濺出來，也不會被鍋沿子燙著。大家都能往中間夾菜吃。若是有人不想吃火鍋的，就可以把這三尺小圓桌覆上，也就是轉桌了。」
葉氏看朝秋滔滔不絕地講著，突然笑了出來，扶著肚子忙抽氣，「你們看，朝秋的眼睛裡有什麼？」
朝秋愣了，忙抹起來，「有什麼？沒髒東西吧？」
大家哈哈大笑，還是言璟說了出來，「亮晶晶的都是銀子在轉。」
這話說完，大家笑得更開了。
朝秋卻不臉紅，反倒心底裡的豪氣被激出來，把小粉拳往桌上一放，豪言道：「我要賺個金山銀山回來，把仙餚館開遍全大周！」
寧永成把朝秋的話在嘴裡嚼了嚼，「仙餚館？連名字都取好了，嗯，聽著不錯，若是吃食做的好，保不準還真是有這個盼頭。哈哈，不過金山銀山的哪裡那麼好賺，你接著說說這菜品是什麼，除了豆腐，好歹得上些貴的菜，不然銀山一角都難摸著咧。」
朝秋這麼久的心思，終於能打開話匣子說了，一直夾著尾巴過日子，好不容易才讓家裡渡過了難關，這一回難得能撒手大幹一把，當下就順著話頭繼續說下去。「民以食為天，農以田為命。我們先試著開一家小的，館子得好好整飾一番才能開張。除了紙上說的這些鍋子桌子，我們還得打一套碗盆，筷子也得標記上。從小處裡面做特色，不怕別人不知道。」
看大家都在細細聽著，朝秋嚥了咽嗓子繼續說，「再說菜品，我種了好些蔬菜，加上杭城本地的菜色。還有娘積累的廚方子和手藝，不怕不好吃。尤其是嶺南風味小吃，這杭城裡頭誰家又做過？說到肉菜。我覺得火鍋其實是最賺的，一般人若是吃不起肉，只點蔬菜。但我們可以把肉切成一片一片裝盤賣，不過幾個銅子，花不了多少錢。哪怕錢袋扁的食客也能願意吃上一盤。這火鍋裡頭可以放豆腐千張和油泡子，反正想出什麼好吃的都可以往裡頭加上。最重要的是，等豆腐方子賣了，爹可以買一艘漁船，相信憑爹的手藝，定能打到好些魚貨。到時候我們仙餚館裡又有白得的水貨食材。娘做魚的法子最好吃了，這一樣一樣的，都是美味佳餚。」
言璟添了一句。「說到肉菜，其實烤鹵的菜品也不錯，且不說那些羊下水能做好些地道的菜，雞、鴨、野味、乳豬、五花肉、肘子這些，都可以烤得香軟好吃。只要下功夫自己琢磨出來。什麼肉菜好吃就怎麼做。」
時瑞聽到那麼多好吃，立馬響應起來。「姐，還有你種的水瓜，什麼時候才有的吃啊？」
朝秋把時瑞拉在懷裡，「對，這杭城裡頭沒人種水瓜，今年咱家只種了半畝地，不過也頂夠了。這些都不整個賣，切成丁和片當做飯後水果盤子，再加些其它的擺盤，又好看又新奇。反正咱們開的是仙餚館嘛，那些眼紅的能學只管學去，反正我們有的是主意，東西也只我們家有的種。從今往後，一顆草都不賣給那些貪得無厭的。」
楚明泉徹底鬆了一口氣，和楚明棟對視兩眼，他們光想著先把豆坊關了門停歇，等看看行情再拾掇，沒成想朝秋已經把主意前前後後都想了個周到，真是有些不敵了。
葉氏看朝秋說的興起，也提了一句，「罈子裡的春筍醃得有些日子，過個把月也能吃上了。如果要做嶺南的酸菜酸瓜，得趁早醃下，天氣熱了也熟得快。」
楚明泉摸了摸下巴，「閨女，你說的這些，起碼得一兩個月才能拾掇起來。這桌子凳子，碗筷鍋勺，都得往其他鋪子裡頭定……尤其是芒種時候，地裡油菜麥子得收割，恐怕得算上農忙，咱家雖說沒得收，但既然打定主意開館子，就得動手先種地。這些菜得等六月里長得又快又茂，那時才供得上。桃子、水瓜、葡萄這些也是六月末裡有的吃，一層層都得算進去。」
朝秋聽完楚明泉的話，脆脆地應道：「地裡的活得靠爹啦，我只管能留出蔬菜種子和種法，還有爹你也要買船，自然得等兩個月。咱們累了這麼久，得好好歇歇補補，這以後還得靠大夥兒一起干呢。」
坐在一旁靜靜聽著的寧永成心裡頭也是喜色，「你們這館子如果開大了，以後地裡菜品不夠，還可以在莊子裡頭順帶著買些，幾個孤寡的長輩就靠著地裡得糧食，能給他們帶點進項也好。」
楚明泉很是肯定地道：「這是一定的，等開了張，莊戶裡桃子賣不掉，還能搭在仙餚館裡賣，只要能換錢就成，總比爛在樹上要好。二哥，寧大哥，寧妹子，到時候還得請你們幫襯一下，有銀子大家一起賺才是。」
話說到這裡，大家心裡頭都定了下來，現下只要好好地在家裡頭侍弄田地，養足了精神氣，整飭出仙餚館，希望能有做豆腐時候的生意。
朝秋又是甜甜一笑：「賣桃子的辦法，說不得過兩月我就想出來了。永成伯伯你別急，若是有人識貨，這茶葉能賣個好價錢，下半年咱們賺了銀子都買山去，把野茶樹都追肥修整好，明年清明前採茶炒茶，相信過沒幾年莊子裡也能稍微富裕起來的。老天爺給我們山山水水，肯定是有其用意的。這漫山遍野的野茶，桃李，葡萄，相信只要主意有了，不怕賣不了。」