正文 第69章 -70 文 / 隱空人
69.
因為是在校園開業，並不能採取太熱烈的方式，只能在許可的範圍內，發了一部分宣傳單。
宣傳單在菜譜確定下來後就緊急送去印刷了，暫時印了五千份，一部分讓幾個服務員去分發，另一部分放在前台，讓學生們可以拿去看。
餐廳的封面正是小食堂所在位置的風景。
背後的小樹林是夏景，用電腦手段將全新裝修的，有些夢幻風格的夢起餐廳放在了樹林前面，好似森林裡的一棟城堡。
小清新的封面讓人眼前一亮，而餐廳夢幻的風格也讓人產生了不少臆想。
這簡直就是談戀愛的天堂！
翻開第一頁，裡面就是餐廳的菜品介紹了，高清的實物圖，配著旁邊簡單的配料和口味介紹，讓人垂涎欲滴。
再看看明碼標價，實在是便宜實惠的很，畢竟什麼鱈魚、牛排之類的，二三十塊可是吃不到的。
不過也有人表示懷疑，這價格太低了，能有什麼真材實料的東西，恐怕這圖片是從網上當下來的吧。畢竟前面幾個餐廳也沒說自己的東西不好吃，結果全是又貴又難吃。
不管怎麼說，夢起餐廳的開業還是吸引了一部分人，開業當天餐廳爆滿。
因為凌虎的一句話，凌蔚衛將整個餐廳的裝修風格都改變了。餐廳大門兩邊都是落地的玻璃窗，窗邊則是各三組鞦韆座椅足以吸引大部分女生的眼球。
鞦韆的兩根粗麻繩十足的安全感，上面纏繞著綢緞製作的花葉，十分夢幻，坐上去簡直有當公主的感覺。
沒搶到窗邊位置的人雖然遺憾，但卻不至於失望，因為靠著牆的一圈，都是環形沙發卡座，看著就知道那座位會是如何的柔軟舒適。
很快這一圈沙發也全被佔滿了，其他的人只能將視線轉移到中間的餐桌上。很快他們發現這些貌似普通的座位其實也很不錯。
純木的桌椅看起來似乎很是笨重，卻難得地帶著一股子純天然的味道。桌子上一方蘇格蘭風格的桌布，擺著同樣純木的擺件，包括紙巾盒、牙籤筒、調味料之類。
沉重的椅子坐上去很是舒服，微微的弧度完全符合人體曲線，讓人驚喜不已。
除了環形沙發卡座和鞦韆座位是標準四人位之外，木質桌椅的靈活性更是可見一斑。單人座、雙人座、四人座甚至八人座，在餐廳裡都能找到，完全滿足學生階層的各種需要。
顏愷寧到的時候，顏愷昕他們早就占好了地方，「哥，這邊。」
顏愷寧帶著韓縝連忙走了過去。
顏愷昕占的是八人座，也幸虧他們來的早，要不然還真佔不到這麼大的座位，實在是沒想到居然會來這麼多的人。
顏愷昕帶著凌虎，以及蘇和、魏栩和陸鼎天，另外還有來蹭飯的趙天安。哥幾看到顏愷寧連忙起身喊了一聲寧哥，趙天安雖然不認識顏愷寧，但是知道顏愷昕幾個人家裡都很有背景，也連忙起身跟著喊。
顏愷寧淡淡點點頭，「點餐了麼？」
「點了。」顏愷昕深知他哥的口味，已經下了單。「衛衛這裡弄的真不錯，難怪之前不肯讓咱們過來看，果然夠驚喜的。」
「寧哥。」凌蔚衛看到顏愷寧到了，連忙跑了過來。今天這裡人太多了，後廚簡直忙不過來，幸好他們之前準備的很充分，再加上曹大廚的那個弟子唐探是個熟手，加上凌蔚衛四個人勉強忙活了過來。
「怎麼樣，還忙的過來麼？」
「還好。」凌蔚衛擦擦頭上的汗水，「沒想到會來這麼多人。」
「我看是你的菜單吸引了太大，而且你那幾項促銷力度也不錯。」顏愷昕嘿嘿一笑。
「哦，什麼促銷手段？」
「沒什麼，就是每天抽取一名免單，拿著免單券可以次日享受任一套餐。再有就是辦卡，預存五百是貴賓卡、一千是銀卡、三千是金卡、五千是鑽石卡。現在辦卡九折優惠。還有就是每逢星期三女生八折，星期四男生九折。另外，每天一款特價套餐限售一百份，售完為止。」凌蔚衛掰著手指給顏愷寧敘述了一番。
「果然力度大。」顏愷寧失笑，這小東西是多怕生意不好啊，一口氣竟然弄了這麼多優惠。不過看今天這個火爆程度，想要賠本倒也是難事。
聽從了顏愷寧的意見，凌蔚衛將夢起餐廳幾種套餐的價格都改了一番。用顏愷寧的話講，學校有食堂，來吃餐廳的決定都是不在乎這點錢的主。只要菜的味道能夠值這個價格，就根本不算貴。
紅燒肉套餐、紅燒排骨套餐售價二十塊，黑胡椒牛排粒、香煎鱈魚售價三十塊，紅燒肉丸、炸豬排和滷肉飯相對成本低些，售價十五塊。最便宜的就是豬油撈飯了，僅僅十塊錢。
這些套餐上桌的時候，眾人都驚訝了一下。因為這些菜非但沒有比圖片上的差，反而因為那特氣騰騰剛出鍋的原因，看起來更加的有食慾。
驚訝之後，男孩子們都克制不住地伸出筷子，趕緊夾起紅燒肉或者排骨、肉丸之類的放入口中，而女孩子們則拿起手機辟里啪啦地拍起照片來。
「天，太好吃了，這紅燒肉簡直太好吃了。又軟又糯，太香了，我以前吃紅燒肉的姿勢一定不對！」
「你還有功夫說話。」旁邊桌的男生一手捏著小排的骨頭一邊吐槽了一句。那排骨燉的色澤紅艷，肉質酥爛，輕輕一咬就完全脫骨。鮮美鹹香的滋
滋味不但完全浸入肉中，連骨頭上全是紅色的湯汁，讓人捨不得丟下，吃完肉還要把骨頭仔細吸吮一番。
看到男生們貪吃的模樣，女孩們先是偷笑一番，又看看自己面前的套餐，忍不住吞嚥了下口水，也將那鱈魚或者牛排粒送入了口中。
女孩們還是很矜持的，並沒有想男生那樣大呼小叫的驚歎，但是看表情就知道她們同樣震驚。
牛排粒鮮嫩柔軟，黑胡椒汁的味道十分地道，雖然是全熟的卻意外的軟嫩多汁，一點也不乾硬。
有家庭條件好的也去西餐廳吃過牛排，那一二百一客的牛排感覺還不如這三十塊的套餐。
要知道牛排之所以講究吃什麼三成熟、五成熟、七成熟，並非沒有他的道理。
牛排在三成熟、五成熟的時候，最是鮮嫩，到了七成熟已經是極限了。若是真點了全熟，那恐怕就是悲劇了，那口感絕對不是誰都想領教的。
三成熟對國人來講有點過生，五成熟其實是最佳狀態了。可她們吃到的這個牛排粒，全熟，卻還具有五分熟牛排的完美口感，實在是讓人不敢置信。
其實這牛排的品質只是中等，肉質也一般，但是凌蔚衛考慮到國人的飲食習慣，參照了王品台塑的方式，用家傳的老湯將牛肉粒煨一會兒，再用鐵板的方式煎熟。如此一來，牛肉肉質軟嫩不柴，而且兼有鐵板的風味，最主要的是老湯的滋味浸入肉中，帶著別有風味的濃香。
主菜已經夠讓人驚艷的了，那配菜也同樣的好吃，雖然只是簡簡單單的炒素菜，可是菜鮮嫩脆爽，配上全葷的主菜再恰當不過了。
再說那碗白飯，不像一些黑心餐館，為了省錢圖便宜，選用那些發霉米或者多年陳米。夢起餐廳選用的是上好的東北米，雖然並非是五常大米，卻也是味道十分不錯的。再加上凌蔚衛特意製作的竹炭，讓米飯晶瑩筋道，完全不是普通餐館那種或乾硬或軟糟的米飯可以比擬的。
最後就是那杯配飲了。上好的紅棗，加上枸杞、銀耳、蓮子經過好幾個小時熬製出來的甜湯，初冬時節喝上一杯，實在是暖和到了心裡。
這一頓飯下來，不少人心裡都暗暗決定要辦一張貴賓卡了。
貴賓卡吃飯打九五折、銀卡打八五折、金卡打八折、最高級的鑽石卡則打七折。看起來似乎力度不大，其實心裡稍微一算就知道真的很便宜了，三十塊錢的套餐，打完折才二十塊左右，省去了三分之一。
大學生手裡多半都有點錢，鑽石卡、金卡之類的或許有點困難，但是花五百一千的辦一張卡還是可以的，就當是衝到食堂卡裡一樣。
他們倒是不擔心夢起餐廳會像社會上的皮包公司一樣收了辦卡前跑掉，這到底是在學校，這方面還是很是有保障的。
一些學生打算自己辦卡，另外一些頭腦機靈的卻想著乾脆幾個人合辦，弄一張金卡吃飯能打七折，算下來能省不少的錢呢。
顏愷寧幾人吃完了飯並沒有馬上離開，而是坐在餐廳裡喝茶。
開業第一天，凌蔚衛只推出了套餐，也就是傳單上的那八種套餐。而實際上，他要推出的東西還遠不止這些。
羊肉包、蛋炒飯、滷味還有鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯他是有任務的，自然要放在最主要的位置。
一張張帶著編碼的宣傳單交給了每一位吃飯的學生，這張單子最上面印著一碗特氣騰騰鴨血粉絲湯，下面則是羊肉包、蛋炒飯、滷味等等。上面用可愛的字體宣傳著每天十點的加餐品種。
為了保證質量，夢起餐廳不做早點。週一到週五上午十點到十一點出售加餐，售完為止。十一點到下午兩點則做午飯套餐。下午兩點後到四點則是下午茶時間，提供各種茶飲和點心。
西點師是唐探推薦的，這加入西點的意見也是唐探提出的。目前西點師並沒有就位，要等餐廳下周正式營業後開始上班。
拿著帶著編碼的宣傳單，留下下方的回執掃瞄入電腦，抽中免單的同學將在當天停止營業後一小時內在校園網的夢起餐廳網站看到中獎編號。
這也無形中又對餐廳進行了一次宣傳。
70.
這一天下來，可忙活了眾人，最忙的居然是關海。
關海之前在夢起餐廳就是負責收錢，這邊夢起餐廳開了之後，凌蔚衛自然是想著把好兄弟弄過來幫忙，否則他一個大小伙子在農場裡也幫不上什麼忙。
關海自然是願意，能再次開起夢起餐廳，關海心裡之前的遺憾減輕了不少。老家的夢起餐廳效益真的很不錯，一個月總有個幾萬塊的收入，去掉成本，也能淨賺個兩萬。
說出兌就出兌，關海也是捨不得的。但是俗話說，人挪活樹挪死，他還真不願意就一輩子困死在個小飯館。
關海是餐廳裝修好了才過來的。看到新夢起餐廳的時候，關海簡直傻了。這餐廳太過高大上了，完全和他想像中的不一樣。
前期準備工作，關海和凌蔚衛做了不少，準備傳單，準備宣傳冊，建立網站。到了今天正式開業，關海除了要負責收費，還要負責辦卡、掃瞄宣傳單編碼進電腦等等，真真正正嘗到了什麼叫做忙的腳丫子朝天。
不過忙歸忙，關海完全是痛並快樂著。這一天的流水居然過了十萬。
「真的？」凌蔚衛聽到這個答案，也是瞪大了眼睛不敢置信。
「真的，現在已經十一萬八千多了。」關海呼吸急促地看著電腦屏幕，凌蔚衛也趴在櫃檯上往
裡看。
餐廳裡已經沒有客人了，只剩下顏愷寧和凌虎還在，連顏愷昕都已經和同學去上課了。
「怎麼這麼多。」按照凌蔚衛的想法，今天營業額能到兩千，利潤能到八百就可以接受。
「今天總營業額十一萬八千七百四十塊，其中辦卡的錢達到了十一萬五千五百，其餘的三千二百四十則是今天毛利。」關海看著電腦上的數據，給凌蔚衛念著。凌蔚衛雖然自己也能看到，但是看到數據遠沒有關海念出來給他的衝擊大。
「十一萬多的辦卡金額啊。」凌蔚衛驚歎一聲，沒想到他弄的這個貴賓卡居然這麼受歡迎，幸好卡片一次準備了很多。「哪個級別的卡辦得最多？」
「金卡。」關海動動鼠標，「鑽石卡辦了三張，收入一萬五。金卡二十六張，收入七萬八。銀卡只有八張，貴賓卡九張，一共一萬兩千五百。辦卡九折的折扣直接返入卡中，沒有人表示不滿。」
將折扣直接返到卡裡是關海的意思，辦一張卡打九折，鑽石卡是五百塊，換到最低的貴賓卡不過才五十塊而已。能花五千塊辦卡，就不會在意返利的五百是現金還是充值在卡裡，不過對於餐廳就不一樣了。五百塊，就代表著至少又賣出去了二十份套餐。
關海這小子之前一直沒接觸過什麼金錢方面的工作，想不到對這方面十分有天賦。
別看學歷不高，又和會計專業沒什麼關係，可他賬目就是有辦法弄得清清楚楚明明白白的，這點強出凌蔚衛幾條街去。
關海和凌蔚衛關係很鐵，二十來年的兄弟了，凌蔚衛也放心地放權，讓他全權處理這方面的事。而關海自然也是值得信任的，父一輩子一輩的關係了，絕對不會做出坑凌蔚衛的事。
自從到了新餐廳，關海已經做了不少貢獻，都是和金錢掛鉤的。比如這些折扣方案，大多是凌蔚衛提出個概念，由關海**研究的，最終確認的方案讓凌蔚衛非常滿意。
就比如這貴賓卡，各級貴賓卡的折扣已經非常吸引眼球了，再加上當天辦卡九折的優惠促使了很多人不但當場辦卡，而且還喊上了關係比較好的兄弟姐妹，一起來享受折扣。不為別的，就因為每推薦一個人辦卡，能得到一張免費餐券。
一頓免費套餐其實沒幾個錢，但是蚊子肉也是肉，何況這也沒有壞處，就是大家一起得實惠的事。
免費套餐和晚上抽獎免單的卡也是一起製作的，拿著這張卡一個月內都可以過來吃。
辦卡的錢總共也不過幾千塊，帶來的效益卻是十來萬，十來萬里的利潤，可是不僅僅五六塊了。而這才僅僅是第一天，辦卡的人也幾十人而已，相比全校幾千人實在是不算什麼。
「關海，我們還有點事……」顏愷寧在這裡待了一下午，除了是應邀來看凌蔚衛開業，另外也是看看是否會有什麼不長眼的人搗亂。
顯然，學校的風氣很正，每個人身上都是妥妥正能量，並沒有什麼亂七八糟的人混進來。
「寧哥您和衛衛快去忙吧，這邊有我，放心。」關海連忙開口，他不是沒眼色的，反而因為在餐館一個多月的鍛煉，人機靈了不少。
凌蔚衛負責提供調料和秘方，後面那個唐探就是凌蔚衛的親信，全權負責後廚。關海則是負責前面財務，管理那幾個服務員。此時已經關門了，自然不需要凌蔚衛再這裡了。何況關海在顏家兄弟那邊住過幾天，對顏家的財勢也是略有知曉，這種大總裁能在這裡待半天已經是難得了。
「那海子我們先走了，你和唐探他們也說一聲，一會兒忙完就趕緊回家休息吧，今天忙壞了。」
「好，放心。」關海點頭。
到夢起餐廳上班，再回農場住，或者回顏家老宅，都是不合適的，凌蔚衛就給關海和唐探在學校不遠處的小區租了套房子。
學校周邊化氣息比較濃重，人環境也比較好，租金雖然不便宜，但是住著十分舒服。這兩個人都是這家餐廳的重要人員，凌蔚衛自然不捨得讓他們去擠什麼群租房。
關海和唐探兩人住在一套三居裡，房子不到百平米，但是一應設施齊全，感覺倒是非常不錯。空出的一間，是等唐探那個做西點的朋友來了有地方住。
「寧哥在超市門口停一下，我去買點菜。」凌蔚衛聲音有些倦意地開口。凌虎倒是不怎麼累，睜著大眼看著他們也不吭聲。今天在餐廳看見這麼多人，他也不敢動，一直坐在顏愷寧身邊，倒是比平時運動量還小。
顏愷寧並沒有停車，反而加大油門開了過去。
「寧哥？」
「你累了，今天不要做飯了。」凌蔚衛今天在前台後廚忙得猶如一個陀螺，顏愷寧看著他臉上的倦意和汗水，強忍著沒有拉著他回家，這時候怎麼還捨得讓他再去做飯。
「那吃什麼。」凌蔚衛苦笑，他確實很累了，可人總要吃飯，這還一大家子人呢。
顏家兄弟，他們兄妹足足五個人，可除了他之外，沒人會做飯，總不能因為他一個人累了，其他人都不吃吧。
「哥，我能做……」坐在後座的凌虎忽然小小聲的說了一句。
「啊？」凌蔚衛以為自己聽錯了，回頭愕然地看著凌虎。「虎子？」
「我，我說我能做……」凌虎看到哥哥轉頭看著他，臉瞬間漲紅，卻還是重複了一遍。
「真的？」不是凌蔚衛不願意相信弟弟，而是弟弟因為燒壞了頭，一直都很少話，很乖巧安靜。
從凌父
到他還有妹妹凌靈，都十分小心地對待凌虎，不敢讓他碰一些尖銳的東西，更別說刀具鍋鏟了，因為凌虎不能分辨什麼是危險。最多也就是讓他幫著刷刷碗碟，搬個東西之類的。
現在凌虎說自己能做飯，凌蔚衛怎麼會不驚訝，同時他也發現，凌虎現在似乎比在家的時候，話說的多了，而且整個人也靈動多了。
「嗯。」凌虎點點頭。
凌蔚衛心裡一動，轉向顏愷昕那邊，「寧哥，掉頭，咱們去超市。」
顏愷寧從後視鏡看了凌虎一眼，臉上閃過一絲異樣，卻沒有說什麼，直接在下一個路口調轉車頭，朝著剛才開過的超市而去。
凌蔚衛心裡有個想法，現在卻無法確定。他拉著虎子，推著購物車直接奔了生鮮區，顏愷寧在後面不動聲色地跟著。
「虎子，你想做什麼，就拿什麼。」超市人多，凌蔚衛很少帶弟弟來這裡，不過今天情況特殊，也就顧不得了。
凌虎點點頭，在那些生鮮櫃檯間穿梭，看到什麼就直接拿或者指給哥哥看。凌蔚衛則緊隨弟弟身邊，看他需要什麼就去稱一些。
顏愷寧看了看購物車，買的東西還真不少。
「好了麼？」
「嗯。」凌蔚衛點點頭。購物車都滿了，自然是夠了。「咱們回去吧。」
雖然凌虎說的肯定，凌蔚衛卻不放心，緊張地看著弟弟拿著刀，在各種食材上切切割割。初時還有些生澀，片刻後依然熟稔。
凌蔚衛目瞪口結地看著弟弟靈活的運用手上的刀，聲音有些發顫，「虎子，你以前用過刀麼？」
「看爸和哥你用過。」虎子看到自己哥哥不錯眼珠地看著他，很是羞澀地回答。
凌蔚衛已經驚呆了。再看凌虎炒菜，烹飪菜餚放調料時，根本看都不看，隨便撒上去，凌蔚衛已經不知道說什麼才好了。可偏偏這菜餚炒出來味道香氣四溢。
凌蔚衛捏起一塊，臉上表情已經壞死。這味道雖然比他做出來的菜餚味道稍遜，可對方這是第一次做菜啊，何況他身上還有系統加持。
「怎麼了？」顏愷寧看著凌蔚衛滿臉驚愕地從屋裡出來，忍不住詢問。
「我們凌家，可能有個天才。」凌蔚衛僵硬地轉向顏愷寧放向，木木地開口。
「這是好事啊。」顏愷寧一笑。要是小舅子會做飯，小東西就可以休息了。顏愷寧雖然愛屋及烏，但是只要對他的小媳婦有利，別人皆可扔出去頂缸。
「對，我得趕緊給我爸打個電話去，把虎子的事告訴他。」