正文 第四十七章 文 / 隱空人
47.
雖然凌蔚衛和顏愷寧比預計的時間回來的早，但是身經百戰的曹大廚還是不負眾望地端出了熬好的老鴨湯。
凌蔚衛掀開鍋蓋，白色的霧氣夾帶著濃郁的香氣，忍不住深深吸了一口。
旁邊幾個幫廚也都聳動著鼻子聞著，今天曹大廚熬湯的時候，他們就饞的要命了，不過這鍋湯是凌蔚衛給的方子，曹大廚不敢洩露，把人都轟到了一邊，彷彿科學實驗一般地熬著。
湯鍋很大，裡面的鴨子也不止一隻。這是凌蔚衛的習慣。
自從他來到顏家後，顏家上上下下都和打了雞血一樣激動。以前顏家的伙食也很好，但是顏家幾人和工作人員吃的總不會一樣。
顏家幾口的伙食是曹大廚和幾個副廚做的，而工作人員的飯食是幫廚做的，味道雖然也不錯，但總歸是差著行市呢。
凌蔚衛到了顏家之後，見眾人看到他做的飯菜就眼睛發亮，一個個和他都客氣的不得了，就為了蹭吃，也忍不住失笑。自此後凡是不麻煩的菜餚，都是朝著大鍋飯的趨勢去做，讓大家都能嘗嘗。
這粉絲老鴨湯就不算什麼精細菜，無非就是鴨湯和裡面的輔料。熬一隻也是熬，熬一鍋也是熬，尤其是也不需要凌蔚衛自己動手。
鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，幫廚們早就洗淨處理好，食材都是上好的，甚至連粉絲都是特質的。凌蔚衛歎口氣，有錢人家就是好，這要換了菜市場買的食材，摻假不說，品質也到不了如此地步，味道自然會受影響。看來以後若是開店，這食材貨源得把握好。
將幾樣食材依次放入，汆燙熟，裝入小鍋，凌蔚衛回到了客廳。
曹大廚接手了後續工作，面無表情地瞪退了一群虎視眈眈的吃貨，留出老管家和自己的那份，才一揮手。
眾人嗷嗚一聲衝了上去，搶著勺子往自己的器皿裡稱。
臉皮薄的，端個小碗，臉皮厚的，端個湯盆，曹大廚一邊喝著，一邊冷眼旁觀：這些沒出息的東西！喂！那個誰，怎麼端著臉盆來的！快給我住手！
一線鍋蓋，香氣已經四溢。顏愷昕早早就在桌子邊等著，早上大家都吃過了粉絲湯，就他落了空。為了避免晚上也吃不到，顏愷昕今天一天都沒敢出門，就等著嫂子回來下廚呢。
湯白味鮮的鴨湯裡滿是豐富的輔料，上面撒著鮮嫩的香菜末，甚至還有半顆鹵蛋。
桌子上還擺著剛剛出爐的油酥燒餅，葷素兩種各擺一碟，除此之外還有一碟春卷、一碟椒鹽鴨。
春卷和油酥燒餅也是曹大廚的拿手好菜，不過曹大廚已經徹底對凌蔚衛的手藝服了，絲毫沒有藏私的想法。從滷味到蛋炒飯還有老鴨湯，這幾道菜讓曹大廚受益匪淺，此刻拿著自己的拿手菜教給凌蔚衛，不但不心疼，反而覺得十分光榮。
凌蔚衛學的也仔細，不枉曹大廚一番教導，再加上他麵點技能已經到了中級，更是一學就會，讓曹大廚不吝地誇讚了半天。
而這椒鹽鴨就是用燉湯的鴨子做的，本著不浪費的原則，被凌蔚衛斬成小塊，過油炸酥，又撒上了椒鹽。
本就燉得酥爛的鴨子，再經過油炸，肉酥香可口，幾乎入口即化，而那本來因為燉湯而味道稍淡的鴨子，也在椒鹽的調味下，變成了另一種美味佳餚。
「太好吃了。」顏愷昕吃的眼淚汪汪的。「我以為魚翅是最好吃的，想不到鴨子湯比魚翅湯好喝多了。」
顏愷昕兩隻手簡直不夠用的了，一手拿著春卷，一手舉著個肉末油酥燒餅，間或還得吃一塊椒鹽鴨子，最後用鴨湯一送，深深呼一口氣。
暢快淋漓，渾身都暖洋洋的。
顏愷寧吃相雖然比弟弟強點，卻也有限。只是他咀嚼和吞嚥的速度很快，才顯得十分優，但是仔細觀察，他面前的幾樣吃食也是以飛快的速度消失。
唐凰萬幸自己和凌蔚衛坐對面，否則看兒子和侄子的吃相，真是影響食慾。
凌蔚衛比起另外兩個吃相可是好太多了。主要是他吃飯的時候，不光為瞭解饞吃飽，而且還要細細品味曹大廚的手藝。
秘方雖然是他的，可是他目前的等級做出的味道可是比不上手藝高超的曹大廚，多吸取前輩的經驗，他才能成長的夠快。
鴨湯鮮香，輔料味美，四人毫無例外的又吃撐了。唐凰一臉苦笑，「衛衛啊，天天吃你的飯，我得長多少肉啊。」
「那媽你就小吃點唄？」顏愷昕不滿地開口。吃了那麼多，還要嫌會漲肉，他不怕，他可以全部負責吃掉。早上吃不完中午吃，中午吃不完晚上吃，晚上吃不完還能當夜宵。
「死小子，你有了吃連老娘都不認啊！」唐凰和凌蔚衛熟了，也不怕他看笑話，當下就要起身去揪兒子的耳朵，川妹子的潑辣勁展露無遺。
凌蔚衛在一旁捧著杯茶水嘿嘿笑著，這一家子的氣氛他很喜歡。
唐凰是個好母親，對待兒子，還有侄子都非常溫柔耐心，對他這個外人也一如自家子侄。雖然這些日子大家熟了，唐凰會偶爾因為顏愷昕惹怒她而出手，可是卻不會真下狠手，看起來倒是玩鬧多於懲罰。
這種情況在凌家是沒有的，父親從來不會打他們，也很少罵他們。他是父親看重的長子，凌虎更是乖巧的讓人心疼，他們之中唯一經常被罵的反而是凌靈這唯一的女孩。
以前凌蔚衛不覺得自己家的相處有什麼問題，到了顏家之後才覺得，他們家裡似乎是太過和
和諧，連爭吵都十分少。父親雖然期盼他能繼承家業，繼承手藝，可他不喜歡，父親也從未強求。
「想什麼呢？」顏愷寧端著咖啡看著忽然沉默下來的凌蔚衛，「想家了？」
「沒有。」凌蔚衛呼出一口氣，「就是覺得自己以前太不懂事。」
「你比昕昕強太多了。」顏愷寧毫不客氣的誇獎。
「喂喂，哥，你什麼意思啊！」顏愷昕頓時不幹了。
「嚷什麼嚷，衛衛就是比你強，你哥說的有錯麼？」唐凰的手閃電一般抓了上去，「還敢強嘴了！」
「媽，媽，我錯了還不行麼？我是不如衛衛，哎呦，你先放手！」顏愷昕本來就吃多了懶得動彈，被唐凰一揪一個准，整張臉都苦得皺了起來。
「明天吃什麼啊，衛衛……哥？」顏愷昕歪在一旁消化食兒，還不忘了問明天的飯。
「今天的還沒消化完呢！」唐凰瞪了他一眼，隨即一雙美目看向凌蔚衛，那目的不言而喻，也想知道明天到底吃什麼。
「皮蛋瘦肉粥如何？」凌蔚衛想了一下。那天吃的肯德基早餐，他覺得味道還是可以的，如果是手工精心熬製，味道肯定會更好。
「好好好。」唐凰母子不住地點頭，顏愷寧雖然面無表情，但是那不住朝凌蔚衛瞄過來的眼神，無疑也是贊同的意思。
「我先去琢磨琢磨。」凌蔚衛還沒熬過這道粥，不過曹大廚肯定也會。這幾天曹大廚放棄了自己的一切業餘愛好，就盼著凌蔚衛過來和他探討。
曹大廚喜歡侃侃而談，將自己的心得全都細細地給凌蔚衛講，而這正是凌蔚衛最需要的，一邊聽，一邊練習。曹大廚帶親傳弟子時候都沒這麼上心，讓眾人大跌眼鏡。
不過兩人這麼做，除了顏愷寧之外，其他人全是舉雙手雙腳的贊同。每當兩人所謂的切磋一結束，眾人的夜宵也算是出來了。曹大廚手藝精湛，凌蔚衛也不差，兩人聯手做出來的美味可想而知。為此每天顏家員工的內部微信圈一到特定時刻就會爆炸，一句夜宵好了，足以引動幾十人圍在廚房門口。
第一次遇到這場面的時候，凌蔚衛嚇了一跳，還以為自己引起了什麼眾怒，後來才知道人家是衝著他手上的吃來的。他上手的，自然沒人會去搶，他身後的曹大廚可慘了，不但吃的被搶走，人還被擠了個跟頭，要不是老管家在後面怒斥一聲，恐怕場面還要更慘烈。
經此一役之後，不管是凌蔚衛還是曹大廚，都不約而同地將練習時候的量稍微加大了一點，免得再次搶破頭。而顏家兄弟和老管家也默認這一點，一些吃食不算什麼，員工吃的好，才能更好的工作。
今天做的是豬肉脯，主要程序在於刀工和火功上，是一道漲經驗的小吃。剛考好的豬肉脯色澤棕紅、味道鮮香，味道甜中微鹹，回味無窮。尤其口感香香脆脆的，越嚼越香，唐凰吃了兩片就趕緊克制住。
「衛衛啊，明天我就要回市裡去了。」唐凰有些不捨地看著凌蔚衛，她也不想走，可是她也有自己的事業，之前腦子打結想不開，自然是什麼都拋於腦後。如今恢復正常了，自然還得回去繼續打拼，而且丈夫也催了幾遍了，聽說她現在每天吃各種美味佳餚，在電話裡表示出強烈的羨慕嫉妒恨。
唐凰能感覺到，如果她再不回去，估計丈夫就要不顧一切地殺回來了。
「阿姨您要走了啊？」凌蔚衛聽顏愷昕說過，他父母並沒有在盛世集團，而是自己白手起家打拼出了一家娛樂傳播公司。雖然顏愷昕沒提名字，但聽他的語氣，這家娛樂公司恐怕不會小。
「衛衛，能不能到阿姨家裡去，幫阿姨做一頓飯啊。」