正文 第五十一章 毛血旺 文 / 咫尺深藍
千年古鎮磁器口。
磁器口有三寶，毛血旺，千張皮，椒鹽花生。
而今天莫青春約方言來吃的，正是這第一寶，毛血旺。
相傳，民國初有一放木排的老大叫張老ど，木排擱淺在磁器口，口糧吃完之後就到碼頭上討吃食，聞聲尋得一屠宰場，遂討了一些丟棄不要的豬下水和豬血，得知他也姓張，掌櫃的兒媳婦王張氏念其同姓又送了兩根筒子骨與他。
張老ど回去之用江水將筒子骨熬上，把僅剩的白豌豆放進去，待湯熬好，再把洗淨的豬下水切成片入鍋。因天冷風涼，幾個嗅到香味的夥計自作主張在鍋裡放了些海椒和花椒。第一時間更新起鍋時，張老ど把豬血成塊入湯，放一撮鹽，便一人舀一大碗吃開了。
這一吃，眾人都覺得這是此生吃過味道最好的雜碎湯了，這就是磁器口毛血旺最初的由來。
而今天的磁器口，早已沒有了張老ど帶領的木筏排子，早已沒有了王張氏的毛血旺雜碎湯，有的只是十條青石板古街上的無數家所謂的正宗毛血旺雜碎店，捨棄了豬舌、豬肺、豬肝、豬腸、豬血。添加了鴨胸、火腿腸、香菇、海白菜、黃豆芽和大蔥，調料上也增加了泡辣椒、牛油、香油味精和雞精。
雖說在取材和營養搭配上已經超出了王張氏的毛血旺雜碎太多，然而卻早已失去了當初的味道，失去了那濃濃毛血旺湯裡一種叫歲月傳承的東西。
唯有一家不同，那就是萬家毛血旺。
誰也不知萬家和當初的王張氏是什麼關係，然而萬家正經營的毛血旺小店卻是現在的磁器口最能懷念當初的王張氏毛血旺的地方了，沒有之一。
莫青春今天帶方言來的這家就是聲名遠揚的萬家毛血旺小店，兩人運氣不錯，剛趕上食客騰出來的一張桌子。
不大一會兒，兩碗熱氣騰騰的毛血旺就端了上來。
色澤紅亮，鮮香襲人。
一塊毛血旺入口，兩個字，鮮，嫩。
據說萬家的毛血旺仍然選用新鮮的豬血做主料，用酒醋去之生血味，用翻滾的骨頭湯將血旺激熟，這叫「掛印封候」。掛的是熱湯，封的是火候。毛血旺這東西怪，越煨，越入味，越鮮嫩。
「嫩吧？」莫青春問道，一副信心滿滿的樣子。
方言點了點頭，又吃了一塊鮮嫩的毛血旺。
「你再喝口湯，看能不能品出什麼不同。」莫青春又道。
方言舀了一勺老湯入口，仔細品味之後，猛然瞪大了眼睛。更多更快章節請到。
濃，香，辣。最為奇怪的是還有一種說不出來的東西沉澱在裡面，這種東西很怪，你能感覺到它，卻說不出來。
「這？我怎麼感覺這湯裡面有一種說不出來的東西？」方言震驚道。
「什麼，你感覺到了？」莫青春驚道。
「怎麼可能？你可是第一次來吃，我也是吃了好多次才漸漸感覺到的。」
「這裡的食客也都是吃了好長時間才能感覺到這湯裡的與眾不同，只是這種不同沒有一個人能說的出來，怎麼說呢，只要一想到吃毛血旺，你就會想到這裡，想到這裡的湯，想到這湯裡的那種特殊感覺。」
方言又喝了一口湯，仔細品味。
驀然驚覺，在這湯裡面他竟然感覺到一種叫做滄桑的東西，遠久與厚重——
「這是歲月傳承！」方言暗驚道。
這裡面竟然融藏了歲月的底蘊，這是百年傳承啊！
一瞬間，方言一直處於二重初級巔峰武士的狀態有了一絲鬆動，他隱隱觸摸到了二重中級武士的門檻。
「咕咚——咕咚——咕咚咕咚——」
方言一口氣把那剩餘的老湯喝了個乾淨。更多更快章節請到。
「轟——」
一道又一道歲月的底蘊融進了方言的丹田，方言丹田里的七彩珠子一瞬爆發出炫目的光芒，滋養著方言的四肢百骸，血肉筋脈——
「方言，方言，你怎麼了？」莫青春的右手在方言的面前不停的擺動，他覺得方言自從喝了那晚湯之後就像中了邪似的一動不動，都十多分鐘了。
良久，方言慢慢睜開了眼睛，目光如星辰般閃亮深邃，似乎能穿透人的內心。神識外放，方圓五丈內落針可聞，飛葉可見，二重中級武士境界到了。
「你晃什麼晃？」方言假裝詫異道。
「你——」
「你還好意思問，你說，你剛才是怎麼了？像傻了似的一動不動。」
「剛才？」
方言的臉上突然綻出了一副燦爛陽光的笑容「青春啊！你有沒有想過換一個更好的工作？」
「更好的工作，做什麼？」莫青春納悶道。
「每天不用一直站著工作。」
「工資比你賣手機至少高出五倍。」
「五倍？」莫青春震驚的張大了嘴。
「而且——你做的事情也是現在社會上急需的事情。」
莫青春的俏臉上慢慢浮現出了一絲惱意，「騰」的一下站起了身子。
「
「你無恥——」莫青春怒視方言，恨恨的迸出了三個字，扭轉身子騰騰騰的走了。
一瞬間，方言石化了。
「我無恥，我怎麼突然之間就無恥了？這女人真是不可理喻。」方言暗忖道。
不過靜下心來一想，終於恍然大悟，莫青春八成是誤會自己了，她把自己想成壞人了，這姑娘也真是，脾氣躁的不行，你好賴聽我講完話啊！——
「莫青春，莫青春，青春——」方言一路小跑終於追上了怒氣沖沖的莫青春。
「別叫我名字。」莫青春咬牙切齒的說道。
這傢伙太壞了，我說今天怎麼好心給我打電話來著，原來是圖謀不軌，竟然——竟然想讓我去做那個，這傢伙太可恨了，我怎麼沒早發現這傢伙的嘴臉呢，虧我上次還把那五十元錢還給了他，這種人，錢丟了就是遭報應，就該丟五百，丟五千丟五萬——
「額，那個，我想你一定是誤會我了。更多更快章節請到。」方言訕訕的說道。
「誤會？誤會你個頭。」莫青春生氣的說道。
方言苦笑了一聲，這丫頭的誤會還真是深啊。
「別人創辦了一個助學扶貧基金會，首期計劃捐資一千萬資金，資金規模以後每年還會增加，他要我幫他找一個負責人，來管理和監督這些基金的運作和去向，我覺得你不錯，年輕，有活力，關鍵是有一顆愛心，有一顆正義的心，眼裡揉不得半點沙子——」方言侃侃而談，他把莫青春美化成了一個正義之神、天使的化身。
莫青春的小嘴巴又張了起來，比剛才聽到五倍工資的時候張的還大，這種天上掉下來的好事怎麼會輪到自己呢？自己不過是一個小小的大專生而已，在這所繁華的都市裡，就連個體面的工作都找不到，常常為了一個鍾意的山寨包包打拼多日費盡口舌，有時還會把時間浪費在方言這樣的吝嗇苦逼青年身上，生活真的是太艱難了。
可是突然現在有人跟自己說，要推薦自己做一個千萬基金的負責人，這件事情不會是真的真的真的吧？
儘管自己非常願意嘗試這樣的工作，只是自己那豪不起眼的大專憑在這炫目的職位面前被彰顯得黯然失色，自己沒信心，自己能勝任這份工作嗎？
「這——方言，你不會是忽悠我吧？我——我恐怕勝任不了這份工作。」莫青春結結巴巴的說道。
「我舉薦的首先是人，然後才是能力，我相信你，所以舉薦了你。」
「我相信你的能力逐漸會適應這份工作，直至最終完全勝任。」
「我相信我的眼光，不會看錯人。我也相信你的正直，不會被別人輕視。」
漸漸地，莫青春眼圈紅了，她一動不動的注視著真誠的方言，重重的點了一下頭，此刻，對於她來說，所有的話語都成了多餘。
「明天八點，到天豪總部報道，屆時將會在那裡舉行一個成立掛牌儀式，這是地址。」方言伸手從懷裡掏出了一個名片，這是鍾天豪上次送給他的。
莫青春接過了名片，鄭重的說道：「我還有一個要求。」
「你說。」方言點了點頭。
「我不要五倍的工資，我只要基本的生活費，答應我，我就答應你。」
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