《》章 節目錄 第五十五章 豆坊 文 / 即墨蓮城
楚家有了二伯楚明棟的幫忙，楚明泉又在山澗下方造了一座小小的水磨坊，溪澗對岸造了一座豆坊，這下子才有了真正做豆腐的地方。一應工具都備全著，跟流水一樣地做工，速度更快，又不累人，只需要包漿的時候換著手來就成。
正月初四晚，楚明棟帶著李氏和采清，在楚明泉家裡喝了個醉醺通紅，那掏心窩子的話說了一段又是一段。且不說楚明泉也是最近幾年才過了好日子，這沒多久又回了翁家山從頭開始，心裡哪裡沒委屈。楚明棟因著采清娘的事兒，沒少被楚高氏天天耳提面命著。要不是他心硬，楚高氏好幾次都想讓他休了再娶一個生兒子。
這一通掏心話下來，兩家人差點流了一臉的淚。第二日一早醒來，楚明棟就開始在楚氏豆坊做工了，只需邊看邊做，得了一盒豆腐，又燒製了一鍋五香豆腐乾，他這就明白了整個工序。楚明泉硬是讓楚明棟接了三成，說是人人都有股份。他楚明泉一家六人，加上肚子裡的娃，每人都占一股，剩下三股就給楚明棟家，每月底存一半利錢記在賬上，一半拿來分紅。
能賺銀錢是最大的底氣，不過三日，楚家上下居然做出了五百斤的豆腐來，還有那兩百斤的五香豆腐乾，年前姚記酒樓早就付了定金下了這批貨。
大過年的，各家各戶除了走親串巷，把一年到頭的事嚼了又嚼，那在城裡做活吃飯的，茶餘飯後都說著一件新鮮事。
這杭城裡頭，有好幾家有名大酒樓，據說連鎬京的貴人下江南都是誇讚過的。尤其是那徐家江南樓，響噹噹的五座分樓立於西子湖，但凡富貴達官都愛上徐家江南樓吃酒請宴。
可是最近大夥兒說的卻不是什麼貴人又在徐家樓吃了什麼新奇的，卻是那紀家橋的姚記酒樓最近新出了幾樣菜品。那五香豆腐乾和白玉豆腐賣得不貴，打打牙祭的人家都能吃喝的起，但這最普通的卻成了最新奇的。
吃慣了大魚大肉的，冷不丁吃了這豆腐乾，嚼著有勁，吃著一股子豆香，還有那百變花樣做的白玉豆腐，滑口潤香，卻愣是不知怎麼做出來的。無論大夥兒怎麼問，那姚記老掌櫃攤攤手，說是從楚氏豆坊進的貨。
這正月初八開的張，差一點就把整座三間兩層的酒樓給坐個滿當當。更有那家裡親戚多一直能拜到元宵節的，看姚記酒樓坐不下，就點名要了這菜品自帶回去當宴菜，說出去都有面子。
這東西誰吃過？恐怕連皇帝老子都沒見著過。再說連杭城餘慶堂的老大夫都說，最近吃了這個，不但治了厭食之症，而且健脾養胃，這養身就是養胃，常吃端是有好處。
這下子，姚記酒樓是出了大名。每天的客流增了不止一倍兩倍的，姚掌櫃撥著算盤的手都疼了，可臉上是止不住的笑。聽楚家的意思，要在縣城裡開家豆坊賣，但酒樓只賣他一家，其餘都限著份量來賣。雖說會少了好一批食客，但這就夠了，他年紀大，心也不像年輕時候。儘管兒子是一個勁讓自個兒把這方子給挖過來，可他卻是搖頭笑他真是天真。
這麼賺錢的東西，誰不想做？
再說還是人家的祖傳秘方，要不是他得了先頭，又客客氣氣的，楚家自己靠這豆腐，都能在短時間裡開家酒樓起了。如今只是限著賣給別人，酒樓只賣他一家，都覺得是積了天大的福分。
他姚記可不是見不得別人好的，和氣生財才是道理。
姚掌櫃又趁著這個時候，幫著楚家在紀家橋尋了一個鋪子。雖然只有巴掌大的地，但楚家人怕以後有個萬一，就想買下一個店面，可最多只能拿出十兩，畢竟還得再買一頭牛做了牛車拉貨，這錢去的快，先由小做大。姚掌櫃幫著挑了好久，也只有紀家橋邊的這個老嫗住的小屋子賣的動。
楚氏豆坊開張前，也沒打算怎麼弄熱鬧，這口碑多了，離姚記酒樓相隔不過一丈路遠，聞聲而來的自然知道。故而就把這老房子給上下兩層修了一遍，靠著楚明泉的木工活和朝秋的主意，二樓能隔出兩間來，兩間都靠著窗。
一樓作鋪子，做了一個及腰的櫃檯，櫃檯前隔成三個窗，但凡客人想買，就按著順序來排隊，這樣也不用在這小鋪子裡擠作一團。雇了兩個小夥計，一人切豆腐一人稱斤，乾乾淨淨，不過要早起去翁家山道上接牛車上的貨，但是給足了工錢，每月五百文，頂的上一個酒樓的管事了。
這做豆腐都來不及，收錢找錢得用自家人。
還是最後李氏想的主意，讓自家弟弟去幫忙，反正這豆腐運過去都是知道數目的，每三日去豆坊店裡一結，多花些力氣在龍井南山做豆腐才是道理。
朝秋想了想，不僅要渲染出農家的氣氛，還得讓那些咬文嚼字的也傳頌傳頌，當做免費的廣告。抓耳撓腮好久，自己想不出來，這才借用了陸游耳熟能詳的四句農家詩，「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復疑無路，柳暗花明又一村」。又有氣氛，又有深意，下方拓了放翁先生四字，只說是一位老先生留的詩。再讓言?描幾幅小小的山水畫，楚明泉給裱了掛起來，楚氏豆坊就這麼悄沒聲息地在杭城開張了。
這過了元宵，縣學就開始上課了。言?從井疊莊搬了出來住進縣學，這學堂是十天一旬放一日。農忙時有一月「田假」，變天時也有「援衣假」，節氣日也有諸多能放一天兩天能歸家幫忙的。這紀家橋離縣學不過半個時辰的路，言?把東西一收，就搬到豆坊裡來，等忙完了再跟著歸家去。
微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。
這天氣一到三月驚蟄天，地裡就開始要春忙了。
且不說全家都投入到豆坊和耕田的忙碌中，朝秋最近幾天不見蹤影。在豆坊進進出出的楚明泉兄弟二人經常找不到人，連亭玉都很難看到她的人影。不過只要去暖棚尋她，必能找的到一個蹲在菜畦裡呵呵傻笑的姑娘。
不為別的，朝秋滿心滿眼都是喜氣，這暖棚的菜蔬，終於長熟了。